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南充市監(jiān)管中心食堂供餐服務(wù)政府采購-合同包一（第1包）政府采購合同（服務(wù)類）政府采購合同編號：N51*095-1履約地點：南充市嘉陵區(qū)西興街道甲子溝路199號簽訂地點：南充市順慶區(qū)西華路二段72號簽訂時間：2025年06月26日采購人（甲方）：南充市公安局采購人地址：南充市順慶區(qū)西華路二段72號供應(yīng)商(乙方)：四川慕宏后勤服務(wù)有限公司供應(yīng)商地址：四川省南充市順慶區(qū)稻香路166號2幢1層11、12號-第1頁-單價(元)：2,450,00000數(shù)量：100單位：項總金額(元):￥2,450,00000依據(jù)《中華人民共和國民法典》《中華人民共和國政府采購法》與項目行業(yè)有關(guān)的法律法規(guī)，以及南充市監(jiān)管中心食堂供餐服務(wù)政府采購采購項目的《磋商文件》，乙方的《投標(biāo)（響應(yīng)）文件》及《中標(biāo)（成交）通知書》，甲乙雙方同意簽訂本合同。具體情況及要求如下：一、標(biāo)的信息品目編碼C22040000品目名稱C22040000餐飲服務(wù)采購標(biāo)的南充市監(jiān)管中心食堂供餐服務(wù)政府采購項目服務(wù)范圍詳見采購文件合計金額人民幣（大寫）：貳佰肆拾伍萬元整（￥2,450,00000）二、服務(wù)要求一、項目基本情況(一)項目編號:N51*095采購項目名稱:2025年南充市監(jiān)管中心食堂供餐服務(wù)政府采購項目;（二）服務(wù)對象:四川省南充市公安局監(jiān)管中心民輔警職工定時或不定時的提供就餐服務(wù)；（三）服務(wù)模式：1、乙方負(fù)責(zé)為甲方的全體人員提供工作餐、加班餐、公務(wù)接待餐及應(yīng)急餐的原材料采購、食材加工制作和就餐、供餐等服務(wù)，乙方不得從事與餐飲無關(guān)的活動，違者按相關(guān)法律法規(guī)處理。2、根據(jù)甲方的需求制定每周采購計劃，完成各種原材料的采購、驗收、入庫、儲藏、出入庫記錄等工作。3、甲方為乙方免費提供廚房場地、現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備、餐具、桌椅及水、電、氣，食堂內(nèi)大型設(shè)備出現(xiàn)故障后維修2次仍無法正常使用的（需要提供紙質(zhì)的有維修人員簽字確認(rèn)的維修紀(jì)錄），由甲方進行更換。滿足供餐實際需要的其他設(shè)施設(shè)備的更換和添置、所有設(shè)施設(shè)備的維修維護保養(yǎng)（含中心廚房的油煙機定期清潔，一年至少兩次深度清潔）及易耗品的采購等由乙方自行負(fù)責(zé)，甲方提供的設(shè)施設(shè)備因乙方人為損壞的，由乙方照價賠償。（四）供餐人數(shù):每日就餐人數(shù)平均150余人，甲方確有特殊情況需求時，乙方應(yīng)予以全力保障。實際餐費根據(jù)實際打卡用餐人數(shù)和臨時就餐人員審批表(須甲方和乙方雙方簽字）據(jù)實結(jié)算。-第2頁-（五）供餐時間:早餐：07:30—08:50午餐：11:45—12:50晚餐：17:30—18:30注：午餐、晚餐針對少量加班人員可適當(dāng)延長服務(wù)時間；如就餐時間變更，甲方應(yīng)提前告知，乙方應(yīng)積極配合。（六）供餐方式:1、職工餐廳：早、中、晚餐均采用自助餐方式，根據(jù)各自需要，在不浪費的前提下自取食物。2、公務(wù)接待餐廳：一般以桌餐方式供餐。3、加班餐：可采用桌餐，也可采用自助餐，供餐標(biāo)準(zhǔn)由甲方自定。4、應(yīng)急餐：必要時根據(jù)甲方要求可以提供盒飯，供餐標(biāo)準(zhǔn)由甲方自定。