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道外大隊(duì)伙食給養(yǎng)物資招標(biāo)配送項(xiàng)目補(bǔ)充合同采購人（以下簡稱甲方）：哈爾濱市道外區(qū)消防救援大隊(duì)供應(yīng)商（以下簡稱乙方）：哈爾濱爾晗商貿(mào)有限公司甲乙雙方依照《中華人民共和國政府采購法》、《中華人民共和國民法典》及其他有關(guān)法律、行政法規(guī)、遵循平等、自愿、公平和誠實(shí)信用的原則，就哈爾濱市道外區(qū)消防救援大隊(duì)食材供應(yīng)商采購項(xiàng)目相關(guān)事宜協(xié)商一致，訂立合同。一、合同文件本合同所附下列文件是構(gòu)成本合同不可分割的部分：1合同條款及中標(biāo)通知書2按照政府采購程序執(zhí)行并審查乙方資質(zhì)。二、合同范圍和條件本合同的范圍和條件與上述合同文件的規(guī)定一致。三、采購內(nèi)容和商品質(zhì)量要求。（一）采購內(nèi)容1、主食品（含大米、面粉、食用油、半成品等）；2、副食品：生鮮類（含雞、鴨、牛、豬肉等各類禽畜、水產(chǎn)品、凍品、禽蛋類等），果蔬類（含豆制品、水果、蔬菜、干貨調(diào)料等）；序號(hào)類別品類（種）1蔬菜類包菜、菠菜、蠶豆米、大白菜、冬瓜、番茄、篙芭、廣東菜心、紅椒、紅薯、胡蘿卜、葫蘆、瓠子、花菜、黃豆芽、黃瓜、金針菇、板栗、韭菜、韭黃、韭菜花、苦瓜、籬蒿、綠豆芽、毛豆米、嫩南瓜、藕、平菇、茄子、豆角、山藥、玉米粒、生菜、絲瓜、四季豆、蒜苗、筍瓜、土豆、芹菜、豌豆米、萵苣葉、西芹、莧菜、香菜、小白菜、小紅番茄、芋頭、杏鮑菇、洋蔥、油麥菜、竹葉菜、竹葉菜梗等2禽蛋類皮蛋、鵪鶉蛋、雞蛋、咸鴨蛋等。3、具體配送品種（1）每天配送所需（早、中餐、晚餐）的食材、調(diào)料、主食（含成品）及半成品，包含但不限于以下內(nèi)容：（2）每天配送所需的牛奶、酸奶，須為市場主流品牌及規(guī)格：（3）每天配送所需的水果，包含但不限于以下內(nèi)容：序號(hào)類別品類（種）1水果類蘋果、香蕉、梨、西瓜、荔枝、黑布林、葡萄、棗子、桔子等3水產(chǎn)類鳊魚、財(cái)魚、刁子魚、桂魚、河蝦、鯽魚、凈魚塊、鰱子魚、鱸魚、鯰魚、牛蛙、胖頭魚、鱔魚、帶魚、泥鰍等。4肉類牛肉、牛肚、牛腩、肉丁、肉絲、肉片、筒子骨、五花肉、鴨塊、鴨腿、羊肉、豬肚、豬肝、豬心、豬血、土雞、雞爪、雞塊、雞腿、雞翅、豬排等。5凍品類凍剝皮魚、凍帶魚、凍小黃魚、凍牛肉等。6豆制品柴火豆腐、臭干子、豆腐泡、豆油皮、腐竹、干子、老豆腐、霉千張筒、素雞、蓑衣干子、香干、豆絲等。7調(diào)味品白糖、白醋、冰糖、生粉、雞精、味精、番茄醬、醬油、黃豆醬、耗油、生抽、老抽王、豆鼓、花椒粉、花椒油、辣椒醬、甜面醬、陳醋、料酒等。8調(diào)料類八角、白果、白扣、陳皮、孜然、豆豉鯪魚、山楂、十三香、壇壇鄉(xiāng)剁椒、五香粉、細(xì)孜然、香果、香葉、小茴香、玉果、云鶴碘鹽、無碘食鹽、芝麻醬、生粉等。9干貨類白木耳、白芝麻、干豆角、干腐竹、香菇、枸杞、黑木耳、紅棗、梅干菜、花生米等。10主食類奶粉、寬粉、熱干面、細(xì)粉、小米、小麥仁、玉米渣、面粉、黃豆、綠豆、食用油等。11主食成品類饅頭、花卷、面窩、包子類、餃子類、全麥面包、糕點(diǎn)等12半成品類肉絲、肉餡等13其他類采購人要求的食材4、緊急飲食物資：單兵口糧、壓縮餅干、壓縮罐頭等即食食品注：1、以上類別、品類（種）、規(guī)格僅為初步制定，具體以甲方提供每日采購計(jì)劃為準(zhǔn)2、乙方均須提供所供應(yīng)貨物各個(gè)類別的品牌、品類（種）、規(guī)格等。3、乙方應(yīng)根據(jù)甲方的計(jì)劃和要求，負(fù)責(zé)采購和供應(yīng)所需物資。4、甲方將需要采購的食材通知乙方，乙方根據(jù)采購計(jì)劃所列明的物資品名、數(shù)量、質(zhì)量及包裝要求組織籌措供應(yīng)。(二)產(chǎn)品質(zhì)量要求1、乙方供應(yīng)的各類副食品必須符合國家《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)的要求，確保所供副食品優(yōu)質(zhì)新鮮，符合衛(wèi)生防疫部門、檢驗(yàn)檢疫部門的各項(xiàng)合格指標(biāo)，并有完整的銷售合格標(biāo)注或證書；2、乙方供應(yīng)的蔬菜食品，必須符合國家《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《食品中污染物限量》、《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》等規(guī)定和甲方有關(guān)的質(zhì)量要求，供應(yīng)質(zhì)量必須經(jīng)過粗加工，食用率達(dá)95%以上；3、乙方供應(yīng)的肉類、禽蛋類、水產(chǎn)類食品，必須符合相關(guān)環(huán)境保護(hù)等方面的法律要求，必須符合甲方提出的有關(guān)特殊要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；禽蛋必須保證新鮮，且符合《食品安全法》要求，符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)蛋與蛋制品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)GB21710-2016并提供養(yǎng)殖基地有效證件；4、乙方供應(yīng)的干調(diào)、凍品、奶類等食品，必須按照商超供應(yīng)的品牌和規(guī)格如實(shí)供應(yīng)，不得擅自調(diào)整更換。