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第三章技術(shù)、服務(wù)及其他要求（注：本章的技術(shù)、服務(wù)及其他要求中，帶“★”的要求為實質(zhì)性要求。采購人、代理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)項目實際要求合理設(shè)定，并在第五章符合性審查中明確響應(yīng)要求。）31采購內(nèi)容采購包1：采購包預(yù)算金額（元）:850,00000采購包最高限價（元）:850,00000序號采購品目名稱標(biāo)的名稱數(shù)量(計量單位)標(biāo)的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品是否涉及強(qiáng)制采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品1C99000000其他服務(wù)合江縣社會福利院食材配送項目100（項）850,00000批發(fā)業(yè)否否否否否報價要求采購包1：序號報價內(nèi)容計量單位報價單位最高限價價款形式報價說明1合江縣社會福利院食材配送項目項%不設(shè)定百分比供應(yīng)商針對本次采購的產(chǎn)品統(tǒng)一進(jìn)行下浮率報價，在供貨期內(nèi)根據(jù)供貨基準(zhǔn)價、中標(biāo)下浮率和實際供貨量按實結(jié)算?！镒ⅲ罕静少彴婕安少徹浳锏?，供應(yīng)商響應(yīng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)明確品牌和規(guī)格型號并指向唯一產(chǎn)品，不能指向唯一產(chǎn)品的，應(yīng)通過報價表唯一產(chǎn)品說明欄補(bǔ)充說明。本項目涉及核心產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：涉及核心產(chǎn)品的，具體評審規(guī)定見第五章。本項目涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：不涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品時，供應(yīng)商不得提供進(jìn)口產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)；涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品時，如國產(chǎn)產(chǎn)品滿足采購需求，也可提供國產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)。本項目涉及強(qiáng)制采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中政府強(qiáng)制采購的產(chǎn)品，供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，否則作無效響應(yīng)處理。具體要求詳見第五章符合性審查表。本項目涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中優(yōu)先采購的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。本項目涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品政府采購品目清單》中的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。32技術(shù)要求采購包1：標(biāo)的名稱：合江縣社會福利院食材配送項目序號符號標(biāo)技術(shù)要求名稱技術(shù)參數(shù)與性能指標(biāo)識1無無33服務(wù)要求331服務(wù)內(nèi)容要求采購包1：序號符號標(biāo)識服務(wù)要求名稱服務(wù)要求內(nèi)容1★（一）食材種類及質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)要求序號食材分類標(biāo)準(zhǔn)及要求1蔬菜類（當(dāng)季新鮮蔬菜）1蔬菜分類及要求：①葉菜類（主要包括：白菜、菠菜、油菜、卷心菜、莧菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥蘭、茴香、蒜苗、萵筍、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麥菜、甘藍(lán)、小蔥）：鮮嫩，無枯黃葉，無花斑葉，無爛葉；葉莖完整無折斷，基部不老化，干爽無水；無裂口損傷，表面無泥土及其它雜物，無農(nóng)藥殘留。②根莖類（主要包括蘿卜、馬鈴薯、藕、甘薯、山藥、芋頭、茭白、苤藍(lán)、慈姑、洋蔥、生姜、大蒜、蒜苔、韭菜花、大蔥、韭黃）：個體均勻，根形完整，無畸形，無泥土，無蟲蛀和機(jī)械傷，無腐爛，無斷折斷裂，不萎蔫變軟，不發(fā)芽，不變綠，不空心，不糠心，不黑心，彈擊有實心感，無農(nóng)藥殘留。③瓜類與茄果類（主要包括冬瓜、南瓜、西葫蘆、絲瓜、黃瓜、茄子、西紅柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜）：外觀良好，個體整齊，色澤正常，瓜肉堅實，表皮無損傷、無病斑或爛斑，無裂口，無折斷，無壓痕，無異味，不發(fā)軟皺縮，無農(nóng)藥殘留。④鮮豆類（主要包括毛豆、豌豆）：顆粒飽滿、無蟲咬、大小均勻，無農(nóng)藥殘留。⑤菌類（主要包括：香菇、平菇、金針菇、木耳、銀耳、杏鮑菇、口蘑）：不含野生菌類，色澤與其品種相適應(yīng)，氣味正常；無腐爛及蟲蛀株，無發(fā)霉，無失水枯萎，朵片完整，手輕捏不能有水滲出為宜。2凈菜標(biāo)準(zhǔn)：①加工：凈菜必須是洗好切好可以直接烹飪的葉菜類、根莖類、瓜類與茄果類、鮮豆類、菌類（不含野生菌）等食材。須保證菜面完全干凈、形條規(guī)格符合要求。②包裝：包裝應(yīng)整齊規(guī)則（如葉菜、根莖類應(yīng)分把、捆扎、裝箱），無菌處理，分類包裝，便于食堂加工操作。③運(yùn)輸方式：冷藏運(yùn)輸。3質(zhì)量要求：蔬菜均為非轉(zhuǎn)基因蔬菜，符合最新標(biāo)準(zhǔn)和國家衛(wèi)生、安全標(biāo)準(zhǔn)要求。并按相關(guān)規(guī)定配送前采樣送檢，農(nóng)藥殘留符合GB2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求。禁止供應(yīng)和加工不符合《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定的食品。2肉食類（鮮豬肉）1鮮豬肉要求：①供貨時應(yīng)提供具有有效期內(nèi)的《生豬定點(diǎn)屠宰證》和《動物防疫條件合格證》的生豬定點(diǎn)屠宰廠出廠的新鮮豬肉；經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督部門檢驗檢疫合格，產(chǎn)品應(yīng)符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)。②嚴(yán)禁采購注水、注其他物質(zhì)、病（死）豬肉、感染非洲豬瘟病毒豬肉、老母豬肉和老公豬肉。③鮮肉干凈無毛、色澤鮮亮、無任何異味、肉質(zhì)細(xì)膩、肉質(zhì)緊密，富有彈性,皮薄膘肥，皮無斑點(diǎn),脂肪呈白色或乳白色，有光澤；瘦肉呈紅色或粉紅色，有光澤，不發(fā)粘；肉無異味、臭味；淋巴結(jié)的大小正常，橫切面顏色呈淡黃色或偏灰色。2鮮豬肉須符合GB2707-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品》、GB/T99591-2019《鮮、凍豬肉及豬副產(chǎn)品第1部分：片豬肉》、GB/T99592-2008《分割鮮、凍豬瘦肉》、GB/T99593-2019《鮮、凍豬肉及豬副產(chǎn)品第3部分：分部位分割豬肉》、GB/T99594-2019《鮮、凍豬肉及豬副產(chǎn)品第4部分：豬副產(chǎn)品》標(biāo)準(zhǔn)。3加工配送要求：①凈肉類是指加工為半成品的片、絲、塊、末及肉類制品。②肉類必須去頭頸部、四肢、尾巴、板油、生殖器、內(nèi)臟、三腺（甲狀腺、腎上腺、淋巴腺）等后再進(jìn)行初加工。③豬肉送貨時該批次肉類符合本地生豬溯源體系，必須出具該批次動物檢疫合格證明