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技術(shù)、服務(wù)及其他要求（注：本章的技術(shù)、服務(wù)及其他要求中，帶“★”的要求為實(shí)質(zhì)性要求。采購(gòu)人、代理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)項(xiàng)目實(shí)際要求合理設(shè)定，并在第五章符合性審查中明確響應(yīng)要求。）31采購(gòu)內(nèi)容采購(gòu)包1：采購(gòu)包預(yù)算金額（元）:100,162,00000采購(gòu)包最高限價(jià)（元）:100,162,00000序號(hào)采購(gòu)品目名稱(chēng)標(biāo)的名稱(chēng)數(shù)量(計(jì)量單位)標(biāo)的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購(gòu)進(jìn)口產(chǎn)品是否涉及強(qiáng)制采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購(gòu)環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品1C23130100農(nóng)畜產(chǎn)品批發(fā)服務(wù)農(nóng)畜產(chǎn)品批發(fā)服務(wù)100（項(xiàng)）100,162,00000批發(fā)業(yè)否否否否否報(bào)價(jià)要求采購(gòu)包1：序號(hào)報(bào)價(jià)內(nèi)容計(jì)量單位報(bào)價(jià)單位最高限價(jià)價(jià)款形式報(bào)價(jià)說(shuō)明1農(nóng)畜產(chǎn)品批發(fā)服務(wù)項(xiàng)%10000百分比1、本次報(bào)價(jià)為服務(wù)清單中單價(jià)最高限價(jià)折扣率報(bào)價(jià)，折扣率的定義:如產(chǎn)品10元，優(yōu)惠2元，即折扣率為80%。投標(biāo)人經(jīng)綜合測(cè)算后，統(tǒng)一報(bào)本項(xiàng)目的統(tǒng)一的折扣率?？偨Y(jié)算金額為各服務(wù)項(xiàng)的結(jié)算金額合計(jì)，各服務(wù)項(xiàng)結(jié)算金額=單價(jià)最高限價(jià)x折扣率x實(shí)際采購(gòu)數(shù)量。★注：采購(gòu)包涉及采購(gòu)貨物的，投標(biāo)人響應(yīng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)明確品牌和規(guī)格型號(hào)并指向唯一產(chǎn)品，不能指向唯一產(chǎn)品的，應(yīng)通過(guò)報(bào)價(jià)表唯一產(chǎn)品說(shuō)明欄補(bǔ)充說(shuō)明。本項(xiàng)目涉及核心產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱(chēng)標(biāo)的名稱(chēng)產(chǎn)品名稱(chēng)不涉及注：涉及核心產(chǎn)品的，具體評(píng)審規(guī)定見(jiàn)第五章。本項(xiàng)目涉及采購(gòu)進(jìn)口產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱(chēng)標(biāo)的名稱(chēng)產(chǎn)品名稱(chēng)不涉及★注：不涉及采購(gòu)進(jìn)口產(chǎn)品時(shí)，投標(biāo)人不得提供進(jìn)口產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)；涉及采購(gòu)進(jìn)口產(chǎn)品時(shí)，如國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品滿(mǎn)足采購(gòu)需求，也可提供國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)。本項(xiàng)目涉及強(qiáng)制采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱(chēng)標(biāo)的名稱(chēng)產(chǎn)品名稱(chēng)不涉及★注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購(gòu)品目清單》中政府強(qiáng)制采購(gòu)的產(chǎn)品，投標(biāo)人應(yīng)當(dāng)提供由國(guó)家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)的原件掃描件或“全國(guó)認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，否則作無(wú)效投標(biāo)處理。具體要求詳見(jiàn)第五章符合性審查表。本項(xiàng)目涉及優(yōu)先采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱(chēng)標(biāo)的名稱(chēng)產(chǎn)品名稱(chēng)不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購(gòu)品目清單》中優(yōu)先采購(gòu)的產(chǎn)品，投標(biāo)人提供由國(guó)家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)的原件掃描件或“全國(guó)認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購(gòu)政策。