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第六章招標(biāo)項目技術(shù)、服務(wù)、采購合同內(nèi)容條款及其他商務(wù)要求前提:本章中標(biāo)注“★”的條款為本項目的實質(zhì)性條款，投標(biāo)人不滿足的，將按照無效投標(biāo)處理。第一部分：★項目清單序號采購內(nèi)容（標(biāo)的名稱）數(shù)量所屬行業(yè)1成都市青白江區(qū)消防救援大隊2025年伙食物資保障及配送服務(wù)項目（第二次）一批批發(fā)業(yè)第二部分：項目技術(shù)、服務(wù)要求★（一）配送種類水(海)產(chǎn)品、凍品、蔬菜、水果、禽類、禽蛋類、肉類（豬肉、牛肉、羊肉）、米、面、油、干貨類、調(diào)味品、小食品、飲料、奶制品、廚房日用百貨等多個種類：序號配送種類所屬報價分類1水(海)產(chǎn)品水(海)產(chǎn)品2蔬菜蔬菜水果3水果4禽蛋類家禽5禽類6肉類（豬肉、牛肉、羊肉）豬牛羊7米糧油干雜8面9油10干貨類11調(diào)味品12奶制品奶制品13小食品其他類14飲料15凍品16廚房日用百貨（二）服務(wù)要求★1投標(biāo)人所投大米、面粉、食用油類產(chǎn)品生產(chǎn)廠家須具有國家行政主管部門頒發(fā)且在有效期內(nèi)的《食品生產(chǎn)許可證》。（提供承諾函）★2投標(biāo)人必須自行提供配送服務(wù)，不得將配送項目進行任何方式的轉(zhuǎn)包、分包。3投標(biāo)人應(yīng)具備符合采購實際需求的倉庫和凍庫，滿足食材存放、分揀、物流、辦公等。4、投標(biāo)人具備有滿足實際需求的配送車輛（自有或租賃均可）。5投標(biāo)人應(yīng)做好食品安全的保障工作?！?)投標(biāo)人必須按需求方所填訂單配送，按規(guī)定時間送達，確保食品新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全、可靠?！?）投標(biāo)人提供的食品原材料，必須符合國家相關(guān)強制標(biāo)準(zhǔn)以及生鮮產(chǎn)品行業(yè)強制標(biāo)準(zhǔn)，配送食材價格須按大宗采購價、低于市場零售價格提供?！?）投標(biāo)人應(yīng)建立出入庫臺賬。投標(biāo)人對所供產(chǎn)品的食品安全負(fù)責(zé)，建立24小時監(jiān)控體系，大米、面粉、菜籽油必須粘貼印有投標(biāo)人詳細(xì)信息的封條。所有配送產(chǎn)品在配送前，必須由投標(biāo)人自行查驗。所有產(chǎn)品必須進行入庫登記備案，在出庫前再次檢查產(chǎn)品的有效期、包裝等。肉類產(chǎn)品留樣保存72小時，其余產(chǎn)品留樣保存一周?！?）配送車輛應(yīng)符合相關(guān)衛(wèi)生要求，做到每日清洗、消毒并做好消毒記錄。每輛配送車輛工作人員至少保證2人上崗，并且都必須持有公安機關(guān)出具的三年內(nèi)無犯罪、無吸毒史證明或承諾，衛(wèi)生防疫部門出具的健康合格證明。采用雙人雙鎖管理。（提供單獨的承諾函加蓋公章）★5)建立責(zé)任追究制度。采購人將定期或不定期對食堂食品原材料配送工作進行督查。對中標(biāo)人提供不合格產(chǎn)品或不按要求配送，影響正常就餐的將按合同約定酌情扣除履約保證金，情節(jié)嚴(yán)重的取消配送資格，沒收履約保證金，因配送物資引發(fā)的食品安全事故或造成責(zé)任事故的取消供應(yīng)商配送資格，無條件解除合同，沒收履約保證金并將追究其法律責(zé)任。★6）建立退出機制。中標(biāo)人履約過程中，因質(zhì)量、服務(wù)、惡意改價等方面發(fā)生重大違約情況，或大隊連續(xù)二次對其測評結(jié)果滿意率低于80%，采購方有權(quán)解除配送合同，并保留追究法律責(zé)任的權(quán)利?！?采購方對中標(biāo)人的價格進行實時監(jiān)控，定期對所供食品的質(zhì)量進行檢驗檢疫。對違反價格規(guī)定或供應(yīng)不合格產(chǎn)品的供應(yīng)商進行實時處理。中標(biāo)人應(yīng)自行承擔(dān)所供食品的食品安全責(zé)任，接受相關(guān)部門的監(jiān)督檢查?！?供應(yīng)商對配送物資在配送過程中要做好保鮮、保質(zhì)措施，同時不得使用保鮮劑、防腐劑或農(nóng)藥等有毒有害物質(zhì)進行保鮮或保質(zhì)。否則一經(jīng)查實，解除合同并承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任?！?供應(yīng)商應(yīng)具有組織配送、調(diào)運、分揀、包裝、二次搬運的能力。投標(biāo)人具有固定的配送網(wǎng)點服務(wù)能力。（提供單獨的承諾函加蓋公章）★9所送貨物均在食堂現(xiàn)場承擔(dān)必要的初加工，初加工人員要求穩(wěn)定，不要隨意更換和變動，需對服務(wù)食堂情況了解，以免造成不必要的事情發(fā)生，人員中標(biāo)后入場前必須提供健康證、身份證、在職證明，并且都必須持有公安機關(guān)出具的三年內(nèi)無犯罪、無吸毒史證明或承諾書。水產(chǎn)品、魚類、家禽類原材料需進行現(xiàn)場加工至烹飪前，雞鴨類應(yīng)去除內(nèi)臟，蔬菜類應(yīng)加工至去皮，爛葉。