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鎮(zhèn)江華信招投標(biāo)代理服務(wù)有限公司JSZC-321100-ZJHX-G2025-00011/6政府采購(gòu)合同項(xiàng)目名稱(chēng)：鎮(zhèn)江市住房公積金管理中心2025-2026年度食堂外包管理服務(wù)項(xiàng)目編號(hào)：JSZC-321100-ZJHX-G2025-0001政府采購(gòu)計(jì)劃編號(hào)：LWZC320100000202400167甲方：鎮(zhèn)江市住房公積金管理中心（以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方）乙方：南通嘉華餐飲管理有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方）甲、乙雙方根據(jù)“鎮(zhèn)江市住房公積金管理中心2025-2026年度食堂外包管理服務(wù)”的招標(biāo)結(jié)果，并按照《中華人民共和國(guó)民法典》、《中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法》，以及其它相關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本項(xiàng)目具體情況，甲、乙雙方訂立本合同。本合同為中小企業(yè)預(yù)留合同。下列關(guān)于鎮(zhèn)江華信招投標(biāo)代理服務(wù)有限公司JSZC-321100-ZJHX-G2025-0001號(hào)的招標(biāo)文件、乙方提交的投標(biāo)響應(yīng)文件是構(gòu)成本合同不可分割的部分，包括但不限于：1．投標(biāo)函；2．報(bào)價(jià)表；3．技術(shù)方案；4．中標(biāo)通知書(shū)；5．投標(biāo)響應(yīng)文件；6．甲方、乙方商定的其他必要文件。一、合同范圍和要求11本合同規(guī)定的內(nèi)容是乙方為甲方食堂的正常運(yùn)行、食品安全管理、食材的采購(gòu)、菜肴的制作、衛(wèi)生管理等（含所屬區(qū)域的衛(wèi)生保潔）,操作中必須嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》《環(huán)境衛(wèi)生保護(hù)法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中的規(guī)定。甲方有職工70人，乙方需根據(jù)甲方要求提供工作日早餐、午餐的堂食服務(wù)，并按要求提供每日菜品外帶預(yù)訂、每周面點(diǎn)預(yù)訂、每月米面油代購(gòu)以及春節(jié)自制菜品、傳統(tǒng)節(jié)氣特色菜品等配套服務(wù)。二、服務(wù)內(nèi)容和地點(diǎn)21服務(wù)內(nèi)容211甲方負(fù)責(zé)提供場(chǎng)地、設(shè)施、設(shè)備、廚具等。212乙方負(fù)責(zé)原材料采購(gòu)、伙食調(diào)劑、加工制作、備餐、原材料采購(gòu)、食品衛(wèi)生安全和人力資源管理。同時(shí)負(fù)責(zé)食堂內(nèi)部衛(wèi)生保潔，餐飲管理和節(jié)約食材，維護(hù)設(shè)備設(shè)施等。22服務(wù)地點(diǎn)：鎮(zhèn)江市住房公積金管理中心。三、項(xiàng)目工作內(nèi)容31乙方須供應(yīng)工作日早餐（7:40-8:50），午餐（11:40-12:30），如遇加班、公鎮(zhèn)江華信招投標(biāo)代理服務(wù)有限公司JSZC-321100-ZJHX-G2025-00012/6務(wù)活動(dòng)等用餐，提前告知乙方，乙方須保障用餐。32乙方每日提供6個(gè)菜，大葷、小葷、素菜各2個(gè)品種。午餐采用自選方式，職工刷卡金額：大葷4元一份、小葷2元一份、素菜1元一份，同時(shí)需免費(fèi)為堂食職工提供米飯、湯、粗糧、小菜、水果等。早餐提供面條、點(diǎn)心、粥、雞蛋、小菜等品種，職工刷卡金額：面條4-5元、點(diǎn)心1-2元、粥05元、雞蛋08元。上述刷卡金額均由甲方確定。甲方根據(jù)職工用餐刷卡金的075倍額外支付餐補(bǔ)。33乙方負(fù)責(zé)每周菜單更新，于每周三前向甲方報(bào)送下周建議菜單，注意營(yíng)養(yǎng)搭配與時(shí)令變化，每周至少考慮兩個(gè)創(chuàng)新菜，甲方有權(quán)根據(jù)需要予以調(diào)整，并由甲方最終確定菜單。34乙方負(fù)責(zé)食品原材料采購(gòu)，甲方對(duì)乙方采購(gòu)食品原材料質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格監(jiān)管，如發(fā)現(xiàn)原材料質(zhì)量問(wèn)題有權(quán)要求供應(yīng)商退貨，重新采購(gòu)，乙方承擔(dān)全部損失。