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附件2：廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院中山醫(yī)院食堂經營權服務項目需求書一、項目概況1項目名稱：廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院中山醫(yī)院食堂經營權服務項目市場調研2項目面積：供應商承包經營范圍為醫(yī)院食堂，在本承包期內自主經營、自負盈虧。食堂面積約200平方米。3項目背景：為持續(xù)提升醫(yī)院食堂服務質量，滿足廣大職工、患者及家屬的餐飲需求，并為2026年度食堂經營權服務項目的順利開展做好準備，現(xiàn)開展本次食堂經營權服務項目調研。具體調研內容如下：二、調研目的本次調研旨在全面、客觀、深入地評估飯?zhí)贸邪洜I模式的可行性、風險與效益，為決策提供科學依據，最終實現(xiàn)提升餐飲服務質量、控制運營成本、保障食品安全、滿足職工需求的核心目標。三、調研方式及內容本次調研將圍繞以下幾個核心方面展開：(一)供餐模式及餐標的介紹（包括但不限于以下兩種方案）：1套餐制：可采用固定菜品套餐或者自選菜品套餐。2自助餐制：可采用全包價自助餐或者稱重計價自助餐。3必須提供的方案：參照13元的餐費標準（午餐和晚餐），設計套餐餐飲方案。(二)食堂經營管理模式：提供食堂經營權服務項目所需崗位人員架構。(三)配送要求：廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院中山醫(yī)院分為新、舊兩個院區(qū)及院外體檢中心和墟仔中醫(yī)館四個地點，新醫(yī)院每天送早餐、午餐，午餐須對院外的體檢中心和中醫(yī)館以及體檢下鄉(xiāng)等進行配送。舊院區(qū)位于康樂路10號，新院區(qū)位于大布村欣榮路68號，體檢中心位于平南村碧鄉(xiāng)爵悅府一期七號樓，圩仔中醫(yī)館位于墟仔林屋門前大街246號。(四)承包經營條件1供應商承諾在承包經營期限內持續(xù)具備《中華人民共和國食品安全法》、《食品生產許可管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)定的食品生產、銷售、配送等資質條件，且確保其經營能力、條件能滿足醫(yī)院員工、患者合理餐飲需求。2醫(yī)院免費提供醫(yī)院飯?zhí)脠龅?，烹飪設備、廚房設備、公共區(qū)域空調等設備由供應商提供，水、電、燃氣等費用由供應商負責，應合理使用水電、節(jié)約水電。餐區(qū)所有衛(wèi)生由供包商負責。3供應商須自行承包經營醫(yī)院食堂，不得以任何理由、任何形式將承包內容全部或部分轉包、分包給第三方經營，也不得將食堂轉租給他人使用。4食堂廚房內廚具等設備設施的維修保養(yǎng)費用由供應商承擔，如需增加或補充餐具、廚具等設備費用由供應商承擔。合同期限內，因經營需要須增加線路、管道或裝飾裝修的，供應商應提前將書面方案申報給醫(yī)院書面審查同意后才能實施，相關施工費用全部由供應商承擔。5供應商需自行承擔承包經營本項目所產生的稅費。(五)本項目在服務期內可能隨時面臨搬遷新醫(yī)院，在搬遷期間，供應商須保證餐飲服務的連續(xù)性。(六)食堂就餐下單提供點餐APP系統(tǒng)，需提供包括但不限于以下服務：智能點餐與預約；便捷支付與結算；餐費統(tǒng)計。(七)提供一份模擬1個月一日三餐的菜譜清單。(八)在食堂運營期間，需要為所有就餐者提供充足、安全、符合國家飲用水衛(wèi)生標準的免費飲用水服務。四、參加供應商要求參加供應商必須是來自中華人民共和國的公司企業(yè)法人，具備相關服務資質和相應規(guī)模業(yè)績的規(guī)模。五、調研方式及內容本次調研采用PPT匯報的方式，匯報時長約15分鐘，PPT匯報應包含以下內容：1公司介紹：營業(yè)執(zhí)照、資質、財務狀況（財務報表、財務報告等）、近5年的業(yè)績、項目案例以及主營優(yōu)勢等；2對本項目初步設計方案：包括但不限于整體運營管理方案、菜品菜譜設計與營養(yǎng)方案、供餐模式、收費標準、配送模式等內容；3關于本項目的其他相關建議；注：近三年存在或出現(xiàn)不良信用記錄行為的不得參與調研。六、報名文件提交要求（一）報名方式電子報名資料請發(fā)送至2858491794@qqcom，郵件命名“公司名稱+廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院中山醫(yī)院食堂經營權服務項目+聯(lián)系人及電話”。紙質調研資料請用密封袋保存（加蓋公章），封面寫明報名項目名稱、報名單位名稱、聯(lián)系人電話于現(xiàn)場調研時提交。（二）報名時間2025年11月11日至2025年11月17日七、提交材料要求請供應商根據上述內容提供詳細響應材料，包括但不限于：1營業(yè)執(zhí)照正副本復印件及其它資質資料。（需加蓋公章）2法人和項目負責人的身份證復印件、聯(lián)系電話。（需加蓋公章）3法人授權書。4《食品經營許可證》復印件（需加蓋公章）。5近5年同類項目業(yè)績，包含：項目名稱、甲方單位、合同金額、服務人數、服務期限、核心服務內容。關鍵項目的服務合同關鍵頁復印件（需加蓋公章）。