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技術(shù)、服務(wù)及其他要求（注：本章的技術(shù)、服務(wù)及其他要求中，帶“★”的要求為實質(zhì)性要求。采購人、代理機構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)項目實際要求合理設(shè)定，并在第五章符合性審查中明確響應(yīng)要求。）31采購內(nèi)容采購包1：采購包預(yù)算金額（元）:784,20000采購包最高限價（元）:784,20000序號采購品目名稱標(biāo)的名稱數(shù)量(計量單位)標(biāo)的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購進口產(chǎn)品是否涉及強制采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品1C22040000餐飲服務(wù)餐飲服務(wù)100（批）784,20000餐飲業(yè)否否否否否報價要求采購包1：序號報價內(nèi)容計量單位報價單位最高限價價款形式報價說明1餐飲服務(wù)（員工餐）元/人/頓元1500單價供應(yīng)商的本項報價是其響應(yīng)本項目要求的全部工作內(nèi)容的價格體現(xiàn)，包括供應(yīng)商完成本項目所需的一切費用。2餐飲服務(wù)（老人餐）元/人/月元75000單價供應(yīng)商的本項報價是其響應(yīng)本項目要求的全部工作內(nèi)容的價格體現(xiàn)，包括供應(yīng)商完成本項目所需的一切費用。3餐飲服務(wù)（護理人員餐）元/人/月元72000單價供應(yīng)商的本項報價是其響應(yīng)本項目要求的全部工作內(nèi)容的價格體現(xiàn)，包括供應(yīng)商完成本項目所需的一切費用?！镒ⅲ罕静少彴婕安少徹浳锏?，供應(yīng)商響應(yīng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)明確品牌和規(guī)格型號并指向唯一產(chǎn)品，不能指向唯一產(chǎn)品的，應(yīng)通過報價表唯一產(chǎn)品說明欄補充說明。本項目涉及核心產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：涉及核心產(chǎn)品的，具體評審規(guī)定見第五章。本項目涉及采購進口產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：不涉及采購進口產(chǎn)品時，供應(yīng)商不得提供進口產(chǎn)品進行響應(yīng)；涉及采購進口產(chǎn)品時，如國產(chǎn)產(chǎn)品滿足采購需求，也可提供國產(chǎn)產(chǎn)品進行響應(yīng)。本項目涉及強制采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中政府強制采購的產(chǎn)品，供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)提供由國家確定的認(rèn)證機構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，否則作無效響應(yīng)處理。具體要求詳見第五章符合性審查表。本項目涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中優(yōu)先采購的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國家確定的認(rèn)證機構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。本項目涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品政府采購品目清單》中的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國家確定的認(rèn)證機構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。32技術(shù)要求采購包1：標(biāo)的名稱：餐飲服務(wù)序號符號標(biāo)識技術(shù)要求名稱技術(shù)參數(shù)與性能指標(biāo)1項目概況一、項目概況本項目確定一名都江堰市桂花社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心食堂餐飲服務(wù)供應(yīng)商，由供應(yīng)商委派專業(yè)廚房工作人員及食堂管理服務(wù)人員進駐采購人食堂，負(fù)責(zé)食堂運行管理、食品烹飪等工作，提供職工、在床老人及護理人員的膳食保障服務(wù)。其中職工70人，老人31人，護理人員20人，項目最終結(jié)算以實際為準(zhǔn)。2服務(wù)內(nèi)容及要求二、服務(wù)內(nèi)容及要求★（一）服務(wù)內(nèi)容（以供應(yīng)商的響應(yīng)情況為準(zhǔn)；或提供承諾函，承諾函格式自擬）1、根據(jù)膳食營養(yǎng)搭配，全年向職工、在床老人及護理人員提供早餐、午餐、晚餐就餐保障。2、菜品種類：在采購人的指導(dǎo)下做好膳食供應(yīng)，菜肴品種葷菜每頓不少于2個，素菜不少于2個，其中員工餐水果、牛奶、粗糧經(jīng)常輪換。菜品：序號餐種就餐時間食譜單價最高限價1早餐7:00-7:30包括但不限于以下品種：稀飯、饅頭、包子、花卷、油條、雞蛋、豆?jié){、面條、米線、粉、小菜等，早餐品種不少于4樣員工餐（僅提供午餐和晚餐）15元/人/頓；老人餐：750元/人/月；護理人員餐720元/人/月2午餐11:20-12:40葷菜以豬肉、雞肉、魚肉、鴨肉、雞肉為主；素菜以時令蔬菜為主包括但不限于以下品種：二葷二素，一湯，米飯，面食等，午餐品種不少于4樣3晚餐17:00-18:00葷菜以豬肉、雞肉、魚肉、鴨肉、雞肉為主；素菜以時令蔬菜為主包括但不限于以下品種：二葷二素，一湯，米飯，面食等，晚餐品種不少于4樣臨時性加班或其他情況產(chǎn)生的餐費由采購人、供應(yīng)商雙方協(xié)商后具體落實。1食品質(zhì)量：31、供應(yīng)商所使用的食品原料應(yīng)符合食品安全法、食品衛(wèi)生法、動物防疫法及其他行政法律、法規(guī)規(guī)定的相關(guān)要求。32、米：321所使用的米為等級一級米及以上322符合國家大米《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》標(biāo)準(zhǔn)，食品安全標(biāo)準(zhǔn)符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》及《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》標(biāo)準(zhǔn)，有最新標(biāo)準(zhǔn)時按最新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。323包裝：無破損、無污染、未受潮。33、面粉及面制品：331面粉色澤呈乳白色或淡黃色，不發(fā)暗，無雜質(zhì)，無粗粒感，流散性好，不結(jié)塊，有自然的麥香味。332面粉及面制品均符合《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》標(biāo)準(zhǔn)，食品安全標(biāo)準(zhǔn)符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》及《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》標(biāo)準(zhǔn)，如有最新標(biāo)準(zhǔn)時按最新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。333質(zhì)量等級：精制粉。334包裝：無破損、無污染、未受潮。34、食用油：341非轉(zhuǎn)基因壓榨菜籽油，質(zhì)量等級：二級及以上。342符合菜籽油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)植物油》及《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》等國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，有最新標(biāo)準(zhǔn)時按最新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。343包裝：無污染、無破損。35、肉類351主要包括豬肉、羊肉、雞肉、鴨肉、牛肉等，