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1高新區(qū)管委會2025年-2027年食堂管理服務的合同合同統(tǒng)一編號：11N0024758272025401合同內部編號：合同各方：甲方：上海灣區(qū)高新技術產業(yè)開發(fā)區(qū)管理委員會地址：上海市金山工業(yè)區(qū)開樂大街158號郵政編碼：電話：021-57272000傳真：聯系人：沈俊乙方：上海博海餐飲集團有限公司地址：上海市金山區(qū)廊下鎮(zhèn)漕廊公路7275號1幢郵政編號：電話：*傳真：聯系人：胡曉雷2開戶銀行：上海銀行金山支行賬號：31980000001021066根據《中華人民共和國政府采購法》、《中華人民共和國民法典》之規(guī)定，本合同當事人在平等、自愿的基礎上，經協商一致，甲方委托乙方就其職工食堂進行管理并提供“保姆式”餐飲服務；鑒于乙方擁有相應的資質和許可，并愿意為甲方提供本合同約定的服務，同意按下述條款和條件簽署本合同：一、合同期限1三年，（2025年5月1日起至2028年4月30日止）2合同期限內，任何一方要提前解除的，應至少提前60日通知對方。二、托管方式及價格1甲方將其內部職工食堂委托給乙方管理，并由乙方提供餐飲服務。24300776，大寫：肆佰叁拾萬零柒佰柒拾陸元整。本項目為固定總價合同，如甲方就餐人數發(fā)生重大變化，則合同金額可協商調整。乙方根據本合同內容提供管理服務，自主經營，獨立核算，自負盈虧。三、雙方負責1甲方負責提供廚房（含廚房設備）、餐廳（含桌椅）。2乙方負責提供廚師、服務人員等人工，餐飲原材料等，消費卡及收銀系統(tǒng)等，并負責對甲方提供的廚房、餐廳及相關設施和場地進行日常管理和維護維修。3乙方按甲方的運行要求及就餐標準每天按時提供早餐、午餐以及特殊時段晚餐的供應服務。4乙方為甲方工作人員提供現場就餐服務為主要服務模式。四、服務要求1供餐：早餐、午餐、特殊時段晚餐及其他服務。2就餐人數3早餐：30人左右（按實際需求測算）午餐：150人左右雙休及節(jié)假日按照具體情況商議決定。甲方應及時將就餐人員的臨時變動情況事先通知乙方。乙方在其日常營運過程中，應制定合理的應急方案以保證超常人數的臨時服務供應。五、供應模式供應模式自選自助：就餐人員可以根據自行需求在每天供應的菜肴中自由選擇，根據消費金額在一卡通上扣除相應金額。1供應頻率。周一至周五供應早餐、午餐，提供米飯、面食、點心、自選菜肴，由就餐者選擇。根據就餐者需求提供桌餐和特色菜品售賣服務。早餐：每日提供基本點心8種，特色點心2種（視具體情況作相應調整）。午餐：每日提供大葷4種，小葷4種，素菜3種。午餐菜單以周報形式提前公布。桌餐：按委托方具體情況安排。特色菜品售賣：11:45前供應。2就餐時間。早餐：7:30-8:30；午餐：10:30-12:00；桌餐：視情況而定。雙休及節(jié)假日按照具體情況商議決定。六、餐飲供應服務要求1管理：嚴格執(zhí)行各項食堂管理制度、食堂操作規(guī)程及衛(wèi)生管理制度。自覺接受委托方的監(jiān)督指導，遵守委托方的規(guī)章制度，遵守職業(yè)道德。入場前托管方人員應接受委托方進行安全保衛(wèi)方面的教育。食堂建立健全食堂用餐管理制度，制定、實施防止食品浪費措施，加強宣傳教育，增強反食品浪費意識。2上崗：窗口服務人員須統(tǒng)一著裝，持證上崗，舉止文明，行為規(guī)范。做到微笑服務、開口服務，不斷提高菜肴的色、香、味質量，使就餐人員滿意。七、結算1用“一卡通”支付和結算。2客飯、桌餐用餐審批表相結合的方式。八、添置設備食堂的裝修、添置設備由委托方負責承擔。4九、管理服務人員配備及費用1人員配備。按餐飲行業(yè)人員配置要求，且綜合考慮用餐人數、桌菜接待和早餐供應等因素，配備廚房工作人員12人。其中：現場管理1名，廚師長1名，爐灶廚師1名，冷菜廚師1名，切配廚師1名，點心師1名，服務員兼收銀員1名，普工5名。2付款方式。服務經費按月支付，每月支付年度合同價的8%，余4%作為年度考核經費，與年度合同周期最后一個月的服務經費一并支付（以財政支付日期為準）。付款賬戶名：稅號：開戶行：付款賬號：十、服務質量考核食堂管理服務收費采用包干制方式。如遇文明城區(qū)創(chuàng)建、防汛防臺等突發(fā)事件時，食堂需全力配合參與。將參與重大活動保障工作情況列入“一票否決”事項。甲方按季度進行服務質量考核，季度考核分均超過85分的，實得全部年度考核經費；低于85分，實得考核經費為：（Σ季度考核分/4/85）*年度考核經費。單次測評分值不到60分，甲方有權單方面解除合同，且不承擔違約責任。十一、權利和義務（一）甲方權利1甲方有權對乙方進行衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理的監(jiān)督管理。特別要禁止食物中毒和重大操作失誤造成事故發(fā)生，萬一發(fā)生類似事故，甲方有權追究乙方的責任。2甲方有權對乙方提供的用餐質量、服務質量、衛(wèi)生安全、日常相關設施設備的保養(yǎng)和綜合管理等進行監(jiān)督，并有權要求乙方及時整改。3甲方統(tǒng)計營業(yè)額和甲方職工滿意率的測評。