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（一）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1、凍產(chǎn)品及水產(chǎn)類符合國(guó)家制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，魚類鮮活，無翻肚、無爛嘴、魚鱗完整有光澤，體表鱗片完整或較完整，不易脫落，體表粘液透明無異臭味，具有固有色澤，鰓絲較清晰，色鮮紅或暗紅，粘液不混濁，無異臭味，眼球飽滿，角膜透明，組織有彈性，切面有光澤，肌纖維清晰。蝦類頭尾完整，有一定的彎曲度，蝦殼發(fā)亮、肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，呈青綠色或青白色。2、禽蛋類符合國(guó)家制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，出廠時(shí)間在3天內(nèi)，蛋殼表面干凈、完整、堅(jiān)實(shí)，附有一層無光澤的膠質(zhì)薄膜。大小均勻，無破碎。3、調(diào)料類產(chǎn)品符合國(guó)家制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，無過期、變質(zhì)現(xiàn)象，產(chǎn)品由正規(guī)廠家生產(chǎn)，無假冒偽劣產(chǎn)品。干調(diào)料類：形狀均勻，泡發(fā)率高，無霉變，無雜質(zhì)。散裝類調(diào)料：顏色鮮艷，無異味，無臭味，采用食品級(jí)包裝袋包裝，包裝無破損、污染。罐裝、瓶裝、袋裝類：包裝無破損、污染，無過期、變質(zhì)現(xiàn)象，無假冒劣質(zhì)食品。5、雜糧類小米：新鮮小米色澤均勻，呈金黃色，富有光澤，染色的小米色澤深黃，缺乏光澤，看上去粒粒一樣，用手捏一下，若留下顏色就為陳的小米。黑米：新鮮的黑米飽滿光澤，米粒大小均勻，無碎米、爆腰，無蟲，不含雜質(zhì)，驗(yàn)收時(shí)注意這些特點(diǎn)。若出現(xiàn)色澤暗淡，米粒大小不同，飽滿度差，碎米多，有蟲，有結(jié)塊這些現(xiàn)象則可能為陳米?；ㄉ祝盒迈r花生米的顏色明亮的紅色，陳的顏色發(fā)暗，聞起來有股霉味，在驗(yàn)收時(shí)注意花生米的濕度大小，不含雜質(zhì)，發(fā)霉變質(zhì)的花生米味發(fā)苦。綠豆：新鮮綠豆顏色呈綠色，陳的則為灰綠色。驗(yàn)收時(shí)注意里面是否含有雜質(zhì)、碎末、生蟲黃豆：新鮮的黃豆顆粒飽滿，顏色微黃，氣味較濃，有光澤。驗(yàn)收時(shí)注意這些特點(diǎn)，另外，翻看里面是否有雜質(zhì)、碎末、蟲殼。(二）服務(wù)要求1、食品配送需使用專用運(yùn)輸車輛。運(yùn)輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生無污染，食品運(yùn)輸必須采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的外包裝和運(yùn)載工具，并且要保持清潔和定期消毒。車廂內(nèi)無不良?xì)馕?、異味；運(yùn)輸途中嚴(yán)防日曬、雨淋，注意通風(fēng)散熱。2、具有專業(yè)的搬運(yùn)、送貨人員，并持有有效的從業(yè)健康證明。送貨時(shí)間、送貨地點(diǎn)必須遵守招標(biāo)人管理規(guī)定。3、在合同履行過程中，如出現(xiàn)安全事故，中標(biāo)人應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任；如有發(fā)生集體性不適，中標(biāo)人需協(xié)助招標(biāo)人調(diào)查清楚原因并做好善后處理工作，并承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。