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第三章技術(shù)、服務(wù)及其他要求（注：本章的技術(shù)、服務(wù)及其他要求中，帶“★”的要求為實質(zhì)性要求。采購人、代理機構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)項目實際要求合理設(shè)定，并在第五章符合性審查中明確響應(yīng)要求。）31采購內(nèi)容采購包1：采購包預(yù)算金額（元）:1,870,00000采購包最高限價（元）:1,598,80000序號采購品目名稱標(biāo)的名稱數(shù)量(計量單位)標(biāo)的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購進口產(chǎn)品是否涉及強制采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品1餐飲服務(wù)市精神病醫(yī)院病人食堂服務(wù)采購(四次)100（項）1,598,80000餐飲業(yè)否否否否否報價要求采購包1：序號報價內(nèi)容計量單位報價單位最高限價價款形式報價說明-第15頁-1市精神病醫(yī)院病人食堂服務(wù)采購(四次)項元1250單價本項目為單價報價項目，供餐標(biāo)準(zhǔn)單價最高限價為：1250元/人/天（包括早餐、午餐、晚餐）。本項目的投標(biāo)報價包括但不限于食材、食堂服務(wù)、人員工資、差旅、設(shè)備、保險、稅費、管理費、利潤、各種風(fēng)險等在內(nèi)的一切費用；采購人不再支付其他任何費用，供應(yīng)商需自行考慮所有不確定因素，如出現(xiàn)因報價估算錯誤等引起的損失由供應(yīng)商自行承擔(dān)?！镒ⅲ翰少彴婕安少徹浳锏?，投標(biāo)人響應(yīng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)明確品牌和規(guī)格型號并指向唯一產(chǎn)品，不能指向唯一產(chǎn)品的，應(yīng)通過報價表唯一產(chǎn)品說明欄補充說明。本項目涉及核心產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：涉及核心產(chǎn)品的，具體評審規(guī)定見第五章。本項目涉及采購進口產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：不涉及采購進口產(chǎn)品時，投標(biāo)人不得提供進口產(chǎn)品進行響應(yīng)；涉及采購進口產(chǎn)品時，如國產(chǎn)產(chǎn)品滿足采購需求，也可提供國產(chǎn)產(chǎn)品進行響應(yīng)。本項目涉及強制采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中政府強制采購的產(chǎn)品，投標(biāo)人應(yīng)當(dāng)提供由國家確定的認(rèn)證機構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信-第16頁-息截圖，否則作無效投標(biāo)處理。具體要求詳見第五章符合性審查表。本項目涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中優(yōu)先采購的產(chǎn)品，投標(biāo)人提供由國家確定的認(rèn)證機構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。本項目涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品政府采購品目清單》中的產(chǎn)品，投標(biāo)人提供由國家確定的認(rèn)證機構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。32技術(shù)要求采購包1：標(biāo)的名稱：市精神病醫(yī)院病人食堂服務(wù)采購(四次)序號符號標(biāo)識技術(shù)要求名稱技術(shù)參數(shù)與性能指標(biāo)★一、服務(wù)內(nèi)容及要求（一）服務(wù)范圍本項目采購服務(wù)為食堂外包服務(wù)，供應(yīng)商須在接受采購人監(jiān)管的前提下，履行食堂日常經(jīng)營管理服務(wù)，服務(wù)范圍為：1、配備完善的管理服務(wù)團隊提供食堂日常管理服務(wù)。2、負(fù)責(zé)食堂日常制作餐食所需食材的采購、加工和制作。3、提供病人日常所需的就餐服務(wù)。4、食堂日常運行的管理。5、采購人要求的其他服務(wù)事項。（二）食堂供餐要求1、供餐形式供餐采取集中供餐的形式，供應(yīng)商須按規(guī)定的供餐時間向病人集中供餐，每日餐種包括早餐、午餐和晚餐。2、供餐時間全年全日制供餐，供餐時間為：早餐（6:30-7:30）、午餐（11:00-11:30）、晚餐（17:00-17:30），供應(yīng)商須保證在就餐人員用餐時全員在崗。3、供餐標(biāo)準(zhǔn)早餐標(biāo)準(zhǔn)：雞蛋1個、饅頭100g，稀飯、泡菜足量，早餐可適當(dāng)加油炸花生米。-第17頁-午餐標(biāo)準(zhǔn)：葷菜1份/人、主食米飯，葷菜分量200g-300g/人，其中豬肉含量不低于100g/人，米飯不限量。晚餐標(biāo)準(zhǔn)：素菜1份/人，分量200g-300g/人，米飯不限量，足量素湯1個。二、服務(wù)要求▲（一）服務(wù)管理1、采購人組織考評小組每月對供應(yīng)商服務(wù)質(zhì)量進行全面檢查和考評，考評結(jié)果每月統(tǒng)計一次。月度考評得分滿分為100分，80分為合格分；考評得分在80分以上的（含80分），支付當(dāng)月全部費用；考評得分在80分以下的，每低于合格分1分扣除當(dāng)月服務(wù)費100元；如連續(xù)兩個月月度考評得分小于80分的，采購人對于未按照采購文件及投標(biāo)文件相關(guān)內(nèi)容執(zhí)行或存在不合理的部分有權(quán)下達(dá)整改通知書，并要求供應(yīng)商限期整改，并根據(jù)合同約定的違約情況進行處理；如連續(xù)三個月考評得分小于80分，采購人有權(quán)解除或者終止承包協(xié)議，所造成的一切經(jīng)濟損失由中標(biāo)供應(yīng)商自行負(fù)責(zé)?！逗嗞柺芯癫♂t(yī)院食堂管理考評表》項目評審依據(jù)評分標(biāo)準(zhǔn)分值得分伙食質(zhì)量（35分）面粉、大米、食用油、肉等主要食品原料應(yīng)當(dāng)從正規(guī)渠道進貨，所購物品必須具備衛(wèi)生合格證或銷售許可證。并建有采購食品臺賬。蔬菜新鮮、潔凈無污染。食堂采購的不需加工食品必須達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，要標(biāo)有生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限，無霉變、異味現(xiàn)象等。有一項不合格減2分。如出現(xiàn)采購質(zhì)量問題醫(yī)院根據(jù)造成經(jīng)濟損失給予相應(yīng)懲戒。10食品食物中不得出現(xiàn)雜物、不熟或量少現(xiàn)象。每有一項減1分，被舉報一次減2分。5中、晚餐葷、素營養(yǎng)搭配合理，蔬菜不得重樣。每少一種減2分。葷、素營養(yǎng)搭配不合理減2分。5不得發(fā)放隔夜飯菜。發(fā)放隔夜菜每次減5分并根據(jù)造成經(jīng)濟損失給予相應(yīng)懲戒。出現(xiàn)2次，當(dāng)月考核不合格。5不得因為原料市場波動，而降低伙食質(zhì)量或分量。降低伙食質(zhì)量或分量一次減25分。10炊事人員必須持有效的健康證上崗，定時檢查。在加工及出售食品時需穿戴整潔的工作服、工作帽并將頭發(fā)置于帽內(nèi)，并掛牌上崗。無健康證并未定期檢查1人減2分/次，未穿工作服、工作帽及掛牌上崗發(fā)現(xiàn)1人減1分/次。10-第18頁-