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1洪山區(qū)中小學（幼兒園）校食堂大宗食品配送服務(wù)合同合同編號：采購人：武漢市洪山區(qū)第十二小學（以下簡稱甲方）地址：武漢市白沙洲大道白沙五路特1號供應(yīng)商：湖北合盛源餐飲管理有限公司（以下簡稱乙方）地址：武漢市洪山區(qū)白沙四路長征工業(yè)園D區(qū)14納稅人識別號：9*29040Q開戶行：漢口銀行中山路支行賬號：2680110001054564根據(jù)《中華人民共和國民法典》《中華人民共和國食品安全法》及上級教育主管部門關(guān)于中小學校大宗食品配送服務(wù)的文件精神，甲方通過直接選定方式，從教育局大宗食品配送框架協(xié)議采購入圍供應(yīng)商中選擇乙方為成交供應(yīng)商，為甲方提供大宗食品配送服務(wù)。在自愿、平等、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上，雙方就大宗食品配送事項簽訂本合同并共同遵守。第一條服務(wù)內(nèi)容（由甲方確定）乙方為甲方提供食堂大宗食品配送服務(wù)，配送食品品類（具體品類由采購人選定）包括米、面、油、肉、蔬菜、調(diào)味品、蛋、奶等。其中，米、面、油為各類成品糧（大米、面粉、面條等）、成品食用油等；肉包括畜（豬、牛、羊等）、禽（雞、鴨、鵝等）、水產(chǎn)品等；蛋主要指各種家禽生產(chǎn)的未經(jīng)加工的帶殼蛋包括雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等；奶僅限發(fā)酵乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳。詳見下列表：序號食品類別食品明細1鮮果類橙子、毛桃、蘋果、桔子、香蕉、西瓜、臍橙、香梨、芒果、獼猴桃、2葡萄、火龍果等。2干果類杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（銀杏）、開心果、夏威夷果、花生、葵花籽、南瓜子、西瓜子等。3米類糙米、白米、胚芽米、秈米、粳米、糯米、黑米、小米、紅米、紫米、香米、燕麥米等。4面類面粉、掛面、餛飩皮、手工面、餃子皮、湯面、熱干面、寬粉、干細粉、河粉、涼面、馕、清真牛羊肉包子等。5豆類黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、豆腐、千張、干子、豆油皮、豆腐泡、腐竹、素雞等。6水、乳類礦泉水、發(fā)酵乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳等。7肉類鮮肉部分肉類：蹄膀、肉末、瘦肉、前夾肉、后腿肉、五花肉、里脊肉、梅條肉、通排、中排、肋排、豬蹄、豬板油、豬肝、豬肚、筒子骨、脊骨、彎骨、豬血、牛腿肉、牛腩、牛瓦溝、牛排、牛骨頭、羊肉、牛肚等。冷鏈部分凍雞子、凍雞全翅、凍雞翅根、凍雞翅中、凍雞翅尖、凍琵琶腿、凍雞邊腿、凍雞脯肉、凍雞肫、凍雞爪、凍鴨子、凍鴨邊腿、凍鴨肫、凍鴨翅根、凍鴨全翅、凍鴨鎖骨、凍鴨掌等。8禽蛋類雞蛋、鴨蛋、皮蛋、鵪鶉蛋、咸鴨蛋等。9水產(chǎn)類生鮮部分草魚、鳊魚、黑魚、刁子魚、桂魚、河蝦、基圍蝦、鯽魚、鰱魚、鱸魚、鯰魚、胖頭魚、鱔魚、黃骨魚、帶魚、泥鰍等。冷鏈部分凍魚塊、凍蝦、凍蝦仁、凍剝皮魚、凍帶魚等。10菌類香菇、金針菇、平菇、草菇、杏鮑菇、木耳、銀耳等。11油類玉米油、花生油、菜籽油、葵花籽油、亞麻籽油、豬油、牛油、大豆油、色拉油、橄欖油、純芝麻油等。12調(diào)料類食用鹽、味精、蠔油、老抽、生抽、蒸魚豉油、醬油、奧爾良腌料、雞精、花椒、花椒粉、十三香、香葉、八角、桂皮、芝麻、白芷、豆蔻、小茴香、陳醋、白醋、香醋、蒸肉米粉、香腸調(diào)料、孜然粉、黃油、辣3椒粉、面包改良劑、五香粉、白胡椒、黑胡椒、白糖、冰糖、花椒油、木薯粉、炸雞粉、料酒、麻油、麻辣鮮、豆豉、紅剁椒、小米椒等。13糕點類西式面點：椰蓉吐司、豆包、菠蘿包、蛋糕、肉松小貝、三明治等。中式面點：花卷、饅頭、包子、湯圓、面窩、油條、糯米雞、餃子、發(fā)糕等。14蔬菜類茄子、黃瓜、白菜、白蘿卜、包菜、菠菜、菜秧、冬瓜、紅椒、胡蘿卜、瓠子、花菜、花生米、黃豆芽、茭白、韭菜、韭黃、空心菜、豆芽、梅干菜、南瓜、藕、芹菜、青菜、青椒、青蒜、山藥、生菜、生姜、絲瓜、蒜米、蒜苔、筍瓜、萵筍、西紅柿、西蘭花、西芹、莧菜、香菜、香蔥、雪菜、洋蔥、茼蒿、豆米、土豆等。