二、合同履行(一)履約期限三年，合同一年一簽。第一年履約時間：2025年07月01日至2026年06月30日止。第一年履約結(jié)束后甲方根據(jù)對乙方考核結(jié)果決定是否續(xù)簽合同，續(xù)簽不超過兩次。如發(fā)生解除合同的情形，或因政策發(fā)生變化或一年合同期滿后甲方未獲得預(yù)算批復(fù)或采購需求取消，由甲方提前書面通知乙方后，合同終止，不再續(xù)簽，甲方不承擔(dān)任何違約責(zé)任。（二）履行地點:南充市嘉陵區(qū)西興街道甲子溝路199號（南充市監(jiān)管中心）(三）履約方式:1、清潔服務(wù)，內(nèi)容包括:餐前清潔、消毒用餐器皿，對配送的餐食進行分裝，餐后清洗餐飲用具、處置餐廚垃圾，并打掃食堂衛(wèi)生，保持用餐環(huán)境的干凈整潔。2、制餐服務(wù)，內(nèi)容包括:餐食需乙方現(xiàn)場利用簡單廚具制作，保證菜品口味質(zhì)量。三、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1、制定食堂餐飲服務(wù)衛(wèi)生、食品安全、廚房安全、厲行節(jié)約等管理制度和突發(fā)食品衛(wèi)生安全應(yīng)急處置預(yù)案。-第3頁-2、按照《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國勞動保護法》和《中華人民共和國安全法》的規(guī)定，做好服務(wù)人員健康檢查和培訓(xùn)工作及購買相關(guān)工傷、意外保險，服務(wù)人員需持證上崗。3、供餐要求：（1）總體要求：安全衛(wèi)生、厲行節(jié)約、飯菜可口、搭配合理。（2）早餐：提供不少于4種主食（粥品、米粉、面條、湯圓等）、3種面點（如饅頭、小包子、花卷、油條等）、2種蛋類、2種蔬菜、2種咸菜、2種飲品（豆?jié){、牛奶或酸奶等）。午餐：提供3葷2素（至少2款主要特色葷菜，葷菜主食材種類包括但不限于雞、鴨、魚、兔、豬、牛肉等，且當(dāng)日葷菜的主食材不重復(fù)，1周不少于2日午餐提供牛肉類葷菜）、米飯、1種湯類（葷、素湯每日輪換供應(yīng)）、1種時令水果（每日輪換供應(yīng)）、咸菜、粗糧等。主要特色葷菜主料占比不低于70%，副葷菜主料占比不低于40%。晚餐：提供1葷2素、提供不少于4種主食（粥品、米飯、米粉、面條等）、2種面點（如饅頭、包子、花卷、餃子、抄手等）、1種湯類（葷、素湯每日輪換供應(yīng)）、咸菜、粗糧等。（3）如遇特殊節(jié)假日須另提供節(jié)日特定餐食（如中秋節(jié)提供月餅、端午節(jié)提供棕子、元宵節(jié)提供湯圓等）（4）根據(jù)就餐人員口味、季節(jié)、時令蔬菜、用餐人數(shù)的變化，乙方在每周四下午下班以前向甲遞交下一周的菜譜，乙方根據(jù)甲方的修改意見進行采購。（5）所有菜品均為自制，搭配合理，且每個炒菜需分多次制作，菜品一周內(nèi)無重復(fù)，每日有主推菜，每月有兩個創(chuàng)新菜品。（6）嚴(yán)格按時按質(zhì)供餐，做到飯熱菜香。如遇特殊情況,乙方與甲方應(yīng)及時相互通知,共同商討解決辦法。（7）留樣制度管理：對每餐次的食品成品留樣；將留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內(nèi)，在專用冷藏設(shè)備中冷藏存放48小時以上；留樣量應(yīng)能滿足檢驗檢測需要，且不少于125g；在盛放留樣食品的容器上應(yīng)標(biāo)注留樣食品名稱、留樣時間（月、日、時），或者標(biāo)注與留樣記錄相對應(yīng)的標(biāo)識；由專人管理留樣食品、記錄留樣情況，記錄內(nèi)容包括留樣食品名稱、留樣-第4頁-