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第三章技術(shù)、服務(wù)及其他要求（注：本章的技術(shù)、服務(wù)及其他要求中，帶“★”的要求為實(shí)質(zhì)性要求。采購(gòu)人、代理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)項(xiàng)目實(shí)際要求合理設(shè)定，并在第五章符合性審查中明確響應(yīng)要求。）31采購(gòu)內(nèi)容采購(gòu)包1：采購(gòu)包預(yù)算金額（元）:1,720,00000采購(gòu)包最高限價(jià)（元）:1,720,00000序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱數(shù)量(計(jì)量單位)標(biāo)的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購(gòu)進(jìn)口產(chǎn)品是否涉及強(qiáng)制采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購(gòu)環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品1C99000000其他服務(wù)2026年度市局機(jī)關(guān)辦公區(qū)食堂物資供應(yīng)服務(wù)采購(gòu)100（項(xiàng)）1,720,00000其他未列明行業(yè)否否否否否報(bào)價(jià)要求采購(gòu)包1：序號(hào)報(bào)價(jià)內(nèi)容計(jì)量單位報(bào)價(jià)單位最高限價(jià)價(jià)款形式報(bào)價(jià)說明12026年度市局機(jī)關(guān)辦公區(qū)食堂物資供應(yīng)服務(wù)采購(gòu)項(xiàng)%不設(shè)定百分比無★注：本采購(gòu)包涉及采購(gòu)貨物的，供應(yīng)商響應(yīng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)明確品牌和規(guī)格型號(hào)并指向唯一產(chǎn)品，不能指向唯一產(chǎn)品的，應(yīng)通過報(bào)價(jià)表唯一產(chǎn)品說明欄補(bǔ)充說明。本項(xiàng)目涉及核心產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：涉及核心產(chǎn)品的，具體評(píng)審規(guī)定見第五章。本項(xiàng)目涉及采購(gòu)進(jìn)口產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：不涉及采購(gòu)進(jìn)口產(chǎn)品時(shí)，供應(yīng)商不得提供進(jìn)口產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)；涉及采購(gòu)進(jìn)口產(chǎn)品時(shí)，如國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品滿足采購(gòu)需求，也-第14頁(yè)-可提供國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)。本項(xiàng)目涉及強(qiáng)制采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購(gòu)品目清單》中政府強(qiáng)制采購(gòu)的產(chǎn)品，供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)提供由國(guó)家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國(guó)認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，否則作無效響應(yīng)處理。具體要求詳見第五章符合性審查表。本項(xiàng)目涉及優(yōu)先采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購(gòu)品目清單》中優(yōu)先采購(gòu)的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國(guó)家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國(guó)認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購(gòu)政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。本項(xiàng)目涉及優(yōu)先采購(gòu)環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品政府采購(gòu)品目清單》中的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國(guó)家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國(guó)認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購(gòu)政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。32技術(shù)要求采購(gòu)包1：標(biāo)的名稱：2026年度市局機(jī)關(guān)辦公區(qū)食堂物資供應(yīng)服務(wù)采購(gòu)序號(hào)符號(hào)標(biāo)識(shí)技術(shù)要求名稱技術(shù)參數(shù)與性能指標(biāo)（一）配送清單及質(zhì)量要求：序號(hào)食材名稱質(zhì)量要求1、豬肉（1）所提供的豬肉必須為當(dāng)日屠宰的肉品，肌肉紅色均勻，有光澤，脂肪潔白，外表微干或微濕潤(rùn)，不沾手，彈性良好，壓后凹陷立即恢復(fù)，無血污,無泥污，無毒無害、新鮮、色澤鮮亮、無任何異味、無毛、按壓無水跡；符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定（嚴(yán)禁提供注水、注膠、病豬、死豬或種豬豬肉），品質(zhì)要求應(yīng)符合GB/T99591《鮮、凍豬肉及豬副產(chǎn)品第1部分:片豬肉》、GB2707-第15頁(yè)-1肉類《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品》、GB2762《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中無污染物限量》或現(xiàn)行有效的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。