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1采購需求一、貨物需求一覽表標(biāo)段序號產(chǎn)品名稱參數(shù)質(zhì)量要求1牛羊肉（1）原料要求：屠宰前的活牛、羊來自非疫區(qū)，提供的牛羊肉非冷凍生鮮肉，并經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫、檢驗(yàn)合格。嚴(yán)禁配送冰凍、注水、注膠、病、死肉等肉類；（2）感官要求：色澤：肌肉有光澤，紅色均勻，脂肪潔白，具有牛肉固有的色澤。氣味：具有牛肉固有的氣味、無異味。狀態(tài)：肉質(zhì)緊密、有彈性，表面微干或微濕潤，不粘手，具有牛肉固有的狀態(tài)，無正常視力可見外來異物。（3）牛肉的技術(shù)要求、衛(wèi)生指標(biāo)、檢驗(yàn)方法、生產(chǎn)加工過程、標(biāo)識、包裝、貯存和運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生要求等按GB2707-2016和國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)定執(zhí)行。（4）規(guī)格：牛腩、牛腱肉（牛肉修除血管、骨頭、淋巴等后，剩下的部分）。（5）供貨時提供當(dāng)日動物檢疫合格證明和肉品質(zhì)合格證明（必須提供一份原件，其他使用復(fù)印件需加蓋公章并手寫簽名）。2水產(chǎn)品蝦（1）品質(zhì)要求：水產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)必須符合國家關(guān)于《水產(chǎn)品衛(wèi)生管理辦法》的要求；（2）原料要求：提供活蝦；（3）感官要求：鮮蝦頭尾完整，有一定的彎曲度，蝦身較挺，呈青白色，半透明不發(fā)紅，外殼有光澤，稍濕潤；（4）供貨時提供本批次水產(chǎn)檢疫合格證明或快檢證明。魚（1）品質(zhì)要求：水產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)必須符合國家關(guān)于《水產(chǎn)品衛(wèi)生管理辦法》的要求；（2）原料要求：屠宰前的活魚來自非疫區(qū)，并經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫、檢驗(yàn)合格；（3）感官要求：體表黏液透明、色有光澤，氣味正常，魚鰓緊閉色澤鮮紅或粉紅，揭開鰓蓋可嗅到新鮮魚所特有的氣味；眼角膜光亮、透明，眼球突出；腹部發(fā)白、正常，不膨脹；魚鱗完整，閃光滑潤，不易脫落；手持魚體頭尾下垂，不彎曲，魚體肌肉有彈性，不易壓出凹陷或凹陷能迅速復(fù)平；肌肉呈現(xiàn)正常顏色；（4）供貨時提供本批次水產(chǎn)檢疫合格證明或快檢證明。3大米大米要求為符合國家標(biāo)準(zhǔn)的二級（含）以上大米（稻谷成熟至大米出廠在兩年內(nèi)），15kg～25kg裝，有“SC”標(biāo)志，符合國家最新版本GB/T1354-2018粳米標(biāo)準(zhǔn)，供貨時提供食品生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報告，產(chǎn)品到園時距保質(zhì)期滿不低于2個月。二、供貨配送要求1送貨時間：供應(yīng)商根據(jù)采購人食譜要求，新鮮食材類“當(dāng)日供”，米等不低于“一周兩供”的方式及時為采購人提供新鮮優(yōu)質(zhì)、價廉物美的食材，遇到臨2時需要時，中標(biāo)供應(yīng)商能夠按照要求及時供補(bǔ)貨。供應(yīng)商必須按照采購方制訂的菜譜供貨，數(shù)量由采購人按實(shí)提供，根據(jù)園方要求按時送到。供貨前的風(fēng)險及運(yùn)費(fèi)由中標(biāo)供應(yīng)商承擔(dān)。2供貨數(shù)量：供應(yīng)商供貨時須提供詳細(xì)的清單，采購人每天結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行核實(shí)，如果發(fā)現(xiàn)實(shí)際供貨數(shù)量不一致，須供應(yīng)商據(jù)實(shí)核查匯報，并承擔(dān)違約責(zé)任。3中標(biāo)供應(yīng)商擅自推遲送貨，采購人有權(quán)拒絕驗(yàn)收簽單。4每日及每批次提供的原料，必須經(jīng)采購單位相關(guān)人員驗(yàn)收簽單后才能視為有效銷貨清單；采購單位將每周由行政值班人員不定期對貨品進(jìn)行抽驗(yàn)和市場詢價，高于市場價的貨品，采購單位有權(quán)修改供貨價格；有質(zhì)量瑕疵的貨品，采購單位有權(quán)拒收。