97国产精品视频|欧美国产偷国产精品三区|在线欧美成人网站网址|亚洲在线色情日本无码视频网|高潮喷水在线日韩精品操|真真操逼视频国产免费啪啪片|超大波少妇欧美亚洲精品日韩一区|久久视频精品91午夜视频|亚洲无码成人动漫精品一区二区|中文字幕久久成人

荊州市公安局監(jiān)管中心食堂勞務服務項目需求一、采購內容：荊州市公安局監(jiān)管中心食堂勞務服務預算金額：17500萬元二、采購需求（1）各單位人員配置數(shù)量及崗位職責要求服務地點服務崗位人數(shù)崗位職責和人員要求職責范圍食堂經理1身體健康，從事餐飲行業(yè)3年以上，有豐富的管理經驗三所食堂全面管理廚師長1身體健康，品德優(yōu)良，相貌端正，工作責任心強。三所食堂后廚管理、自助和客餐烹飪會計兼庫管1身體健康，品德優(yōu)良，相貌端正，工作責任心強。三所食材管理，各項工作表和制度表管理紅案主廚3身體健康，品德優(yōu)良，相貌端正，工作責任心強。中晚工作餐、輔助客餐制作、送餐紅案副廚3身體健康，品德優(yōu)良，相貌端正，工作責任心強。中晚工作餐、輔助客餐制作、送餐白案面點師傅3身體健康，品德優(yōu)良,相貌端正，工作責任心強。早餐班面點制作、送餐白案面條師傅3身體健康，品德優(yōu)良，相貌端正，工作責任心強。早餐制作、送餐幫廚5身體健康，品德優(yōu)良，相貌端正，工作責任心強。后廚打雜、水臺工作、送餐洗碗工3身體健康，品德優(yōu)良，相貌端正，工作責任心強。清洗廚具和餐具保潔員3身體健康，品德優(yōu)良，相貌端正，工作責任心強。食堂操作間和就餐區(qū)域所有衛(wèi)生。小計26備注要求所有人員年齡均在18-50歲。（2）服務要求21工作要求：1）工作餐、在押人員餐的供應；2）供應餐次：早、中、晚餐及不定期的夜班餐；3）負責在押人員的三餐準時送餐、餐后收拾、處理；4）全年無休。22應急防控要求：無條件接受采購方安排的與疫情防控相關的應急要求和服務監(jiān)管場所應急防控要求。23餐點種類231工作人員1）早餐種類：每周提供不低于10個品種(含蒸、煮、煎、炸、稀食、面條米粉不同種類，每日品種有更新)2）中餐、晚餐種類：每天提供兩葷兩素一湯、果蔬、飲品。3）夜班餐：根據(jù)采購人實際情況而定。4）進餐人以實際進餐人數(shù)為準，不設上限和下限。5）根據(jù)公安、監(jiān)管場所性質特點，保障其他臨時就餐和突擊性服務工作。232被監(jiān)管人員1）三餐按采購人提供的食材和菜單進行制作，送餐。2）根據(jù)采購人要求定制被監(jiān)管人員餐食。三、經營模式及結算方式1）采購人提供全部食堂設施設備，包括煤氣費、餐桌椅、抽排油煙蒸汽及送風設施、冷藏設備、灶具、專用消毒設備、餐具、勞保等所有設備。2）食堂所有食材由采購人提供。3）食堂電器、設施設備、廚房電路檢修或更換由采購人負責，日常維護由供應商負責。4）結算方式：具體在雙方簽訂合同時約定。四、管理方式1）管理權限：供應商按照采購需求本著優(yōu)質服務的標準科學合理選配人員，負責對所屬人員進行管理，采購人對其實施監(jiān)管。2）量化考評：采購人有權根據(jù)餐飲服務合同及相關考核規(guī)定對食堂供應商的安全工作、飲食衛(wèi)生、菜品質量、服務質量、設備設施維護等內容進行監(jiān)督和管理。如發(fā)現(xiàn)供應商選配人員不落實規(guī)定或不服從監(jiān)管的，責令供應商立即對相關人員進行調整，如違反合同及考評不合格的，采購人有權對供應商進行處罰，情節(jié)嚴重的，采購人有權報監(jiān)管部門終止與供應商的服務合同。五、商務要求及其他（1）報價要求：本項目報價采用包干價形式，報價含服務期內與本項目有關的一切費用，供應商擬派人員的基本工資、保險、加班費等不低于荊州市規(guī)定的最低標準。（2）供應商所聘用食堂勞務工作人員的工資、為勞務人員辦理健康證和定期體檢所發(fā)生的費用、社保、福利、加班、伙食費、服裝、稅金、管理費、利潤等發(fā)生的所有費用由供應商承擔，與采購人無關。在工作期間造成的安全責任事故，一切責任均由供應商承擔。（3）人員必須按崗位配備要求到崗到位，采購人有權不定時進行抽查。供應商必須以優(yōu)質的服務、禮貌的用語和認真的態(tài)度為采購人進行供餐服務,不得以任何言語及方式詆毀，以共同提高供應商與采購方的整體形象。