同時(shí)，乙方有義務(wù)應(yīng)按序時(shí)進(jìn)度落實(shí)甲方助農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)指標(biāo)工作要求，“832平臺(tái)”按年度采購(gòu)額的10%、“鮮豐匯平臺(tái)”按年度采購(gòu)額的3%的指標(biāo)要求予以采購(gòu)，合計(jì)約為3萬(wàn)元/年。食品原材料的采購(gòu)費(fèi)用由乙方承擔(dān)，甲方不支付相關(guān)費(fèi)用。乙方需提供服務(wù)人員及技術(shù)服務(wù)，負(fù)責(zé)菜品加工、餐飲服務(wù)及食堂管理，按月向甲方提供營(yíng)收?qǐng)?bào)表。35乙方應(yīng)提供：①每天根據(jù)菜品預(yù)定數(shù)量及堂食人數(shù)制作菜品，為職工提供堂食和打包外帶服務(wù)；②每周根據(jù)點(diǎn)心預(yù)定數(shù)量制作點(diǎn)心，方便職工打包外帶；③每月根據(jù)代購(gòu)預(yù)定數(shù)量，購(gòu)置米、面、油、牛奶等；④每年春節(jié)前根據(jù)甲方需求定制各類(lèi)鹵菜、包子、香腸、腌制品等年貨。上述服務(wù)均以刷卡形式消費(fèi)，乙方應(yīng)承諾為零利潤(rùn)經(jīng)營(yíng)，①②根據(jù)職工刷卡金的075倍額外支付餐補(bǔ)，③④不予支付補(bǔ)貼。36乙方應(yīng)按照零利潤(rùn)經(jīng)營(yíng)理念采購(gòu)食材，把控采購(gòu)成本，在每月?tīng)I(yíng)收?qǐng)?bào)表中予以真實(shí)反映，甲方有權(quán)根據(jù)報(bào)表對(duì)食堂采購(gòu)的品質(zhì)進(jìn)行適度調(diào)控，確保合同期限內(nèi)刷卡金及餐補(bǔ)合計(jì)收入與食材采購(gòu)成本金額基本持平。37乙方承諾的其他特色優(yōu)惠服務(wù)內(nèi)容：詳見(jiàn)乙方磋商響應(yīng)文件優(yōu)惠服務(wù)承諾。四、合同金額及合同期限41本年度合同金額：大寫(xiě)：玖拾肆萬(wàn)貳仟捌佰元整（小寫(xiě)：94280000元）。42本合同期限：2025年02月01日至2025年12月31日。43本項(xiàng)目服務(wù)期為23個(gè)月，合同按年度一年一簽，在合同期屆滿(mǎn)時(shí)，乙方達(dá)到甲方續(xù)簽要求的，續(xù)簽下一年度合同。五、項(xiàng)目費(fèi)用及支付方式鎮(zhèn)江華信招投標(biāo)代理服務(wù)有限公司JSZC-321100-ZJHX-G2025-00013/651簽訂采購(gòu)合同并收到乙方開(kāi)具的發(fā)票后10個(gè)工作日內(nèi)支付乙方第一年度合同金額10%的款項(xiàng)。52在項(xiàng)目服務(wù)期內(nèi)甲方按季度支付乙方人員服務(wù)費(fèi)、項(xiàng)目管理費(fèi)、伙食費(fèi)及餐補(bǔ)。如服務(wù)期內(nèi)人員配備未達(dá)到本項(xiàng)目各崗位要求的人數(shù)，甲方有權(quán)責(zé)令限期整改或終止合同，并要求乙方退還甲方多預(yù)付的款項(xiàng)。53上述費(fèi)用首次支付期限為2個(gè)月（2025年2-3月），支付時(shí)需扣減合同簽訂后10%的預(yù)付款；之后費(fèi)用在每季度結(jié)束后予以核算支付。54餐補(bǔ)、伙食費(fèi)每季度據(jù)實(shí)結(jié)算，項(xiàng)目管理費(fèi)根據(jù)各季度考核情況，進(jìn)行核算支付。55以上費(fèi)用結(jié)算均需提供經(jīng)甲方認(rèn)可的合法票據(jù)，并在收到乙方開(kāi)具的發(fā)票后的10個(gè)工作日內(nèi)支付給乙方。如不提供，甲方有權(quán)不予支付。六、雙方的權(quán)利、義務(wù)61甲方權(quán)利義務(wù)611甲方考核要求：（1）根據(jù)考核方案實(shí)時(shí)評(píng)價(jià)，依托甲方后勤服務(wù)系統(tǒng)“每日評(píng)價(jià)”模塊，通過(guò)系統(tǒng)對(duì)菜品口味、菜量、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等進(jìn)行評(píng)價(jià)，并根據(jù)規(guī)則按季統(tǒng)計(jì)得分。（2）動(dòng)態(tài)支付管理費(fèi)。本項(xiàng)目管理費(fèi)分為兩個(gè)部分，即基礎(chǔ)管理費(fèi)30000元/季度，以及為了激發(fā)供應(yīng)商服務(wù)積極性和管理能動(dòng)性，增設(shè)的績(jī)效管理費(fèi)10000元/季度。