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第三章技術(shù)、服務(wù)及其他要求（注：本章的技術(shù)、服務(wù)及其他要求中，帶“★”的要求為實(shí)質(zhì)性要求。采購(gòu)人、代理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)項(xiàng)目實(shí)際要求合理設(shè)定，并在第五章符合性審查中明確響應(yīng)要求。）31采購(gòu)內(nèi)容采購(gòu)包1：采購(gòu)包預(yù)算金額（元）:372,00000采購(gòu)包最高限價(jià)（元）:372,00000序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱數(shù)量(計(jì)量單位)標(biāo)的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購(gòu)進(jìn)口產(chǎn)品是否涉及強(qiáng)制采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購(gòu)環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品1C99000000其他服務(wù)食堂勞務(wù)服務(wù)100（項(xiàng)）372,00000餐飲業(yè)否否否否否報(bào)價(jià)要求采購(gòu)包1：序號(hào)報(bào)價(jià)內(nèi)容數(shù)量（計(jì)量單位）最高限價(jià)價(jià)款形式報(bào)價(jià)說明1食堂勞務(wù)服務(wù)100（項(xiàng)）372,00000總價(jià)無★注：本采購(gòu)包涉及采購(gòu)貨物的，供應(yīng)商響應(yīng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)明確品牌和規(guī)格型號(hào)并指向唯一產(chǎn)品，不能指向唯一產(chǎn)品的，應(yīng)通過報(bào)價(jià)表唯一產(chǎn)品說明欄補(bǔ)充說明。本項(xiàng)目涉及核心產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：涉及核心產(chǎn)品的，具體評(píng)審規(guī)定見第五章。本項(xiàng)目涉及采購(gòu)進(jìn)口產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：不涉及采購(gòu)進(jìn)口產(chǎn)品時(shí)，供應(yīng)商不得提供進(jìn)口產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)；涉及采購(gòu)進(jìn)口產(chǎn)品時(shí)，如國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品滿足采購(gòu)需求，也可提供國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)。本項(xiàng)目涉及強(qiáng)制采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購(gòu)品目清單》中政府強(qiáng)制采購(gòu)的產(chǎn)品，供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)提供由國(guó)家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國(guó)認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，否則作無效響應(yīng)處理。具體要求詳見第五章符合性審查表。本項(xiàng)目涉及優(yōu)先采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購(gòu)品目清單》中優(yōu)先采購(gòu)的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國(guó)家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國(guó)認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購(gòu)政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。本項(xiàng)目涉及優(yōu)先采購(gòu)環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品政府采購(gòu)品目清單》中的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國(guó)家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國(guó)認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購(gòu)政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。32技術(shù)要求采購(gòu)包1：標(biāo)的名稱：食堂勞務(wù)服務(wù)序號(hào)符號(hào)標(biāo)識(shí)技術(shù)要求名稱技術(shù)參數(shù)與性能指標(biāo)1★服務(wù)內(nèi)容1、服務(wù)對(duì)象：公安局工作人員。2、提供工作日和休息日的一日三餐，其中工作日日均就餐人數(shù)在200人左右，休息日日均就餐人數(shù)在100人左右（節(jié)假日不休息，按要求提供一日三餐）。3、食堂采用分餐制模式，食材由采購(gòu)人提供。供應(yīng)商負(fù)責(zé)食材的接受、保管儲(chǔ)存、菜品的全程加工制作；指定服務(wù)人員為就餐工作人員提供分餐和配送服務(wù)；清洗和消毒食堂餐具用具；負(fù)責(zé)食堂庫(kù)房管理內(nèi)部清潔衛(wèi)生工作。4、供應(yīng)商必須按照采購(gòu)人要求的就餐時(shí)間、就餐人員、就餐標(biāo)準(zhǔn)，提供約定的就餐（非自助餐）服務(wù)。早餐需保證包子、饅頭、稀飯等，午餐、晚餐至少提供3葷2素一湯。原則上，每天午餐、晚餐提供的菜品，葷素品種重復(fù)不得超過二種。每周五向采購(gòu)人報(bào)送下周食譜計(jì)劃。