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第1頁共9頁嘉澤派出所食堂服務(wù)采購（三年期）合同書采購人：常州市武進(jìn)區(qū)嘉澤鎮(zhèn)人民政府供應(yīng)商：常州欣湖酒店管理有限公司二〇二五年五月第2頁共9頁嘉澤派出所食堂服務(wù)采購（三年期）采購合同采購人：常州市武進(jìn)區(qū)嘉澤鎮(zhèn)人民政府（以下簡稱甲方）供應(yīng)商：常州欣湖酒店管理有限公司（以下簡稱乙方）依據(jù)《中華人民共和國民法典》以及有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，甲方、乙方經(jīng)協(xié)商一致，訂立本合同。為提高甲方食堂的管理水平，更好地為甲方全體職工服務(wù)，雙方本著友好互利的原則，經(jīng)共同商定訂立本協(xié)議。第一條、協(xié)議期限合同服務(wù)期為2025年5月10日至2028年5月9日。合同一年一簽。每年合同期滿經(jīng)甲方考核合格后續(xù)簽下一年度合同。本次簽訂的服務(wù)期為2025年5月10日至2026年5月9日。其中：前三個月為試用期，試用期滿須經(jīng)甲方考核，考核不合格，甲方有權(quán)解除合同。第二條、委托管理方式1、甲方負(fù)責(zé)提供食堂正常運轉(zhuǎn)所必須的硬件設(shè)備等。2、乙方負(fù)責(zé)提供專業(yè)化的食堂服務(wù)，制定并完善規(guī)章制度及工作程序，保證食堂各方面的正常運轉(zhuǎn)。3、乙方提供烹飪、服務(wù)等崗位工作人員，經(jīng)甲方授權(quán)后全權(quán)管理甲方食堂各項設(shè)施。第三條、乙方的人員安排及相關(guān)職責(zé)乙方派出工作人員在甲方食堂工作，承擔(dān)甲方食堂的早餐、午餐、晚餐的供應(yīng)任務(wù)，乙方派出的所有人員應(yīng)取得國家規(guī)定的餐飲行業(yè)從業(yè)健康許可證明。乙方人員如不符合合同要求并不能適應(yīng)在甲方食堂工作，甲方有權(quán)要求乙方予以撤換。第四條、雙方責(zé)任權(quán)利一、甲方責(zé)任權(quán)利1、監(jiān)督指導(dǎo)乙方按照《食品衛(wèi)生法》及相關(guān)規(guī)定和用餐需求。2、負(fù)責(zé)食堂的一切對外協(xié)調(diào)事宜。3、負(fù)責(zé)提供食堂正常運轉(zhuǎn)所必須的場地、設(shè)施、硬件設(shè)備、餐具、就餐桌椅等。4、承擔(dān)食堂水電氣、設(shè)備維修等費用。第3頁共9頁5、按規(guī)定支付乙方服務(wù)費用。6、對乙方工作進(jìn)行定期評估，清點乙方工作人數(shù)。如乙方有缺員，甲方將要求乙方在合理的時間內(nèi)補充人員，否則將扣除相應(yīng)的人員工資。對乙方管理不當(dāng)?shù)男袨?，甲方有?quán)制止并要求撤換相應(yīng)人員。7、如甲方有超出合同約定的服務(wù)時間的需求，乙方應(yīng)按需求另行安排員工加班完成接待任務(wù)。二、乙方責(zé)任權(quán)利1、根據(jù)法律法規(guī)，結(jié)合實際情況制定相應(yīng)的食堂制度。2、按照要求確保食堂的衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量，自覺接受甲方及衛(wèi)生主管部門的檢查監(jiān)督。3、負(fù)責(zé)提供適口、新鮮、衛(wèi)生的膳食和熱情的服務(wù)，并定期公布相關(guān)賬目。4、因管理不善發(fā)生食物中毒事故的，由此產(chǎn)生的經(jīng)濟、法律責(zé)任由乙方承擔(dān)。5、嚴(yán)格執(zhí)行安全責(zé)任制和安全生產(chǎn)操作程序，如因違規(guī)操作導(dǎo)致安全生產(chǎn)事故的發(fā)生，一切后果由乙方承擔(dān)。