15熟食類鹵牛肉、鹵牛腩、鹵牛肚、鹵豬肚、烤鴨、火腿腸等。16日雜品一次性筷子、洗衣粉、留樣碗、洗潔精、保鮮袋、洗碗抹布、保鮮膜等。說明：上述食品明細中涉及的食品種類為基本配送需求，如根據(jù)實際情況需增加食品種類，成交乙方須按照甲方要求增添品種并按所屬食品類別投標報價進行據(jù)實結(jié)算。第二條服務(wù)地點：乙方將食堂大宗食品配送到甲方指定地點。第三條合同金額及服務(wù)期限：合同金額人民幣729923萬元，折扣率88%，據(jù)實結(jié)算。自合同簽訂之日起一年。第四條食品質(zhì)量1．乙方所供食品必須符合《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》（GB7718-2025）及其他食品安全、食品質(zhì)量、食品衛(wèi)生法律法規(guī)。2．預包裝的食品應(yīng)有（SC）標識，與包裝標識批次相一致的出廠檢驗報告和第三方型式檢驗報告。散裝食品包裝規(guī)范，需張貼有規(guī)范的散裝食品標簽（注明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址及聯(lián)系方式等內(nèi)容）。3．豬肉、畜肉、禽肉類質(zhì)量要求：乙方需申領(lǐng)“湖北動物檢疫碼”，提供產(chǎn)品檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢測合格證明（僅限豬肉），并提供肉類生鮮凍品的生產(chǎn)商的動物檢疫合格證、食品生產(chǎn)許可證、生豬定點屠宰證；若入圍乙方為肉類生鮮凍品的經(jīng)銷商，須獲得生產(chǎn)廠家的授權(quán)書或經(jīng)銷許可并交予甲方備4案。（1）畜肉、禽肉類產(chǎn)品必須具有動物檢驗檢疫證明和“SC”食品質(zhì)量認證標志，且必須符合國家食品安全標準。（2）鮮豬肉必須為質(zhì)量等級達到二級（含）以上標準的鮮肉或冷鮮肉。鮮度標準：肉質(zhì)有彈性，指壓后的凹陷立即恢復、脂肪為白色或乳白色、整體色澤光滑、切面紅色、微微濕潤但不粘手、無異味、無淤血、無注水、無寄生蟲。（3）鮮牛肉質(zhì)量要求：肉色深紅、肉質(zhì)有彈性、指壓后的凹陷立即恢復，切面有光澤及微濕潤，極小滲出物；具有濃郁的牛肉氣味，脂肪白色或乳白色，無異味、無寄生蟲，無注水。（4）鮮羊肉質(zhì)量要求：肉色為均勻的紅色、有光澤、肉質(zhì)緊密面細膩，有彈性、外表微干、不粘手、肉皮為白至淺灰白色、無異味、無注水、無寄生蟲。（5）鮮鴨質(zhì)量標準：表皮光滑而有光澤、肉質(zhì)彈性好且豐滿、表皮無毛或少毛、無破皮、無花皮、無明顯淤塊；無注水、無內(nèi)臟、無血水、無異味。（6）鮮雞質(zhì)量要求：外形完整、大小適中、具有鮮雞肉正常氣味。雞肚內(nèi)無內(nèi)臟、眼球飽滿，因品種不同而呈淡黃、淡紅、灰白或灰黑等顏色，雞肉切面發(fā)亮、外表微干或微濕潤、不粘手、指按壓凹陷立即恢復，淤血斑無或極少，無打水癥狀、無破皮、雞翼部或關(guān)節(jié)，無骨折或因骨折破皮而使骨頭外露。4．禽蛋類質(zhì)量要求：蛋類應(yīng)形態(tài)大小一致，色澤均勻（雞蛋呈乳白色），無污染物，新鮮，無破損、無酸敗、霉變、生蟲及其他危害食品安全的異物。食品中污染物限量應(yīng)符合《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB2762-2022）的規(guī)定。食品中最大農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2021）的規(guī)定，獸藥殘留限量應(yīng)符合國家有關(guān)規(guī)定和公告；食品中致病菌限量應(yīng)符合《食品安全國家標準食品中致病菌限量》（GB29921-2021）的食品安全國家標準。每批次須提供檢驗合格證明或生產(chǎn)企業(yè)承諾達標合格證、第三方檢驗報告。5．水產(chǎn)類質(zhì)量要求：必須提供水產(chǎn)品的產(chǎn)地證明、檢驗合格證明等相關(guān)資質(zhì)。