每月的菜品根據(jù)季節(jié)和實(shí)際需求，予以調(diào)整，每周間隔翻新。2★技術(shù)、服務(wù)要求1項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)人員配置:11本項(xiàng)目職工食堂勞務(wù)服務(wù)人員至少為8人，項(xiàng)目人員配置指導(dǎo)如下：主廚：不少于1人；白案：不少于1人；副廚：不少于1人；墩子：不少于1人；打雜：不少于1人；前廳服務(wù)員：不少于2人；洗碗：不少于1人；12供應(yīng)商派駐本項(xiàng)目員工不少于8名的健康男(女)性，供應(yīng)商應(yīng)在履約當(dāng)日(雙方簽訂合同之日)前3個(gè)工作日內(nèi)將職工名單及本人身份證復(fù)印件送至采購(gòu)人備案。13供應(yīng)商派駐本項(xiàng)目員工上崗前必須通過當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門指定醫(yī)療機(jī)構(gòu)的體檢，并取得《四川省從業(yè)人員預(yù)防性健康檢查合格證》。2供應(yīng)商承諾項(xiàng)目履約應(yīng)當(dāng)滿足采購(gòu)人因工作突發(fā)性安排而指派對(duì)應(yīng)服務(wù)人員提供服務(wù)（提供承諾函，格式自擬）。3服務(wù)期間廚房及餐廳正常產(chǎn)生的水、電、氣等能耗由采購(gòu)人承擔(dān)。4遵從國(guó)家法律、法規(guī)、規(guī)章及規(guī)范性文件總體要求，包括如下:(1)《中華人民共和國(guó)食品安全法》。(2)《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》。(3)《中華人民共和國(guó)消防法》。(4)《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》。(5)《食品添加劑新品種管理辦法》。(6)《餐飲服務(wù)許可管理辦法》。(7)《餐飲業(yè)和集體用餐單位衛(wèi)生規(guī)范》。(8)《食品加工、銷售衛(wèi)生“五四”制》。(9)《關(guān)于加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)督管理工作的通知》。(10)《關(guān)于加強(qiáng)餐飲服務(wù)食物中毒信息上報(bào)的通知》。(11)員工熟悉《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等制度。5供應(yīng)商對(duì)派駐本項(xiàng)目員工自行管理。其員工的待遇包含工資及社保及福利、周末與節(jié)假日加班、工作日加班、意外保險(xiǎn)、人員培訓(xùn)、體檢、傷殘疾病等所有費(fèi)用均由供應(yīng)商自行承擔(dān)并承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任,后續(xù)采購(gòu)人不再支付任何費(fèi)用。6供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守行業(yè)操作規(guī)程。61供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)安全、正確使用采購(gòu)人食堂設(shè)施設(shè)備及各類餐具用具；嚴(yán)格管理、妥善保管采購(gòu)人食堂設(shè)施設(shè)備及各類餐具用具,不得故意損壞、毀壞、丟失，否則照價(jià)賠償。62若因供應(yīng)商管理不到位、食堂設(shè)施設(shè)備使用不當(dāng)、人員操作失誤等原因發(fā)生安全責(zé)任事故造成人身傷害和設(shè)施設(shè)備損失的，由供應(yīng)商承擔(dān)全部責(zé)任。7供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)派駐本項(xiàng)目員工的勞動(dòng)用工合同、健康檢查證明、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明提交采購(gòu)人管理部門存檔。8供應(yīng)商對(duì)食堂的食品加工制作、衛(wèi)生防疫、就餐環(huán)境等必須符合或優(yōu)于國(guó)家或行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。9供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)確保廚房、餐廳、庫(kù)房及周邊環(huán)境區(qū)域衛(wèi)生、整潔。10餐間服務(wù)應(yīng)有專人分發(fā)米飯、湯品、專人添加菜品并整理餐臺(tái)衛(wèi)生,每日應(yīng)有專人統(tǒng)計(jì)就餐人數(shù)；食材庫(kù)房須配備專人進(jìn)行管理，負(fù)責(zé)物料的進(jìn)出庫(kù)和臺(tái)賬登記，每半個(gè)月向采購(gòu)人報(bào)送就餐人數(shù)、食材和輔料消耗及結(jié)存情況。11供應(yīng)商應(yīng)按照采購(gòu)人要求，根據(jù)就餐人數(shù),每日按時(shí)足量提供一日三餐的主、副食及等相關(guān)服務(wù)。12供應(yīng)商根據(jù)采購(gòu)人提供的食材品種、時(shí)令季節(jié)、營(yíng)養(yǎng)搭配、科學(xué)配置，擬定每周食譜,報(bào)采購(gòu)人審核后實(shí)施。13供應(yīng)商成交后必須接受采購(gòu)人監(jiān)督和管理，必須嚴(yán)格遵守采購(gòu)人相關(guān)規(guī)章制度,滿足采購(gòu)人用餐需求。14食堂食品加工制作、就餐所需的設(shè)施設(shè)備由采購(gòu)人提供。15服務(wù)期內(nèi)，采購(gòu)人廚房設(shè)施設(shè)備的正常維修、因服務(wù)需要確需添置或更換的，由供應(yīng)商向采購(gòu)人提出申請(qǐng),經(jīng)采購(gòu)人審核同意后進(jìn)行維修、添置或更換，費(fèi)用由采購(gòu)人承擔(dān)。16供應(yīng)商承諾成交后開展服務(wù)工作前，按照法律法規(guī)及行業(yè)要求辦理(或協(xié)助采購(gòu)人辦理)《食品經(jīng)營(yíng)許可證》并報(bào)采購(gòu)人備案（提供承諾函，格式自擬）。17其他要求171成交供應(yīng)商對(duì)其勞務(wù)工作人員工資標(biāo)準(zhǔn)、社保、福利等應(yīng)執(zhí)行國(guó)家和地方政府的相關(guān)法律、法規(guī)