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項目需求科學考察船食材定點供應說明：1投標人須對本項目為單位的服務進行整體投標，任何只對其中一部分內容進行的投標都被視為無效投標。2本招標文件中，凡標有“★”的地方，投標人要特別加以注意，必須對此作出一一響應。若有一項帶“★”的指標未響應或不滿足，將導致其廢標或投標無效。3本次招標的項目及范圍為：中國科學院深海科學與工程研究所科學考察船食材定點供應采購項目4本項目中標人須承包及負責招標文件對中標人要求的一切事宜及責任。5采購人有權在簽訂合同時對項目方案作適當修改。6中標人不得以任何方式轉包或分包本項目。7本項目不接受聯合體投標。8采購人名稱：中國科學院深海科學與工程研究所9招標方式：公開招標10資金來源：財政性資金一、項目概況1、本項目為采購人指定的科學考察船選定科學考察船食材定點供應服務商，通過公開招標的方式確定1名中標人，服務期限為3年。采購內容食材種類數量服務期限采購預算科學考察船食材定點供應采購肉類按實際采購數量結算三年每年500萬元人民幣，三年共計1500萬元人民幣瓜、果、蔬菜類干調類等注：（1）本項目預算金額三年共計1500萬人民幣，預算金額僅供參考，具體以采購人實際發(fā)生的費用而定；（2）本項目一招三年，合同一年一簽，單個合同的服務期為1年。2、科學考察船概況及伙食保障標準：探索一號定員60人，探索二號定員60人，探索三號定員80人，向陽紅101定員38人，海建駁定員6人。探索系列3艘船每船每年平均出海約200天，向陽紅101船每年出海約150天，海建駁每年出海約50天，不出海時間為在港時間。出海期間伙食費100元/人天，在港期間伙食費60元/人天。全年不間斷補給，節(jié)假日正常配送，食材供應的具體數量和品種根據科學考察船的實際需求動態(tài)調整。3、供貨地點及價格參考標準：科學考察船的食材主要供應地點在三亞，其他零星供應地點包括廣州、上海、青島等港口，具體供貨地點根據每批次的實際情況而定；食材價格參考供貨地發(fā)展與改革委員會發(fā)布的食材價格。供貨地點食材價格下浮比率的參考標準相關鏈接三亞市★第一、第二、第三和港華農貿市場蔬菜、糧油、肉禽蛋、水果及水產品零售價格當日行情表https://fgsanyagovcn/fgwsite/jgjc/dhlistshtml廣州市廣州市菜籃子價格https://fgwgzgovcn/fzgg/jggl/content/post_8392462html上海市上海市主要主副食品品種價格信息表https://fgwshgovcn/fgw_jgjgdt/indexhtml青島市青島市糧油副食品價格監(jiān)測情況周報、山東省部分居民生活消費品超市零售價格http://wwwqingdaogovcn/zwgk/xxgk/fgw/ywfl/wjgl/以及http://wwwsdjgrdorgcn/col/col330896/indexhtml4、本次項目所注明的船舶定員人數和食材代購的采購數量均為預計數量，以實際就餐人數及實際采購數量為準。5、聯系方式：采購人：中國科學院深?？茖W與工程研究所地址：海南省三亞市吉陽區(qū)鹿回頭路28號聯系人：吳老師聯系電話：0898-88380137二、總體要求★1、投標人均需以下浮比例報價。2、中標人不得將中標項目轉讓給他人，一經發(fā)現，采購人有權終止合同，由此產生的一切經濟損失由中標人自行承擔?！?、中標人必須有符合國家規(guī)定的營業(yè)執(zhí)照和食品經營許可證。4、所供貨物必須符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國食品安全法》要求。5、所供貨物必須符合國家行業(yè)生產及經營標準，貨真價實，均能提供相應批次的合格檢驗證明。6、所供貨物必須各項技術指標完全符合國家有關質量檢測、環(huán)保標準及產品出廠標準。7、所供貨物必須符合國家有關標準，保證無異味、無霉爛變質。鮮肉、冷凍肉供貨時需提供當批次有效的動物產品檢疫合格證，原件備查。8、所有貨物指標要符合國家強制性標準要求。其中凍食品類產品，投標人必須清晰地列出產品品牌，型號、包裝類型、包裝方式、包裝凈重量、含冰量等相關參數，且包裝箱上必須貼有QS標志。9、每批鮮豬肉、豬骨是該批次食材供貨地政府及周邊城市政府指定的肉聯廠發(fā)出的放心肉并提供放心肉證，并注明保鮮期。10、瓜、果、蔬菜必須是優(yōu)質貨品，不得含有殘留農藥或污染物，中標人必須保證所供應的蔬菜符合衛(wèi)生標準，同時承擔因所供蔬菜問題引起的一切事故后果?！?1、中標人應在主要供貨地有符合國家規(guī)范的溫控倉儲中心，以保證食材新鮮。12、中標人必須承擔從集貨端至科學考察船補給端的冷鏈運輸（送貨車輛車廂必須有該公司標識）及所供貨物的質量檢測工作，所產生的費用由中標人負責。13、食材具體需求量、品種及供貨地點以每批次實際供應前采購人通知的為準。三、貨物具體要求▲（一）、肉類序號品名質量要求1鮮瘦肉肌肉紅色均勻，有光澤，脂肪潔白。外表微干或微濕潤，放血狀況良好，肉邊整齊，無破碎肉，無黏液滲出或很干的表皮，無點狀、蟲狀等小顆粒灰白色寄生蟲。彈性良好，壓后凹陷立即恢復。具有鮮豬肉正常氣味，無泥污、血污、肉邊整齊、無碎肉、碎骨，按標準部位分割、精肉無多余脂肪。2五花肉帶皮的肥瘦肉，肌肉與脂肪相間多層，瘦肉不得少于30%3排骨帶肉的排骨，排骨帶少量肉，不帶肥油，厚實，完整，不得剔降，骨肉不分離4豬肝肝葉完整、暗紅、質地柔軟、濕潤、有光澤、邊緣薄5豬心心冠脂肪潔白、組織結實有彈性、用手可擠出鮮紅的血液和血凝結塊6豬腰表面有一層光亮的薄膜、呈淺紅色，柔軟有光澤、有彈性7豬肚呈淺白、色澤光潤、不帶肥油、內部干凈、無異物、極小味道8豬手腿骨，圓管形、淺黃骨髓充滿全部管狀骨腔，帶部分肌肉、干凈、完整、無毛、無黑斑、無指甲、表皮光滑、肉質有彈性9鮮牛肉肉色深紅、肉質有彈性、指壓陷部分立刻恢復，切面有光澤及微濕潤，極小滲出物；具有濃郁的牛肉氣味，脂肪白色或乳白色，無寄生蟲，無注水10鮮羊肉肉色為均勻的紅色、有光澤、肉質緊密而細膩、有彈性、外表微干、不粘手肉皮為白至淺灰白色、無注水