10投標(biāo)人應(yīng)具備食品安全管理員?！铮ㄈ╊A(yù)估采購量采購的具體數(shù)量和品種需根據(jù)當(dāng)天或每月的實際需求量而定?！铮ㄋ模┲饕巢馁|(zhì)量技術(shù)要求序號類別產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)1大米產(chǎn)品質(zhì)量符合：GB/T1354-2018《大米》，食品安全符合GB2715-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)糧食》；國標(biāo)一級秈米、粳米(含珍珠米)，顆粒均勻，整齊無雜質(zhì)，無霉變等；大米產(chǎn)品有毒有害菌類指標(biāo)、真菌毒素限量指標(biāo)、重金屬含量指標(biāo)、農(nóng)藥殘留含量等相關(guān)指標(biāo)及食品添加序號類別產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)劑指標(biāo)符合國家標(biāo)準(zhǔn)。符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》(GB2761-2017)的要求，符合國家及省、市有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。2面粉產(chǎn)品質(zhì)量符合：GB/T1355-2021《小麥粉》、LS/T3202-1993《面條用小麥粉》、LS/T3204-1993《饅頭用小麥粉》，食品安全符合GB2715-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)糧食》，面粉產(chǎn)品中有毒有害菌類指標(biāo)、真菌毒素限量指標(biāo)、重金屬含量指標(biāo)、農(nóng)藥殘留等相關(guān)指標(biāo)及食品添加劑指標(biāo)符合國家標(biāo)準(zhǔn)。符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》(GB2761-2017)的要求，符合國家及省、市有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。3食用油產(chǎn)品質(zhì)量符合：GB/T1535-2017《大豆油》、GB/T1536-2021《菜籽油》，食品安全符合：GB2716-2018《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)植物油》、SN/T1204-2016《植物及其加工產(chǎn)品中轉(zhuǎn)基因成分實時熒光PCR定性檢驗方法》，國標(biāo)一級食用壓榨菜籽油(非轉(zhuǎn)基因)和壓榨大豆油(非轉(zhuǎn)基因)；符合國標(biāo)一級(2010)以上食用油；無異味，透明度好，無渾濁無沉淀和懸浮物。產(chǎn)品中酸價指標(biāo)、過氧化值指標(biāo)、溶劑殘留指標(biāo)、營養(yǎng)強化劑等相關(guān)指標(biāo)符合國家標(biāo)準(zhǔn)。符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》(GB2761-2017)的要求，符合國家及省、市有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。4調(diào)味品類郫縣豆瓣產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)符合：GB/T20560-2006《地理標(biāo)志產(chǎn)品郫縣豆瓣》、GB/T20560-2006《地理標(biāo)志產(chǎn)品郫縣豆瓣》國家標(biāo)準(zhǔn)第1號修改單；味精雞精產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)符合：GB2720-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)味精》；SB/T10371-2003《雞精調(diào)味品》；醬油產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)符合：GB/T18186-2000《釀造醬油》、GB2717-2018《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)醬油》；釀造食醋產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)符合：GB/T18187-2000《釀造食醋》、GB2719-2018《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食醋》；符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》(GB2761-2017)的要求，符合國家及省、市有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。5干雜類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)分別符合：GB/T317-2018《白砂糖》、GB/T20293-2006《油