乙方所供食品有外包裝的，在食品外包裝上必須有明確的生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及國家標(biāo)準(zhǔn)的食品生產(chǎn)許可標(biāo)志及生產(chǎn)許可證編號(hào)，嚴(yán)禁供應(yīng)“三無”食品；沒有外包裝的，乙方必須提供食品檢驗(yàn)檢疫證明資料。送達(dá)的干調(diào)、奶類、凍品等食品保質(zhì)期不超過總有效期的三分之一；冷凍品需符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)速凍食品生產(chǎn)和經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)GB31646-2018，并提供出廠檢驗(yàn)報(bào)告；5、如出現(xiàn)質(zhì)量問題或保質(zhì)期不足的情況，甲方有權(quán)拒絕接受所提供的物品或食品。若因食品質(zhì)量引起食物中毒（經(jīng)市場監(jiān)督局、衛(wèi)健委等相關(guān)部門鑒定），乙方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任，甲方有權(quán)取消其供應(yīng)資格；6、食品運(yùn)輸中必須采用專用設(shè)備或容器乘裝，確保無運(yùn)輸途中的二次污染；7、果蔬類物品必須新鮮、無水浸泡、無腐爛變質(zhì)，果蔬農(nóng)藥殘留檢測(cè)符合標(biāo)準(zhǔn)（每周提供果蔬農(nóng)藥殘留檢測(cè)報(bào)告一份）、產(chǎn)地合格證明，且符合《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》要求；8、家禽、肉類及水產(chǎn)品色澤自然、肉質(zhì)新鮮無異味。禽肉、畜肉，需符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品GB2707-2016標(biāo)準(zhǔn)。肉類中排肉是指無骨腿肉和無骨夾心肉，其中腿肉要求剔除大腿骨，夾心肉要求剔除下懶肉，整方供應(yīng)，并且每方肉上必須蓋有屠宰場的檢驗(yàn)檢疫章，并提供《動(dòng)物或動(dòng)物產(chǎn)品分銷信息憑證》或《動(dòng)物檢疫合格證》和《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》（每周一份）；9、大米、面粉、豆制品、干貨調(diào)料等產(chǎn)品，必須符合食品安全管理要求，具有“食品質(zhì)量安全認(rèn)證標(biāo)志”；10、凍品類物資，必須外包裝完整，標(biāo)識(shí)清楚，無解凍痕跡或軟化現(xiàn)象，附疾病控制或質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門出具的檢驗(yàn)檢疫合格證明；11、具體品質(zhì)要求（1）鮮活肉類魚類1）所供貨物應(yīng)保持較好的外觀和質(zhì)量等級(jí)，符合國家食品部門的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，保證無異味、無霉?fàn)€變質(zhì)，肉類保證來源于正規(guī)肉類加工企業(yè)，供貨時(shí)須提交肉聯(lián)廠的驗(yàn)收單及當(dāng)批次有效的動(dòng)物檢疫合格證復(fù)印件（原件備查），鮮肉確保每日新鮮，肉質(zhì)緊密而有彈性，色澤均勻，不粘手，冷凍肉要求肉體凍實(shí)而堅(jiān)硬，無化凍及復(fù)凍現(xiàn)象，交貨時(shí)干凈、新鮮、無異味，符合禽肉類相關(guān)國標(biāo)，冷凍魚類要求魚眼睛清亮，角膜透明，鱗片上覆有凍結(jié)的透明黏液層，皮膚天然色澤明顯。2）所有貨物規(guī)格符合甲方提交的日采購計(jì)劃中明確的具體需求。3）冷凍禽類食品解凍后凈重量不少于90％，冷凍肉畜類食品解凍后凈重量不少于92%，冷凍水產(chǎn)類食品解凍后凈重量不少于82%，解凍時(shí)間為4小時(shí)以內(nèi)（室溫20℃）。所有冷凍食品要求清晰列出產(chǎn)品品牌、規(guī)格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關(guān)參數(shù)。4）必須是規(guī)范統(tǒng)一定點(diǎn)屠宰的畜、禽，新鮮、無異味、無化學(xué)保鮮。5）必須經(jīng)檢驗(yàn)檢疫部門檢驗(yàn)合格并蓋章。6）每次供貨必須向甲方提供該批經(jīng)檢疫部門檢驗(yàn)合格證書及樣品。7）按具體食堂采購需求能將肉類分解成片、丁、絲、塊狀，鮮魚加工成塊、蓉狀。（2）蔬菜類1）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：新鮮，色澤良好，形態(tài)正常，個(gè)體均勻，清洗干凈，符合“八無六有”要求?！鞍藷o”：即無農(nóng)藥殘留超標(biāo)、無重金屬殘留超標(biāo)，無亞硝酸鹽殘留超標(biāo)、無青幫