具體要求詳見(jiàn)第五章規(guī)定。本項(xiàng)目涉及優(yōu)先采購(gòu)環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱(chēng)標(biāo)的名稱(chēng)產(chǎn)品名稱(chēng)不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品政府采購(gòu)品目清單》中的產(chǎn)品，投標(biāo)人提供由國(guó)家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)的原件掃描件或“全國(guó)認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購(gòu)政策。具體要求詳見(jiàn)第五章規(guī)定。32技術(shù)要求采購(gòu)包1：標(biāo)的名稱(chēng)：農(nóng)畜產(chǎn)品批發(fā)服務(wù)序號(hào)符號(hào)標(biāo)識(shí)技術(shù)要求名稱(chēng)技術(shù)參數(shù)與性能指標(biāo)1服務(wù)要求★（一）技術(shù)要求（功能和質(zhì)量要求）1肉類(lèi)（含畜肉、禽肉、水產(chǎn)品及其制品）（1）感官質(zhì)量要求①生鮮豬肉外觀：新鮮豬肉表面呈暗紅色，有光澤，切斷面稍濕、不粘手，肉汁透明。無(wú)槽頭肉、刀口肉；甲狀腺、腎上腺、淋巴摘除干凈；不帶浮毛、凝血塊、膽污、糞污及其他污染物。氣味：具有鮮豬肉正常的氣味，無(wú)氨味，酸味或酸霉味。彈性：新鮮豬肉質(zhì)地緊密、富有彈性，用手指按壓凹陷后會(huì)立即復(fù)原。脂肪：新鮮豬肉脂肪呈白色，具有光澤，有時(shí)呈肌肉紅色，柔軟而富于彈性。煮沸后的肉湯：新鮮豬肉肉湯透明、芳香，湯表面聚集大量油脂，油脂的氣味和滋味鮮美。②生鮮牛、羊肉外觀：淋巴結(jié)等摘除干凈；無(wú)殘留毛絨，不帶浮毛、凝血塊、膽污、糞污及其他污染物。色澤：肌肉有光澤，紅色均勻，脂肪潔白或淡黃色。氣味：具有牛肉的正常氣味，羊肉具有明顯的羊肉膻味，無(wú)氨味或酸味。黏度：鮮牛、羊肉外表微干或有風(fēng)干的膜，不粘手；用刀切開(kāi)的截面上無(wú)濕潤(rùn)現(xiàn)象。彈性：鮮牛、羊肉用手指按壓后的凹陷能完全恢復(fù)，有堅(jiān)韌性。煮沸后的肉湯：牛、羊肉湯，透明澄清，脂肪團(tuán)聚于肉湯表面，具有牛、羊肉特有的香味和鮮味。③生鮮雞、鴨、鵝肉色澤：新鮮無(wú)異味、色澤正常，無(wú)內(nèi)臟，無(wú)異物、無(wú)寄生蟲(chóng)等，無(wú)殘留毛絨，不準(zhǔn)帶長(zhǎng)短毛。不帶浮毛、凝血塊、膽污、糞污及其他污染物。肌肉應(yīng)有光澤，不粘手，有彈性，指壓后凹陷立即恢復(fù)原狀，規(guī)格重量大小符合要求，表皮處理清潔，碼放整齊，達(dá)到使用標(biāo)準(zhǔn)。④生鮮兔肉色澤：肌肉呈固有的顏色，有光澤；脂肪呈白色或微黃色。組織狀態(tài)：有彈性，指壓后的凹陷部位很快恢復(fù)。氣味：應(yīng)具有產(chǎn)品的氣味，無(wú)異味。雜質(zhì)：無(wú)雜質(zhì)。⑤鮮魚(yú)眼球飽滿(mǎn)突出、角膜透明清亮有彈性。鰓絲清晰呈鮮紅色，黏液透明，具有淡水魚(yú)的土腥味，無(wú)異臭味。體表有透明的黏液，鱗片有光澤且與魚(yú)體貼附緊密，不易脫落、無(wú)病害現(xiàn)象。肌肉堅(jiān)實(shí)有彈性，指壓后凹陷立即消失，無(wú)異味。腹部正常，不膨脹，肛孔白色、緊縮。（2）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)①生鮮豬肉配送的生鮮豬肉食品安全符合：GB31650-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量》、GB316501-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中41種獸藥最大殘留限量》、GB2761-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》、GB2707-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品》、GB2762-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》、GB18394-2020《畜禽肉水分限量》的規(guī)定。配送的生鮮豬肉質(zhì)量符合：GB/T99591—2019《鮮、凍豬肉及豬副產(chǎn)品第1部分：片豬肉》、GB/T99592—2008《分割鮮、凍豬瘦肉》、GB/T99593—2019《鮮、凍豬肉及豬副產(chǎn)品第3部分：分部位分割豬肉》、GB/T99594—2019《鮮、凍豬肉及豬副產(chǎn)品第4部分：豬副產(chǎn)品》的規(guī)定配送。②生鮮牛、羊肉配送的生鮮牛、羊食品安全符合：GB2761-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》、GB2707-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品》。配送的生鮮牛、羊質(zhì)量分別符合：GB/T17238-2022《鮮、凍分割牛肉》、GB/T9961-2008《鮮、凍胴體羊肉》的規(guī)定。③生鮮雞、鴨、鵝肉配送的生鮮雞、鴨、鵝肉質(zhì)量須符合以下要求：GB2707-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品》。配送生鮮畜禽肉時(shí)應(yīng)按照GB/T28640-2012《畜禽肉冷鏈運(yùn)輸管理技術(shù)規(guī)范》執(zhí)行。④生鮮兔肉配送的生鮮兔肉食品安全符合：GB2761-2017《食