（2）所配送豬肉有“兩證兩章”（出場(chǎng)的動(dòng)物產(chǎn)品必須經(jīng)屠宰企業(yè)肉品品質(zhì)和動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫合格，對(duì)胴體加蓋肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章和檢疫驗(yàn)訖印章，并附有《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》和《動(dòng)物檢疫合格證明》）。（3）規(guī)格要求：豬肉供貨前應(yīng)按采購(gòu)人實(shí)際需求進(jìn)行分割包裝或不包裝，供應(yīng)商可根據(jù)采購(gòu)人實(shí)際需求對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行二次分裝，但應(yīng)標(biāo)明相關(guān)供應(yīng)商信息及產(chǎn)品信息。4、牛肉：肉色深紅，肉質(zhì)有彈性，指壓陷部分立刻恢復(fù)，切面有光澤及微濕潤(rùn),無異味;具有濃郁的牛肉氣味,脂肪白色或乳白色，無寄生蟲、無注水。5、鵝肉：肉色為均勻的紅色，有光澤，肉質(zhì)緊密而細(xì)膩，有彈性，外表微干，不粘手;肉皮為白至淺灰白色，無異味、無注水。6、雞肉：具有該品種應(yīng)有的外形特征，大小符合要求，雞肚內(nèi)無一切內(nèi)臟，眼球飽滿，皮膚有光澤，因品種不同而呈淡黃、淡紅、灰白或灰黑等色；外表微干或微濕潤(rùn)，不粘手，指壓后的凹陷立即恢復(fù)，具有鮮雞肉正常氣味，淤血斑無或極少，無異味、無注水、無破皮，雞的翼部或雞關(guān)節(jié)不能有骨折和因骨折破皮而使骨頭外露。7、鴨肉：表皮光滑而有光澤，肉質(zhì)彈性好且豐滿，表皮無毛或少毛，無破皮、無花皮、無顯眼淤塊;無注水，肚內(nèi)無一切內(nèi)臟，無血水、無異味。8、兔肉：肌肉呈暗紅色并略帶灰色，肉質(zhì)柔軟，色紅均勻，富有光澤，脂肪潔白或淡黃色，結(jié)構(gòu)緊密堅(jiān)實(shí)，肌肉纖維韌性強(qiáng)，免肉的外表微干或有風(fēng)干的膜，不黏手,用手指按下的凹陷能立即恢復(fù)原狀、無注水，無異味，并且?guī)в絮r免肉特有的氣味。9、禽肉類食品為當(dāng)日鮮殺，食品質(zhì)量符合國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以及管理要求。10、配送的其他肉類食品質(zhì)量符合國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以及管理要求。11、以上肉類獸藥殘留量須符合國(guó)家相關(guān)食品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。-第16頁(yè)-2蛋類1蛋類產(chǎn)品符合GB31650、GB316501《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量》、GB2749《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)蛋與蛋制品》或現(xiàn)行有效的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。。2蛋類產(chǎn)品來自有《動(dòng)物防疫條件合格證》的家禽養(yǎng)殖場(chǎng)；執(zhí)行國(guó)家衛(wèi)生、食品安全最新標(biāo)準(zhǔn)。3蛋類產(chǎn)品顏色正常，外形協(xié)調(diào);干凈無殘留土、泥、草等污物;新鮮，清黃分開，不渾濁，無受精蛋，外殼完整，無破損，如有包裝，應(yīng)整潔夠分量。4包裝應(yīng)采用符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的包裝材料。3蔬菜類1葉菜類：鮮嫩，無枯黃葉，無花斑葉，無爛葉；葉莖完整無折斷，基部不老化，干爽無水；無裂口損傷，表面無泥土及其它雜物，無農(nóng)藥殘留。2根莖類：個(gè)體均勻，根形完整，無畸形，無泥土，無蟲蛀和機(jī)械傷，無腐爛，無斷折斷裂，不萎蔫變軟，不發(fā)芽，不變綠，不空心，不糠心，不黑心，彈擊有實(shí)心感，無農(nóng)藥殘留。3芽苗類：鮮嫩、無老葉、無花斑黃葉，根部切口新鮮，莖葉完整，無腐爛現(xiàn)象，無農(nóng)藥殘留。4菌類：色澤與其品種相適應(yīng)，氣味正常；無腐爛及蟲蛀株，無發(fā)霉，無失水枯萎，朵片完整，手輕捏不能有水滲出為宜。5蔬菜配送按當(dāng)季蔬菜和采購(gòu)人的通知為準(zhǔn)。6蔬菜類配送根據(jù)食材情況包裝運(yùn)輸。7蔬菜按相關(guān)規(guī)定配送前采樣送檢，提供具有農(nóng)藥、殺蟲劑等殘留檢測(cè)合格的報(bào)告。8蔬菜中農(nóng)藥殘留符合GB2763《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》和GB27631《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中2,4-滴丁酸鈉鹽等112種農(nóng)藥最大殘留限量》的要求。9、蔬菜中污染物限量應(yīng)符合GB2762《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中無污染物限量》標(biāo)準(zhǔn)。10、蔬菜供應(yīng)必須為新鮮蔬菜，供應(yīng)貨物需與訂貨清單品種、規(guī)格一致。1大米：（1）所供應(yīng)大米質(zhì)量等級(jí)指標(biāo)不低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T1354《大米》規(guī)定的一級(jí)品，食品安全指標(biāo)符合GB2762《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中無污染物限量》、GB2715《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)糧食》及國(guó)家衛(wèi)生、食品安全最新標(biāo)準(zhǔn)。-第17頁(yè)-