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1釆購需求（本章標“★”號的條款為實質(zhì)性條款要求，任意一項不響應(yīng)的將作為無效投標（響應(yīng)）處理。本章標注有“△”號的條款，為“評分細則”中的評審標準。）一、采購標的匯總表序號包號標的名稱品目分類編碼計量單位數(shù)量進口產(chǎn)品是否創(chuàng)新產(chǎn)品綠色發(fā)展預(yù)留11武漢市公安局蔡甸區(qū)分局2026年食堂食材配送服務(wù)項目C99000000（其他服務(wù)）項1否否否本項目全部面向中小企業(yè)采購，預(yù)留比例為100%二、技術(shù)要求和商務(wù)要求21技術(shù)要求（一）總體服務(wù)要求1△投標人應(yīng)充分了解本項目基本狀況和特點、服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)標準等，制定總體服務(wù)方案。2△投標人應(yīng)結(jié)合自身實際情況，制定從物資購置---物資儲備---訂單受理---分揀加工---配送運輸---交付驗收等食品配送服務(wù)的總體運作流程。3△投標人應(yīng)充分理解本項目服務(wù)理念、服務(wù)定位、服務(wù)目標，分析本項目配送服務(wù)過程中的重點、難點問題，并針對重點、難點問題，提出合理詳細的應(yīng)對措施及解決方案。（二）執(zhí)行的相關(guān)標準、規(guī)范《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》2《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》其他相關(guān)行業(yè)法律法規(guī)、標準、規(guī)范。（三）配送內(nèi)容本次招標采購是為武漢市公安局蔡甸區(qū)分局機關(guān)及部分基層食堂提供食品配送及配套服務(wù)。投標人應(yīng)根據(jù)采購人出具的《食品采購計劃單》的要求，負責(zé)米、面、油、肉（包括畜(豬、牛、羊等)、禽(雞、鴨、鵝等)、水產(chǎn)品等）、蛋、奶、蔬菜、調(diào)味品、干貨類、豆類、鮮果類等食品的采購和供應(yīng)，并完成相關(guān)食品的裝卸、運輸?shù)街付ǖ攸c及相關(guān)服務(wù)。1配送食品范圍：包含米、面、油、肉（包括畜(豬、牛、羊等)、禽(雞、鴨、鵝等)、水產(chǎn)品等）、蛋、奶、蔬菜、調(diào)味品、干貨類、豆類、鮮果類等，詳見下表：序號類別品類（種）1米類大米、小米、黑米、糯米、橋米、秈米、粳米、薏米等。2面類面粉、掛面、蝴蝶面、刀削面、手工面、湯面、熱干面、涼面、意面、寬粉、細粉、粉絲、土豆粉、紅薯粉、通心粉、餃子皮、餛飩皮、包子、春卷皮等。3油類菜籽油、葵花籽油、茶油、玉米油、橄欖油、大豆油、花生油、亞麻籽油、芝麻油等4肉類冷鮮肉：牛肉、牛肚、牛腩、豬排骨、筒子骨、豬蹄、五花肉、鴨子、鴨腿、羊肉、豬肚、豬肝、豬心、豬血、土雞、雞爪、雞塊、雞腿、雞翅等。（肉丁、肉絲、肉片、肉餡等）冷凍肉：凍雞子、凍三黃雞、凍雞全翅、凍雞翅根、凍雞翅中、凍雞翅尖、凍琵琶腿、凍雞邊腿、凍雞脯肉、凍雞肫、凍雞爪、凍鴨子、凍鴨邊腿、凍鴨肫、凍鴨翅跟、凍鴨全翅、凍鴨鎖骨、凍鴨掌等。5水產(chǎn)類鮮活水產(chǎn)：鳊魚、財魚、刁子魚、鱖魚、河蝦、鯽魚、凈魚塊、鰱子魚、鱸魚、鯰魚、牛蛙、胖頭魚、鱔魚、帶魚、泥鰍、基尾蝦、龍蝦等。3凍水產(chǎn)：凍魚塊、凍蝦、凍蝦仁、凍剝皮魚、凍帶魚等。6蛋類雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、皮蛋、鵪鶉蛋等。7奶鮮牛奶、酸奶、豆奶等。8蔬菜類包菜、菠菜、蠶豆、蠶豆米、白菜、冬瓜、番茄、篙芭、廣東菜心、青椒、紅椒、紅薯、白蘿卜、胡蘿卜、葫蘆、瓠子、花菜、黃豆芽、黃瓜、金針菇、香菇、板栗、韭菜、韭黃、韭菜花、苦瓜、籬蒿、綠豆芽、毛豆、南瓜、藕、平菇、茄子、豆角、山藥、玉米、生菜、絲瓜、蒜苗、蒜臺、筍瓜、土豆、芹菜、萵苣、西芹、莧菜、香菜、芋頭、杏鮑菇、口蘑、海鮮菇、洋蔥、油麥菜、竹葉菜等。