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采購需求（注：本章的技術、服務及其他要求中，帶“★”的要求為實質性要求。采購人、代理機構應當根據項目實際要求合理設定，并在第五章符合性審查中明確響應要求。）11磋商項目簡介食堂食材配送采購項目，本項目預算120萬元/年，服務期限三年，合同一年一簽。本項目共計一個包件，詳見服務要求。12采購內容采購包1：采購包預算金額（元）:1,200,00000采購包最高限價（元）:1,200,00000序號采購品目名稱標的名稱數量(計量單位)標的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產品是否涉及采購進口產品是否涉及強制采購節(jié)能產品是否涉及優(yōu)先采購節(jié)能產品是否涉及優(yōu)先采購環(huán)境標志產品1C99000000其他服務食堂食材配送100（項）1,200,00000餐飲業(yè)否否否否否報價要求采購包1：序號報價內容計量單位報價單位最高限價價款形式報價說明1食堂食材配送項%10000百分比下浮率是指從100%向下報優(yōu)惠比例，如甲供應商報價下浮率為5%，乙供應商報價下浮率為10%，丙供應商報價下浮率為15%，則最后報價下浮率最高為15%。則甲報價得分=(1-15%)÷(1-5%)×10=895分,乙報價得分=(1-15%)÷(1-10%)×10=944分，丙報價得分=(1-15%)÷(1-15%)×10=10分?！镒ⅲ罕静少彴婕安少徹浳锏?，供應商響應產品應當明確品牌和規(guī)格型號并指向唯一產品，不能指向唯一產品的，應通過報價表唯一產品說明欄補充說明。本項目涉及核心產品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產品名稱不涉及注：涉及核心產品的，具體評審規(guī)定見第五章。本項目涉及采購進口產品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產品名稱不涉及★注：不涉及采購進口產品時，供應商不得提供進口產品進行響應；涉及采購進口產品時，如國產產品滿足采購需求，也可提供國產產品進行響應。本項目涉及強制采購節(jié)能產品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產品名稱不涉及★注：響應產品屬于《節(jié)能產品政府采購品目清單》中政府強制采購的產品，供應商應當提供由國家確定的認證機構出具的、處于有效期之內的節(jié)能產品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，否則作無效響應處理。具體要求詳見第五章符合性審查表。本項目涉及優(yōu)先采購節(jié)能產品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產品名稱不涉及注：響應產品屬于《節(jié)能產品政府采購品目清單》中優(yōu)先采購的產品，供應商提供由國家確定的認證機構出具的、處于有效期之內的節(jié)能產品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。本項目涉及優(yōu)先采購環(huán)境標志產品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產品名稱不涉及注：響應產品屬于《環(huán)境標志產品政府采購品目清單》中的產品，供應商提供由國家確定的認證機構出具的、處于有效期之內的環(huán)境標志產品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。13技術要求采購包1：標的名稱：食堂食材配送序號符號標識技術要求名稱技術參數與性能指標1★一、項目基本情況本項目擬為威遠縣公安局食堂食材配送服務，提供每日所需食品及原材料品種包括:肉類、家禽、米、油、雞蛋、蔬菜、水果、干雜及調味品等。為確保食品原料的安全、及時、衛(wèi)生、新鮮，保證食材品質，決定通過競爭性磋商的形式，選取符合要求的成交人，為食堂提供有保障的食品原材料及配送服務,采購費用據實結算。2二、項目要求★（一）配送內容1、蔬菜類：時令新鮮蔬菜（葉菜類、根莖類、芽苗類、果菜類、食用菌類）。2、肉類：生鮮肉（豬、牛肉、羊肉等）；生鮮禽肉（雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉等）；水產類（活魚等）；水發(fā)類（水發(fā)牛筋、水發(fā)黃筍、水發(fā)海帶絲、水發(fā)玉蘭片等）；凍肉制品類（雞邊腿、雞大胸、雞胗、凍鴨、鴨翅、魚、冷凍水產類等）。3、糧油類：米、面、油等。4、干雜類：禽蛋、奶制品、調料、小食品等。5、水果類：配送當季水果?！铮ǘ┲饕巢募夹g質量要求序號類別產品標準1蔬菜類1、所有蔬菜的農藥殘留量均符合《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB2763-2021）及最新標準的要求。2、食用菌符合《食品安全國家標準食用菌及其制品》（GB7096-2014）的要求。3、葉菜類：鮮嫩，無枯黃葉，無花斑葉，無爛葉；葉莖完整無折斷，基部不老化，干爽無水；無裂口損傷，表面無泥土及其它雜物，無明顯機械傷和病蟲害傷，無燒心焦邊、腐爛等現象，無抽苔（菜心除外），無畸形、異味，結球葉菜要結球適度，花菜應新鮮潔白，不帶葉麩，無畸形花，農藥殘留達標。4、根莖類：個體均勻，根形完整，無畸形，無泥土，無蟲蛀和機械傷，無腐爛，無斷折斷裂，不萎蔫變軟，不發(fā)芽，不變綠，不空心，不糠心，不黑心，彈擊有實心感。5、瓜果類：外觀良好，個體整齊，色澤正常，瓜肉堅實，表皮無損傷、無病斑或爛斑，無裂口，無折斷，無壓痕，無異味，不發(fā)軟皺縮。6、芽苗類：鮮嫩、無老葉、無花斑黃葉，根部切口新鮮，莖葉完整，無腐爛現象，農藥殘留達標。7、菌類：色澤與其品種相適應，氣味正常；無腐爛及蟲蛀株，無毒、無發(fā)霉，無失水枯萎，朵片完整，手輕捏不能有水滲出為宜。8、蔬菜各品種具體形態(tài)、大小與采購人市場考價購買標準相當。9、不得配送過熟或欠熟的食材。保證色澤新鮮，凈菜率須在95%以上。10、不得配送野生蘑菇、鮮黃花菜、發(fā)青發(fā)芽土豆等高風險食品。2肉類1、總體要求：應符合GB/T99591-2019或GB/T99592-2008、GB18394-2020（畜禽肉水分限量）、GB/T17238-2022（鮮凍分割牛肉）、GB/T9961-2008（鮮凍胴體羊肉）、GB/T17239-2022（鮮、凍兔肉及副產品）或現行有效的食品安全國家標準。鮮豬肉（應是當日生產）供應時應有產地動物衛(wèi)生監(jiān)督機構出具當日的《動物檢疫合格證明》和動物產品檢疫合格驗訖印章以及生豬定點屠宰廠肉品品質檢驗合格驗訖印章。牛肉、羊肉等其它家畜白條肉供應時應提供當日《動物檢疫合格證明》。生鮮禽肉（應是當日生產）供應時應提供當日的《動物產品檢疫合格證明》，外地生鮮禽肉應有其所在地農業(yè)部門的檢疫合格證明或檢疫驗訖標識，生鮮禽肉類必須保證新鮮，應符合食品安全溯源管