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第三章技術(shù)、服務(wù)及其他要求（注：本章的技術(shù)、服務(wù)及其他要求中，帶“★”的要求為實質(zhì)性要求。采購人、代理機構(gòu)應(yīng)當根據(jù)項目實際要求合理設(shè)定，并在第五章符合性審查中明確響應(yīng)要求。）31采購內(nèi)容采購包1：采購包預(yù)算金額（元）:4,000,00000采購包最高限價（元）:4,000,00000序號采購品目名稱標的名稱數(shù)量(計量單位)標的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購進口產(chǎn)品是否涉及強制采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購環(huán)境標志產(chǎn)品1A07039900其他農(nóng)林牧漁業(yè)產(chǎn)品2026年食堂食材配送采購100（項）4,000,00000農(nóng)、林、牧、漁業(yè)是否否否否報價要求采購包1：序號報價內(nèi)容計量單位報價單位最高限價價款形式報價說明12026年食堂食材配送采購項%不設(shè)定統(tǒng)一折扣率無★注：投標人響應(yīng)產(chǎn)品應(yīng)當明確品牌和規(guī)格型號并指向唯一產(chǎn)品，不能指向唯一產(chǎn)品的，應(yīng)通過報價表唯一產(chǎn)品說明欄補充說明。本項目涉及核心產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱1A07039900其他農(nóng)林牧漁業(yè)產(chǎn)品2026年食堂食材配送采購核心產(chǎn)品以技術(shù)要求中的內(nèi)容為準注：涉及核心產(chǎn)品的，具體評審規(guī)定見第五章。本項目涉及采購進口產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：不涉及采購進口產(chǎn)品時，投標人不得提供進口產(chǎn)品進行響應(yīng)；涉及采購進口產(chǎn)品時，如國產(chǎn)產(chǎn)品滿足采購需求，也可提供國產(chǎn)產(chǎn)品進行響應(yīng)。本項目涉及強制采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：-第15頁-序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中政府強制采購的產(chǎn)品，投標人應(yīng)當提供由國家確定的認證機構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，否則作無效投標處理。具體要求詳見第五章符合性審查表。本項目涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中優(yōu)先采購的產(chǎn)品，投標人提供由國家確定的認證機構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。本項目涉及優(yōu)先采購環(huán)境標志產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《環(huán)境標志產(chǎn)品政府采購品目清單》中的產(chǎn)品，投標人提供由國家確定的認證機構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的環(huán)境標志產(chǎn)品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。32技術(shù)要求采購包1：標的名稱：2026年食堂食材配送采購序號符號標識技術(shù)要求名稱技術(shù)參數(shù)與性能指標一、采購內(nèi)容清單（中小企業(yè)聲明函中填寫的“標的名稱”及“所屬行業(yè)”以本表為準）序號貨物名稱（標的名稱）★數(shù)量（單位）所屬行業(yè)是否允許進口產(chǎn)品1肉類（豬肉、牛肉、羊肉等）1批農(nóng)、林、牧、漁業(yè)否2海產(chǎn)品、水產(chǎn)品類1批農(nóng)、林、牧、漁業(yè)否3禽蛋類1批農(nóng)、林、牧、漁業(yè)否4蔬菜、水果類1批農(nóng)、林、牧、漁業(yè)否-第16頁-5米1批工業(yè)否6面1批工業(yè)否7油1批工業(yè)否8副食品、調(diào)味品類1批工業(yè)否1核心產(chǎn)品為：豬肉2強制采購節(jié)能產(chǎn)品：無；3優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品：無；4優(yōu)先采購環(huán)境標志產(chǎn)品：無；注：依據(jù)《財政部發(fā)展改革委生態(tài)環(huán)境部市場監(jiān)管總局關(guān)于調(diào)整優(yōu)化節(jié)能產(chǎn)品、環(huán)境標志產(chǎn)品政府采購執(zhí)行機制的通知》（財庫〔2019〕9號）文件，上述根據(jù)采購的產(chǎn)品（標的名稱）予以認定。二、技術(shù)服務(wù)要求（實質(zhì)性要求）1肉類（豬肉、牛肉、羊肉等）（1）豬肉須由已通過生豬屠宰GMP認證，且具備《生豬定點屠宰證》《動物防疫條件合格證》的屠宰廠供貨，提供的須為當日屠宰鮮肉，符合成都市溯源體系的要求，經(jīng)動物衛(wèi)生檢疫機構(gòu)檢疫合格,加蓋檢疫合格印章和屠宰場肉品品質(zhì)檢驗合格印章或噴有可溯源的二維碼。