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1采購需求（一）是否開展需求調(diào)查本項(xiàng)目采購預(yù)算為199200000元。根據(jù)《政府采購需求管理辦法》第十一條規(guī)定，本項(xiàng)目無需開展需求調(diào)查。二、需求清單（一）項(xiàng)目概況為切實(shí)做好越西縣應(yīng)急管理局食材配送工作，結(jié)合采購人實(shí)際情況，按照采購人的要求將所需食材按時(shí)、按質(zhì)、按量配送至指定地點(diǎn)，現(xiàn)采購一名服務(wù)供應(yīng)商完成所需食材配送服務(wù)。本項(xiàng)目專門面向中小企業(yè)；所屬行業(yè)為：其他未列明行業(yè)；本項(xiàng)目不允許聯(lián)合體參與競(jìng)爭(zhēng)。（二）采購內(nèi)容采購包1：采購包預(yù)算金額（元）:199200000/兩年采購包最高限價(jià)（元）:199200000/兩年序號(hào)采購品目名稱標(biāo)的名稱數(shù)量標(biāo)的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品是否涉及強(qiáng)制采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品1C22040000餐飲服務(wù)越西縣綜合應(yīng)急救援大隊(duì)食堂食材配送服務(wù)采購項(xiàng)目1（項(xiàng)）199200000/兩年其他未列明行業(yè)否否否否否本項(xiàng)目涉及核心產(chǎn)品：采購包1：2序號(hào)采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：涉及核心產(chǎn)品的，具體評(píng)審規(guī)定見第五章。本項(xiàng)目涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品：采購包1：序號(hào)采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：不涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品時(shí)，供應(yīng)商不得提供進(jìn)口產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)；涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品時(shí)，如國產(chǎn)產(chǎn)品滿足采購需求，也可提供國產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)。本項(xiàng)目涉及強(qiáng)制采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號(hào)采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中政府強(qiáng)制采購的產(chǎn)品，投標(biāo)人應(yīng)當(dāng)提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件，或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，否則作無效投標(biāo)處理。具體要求詳見第五章符合性審查表。本項(xiàng)目涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號(hào)采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及3注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中優(yōu)先采購的產(chǎn)品，投標(biāo)人提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件，或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。本項(xiàng)目涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品：采購包1：序號(hào)采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品政府采購品目清單》中的產(chǎn)品，投標(biāo)人提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件，或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。三、技術(shù)要求采購包1：1、標(biāo)的名稱：越西縣綜合應(yīng)急救援大隊(duì)食堂食材配送服務(wù)采購項(xiàng)目參數(shù)性質(zhì)序號(hào)技術(shù)參數(shù)與性能指標(biāo)★1一、擬完成本服務(wù)所涉及的食材要求（一）米、面、油：1、大米（1）規(guī)格：符合國家“一級(jí)大米”或以上標(biāo)準(zhǔn)，25kg/袋。（2）相關(guān)證書齊全完備，質(zhì)量符合國家大米GB/T1354標(biāo)準(zhǔn),食品安全符合GB2762標(biāo)準(zhǔn)。（3）送到食堂的大米生產(chǎn)日期距供貨日期必須在六個(gè)月內(nèi)。（4）產(chǎn)品包裝堅(jiān)固結(jié)實(shí)，封口嚴(yán)密，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)符合國家相關(guān)規(guī)定。（5）外包裝袋不破損。產(chǎn)品外包裝袋標(biāo)注內(nèi)容應(yīng)符合國家法律法規(guī)或GB7718標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的其他項(xiàng)目要求。2、面粉（1）規(guī)格：等級(jí)為特制一等面粉，25kg/袋。（2）相關(guān)證書齊全完備，質(zhì)量符合國家GB/T1355標(biāo)準(zhǔn)，食品安全符合GB2761標(biāo)準(zhǔn)。（3）送到食堂的面粉生產(chǎn)日期必須在六個(gè)月內(nèi)。（4）產(chǎn)品包裝堅(jiān)固結(jié)實(shí)，封口嚴(yán)密，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)符合國家相4關(guān)規(guī)定。（5）外包裝袋不破損。產(chǎn)品外包裝袋標(biāo)注內(nèi)容應(yīng)符合國家法律法規(guī)或GB7718標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的其他項(xiàng)目要求。3、食用油（1）規(guī)格：質(zhì)量等級(jí)一級(jí)及以上（非轉(zhuǎn)基因食用油）桶裝食用油，每桶≥10升。（2）相關(guān)證書齊全完備，食品安全符合GB2716標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)植物油》規(guī)定（以國標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)）。（3）生產(chǎn)日期距供貨日期不得超過6個(gè)月。（4）產(chǎn)品包裝堅(jiān)固結(jié)實(shí)，封口嚴(yán)密無油跡等滲漏現(xiàn)象；一次性成品包裝。（5）產(chǎn)品外包裝標(biāo)注內(nèi)容應(yīng)符合國家法律法規(guī)或GB7718標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的其他項(xiàng)目要求。（二）肉禽類：1、豬肉（1）生鮮豬肉必須來源于國家生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（廠）；（2）每天供應(yīng)的生鮮豬肉必須具有：①動(dòng)物檢疫合格證②肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證③動(dòng)物檢疫合格印章④肉品品質(zhì)檢驗(yàn)驗(yàn)訖印章⑤瘦肉精檢測(cè)陰性報(bào)告⑥嚴(yán)禁為食堂提供注水、注膠、病豬、死豬、母豬肉。（3）對(duì)定點(diǎn)供應(yīng)商嚴(yán)格執(zhí)行準(zhǔn)入和退出機(jī)制，嚴(yán)格進(jìn)行實(shí)物（肉質(zhì)品質(zhì)）抽檢和動(dòng)物（生豬）的檢驗(yàn)檢疫；（4）規(guī)格要求：①去三腺——摘除甲狀腺、腎上腺、淋巴結(jié)。②色澤——肌肉色澤鮮紅或深紅，有光澤；脂肪呈乳白色或粉白色，無霉點(diǎn)。③彈性（組織狀態(tài)）——指壓后的凹陷立即恢復(fù)，肉質(zhì)緊密，有堅(jiān)實(shí)感。④粘度——外表微干或微濕潤(rùn)，不粘手，外表及切面微濕潤(rùn)。⑤氣味——具有鮮肉正常氣味，煮沸后肉湯透明澄清，脂肪團(tuán)聚于表面，具有香味，無異味。⑥符合GB/T9959標(biāo)準(zhǔn)。和國家GB2707《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品》標(biāo)準(zhǔn)的要求。2、牛肉（1）牛肉：黃牛肉四分體肉(分割要求：將整牛去骨后的凈肉進(jìn)行分割，取出胸腩(肋條肉、肚皮肉)，大展(健子肉)及腹腔內(nèi)柳肉、連肝肉之外的其它部位牛肉)（2）色澤：肌肉有光澤，色鮮紅或深紅，肌肉呈乳白或淡黃色；（3）粘度：外表微干或有風(fēng)干膜，不粘手；（4）組織狀態(tài)：指壓后的凹陷可恢復(fù)；（5）氣味：具有鮮牛肉正常的氣味；（6）煮沸后肉湯：透明澄清，脂肪團(tuán)聚于表面，具特有香味；