如因人為失職導(dǎo)致食堂設(shè)備設(shè)施損壞的，由乙方承擔(dān)賠償責(zé)任后追償。6、根據(jù)食堂實際工作需要，在甲方認(rèn)可后，由乙方擬定人員組織結(jié)構(gòu)和招聘人員。乙方派出的所有人員應(yīng)取得國家規(guī)定的餐飲行業(yè)從業(yè)健康許可證明。7、乙方負(fù)責(zé)派出工作人員的培訓(xùn)，達(dá)到上崗標(biāo)準(zhǔn)要求。8、嚴(yán)格按照《民法典》規(guī)定，確保職工的相關(guān)權(quán)益。如發(fā)生債權(quán)、債務(wù)糾紛和工傷等責(zé)任事故，均由乙方承擔(dān)。9、從業(yè)人員的工資、福利、服裝、體檢、稅金、培訓(xùn)等費用，由乙方負(fù)責(zé)。10、做好工作范圍內(nèi)及就餐區(qū)的清潔衛(wèi)生工作，做到窗明幾凈；就餐用具嚴(yán)格清洗消毒；剩飯剩菜及時處置；餐飲垃圾及時裝袋密封送至垃圾房，做到工完場清、日產(chǎn)日清。11、自覺接受甲方的監(jiān)督指導(dǎo)，對存在問題及時整改。12、法定節(jié)假日及甲方要求的特殊情況，乙方因按要求提供單位會餐服務(wù)。第五條、費用支付及考核1、本項目合同價：174573444元/3年（即：年度服務(wù)費為58191148元）。合同價格應(yīng)包括完成在承包期內(nèi)所有工作人員餐費、服務(wù)費和管理費、食堂耗材、利潤、稅金、風(fēng)險及政策性文件規(guī)定等的各項費用。第4頁共9頁2、本項目所需人員費用：包括但不限于人員費用（工資、福利、培訓(xùn)、社會保險等）等費用、管理費用、利潤、稅金、政策性文件規(guī)定及合同包含的所有風(fēng)險、責(zé)任等一切費用。其中，人員工資部分不得低于常州地區(qū)當(dāng)前最低工資標(biāo)準(zhǔn)，否則引起的任何爭議均由乙方自行解決。乙方應(yīng)充分考慮項目完成的政策性調(diào)整、各種市場價格的浮動等因素造成的價格變動，項目完成期內(nèi)的合同價格不作調(diào)整。3、甲方根據(jù)每季度考核結(jié)果，于每季度考核結(jié)果出來后15日內(nèi)向乙方支付服務(wù)款。每季度考核結(jié)果與服務(wù)費用掛鉤，季度考核≥90分，當(dāng)季度服務(wù)費全額給付；如季度考核80-89分，每下降1分扣除當(dāng)季度服務(wù)費01%；季度考核小于79≤分；每下降1分扣除當(dāng)季度服務(wù)費02%（考核細(xì)則另行商定。）第六條、乙方服務(wù)工作處罰（一）衛(wèi)生方面1、無證（健康證、工作牌）上崗每人次處罰500元；2、除甲方管理人員外，進(jìn)入食品加工、銷售區(qū)域人員不穿戴工作衣帽、口罩或不正確穿戴的，每次處罰500元。3、生熟食品盛裝器皿不分開，食品混放每次處罰500元。4、前餐剩余的食品必須按照要求妥善保管，加蓋加罩必須使用保鮮膜，否則每次處罰500元。5、前餐剩余的食品必須徹底加熱，凡不加熱或加熱不徹底銷售的每次處罰500元。6、凡葷菜類或清洗完畢的菜肴放置于地面及菜肴沒有清洗干凈的每次處罰500元；因菜肴未洗干凈造成嚴(yán)重后果的，視情節(jié)嚴(yán)重給予處罰。7、加工成熟的熱菜不加蓋任何隔離，直接敞口存放的每次處罰500元。8、違法使用色素等添加劑加工食品每次處罰1000元。9、食品及原材料應(yīng)使用無色食品袋盛裝，凡使用有色食品袋盛放食品，每次處罰500元。10、凡發(fā)現(xiàn)餐具沒洗干凈，或餐具有異味、霉斑每次處罰500元，餐具未按照規(guī)定消毒或沒有消毒記錄每次處罰500元。11、食品中發(fā)現(xiàn)有頭發(fā)、蒼蠅等異物的，經(jīng)確認(rèn)是操作過程中造成的，每次處罰500元。12、在食品加工或銷售間吸煙（發(fā)現(xiàn)煙頭視為吸煙）每次處罰500元；邊操