經(jīng)詢價三次高于市場價，采購單位有權(quán)終止與供貨商合同。5中標(biāo)供應(yīng)商必須對每日及每批次提供的食品提供相關(guān)檢驗(yàn)檢疫證等相關(guān)證明，否則采購人有權(quán)拒絕驗(yàn)收簽單。6規(guī)格包裝的產(chǎn)品交付時，必須原包裝完好無損，否則采購人有權(quán)拒收。7配送人員需持有健康證。8肉類配送需有專業(yè)保溫配送箱。三、貨物質(zhì)量中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)嚴(yán)格遵守《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，確保食品質(zhì)量符合國家相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，符合國家強(qiáng)制性規(guī)范要求，所供產(chǎn)品質(zhì)量為同類產(chǎn)品中一類以上產(chǎn)品，必須確保每日或每批次提供的食材經(jīng)過相關(guān)檢驗(yàn)檢疫。如出現(xiàn)因食用其提供的食材導(dǎo)致食物安全事故發(fā)生，中標(biāo)供應(yīng)商承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)、法律責(zé)任。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)供應(yīng)以下食品，采購人除全部退貨外，有權(quán)立即停止中標(biāo)供應(yīng)商供貨，同時終止合同，中標(biāo)供應(yīng)商承擔(dān)由此造成的經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任：1腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，對人體健康有害的。2含有毒、有害物質(zhì)或者被有害物質(zhì)污染，對人體健康有害的。3含有致病性寄生蟲、微生物或者微生物含量超過國家限定標(biāo)準(zhǔn)的。4無定點(diǎn)屠宰證明、無衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。5摻假、摻雜、偽造、影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的含有未經(jīng)衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)使用的3添加劑，農(nóng)藥（殘留）的。6用非食品原料加工的，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)或者將非食品當(dāng)作食品的。7病死、毒死或死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物及其制品。8超過保質(zhì)期限的食材。9其他可能存在導(dǎo)致出現(xiàn)食品安全隱患的食材。四、驗(yàn)收1貨到后，食材不合格的，采購人有權(quán)依具體情況作扣罰接收、計違約金或退貨處理。采購人在使用過程中發(fā)現(xiàn)品質(zhì)不一樣或不能正常使用及其他情況，可以直接從當(dāng)次貨款中扣除該批貨物全部貨款，造成其他損失的，中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)予以相應(yīng)賠償。2若中標(biāo)供應(yīng)商提供的產(chǎn)品質(zhì)量不符合采購人質(zhì)量要求，采購人有權(quán)解除合同，并要求中標(biāo)供應(yīng)商承擔(dān)相應(yīng)損失。五、報價要求本項(xiàng)目投標(biāo)時無需報價，貨物價格根據(jù)市場價確定當(dāng)批次價格，動態(tài)調(diào)整。貨款結(jié)算方式為月結(jié)，中標(biāo)供應(yīng)商需在次月先與采購單位財務(wù)室核準(zhǔn)貨物金額，再開具合格發(fā)票，并附貨品明細(xì)；采購單位在收到供應(yīng)商開具的合法發(fā)票后通過財政預(yù)算一體化系統(tǒng)轉(zhuǎn)賬支付貨款。采購單位將每天驗(yàn)收單日貨物數(shù)量及品質(zhì)，每周由食品安全員和行政值班人員不定期進(jìn)行市場詢價，高于市場價的貨品，采購單位有權(quán)修改供貨價格；有質(zhì)量瑕疵的貨品，采購單位有權(quán)拒收。經(jīng)詢價三次高于市場價，采購單位有權(quán)終止與供貨商合同。