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采購需求一、項目概述為保障隆昌市稅務(wù)局食堂規(guī)范正常運行，通過公開招標的方式選擇資質(zhì)優(yōu)良、管理完善、貨品新鮮并具有專業(yè)技術(shù)能力的供應(yīng)商進行食材供應(yīng)、配送及售后。本項目共1個包，采購供應(yīng)商1名。二、食堂情況1、面積：總面積約447平方米，其中廚房面積約55平方米，餐廳面積約392平方米（自助餐區(qū)域約236平方米、包間約89平方米），配菜間面積約8平方米，倉庫面積約10平方米。2、就餐量：工作日（早中晚）就餐量約320人次左右/天，含會議、培訓、接待餐。3、地址：四川省隆昌市金鵝街道康復東路64號。三、服務(wù)要求★1、采購內(nèi)容本項目為食堂食材采購，包括畜禽肉類、熟肉制品類、蔬菜類、蔬菜加工品類、食用菌類、谷物細粉類等食堂所需食材。具體種類及數(shù)量以實際結(jié)算量為準。供應(yīng)商應(yīng)資質(zhì)優(yōu)良、管理完善、貨品新鮮并具有相應(yīng)的專業(yè)技術(shù)能力，負責隆昌市稅務(wù)局工作日早、中、晚工作餐，以及會議、培訓、接待用餐、特殊情況加班餐的食材供應(yīng)。★2、實施范圍供應(yīng)商負責1個食堂工作日早、中、晚的工作餐，及會議、培訓、接待餐、特殊情況加班餐次數(shù)若干的食材供應(yīng)。國家稅務(wù)總局隆昌市稅務(wù)局康復東路辦公區(qū)食堂位于四川省隆昌市金鵝街道康復東路64號。3、總體要求★31總體要求（1）供貨質(zhì)量嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、行業(yè)有關(guān)規(guī)定、招標文件質(zhì)量要求執(zhí)行，產(chǎn)品符合國家食品衛(wèi)生標準，動物檢驗檢疫合格標準。（2）供應(yīng)商所供應(yīng)食材應(yīng)符合GB2762-2022《食品安全國家標準食品中污染物限量標準》、GB2761-2017《食品安全國家標準食品中真菌毒素限量標準》及其他國家相關(guān)強制性標準與要求，質(zhì)量應(yīng)符合國家現(xiàn)行相關(guān)標準與要求，國家有出臺新標準、更高標準時，以新標準、更高標準為準，供應(yīng)商保證所供產(chǎn)品配送到指定地點時的數(shù)量(重量)、質(zhì)量、衛(wèi)生和安全。（3）因供應(yīng)商供貨質(zhì)量原因?qū)е碌氖称钒踩鹿剩瑧?yīng)按照《中華人民共和國食品安全法》及相關(guān)規(guī)定，除賠償當期的材料損失外，還應(yīng)對由此引起的其他延續(xù)損失給予全額經(jīng)濟賠償(包括醫(yī)療、聲譽)，并承擔其他相應(yīng)法律責任。（4）本項目全部食品、食材禁止使用含有瘦肉精、興奮劑的食品和添加劑，供應(yīng)商應(yīng)完全尊重采購人的要求以及行業(yè)慣例和要求，確保所供應(yīng)食品中不出現(xiàn)含上述類似違禁添加劑?！?2采購清單321采購產(chǎn)品一覽表序號產(chǎn)品類別產(chǎn)品名稱數(shù)量單位備注肉類1畜禽肉豬肉(核心產(chǎn)品)、雞肉、鴨肉(劍鴨)、羊肉、牛肉、兔肉、鵝肉、鴿子肉1批所屬行業(yè)：工業(yè)；制造商判斷標準：以屠宰廠為制造商。2熟肉制品蒸煮香腸制品、熏肉制品、醬鹵燒烤肉制品1批所屬行業(yè)：工業(yè)；制造商判斷標準：以屠宰廠為制造商。蔬菜類1蔬菜小白菜、大白菜、鳳尾、芹菜、菠菜、兒菜、青油菜、紅油菜、厚皮菜、白蘿卜、胡蘿卜、西紅柿、小青椒、大青椒、甜椒、四季豆、豇豆、娃娃菜、韭黃、韭菜、折耳根、茼蒿、香菜、大蔥、小蔥、山藥、香蒜苗、豌豆尖、藕、土豆、絲瓜、黃瓜、冬瓜、油麥菜、西蘭花、花菜、冬寒菜、空心菜、紅苕尖、生菜、蘆筍、青筍、玉米、大黃姜、小黃姜、南瓜、芋兒、洋蔥、蒜苔、荷蘭豆、黃豆芽、綠豆芽、茄子1批所屬行業(yè)：農(nóng)、林、牧、漁業(yè)；制造商判斷標準：以種植基地、農(nóng)戶或其他種植者等為制造商。2蔬菜加工品冷凍蔬菜、暫時保藏蔬菜1批所屬行業(yè)：工業(yè)；制造商判斷標準：以加工者為制造商。3食用菌平菇、杏鮑菇、金針菇、黑雞樅菌、牛肝菌、羊肚菌、茶樹菇、蟲草花、小雞菇、口蘑、竹蓀、姬松茸、球蓋菇、鹿茸菇1批所屬行業(yè)：工業(yè)；制造商判斷標準：以加工者為制造商。4谷物細粉小麥粉、糯米粉、玉米粉、澄面粉、燕麥粉1批所屬行業(yè)：工業(yè)；制造商判斷標準：以加工者為制造商。5豆腐及豆制品豆腐、豆腐皮、豆腐干、豆腐腦、豆花、干腐竹、干豆筋、干豆結(jié)1批所屬行業(yè)：工業(yè)；制造商判斷標準：以加工者為制造商。6薯、豆、相關(guān)植物加工品紅薯加工品、馬鈴薯加工品、其他豆類植物加工品1批所屬行業(yè)：農(nóng)、林、牧、漁業(yè)；制造商判斷標準：以種植基地、農(nóng)戶或其他種植者等為制造商。其他食材序號產(chǎn)品類別產(chǎn)品名稱數(shù)量單位備注1碾壓谷物及谷物加工品燕麥片、全麥片、玉米片、大麥片、黑麥片、碾壓大米片、碾壓玉米片、碾壓黑麥片、碾米加工品、磨粉加工品、谷物粉類制成品1批所屬行業(yè)：工業(yè)；制造商判斷標準：以加工者為制造商。2水果堅果加工品漿果類水果、核果類水果、仁果類水果、柑橘類水果及水果加工品和堅果加工品1批所屬行業(yè)：工業(yè)；制造商判斷標準：以加工者為制造商。3禽蛋雞蛋、鴨蛋、鵝蛋1批所屬行業(yè)：農(nóng)、林、牧、漁業(yè)；制造商判斷標準：以養(yǎng)殖場等為制造商。4水產(chǎn)品魚、蝦、海帶、紫菜1批所屬行業(yè)：農(nóng)、林、牧、漁業(yè)；