（4）供應商必須遵守采購人的各項食堂管理規(guī)章制度，服從采購人的管理。（5）供應商應認真做好水、電、氣、防火、防盜及有關安全工作，若出現(xiàn)安全事故，由供應商承擔一切經濟和法律責任，如果造成采購人損失的，按實際損失賠償。（6）供應商擬派工作人員無論發(fā)生任何事務不得與采購方人員發(fā)生爭執(zhí)，遇到解決不了事務請直接向食堂監(jiān)管人員反應，不得私自處理。（7）所有擬派的食堂勞務工作人員必須按行業(yè)要求著裝，儀容、儀表要得體大方，工作服要保持清潔衛(wèi)生，做好個人衛(wèi)生，不留長指甲，不涂指甲油，不戴戒指、手鏈，上崗前和便后應洗雙手，工作時間和工作場所不允許吸煙。（8）供應商擬派的食堂勞務工作人員必須熟悉掌握食品衛(wèi)生安全知識，嚴把食品質量關、加工關，確保生產的食品安全。（9）供應商包干區(qū)域內要確保衛(wèi)生清潔，每日對操作間和食堂各功能區(qū)的垃圾要做到及時清理，保持地面干燥整潔，排水暢通，每周至少組織一次大掃除，確保衛(wèi)生無死角。負責廚房、餐廳、包房及其食堂公共場所的衛(wèi)生打掃、保潔等服務，并負責食堂泔水的回收處理。衛(wèi)生安全管理嚴格按照防鼠防蠅及6T衛(wèi)生標準執(zhí)行。（10）食堂勞務工作人員全部由供應商安排（即供應商為用人單位，食堂勞務工作人員與采購人不存在雇傭等勞動關系），供應商應按勞動法規(guī)定與工作人員簽訂勞動合同。（11）供應商必須維護、保管好采購人的資產，不能隨意改動房屋結構和設施位置。（12）食堂運作需增加和維護的其他廚具和設備等均由采購人添置購買，所有設備所有權歸采購人，供應商有維護的責任和義務，服務合同期滿后所有的裝修（地面、墻面、廚房、備餐間、餐廳等）應保存完好。當服務合同終止時，雙方派代表應再次清點如有損壞和缺失供應商按實賠償。（13）供應商確保經營期內房屋、設備、設施的完好率和維修及時率應達到100%。若服務期由于供應商人為原因造成的維修，由供應商自行承擔由此產生的相關費用。（14）做好食品衛(wèi)生安全和食堂衛(wèi)生防疫工作，采購人有權監(jiān)督，并可隨時檢查。如因管理不善造成經營范圍內的消防安全、用電安全、用氣安全、食品衛(wèi)生安全等安全事故的供應商負全部責任并承擔由此產生的相關費用。（15）留樣要求必須對每天配送的食材進行留樣，每個品種留樣不少于100克，留樣時間不低于48小時；要對食材留樣實行臺賬記錄管理，實時登記食材留樣人、留樣內容、留樣時間、樣品處置方式等。有關記錄應保存兩年以上。（16）為保證就餐人員的健康，采購人有權對膳食管理工作提出意見和建議，有權對配菜、營養(yǎng)搭配、服務水平、衛(wèi)生安全、服務質量、環(huán)境衛(wèi)生等進行監(jiān)督考評，對不執(zhí)行以上意見或不符合要求的，采購人有權向供應商提出工作人員更換。（17）采購人定期或不定期向服務對象發(fā)放服務滿意度調查表、意見征詢表，對食品衛(wèi)生、生產安全、營養(yǎng)搭配、服務水平、服務質量、禮節(jié)禮貌、儀表儀容、環(huán)境衛(wèi)生、服務態(tài)度、滿意率情況等進行綜合考核（考核標準合同中約定），滿意率供應商不得低于85%，連續(xù)兩個月基本滿意率低于85%，采購人有權提前終止服務合同。18）保密要求：供應商及其人員應遵守監(jiān)管場的保密規(guī)定。六、考核標準（1）環(huán)境衛(wèi)生：1、個人衛(wèi)生（按標準著裝，勤洗頭，勤換衣，勤剪指甲，著健康證上崗）2、飲食安全（食材是否規(guī)范清洗，規(guī)范儲存，無過期或霉變、變質狀態(tài)，食材無異物無蚊蟲等）。3、餐具衛(wèi)生（是否規(guī)范清洗干凈，是否規(guī)范消毒并記錄）4、就餐環(huán)境和后廚衛(wèi)生（餐廳無蚊蟲，廚房無蟑螂鼠害，地面干爽，無油漬，設備擺放整齊，下水道暢通）。（2）服務態(tài)度1、整體素質是否適應采購方需求。2、工作是否及時很好地完成。3、態(tài)度是否積極熱情，是否微笑服務。（3）其他考核無條件接受采購方安排的與食堂相關的其他工作。七、成交供應商合同終止條款說明1、供應商在承包期滿后合同終止。2、出現(xiàn)下列情況之一的，供應商除承擔法律和經濟責任外，采購人有權終止