9調(diào)味品生姜、大蒜、胡椒、味精、雞精、食鹽、生粉、生抽、老抽、蠔油、陳醋、料酒、花椒、干辣椒、蜂蜜、白糖、剁椒、番茄醬、芝麻醬、豆瓣醬、辣椒醬、海鮮醬、黃豆醬、八角、白果、白扣、陳皮、孜然、豆豉、山楂、十三香、五香粉、香果、香葉、小茴香、玉果等。10干貨類白木耳、黑木耳、白芝麻、黑芝麻、干豆角、干腐竹、干香菇、枸杞、紅棗、梅干菜、堅果、海帶、紫菜、蓮子、銀耳等。11豆類千張、豆腐、臭干子、豆腐泡、豆油皮、腐竹、干子、老豆腐、霉千張筒、素雞、蓑衣干子、香干、面筋、豆絲、花生米、紅豆、黃豆、綠豆、黑豆、豌豆等。12鮮果類蘋果、香蕉、梨、西瓜、菠蘿、耙耙柑、荔枝、黑布林、葡萄、青提、棗子、桔子、火龍果、枇杷、藍莓、草莓、小番茄、人參果等。備注：在簽訂合同后，如因采購人需要或市場變動等情況，物資供應(yīng)清單可適當(dāng)進行調(diào)整。尚未列入供應(yīng)清單的由采購人后期根據(jù)實際需求，對應(yīng)以上相應(yīng)品類進行確定，投標人應(yīng)確保物資供應(yīng)。2根據(jù)《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定，禁止銷售有下列情4形之一的農(nóng)產(chǎn)品：(1)含有國家禁止使用的農(nóng)藥、獸藥或者其他化合物；(2)農(nóng)藥、獸藥等化學(xué)物質(zhì)殘留或者含有的重金屬等有毒有害物質(zhì)不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準；(3）含有的致病性寄生蟲、微生物或者生物毒素不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準；(4）未按照國家有關(guān)強制性標準以及其他農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定使用保鮮劑、防腐劑、添加劑、包裝材料等，或者使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑、包裝材料等不符合國家有關(guān)強制性標準以及其他質(zhì)量安全規(guī)定；(5）病死、毒死或者死因不明的動物及其產(chǎn)品；(6）其他不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準的情形。（四）食品配送服務(wù)需滿足的要求★本款“（四）食品配送服務(wù)需滿足的要求”中涉及到國家強制性規(guī)定的相關(guān)標準及規(guī)范的技術(shù)要求內(nèi)容，投標人必須完全響應(yīng)。（投標人須提供響應(yīng)承諾函，格式自擬）1食品質(zhì)量總體標準及要求投標人所供食品的包裝、質(zhì)量、衛(wèi)生安全和營養(yǎng)成分，必須符合《中華人民共和國食品安全法》及其他食品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、食品安全法律法規(guī)。（1）畜肉、禽肉類產(chǎn)品必須具有動物檢驗檢疫證明,預(yù)包裝的應(yīng)有（SC）標識，且必須符合國家食品安全標準。（2）鮮豬肉必須為質(zhì)量等級達到二級（含）以上標準的冷鮮肉。鮮度標準：肉質(zhì)有彈性，指壓后的凹陷立即恢復(fù)、脂肪為白色或乳白色、整體色澤光滑、切面紅色、微微濕潤但不粘手、無異味、無淤血、無注水、無寄生蟲等。（3）鮮牛肉質(zhì)量標準：肉色深紅、肉質(zhì)有彈性、指壓后的凹陷立即恢復(fù)，切面紅色、有光澤及微濕潤，極小滲出物；具有濃郁的牛肉氣味，脂肪白色或乳白色，無異味、無寄生蟲，無注水。（4）鮮羊肉質(zhì)量標準：肉色為均勻的紅色、有光澤、肉質(zhì)緊密面細膩，有彈性、外表微干、不粘手、肉皮為白至淺灰白色、無異味、無注水、無寄生蟲。（5）鮮鴨質(zhì)量標準：表皮光滑而有光澤、肉質(zhì)彈性好且豐滿、表皮無毛或少毛、無破皮、無花皮、無明顯淤塊；無注水、無內(nèi)臟、無淤血、無異味。