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第三章技術、服務及其他要求（注：本章的技術、服務及其他要求中，帶“★”的要求為實質性要求。采購人、代理機構應當根據(jù)項目實際要求合理設定，并在第五章符合性審查中明確響應要求。）31采購內(nèi)容采購包1：采購包預算金額（元）:300,00000采購包最高限價（元）:300,00000序號采購品目名稱標的名稱數(shù)量(計量單位)標的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購進口產(chǎn)品是否涉及強制采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購環(huán)境標志產(chǎn)品1C99000000其他服務合江縣先灘鎮(zhèn)中心小學校先灘中學營養(yǎng)餐蔬菜干鮮調料配送服務100（項）300,00000餐飲業(yè)否否否否否報價要求采購包1：序號報價內(nèi)容計量單位報價單位最高限價價款形式報價說明1合江縣先灘鎮(zhèn)中心小學校先灘中項%不設定百分比本項目采用百分比報價，百學營養(yǎng)餐蔬菜干鮮調料配送服務分比即為報價下浮率，如供應商報價百分比為10%，即報價下浮率為10%，合同結算單價=基礎單價×（1-10%）★注：本采購包涉及采購貨物的，供應商響應產(chǎn)品應當明確品牌和規(guī)格型號并指向唯一產(chǎn)品，不能指向唯一產(chǎn)品的，應通過報價表唯一產(chǎn)品說明欄補充說明。本項目涉及核心產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：涉及核心產(chǎn)品的，具體評審規(guī)定見第五章。本項目涉及采購進口產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：不涉及采購進口產(chǎn)品時，供應商不得提供進口產(chǎn)品進行響應；涉及采購進口產(chǎn)品時，如國產(chǎn)產(chǎn)品滿足采購需求，也可提供國產(chǎn)產(chǎn)品進行響應。本項目涉及強制采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：響應產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中政府強制采購的產(chǎn)品，供應商應當提供由國家確定的認證機構出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，否則作無效響應處理。具體要求詳見第五章符合性審查表。本項目涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中優(yōu)先采購的產(chǎn)品，供應商提供由國家確定的認證機構出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。本項目涉及優(yōu)先采購環(huán)境標志產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應產(chǎn)品屬于《環(huán)境標志產(chǎn)品政府采購品目清單》中的產(chǎn)品，供應商提供由國家確定的認證機構出具的、處于有效期之內(nèi)的環(huán)境標志產(chǎn)品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。32技術要求采購包1：標的名稱：合江縣先灘鎮(zhèn)中心小學校先灘中學營養(yǎng)餐蔬菜干鮮調料配送服務序號符號標識技術要求名稱技術參數(shù)與性能指標1★技術要求一、蔬菜類：蔬菜類包括：葉菜類、茄果類、瓜類、根菜類、蔥蒜類、豆類、水生類、多年生類、芽苗類等。1所有蔬菜應保持較好的色澤和新鮮度,利用率達到95%以上。嚴禁提供有害、有毒、腐爛變質、酸敗、霉變、生蟲、污垢不潔、混有異物或其他感官性狀異常的食品。2葉菜類：（包括：白菜類、甘藍類和綠葉菜類的各種蔬菜）肉質鮮嫩，形態(tài)好，色澤正常；莖基部削平，無枯黃葉、病葉、泥土、明顯機械傷和病蟲害傷；無燒心、焦邊、腐爛等現(xiàn)象，無抽薹(菜心除外)；結球的葉菜應結球緊實；菠菜和本地芹菜可帶根。花椰菜、青花菜屬于同一品種，形狀正常，肉質致密、新鮮，不帶葉柄，莖基部削平，無腐爛、病蟲害、機械傷；花椰菜花球潔白，無毛花，青花菜無托葉，可帶主莖，花球青綠色，無紫花、無枯蕾現(xiàn)象。注:葉菜類需用框分裝，其包裝符合蔬菜包裝技術要求和環(huán)保要求，不得對蔬菜有損傷和污染。3茄果類：（包括：番茄、茄子、甜椒、辣椒等）色鮮，果實圓整、光潔，成熟度適中，整齊，無爛果、異味、病蟲害和明顯機械損傷。4瓜類：（包括：黃瓜、瓠瓜、越瓜、絲瓜、苦瓜、冬瓜、毛節(jié)瓜、南瓜、佛手瓜等）形狀、色澤一致，瓜條均勻，無疤點，無斷裂，不帶泥土，無畸形瓜、病蟲害瓜、爛瓜，無明顯機械傷。5根菜類：（包括：蘿卜、胡蘿卜、大頭菜、蕪菁甘藍等）皮細光滑，色澤良好，大小均勻，肉質脆嫩致密。新鮮，無畸形、裂痕、糠心、病蟲害斑，不帶泥沙，不帶莖葉、須根。6蔥蒜類：（包括：大蔥、分蔥、四季蔥等）允許蔥和大蒜的青蒜保留干凈須根，去老葉，韭菜去根去老葉，蒜頭、洋蔥要去枯葉；可食部分質地細嫩，不帶泥沙雜質，無病蟲害斑。7豆類：（包括：豆皮、豆腐、涼皮、蘑芋、豆花、豆干、涼粉等），豆制品須保證食材干凈、不含非食品化學物質、按統(tǒng)一標準加工，達到國家食品安全標準。8水生類：（包括：茭白、藕等）屬同一品種規(guī)格，肉質鮮嫩，成熟度適中，無泥土、雜質、機械傷，不干癟，不腐爛霉變，茭白不黑心。9多年生類：（包括：竹筍、蘆筍等）屬同一品種規(guī)格，幼嫩，無病蟲害斑，無明顯機械傷。10芽苗類：（包括：綠豆芽、黃豆芽等）芽苗幼嫩，不帶豆殼雜質，新鮮，不浸水。11蔬菜類品質要求：蔬菜類食材的生產(chǎn)過程應當符合國家生產(chǎn)技術規(guī)范要求，農(nóng)藥殘留、重金屬殘留和微生物污染需符合《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》GB2763-2021、《食品安全國家標準食品中污染物限量》GB2762-2022、《食品安全國家標準食品中真菌毒素限量》GB2761-2017的要求；蔬菜來源可追溯；根據(jù)履約方（成交供應商）供貨情況，采購人有權在履約方（成交供應商）供貨期間對其配送的蔬菜類食材作抽樣，送檢到有資質的第三方檢測機構作農(nóng)藥、重金屬殘留和微生物污染檢測；由履約方（成交供應商）承擔檢測費，對出現(xiàn)樣品檢測不合格的情況，采購人對該批蔬菜類食材不給付貨款，并可以取消成交供貨商食材配送資格，終止供貨合同）二、調料類、干鮮類：調料類包括豆瓣、味精、鹽、花椒、干海椒、胡椒、香料等干雜調料等食堂所需的其他調味品；干鮮類包括：木耳、紫菜、香菇、紅棗、桂皮、辣椒、花椒等。1、醬油：顏色比較紅、亮，有光澤、透明。2、味精：無色至白色結晶或粉末，具有特殊的鮮味，無異味，無肉眼可見雜質。3、食醋：具有正常食醋的色澤、氣味和滋味，不澀，無其他不良氣味與異味，無浮物，不渾濁，無沉淀，無異物，無醋鰻、醋虱。4、醬腌菜：具有醬腌菜固有的色、香、味，無雜質，無其他不良氣味，不得有霉斑白膜。5、豆瓣：具有正常釀造醬的色澤、氣味和滋味，不澀，無其他不良氣味，不得有酸、苦、焦糊及其它異味、