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采購需求（注：本章的技術(shù)、服務(wù)及其他要求中，帶“★”的要求為實質(zhì)性要求。采購人、代理機構(gòu)應(yīng)當根據(jù)項目實際要求合理設(shè)定，并在第五章符合性審查中明確響應(yīng)要求。）11磋商項目簡介食堂食材配送采購項目，本項目預(yù)算120萬元/年，服務(wù)期限三年，合同一年一簽。本項目共計一個包件，詳見服務(wù)要求。12采購內(nèi)容采購包1：采購包預(yù)算金額（元）:1,200,00000采購包最高限價（元）:1,200,00000序號采購品目名稱標的名稱數(shù)量(計量單位)標的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購進口產(chǎn)品是否涉及強制采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購環(huán)境標志產(chǎn)品1C99000000其他服務(wù)食堂食材配送100（項）1,200,00000餐飲業(yè)否否否否否報價要求采購包1：序號報價內(nèi)容計量單位報價單位最高限價價款形式報價說明1食堂食材配送項%10000百分比下浮率是指從100%向下報優(yōu)惠比例，如甲供應(yīng)商報價下浮率為5%，乙供應(yīng)商報價下浮率為10%，丙供應(yīng)商報價下浮率為15%，則最后報價下浮率最高為15%。則甲報價得分=(1-15%)÷(1-5%)×10=895分,乙報價得分=(1-15%)÷(1-10%)×10=944分，丙報價得分=(1-15%)÷(1-15%)×10=10分?！镒ⅲ罕静少彴婕安少徹浳锏模?yīng)商響應(yīng)產(chǎn)品應(yīng)當明確品牌和規(guī)格型號并指向唯一產(chǎn)品，不能指向唯一產(chǎn)品的，應(yīng)通過報價表唯一產(chǎn)品說明欄補充說明。本項目涉及核心產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：涉及核心產(chǎn)品的，具體評審規(guī)定見第五章。本項目涉及采購進口產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：不涉及采購進口產(chǎn)品時，供應(yīng)商不得提供進口產(chǎn)品進行響應(yīng)；涉及采購進口產(chǎn)品時，如國產(chǎn)產(chǎn)品滿足采購需求，也可提供國產(chǎn)產(chǎn)品進行響應(yīng)。本項目涉及強制采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中政府強制采購的產(chǎn)品，供應(yīng)商應(yīng)當提供由國家確定的認證機構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，否則作無效響應(yīng)處理。具體要求詳見第五章符合性審查表。本項目涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中優(yōu)先采購的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國家確定的認證機構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。本項目涉及優(yōu)先采購環(huán)境標志產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《環(huán)境標志產(chǎn)品政府采購品目清單》中的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國家確定的認證機構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的環(huán)境標志產(chǎn)品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。13技術(shù)要求采購包1：標的名稱：食堂食材配送序號符號標識技術(shù)要求名稱技術(shù)參數(shù)與性能指標1★一、項目基本情況本項目擬為威遠縣公安局食堂食材配送服務(wù)，提供每日所需食品及原材料品種包括:肉類、家禽、米、油、雞蛋、蔬菜、水果、干雜及調(diào)味品等。為確保食品原料的安全、及時、衛(wèi)生、新鮮，保證食材品質(zhì)，決定通過競爭性磋商的形式，選取符合要求的成交人，為食堂提供有保障的食品原材料及配送服務(wù),采購費用據(jù)實結(jié)算。2二、項目要求★（一）配送內(nèi)容1、蔬菜類：時令新鮮蔬菜（葉菜類、根莖類、芽苗類、果菜類、食用菌類）。2、肉類：生鮮肉（豬、牛肉、羊肉等）；生鮮禽肉（雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉等）；水產(chǎn)類（活魚等）；水發(fā)類（水發(fā)牛筋、水發(fā)黃筍、水發(fā)海帶絲、水發(fā)玉蘭片等）；凍肉制品類（雞邊腿、雞大胸、雞胗、凍鴨、鴨翅、魚、冷凍水產(chǎn)類等）。3、糧油類：米、面、油等。4、干雜類：禽蛋、奶制品、調(diào)料、小食品等。5、水果類：配送當季水果。★（二）主要食材技術(shù)質(zhì)量要求序號類別產(chǎn)品標準1蔬菜類1、所有蔬菜的農(nóng)藥殘留量均符合《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2021）及最新標準的要求。2、食用菌符合《食品安全國家標準食用菌及其制品》（GB7096-2014）的要求。3、葉菜類：鮮嫩，無枯黃葉，無花斑葉，無爛葉；葉莖完整無折斷，基部不老化，干爽無水；無裂口損傷，表面無泥土及其它雜物，無明顯機械傷和病蟲害傷，無燒心焦邊、腐爛等現(xiàn)象，無抽苔（菜心除外），無畸形、異味，結(jié)球葉菜要結(jié)球適度，花菜應(yīng)新鮮潔白，不帶葉麩，無畸形花，農(nóng)藥殘留達標。4、根莖類：個體均勻，根形完整，無畸形，無泥土，無蟲蛀和機械傷，無腐爛，無斷折斷裂，不萎蔫變軟，不發(fā)芽，不變綠，不空心，不糠心，不黑心，彈擊有實心感。5、瓜果類：外觀良好，個體整齊，色澤正常，瓜肉堅實，表皮無損傷、無病斑或爛斑，無裂口，無折斷，無壓痕，無異味，不發(fā)軟皺縮。6、芽苗類：鮮嫩、無老葉、無花斑黃葉，根部切口新鮮，莖葉完整，無腐爛現(xiàn)象，農(nóng)藥殘留達標。7、菌類：色澤與其品種相適應(yīng)，氣味正常；無腐爛及蟲蛀株，無毒、無發(fā)霉，無失水枯萎，朵片完整，手輕捏不能有水滲出為宜。8、蔬菜各品種具體形態(tài)、大小與采購人市場考價購買標準相當。9、不得配送過熟或欠熟的食材。保證色澤新鮮，凈菜率須在95%以上。10、不得配送野生蘑菇、鮮黃花菜、發(fā)青發(fā)芽土豆等高風險食品。2肉類1、總體要求：應(yīng)符合GB/T99591-2019或GB/T99592-2008、GB18394-2020（畜禽肉水分限量）、GB/T17238-2022（鮮凍分割牛肉）、GB/T9961-2008（鮮凍胴體羊肉）、GB/T17239-2022（鮮、凍兔肉及副產(chǎn)品）或現(xiàn)行有效的食品安全國家標準。鮮豬肉（應(yīng)是當日生產(chǎn)）供應(yīng)時應(yīng)有產(chǎn)地動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)出具當日的《動物檢疫合格證明》和動物產(chǎn)品檢疫合格驗訖印章以及生豬定點屠宰廠肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章。牛肉、羊肉等其它家畜白條肉供應(yīng)時應(yīng)提供當日《動物檢疫合格證明》。生鮮禽肉（應(yīng)是當日生產(chǎn)）供應(yīng)時應(yīng)提供當日的《動物產(chǎn)品檢疫合格證明》，外地生鮮禽肉應(yīng)有其所在地農(nóng)業(yè)部門的檢疫合格證明或檢疫驗訖標識，生鮮禽肉類必須保證新鮮，應(yīng)符合食品安全溯源管