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1采購需求（一）技術(shù)需求一、項目概況為科學(xué)實施快檢工作，提高抽檢效能，及時發(fā)現(xiàn)并處置食品安全問題，切實維護全市食品安全，根據(jù)省局食品安全快檢工作部署，結(jié)合我市食品快檢新形勢，通過政府采購方式確定1家供應(yīng)商，對新余市大中型商超、大中型餐飲店、校園食堂、農(nóng)貿(mào)市場、小型食品經(jīng)銷店為抽檢重點，提高獲證食品經(jīng)營主體檢測覆蓋率，擴大抽檢覆蓋面，查找風(fēng)險點和監(jiān)管漏洞。對食用農(nóng)產(chǎn)品、糧食加工品、食用油、油脂及其制品、餐飲食品、蔬菜制品進行快速檢測，配備檢驗人員，配備檢測試劑和耗材，提供采樣、快速檢測、檢測數(shù)據(jù)結(jié)果直接上傳江西省食品快檢智慧管理系統(tǒng)（微信搜索“云快檢”小程序)。完成規(guī)定采樣檢測任務(wù)，并按照要求如實、按時上傳報送快檢數(shù)據(jù)，配合、協(xié)助監(jiān)管人員和市場做好相關(guān)快檢結(jié)果后續(xù)處置及各級政府、有關(guān)部門各類食品快速檢測檢查、考核、督查、調(diào)研等工作。供應(yīng)商負(fù)責(zé)中心的水費、電費、電話費、電視收視費、供暖費、燃氣費、物業(yè)管理費、門前“五包”、城鄉(xiāng)環(huán)境綜合整治及消防安全等各項費用及責(zé)任均由供應(yīng)商承擔(dān)。保障中心建筑及其附屬設(shè)施符合約定用途和安全的狀態(tài)，如發(fā)生房屋漏水，負(fù)責(zé)維修，并承擔(dān)所有費用。合理使用并愛護中心的建筑及其附屬設(shè)施。因保管不當(dāng)或不合理2使用，致使建筑及其附屬設(shè)施發(fā)生損壞或故障的，應(yīng)負(fù)責(zé)維修或承擔(dān)賠償責(zé)任。在任何時間都自行對中心的財物負(fù)責(zé)。供應(yīng)商成交后，一周內(nèi)檢測試劑、設(shè)備、耗材、人員到位并開展工作。應(yīng)確保周一至周五工作日中心正常開展業(yè)務(wù)，除“你送我檢”任務(wù)，2025年12月30日前完成年度所有快檢任務(wù)。二、檢測要求供應(yīng)商應(yīng)按照《DB36T/1336-2022食品快速檢測實施型技術(shù)機構(gòu)建設(shè)通用技術(shù)規(guī)范》、《DB36T/1337-2022食品快速檢測質(zhì)量控制規(guī)范》、《DB36T/1574-2022食品快速檢測結(jié)果驗證通用技術(shù)規(guī)范》、《2024年江西省食品快檢重點品種項目清單》和《2025年新余市食品安全快速檢測工作方案》要求，負(fù)責(zé)對中心所需的檢測設(shè)備的投入、日常運營和管理，包括檢測設(shè)備以及信息化平臺建設(shè)，實現(xiàn)檢測、數(shù)據(jù)上傳、數(shù)據(jù)分析等功能。安排專業(yè)技術(shù)人員負(fù)責(zé)檢測工作、組織開展培訓(xùn)；負(fù)責(zé)儀器設(shè)備的維護保養(yǎng)。對檢測數(shù)據(jù)和服務(wù)活動中掌握的有關(guān)信息進行嚴(yán)格保密。如果履行成交項目過程中，國家、省有新規(guī)定出臺要求執(zhí)行新規(guī)定的，按照新規(guī)定執(zhí)行。三、快檢批次與抽檢要求1總體要求：按每千人20批次的標(biāo)準(zhǔn)，針對食用農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)督性快檢批次應(yīng)不低于每千人8批次；餐飲具的監(jiān)督性快檢批次不高于每千人2批次；大米、食用植物油的監(jiān)督性快檢批次均為每千人2批次。32市本級快檢任務(wù):全年任務(wù)為12000批次；并完成20場你送我檢活動，包含針對“一老一小”食品安全專場“你送我檢”活動，不少于4場，現(xiàn)場快檢樣品批次不少于200批，其中針對“一小”的校園食品安全“你送我檢”不得少于2場；現(xiàn)場“你送我檢”便民服務(wù)不限場次。3渝水區(qū)快檢任務(wù):全年任務(wù)為6500批次，并完成10場你送我檢活動，包含針對“一老一小”食品安全專場“你送我檢”活動，不少于5場，現(xiàn)場快檢樣品批次不少于200批，其中針對“一小”的校園食品安全“你送我檢”不得少于2場；現(xiàn)場“你送我檢”便民服務(wù)不限場次。四、快檢工作目標(biāo)在檢測工作方面，全市快檢的陽性率需達到2%及以上；快檢與法檢的銜接率達到20%以上。同時，要強化對快檢試劑的評價工作，要求快檢結(jié)果與法檢結(jié)果的符合率達到20%以上。五、檢測項目及任務(wù)分配可結(jié)合實際，包括腐霉利、啶蟲脒、克百威、毒死蜱、甲拌磷、氟蟲腈、滅蠅胺、水胺硫磷、6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、氟苯尼考、恩諾沙星、甲硝唑、瘦肉精（三項）、氧氟沙星、磺胺類（總量）、孔雀石綠、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、呋喃他酮代謝物等；大米重點為鎘；食用植物油為極性組分、酸價、過氧化值、黃曲霉毒素B1；復(fù)用餐飲具重點為陰離子合成洗滌劑；其他重點品種為鋁的殘留量、甲醇、黃曲霉毒素M1、亞硝酸鹽4等項目。同時根據(jù)采購人需求可調(diào)整或增加抽檢品種和檢測項目，每個樣品檢測項目原則上不超過2項。檢測樣本和檢測項目參照表1，任務(wù)分配參照表2。表1檢測樣本及檢測項目食品分類檢測項目食用農(nóng)產(chǎn)品蔬菜鱗莖類蔬菜韭菜腐霉利毒死蜱克百威啶蟲脒蔥噻蟲嗪甲基異柳磷葉菜類蔬菜芹菜毒死蜱噻蟲胺甲拌磷菠菜毒死蜱油麥菜阿維菌素毒死蜱氟蟲腈豆類蔬菜豇豆噻蟲胺甲基異柳磷克百威滅蠅胺倍硫磷水胺硫磷噻蟲嗪根莖類蔬菜姜噻蟲胺噻蟲嗪茄果類蔬菜辣椒噻蟲胺