其中績(jī)效管理費(fèi)分為兩個(gè)5000元，分別與“每日評(píng)價(jià)”情況和餐補(bǔ)達(dá)標(biāo)情況掛鉤，予以動(dòng)態(tài)支付。具體為：①當(dāng)季餐補(bǔ)平均數(shù)超過(guò)往年餐補(bǔ)平均數(shù)的，支付5000元，低于的不予支付；②當(dāng)季“每日評(píng)價(jià)”均分達(dá)到95以上的，支付5000元，90分以上的支付3000元，85以上的支付1000元，低于85分的，不予支付。每季度實(shí)際支付管理費(fèi)不超過(guò)40000元，如乙方報(bào)價(jià)低于以上測(cè)算標(biāo)準(zhǔn)的，則按乙方管理費(fèi)報(bào)價(jià)與以上標(biāo)準(zhǔn)同比例折算基礎(chǔ)管理費(fèi)及績(jī)效管理費(fèi)。（3）甲方在檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題與不足，書(shū)面形式向乙方下達(dá)整改通知書(shū)，限期整改。對(duì)整改不到位的情況，甲方啟動(dòng)責(zé)任追究制，按照“受理投訴、調(diào)查取證、責(zé)任追究”的處理程序，在取得真實(shí)可信證據(jù)后追究供應(yīng)商責(zé)任，甲方視情況扣除管理費(fèi)1000—5000元。（4）《食堂考核管理辦法》詳見(jiàn)附件。613甲方應(yīng)協(xié)助乙方維持就餐秩序，并加強(qiáng)就餐員工的素質(zhì)教育。鎮(zhèn)江華信招投標(biāo)代理服務(wù)有限公司JSZC-321100-ZJHX-G2025-00014/6614經(jīng)營(yíng)承包期內(nèi)甲方提供的設(shè)備與餐具由乙方負(fù)責(zé)管理，若有人為損壞，應(yīng)由乙方負(fù)責(zé)維修或賠償。如有不足或老化現(xiàn)象需要更新的設(shè)施或因自然損壞的固定資產(chǎn)由乙方報(bào)告經(jīng)甲方核實(shí)后，由甲方負(fù)責(zé)添置、修復(fù)或補(bǔ)充。62乙方權(quán)利義務(wù)621乙方負(fù)責(zé)食堂的經(jīng)營(yíng)管理，具體包括采購(gòu)、制作、廚房、餐廳的環(huán)境衛(wèi)生及安全等管理事項(xiàng)。622乙方必須嚴(yán)格執(zhí)行《中國(guó)人民共和國(guó)食品安全法》，不得采購(gòu)：來(lái)源不明的產(chǎn)品，不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品（含食用農(nóng)產(chǎn)品），不符合食品安全法的食品，并按法律要求進(jìn)行儲(chǔ)存和使用。如因乙方過(guò)錯(cuò)導(dǎo)致食品安全責(zé)任時(shí)，乙方承擔(dān)全部責(zé)任，并對(duì)因事故造成的就餐中斷的損失承擔(dān)全部賠償責(zé)任。623乙方工作人員必須持健康證上崗并遵守甲方的各項(xiàng)安全、治安、消防等規(guī)章制度。624因不可抗力原因造成損失時(shí)，乙方不承擔(dān)甲方房產(chǎn)和設(shè)施設(shè)備的經(jīng)濟(jì)損失。625乙方必須自覺(jué)接受甲方的監(jiān)督和指導(dǎo)，依法經(jīng)營(yíng)，認(rèn)真履行合同。626乙方負(fù)責(zé)保障日常會(huì)議或來(lái)人接待。七、其它71乙方承諾：嚴(yán)格遵守國(guó)家的法律、相關(guān)法規(guī)及本合同的約定，同時(shí)認(rèn)可甲方的一切規(guī)章制度對(duì)乙方派往甲方從事外包服務(wù)的人員具有約束力，如乙方或乙方的外包服務(wù)人員有違法、違約、違規(guī)行為每發(fā)生一次，乙方應(yīng)當(dāng)向甲方支付當(dāng)月用工及管理費(fèi)用1%作為違約金。如因此給甲方造成經(jīng)濟(jì)損失，乙方應(yīng)當(dāng)予以全部賠償。甲方對(duì)乙方的其它合理要求可在簽訂正式合同時(shí)細(xì)化。八、合同變更、終止與續(xù)簽81甲乙雙方在合同期內(nèi)不得隨意變更合同，如確需變更，必須經(jīng)雙方協(xié)商另行簽訂補(bǔ)充協(xié)議。82本合同到期自動(dòng)終止，在達(dá)到采購(gòu)需求中“合同續(xù)簽”的條件后雙方續(xù)簽2026年度的采購(gòu)合同。九、違約責(zé)任與爭(zhēng)議解決91甲、乙雙方應(yīng)嚴(yán)格履行合同，如乙方不能按照甲方要求的標(biāo)準(zhǔn)完成工作，甲方有權(quán)終止合同。92甲、乙雙方無(wú)正當(dāng)理由不得無(wú)故終止合同，否則違約方應(yīng)向?qū)Ψ街Ц侗竞贤傎M(fèi)