（2）豬肉類執(zhí)行質(zhì)量標準：GB/T99591-2019《鮮、凍豬肉及豬副產(chǎn)品第1部分：片豬肉》和GB/T99592-2008《分割鮮、凍豬瘦肉》,或國家最新標準，所有肉類安全符合食品安全標準GB2707-2016《食品安全國家標準鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品》，獸藥殘留不超標。牛羊肉須來自在“全國畜禽屠宰行業(yè)管理系統(tǒng)”登記備案的集中屠宰場，供貨時按批次提供《動物檢疫合格證明》和《肉品品質(zhì)檢驗合格證明》。（3）畜肉品須色澤鮮亮、無任何異味、無毛、按壓無水跡。（4）產(chǎn)品出廠應(yīng)按采購人實際需求進行分割包裝或不包裝，投標人可根據(jù)采購人實際需求對產(chǎn)品進行二次分裝，但應(yīng)標明相關(guān)供應(yīng)商信息及產(chǎn)品信息。（5）運輸要求配送車輛為專業(yè)冷藏車，須有制冷設(shè)施，禁止不開制冷而用冰塊降溫，豬肉應(yīng)整片懸掛、禁止堆放，保證豬肉新鮮、清潔衛(wèi)生。冷藏車需每天清洗、消毒，保持清潔。2海產(chǎn)品、水產(chǎn)品類（1）投標人所配送的水產(chǎn)品須分別符合GB2733-2015《食品安全國家標準鮮、凍動物性水產(chǎn)品》、GB20941-2016《食品安全國家標準水產(chǎn)制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》、GB19643-2016《食品安全國家標準藻類及其制品》、GB/T37062-2018《水產(chǎn)品感官評價指南》等標準。在供貨期間，如國家制定新的食品安全標準，即按新標準執(zhí)行。（2）淡水魚需為活魚配送至食堂，海魚須為冰鮮魚。（3）根據(jù)采購人需要進行相應(yīng)加工，每日按時配送。（4）無異味，魚類肌肉緊密有彈性，內(nèi)臟清晰可辨無腐爛。3禽蛋類（1）食品標準符合GB2749-2015《食品安全國家標準蛋與蛋制品》，食品安全標-第17頁-1采購內(nèi)容清單及要求準符合GB2762-2022《食品安全國家標準食品中污染物限量》及第1號修改單的標準。在供貨期間，如國家制定新的食品安全標準，即按新標準執(zhí)行。（2）蛋類按需求等級配送，禽蛋養(yǎng)殖場應(yīng)有《動物防疫條件合格證》。配送時提供《承諾達標合格證》。（3）保證新鮮、清潔、無破損，干凈無殘留土、泥、草等污物；無受精蛋，外殼堅固完整，色澤自然有光澤。4蔬菜、水果類（1）新鮮蔬菜①符合成都市溯源體系的要求。②投標人所供蔬菜須符合GB2763-2021《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》、GB27631-2022《食品安全國家標準食品中2,4-滴丁酸鈉鹽等112種農(nóng)藥最大殘留限量》、GB2762-2022《食品安全國家標準食品中污染物限量》及第1號修改單的標準。每周提供一個大宗蔬菜品種的《承諾達標合格證》。在供貨期間，如國家制定新的食品安全標準，即按新標準執(zhí)行。③蔬菜新鮮、無蟲、菜面干凈、無泥土、無枯死葉、無須二次處理。（2）水果①水果按需求等級配送。②符合成都市溯源體系的要求。③投標人所供水果須符合GB2763-2021《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》、GB27631-2022《食品安全國家標準食品中2,4-滴丁酸鈉鹽等112種農(nóng)藥最大殘留限量》的標準。在供貨期間，如國家制定新的食品安全標準，即按新標準執(zhí)行。④水果新鮮，果型勻稱，色澤均勻，無干疤、壓傷、斑點、蟲洞、裂口、腐爛，口感好，須符合國家規(guī)定的無公害標準。5糧油、副食品、調(diào)味品類（1）大米①品種為秈米或粳米，符合GB2715-2016《食品安全國家標準糧食》、GB/T1354-2018《大米》、GB2763-2021《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》、GB2762-2022《食品安全國家標準食品中污染物限量》及第1號修改單、GB27631-2022《食品安全國家標準食品中2,4-滴丁酸鈉鹽等112種農(nóng)藥最大殘留限量》的國家衛(wèi)生、安全標準相關(guān)要求。大米生產(chǎn)原料（稻谷）收割時間不早于供貨時前12個月。在供貨期間如國家制定新的食品安全標準，即按新標準執(zhí)行。②要求袋裝，預(yù)包裝應(yīng)符合GB/T17109-2008《糧食銷售包裝》的規(guī)定和衛(wèi)生要求。包裝袋應(yīng)堅固結(jié)實，封口或縫口應(yīng)嚴密，標簽標識應(yīng)符合GB7718-2011《食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則》的規(guī)定（和衛(wèi)生要求）。（2）面粉（含生濕面）①面粉須符合GB2715-2016《食品安全國家標準糧食》、GB/T1355-2021《小麥粉》、GB/T8607-2024《專用小麥粉》等國家衛(wèi)生、安全標準相關(guān)要求。生濕面須符合QB/T5472-2020《生濕面制品》要求。②面粉中不得添加過氧化苯甲酰、溴酸鉀，添加營養(yǎng)強化劑，應(yīng)符合GB14880-201-第18頁-