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餐廳廚房外包合同書甲方：興縣機關(guān)事務(wù)服務(wù)中心乙方：興縣宏泰酒店管理有限公司按照《中華人民共和國政府采購法及實施條例》、《中華人民共和國民法典》的規(guī)定，經(jīng)雙方協(xié)商，本著平等互利和誠實信用的原則，甲乙雙方在平等自愿的基礎(chǔ)上，達成以下協(xié)議。一、項目概況項目名稱：興縣機關(guān)事務(wù)服務(wù)中心政府購買后勤餐飲服務(wù)服務(wù)期限：自合同簽訂之日起1年，在服務(wù)內(nèi)容不變、預(yù)算資金落實、供應(yīng)商服務(wù)滿意度達標(biāo)的情況下可以協(xié)商直接續(xù)簽合同，合同服務(wù)期限最長不超過三年。二、服務(wù)費支付方式1本項目服務(wù)購買費用總計：合同有效期自2025年9月1日起至2026年8月31日止，每年服務(wù)費為人民幣（大寫）壹佰肆拾陸萬伍仟/年；（小寫）1465000元/年，2雙方約定支付方式為：甲方每月5日支付乙方上月服務(wù)費122083元。三、服務(wù)內(nèi)容乙方主要負(fù)責(zé)為甲方職工提供一日三餐餐飲服務(wù)，包括食堂運行管理、飯菜加工制作、廚具餐具清洗、餐廳服務(wù)、廚房及餐廳清潔保潔服務(wù)。甲方授權(quán)乙方使用機關(guān)食堂的場地、炊具、設(shè)備，為機關(guān)職工服務(wù)。場地、房屋維修改造、食堂裝飾裝潢、水、電、暖等費用均由甲方負(fù)責(zé)。甲方負(fù)責(zé)食材采購，乙方負(fù)責(zé)食材加工及餐飲服務(wù)經(jīng)營管理。四、權(quán)利和義務(wù)甲方的權(quán)利和義務(wù)：1、甲方有權(quán)利對乙方所聘用的人員按照甲方規(guī)章制度進行管理，并對聘用人員的日常工作進行全面監(jiān)督。2、甲方對乙方工作中的失誤有權(quán)提出限期整改措施。3、甲方有權(quán)對乙方的服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量進行監(jiān)督檢查，限令整改，并作出相應(yīng)處罰。4、甲方有權(quán)對乙方所聘用的崗位人員進行技術(shù)、業(yè)務(wù)考察，如認(rèn)為該崗位人員技術(shù)、能力、人品無法勝任工作的，可強制要求有乙方予以調(diào)換。5、甲方向乙方提供所有的場地和用具的使用權(quán)。進場前甲方負(fù)責(zé)將設(shè)施配齊并做好維修保養(yǎng)，上述物品經(jīng)清點（交接清單雙方簽章）后，交乙方管理使用。承包期內(nèi)，用具設(shè)備由乙方負(fù)責(zé)管理，非正常使用損壞的設(shè)施、設(shè)備由乙方負(fù)責(zé)維修及負(fù)擔(dān)費用。6、甲方確保采買的原材料必須符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不得摻雜腐敗、變質(zhì)、三無等產(chǎn)品。乙方的權(quán)利和義務(wù)：1乙方應(yīng)向甲方提供有質(zhì)量保證、符合安全要求、不存在任何安全隱患的服務(wù)，因乙方提供的服務(wù)或組織的活動造成甲方或任何第三方人員損害或財產(chǎn)損失的，如是乙方過錯導(dǎo)致的后果均由乙方承擔(dān)全部責(zé)任，負(fù)責(zé)調(diào)查責(zé)任事故原因，并賠償相應(yīng)損失，包括并不限于律師費、訴訟費、調(diào)查費等。因不可抗力導(dǎo)致的后果乙方不承擔(dān)連帶責(zé)任。2乙方有義務(wù)接受甲方對本服務(wù)項目各類活動的監(jiān)督和指導(dǎo)。3乙方應(yīng)當(dāng)保質(zhì)保量完成本協(xié)議約定的服務(wù)目標(biāo)，如果服務(wù)數(shù)量或服務(wù)質(zhì)量不符合要求的，甲方督促指示乙方及時改正。4乙方在完成項目后，需做好服務(wù)資料存檔以備甲方檢查。5乙方應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照《食品安全法》的規(guī)定和采購人的相關(guān)制度、規(guī)定要求，組織加工、生產(chǎn)，確保食品安全；做好食品衛(wèi)生、消毒工作；杜絕不合格的食品流入食堂。為防止交叉感染，所有餐具每天消毒并存放在消毒柜中；在食物加工過程中將生食、熟食所使用的餐具分開；供餐完畢后，將所有的食物放入保鮮盒或加保鮮膜后放入冰柜中。環(huán)境衛(wèi)生要定人、定物、定時、定質(zhì)量，做到保持清潔，無垃圾污物。保持炊具、灶具清潔衛(wèi)生。定期進行防“四害”處置。食堂倉庫要專庫專用。原料分類存放，食品生熟分開保管，并有四防（防蠅、防塵、防鼠、防潮）措施，防止食品污染。乙方應(yīng)對員工進行食品衛(wèi)生、安全生產(chǎn)、消防安全和操作規(guī)程、垃圾清運、環(huán)境衛(wèi)生保潔等培訓(xùn)后，方能上崗。在每天供餐結(jié)束后應(yīng)關(guān)閉水、電、氣。定期對員工進行消防安全生產(chǎn)和安全操作專業(yè)培訓(xùn)。6乙方服務(wù)用工必須符合法規(guī)要求，依法用工。如發(fā)生用工、社保糾紛，或者在經(jīng)營期間因工傷、意外事故、自然災(zāi)害等原因造成人身傷害和損失，由乙方自行負(fù)責(zé)解決。食堂工作人員上崗前必須取得健康證。因管理不善發(fā)生食物中毒，甲方可動用未支付的服務(wù)費進行先期醫(yī)療救護。如情節(jié)嚴(yán)重，移交司法部門處理。同時終止合同。7、乙方須與聘用的工作人員簽訂書面勞動合同，并為聘用職工繳納所有社會保險，并應(yīng)對崗位人員做安全操作培訓(xùn)。乙方在工作中發(fā)生的一切責(zé)任事故（包括對第三人造成的權(quán)利侵害），由乙方自行承擔(dān)，甲方不承擔(dān)任何責(zé)任。8、法定節(jié)假日期間，甲方如需餐廳正常運營需支付乙方員工200元/人/天加班費（春節(jié)假期300元/人/天加班費）。9、乙方應(yīng)要求崗位人員節(jié)約用水、用電，節(jié)約能耗杜絕浪費。10、職工餐廳菜譜由甲乙雙方協(xié)商制定，甲乙雙方可根據(jù)市場原材料價格的浮動，并根據(jù)季節(jié)變化對職工餐廳菜譜做出及時調(diào)整，乙方每個月對職工餐廳菜譜進行全面調(diào)整。五、違約責(zé)任及爭議解決方式1、甲乙雙方應(yīng)嚴(yán)格按照本合同約定履行各自義務(wù)，如任何一方違約，均應(yīng)當(dāng)向守約方承擔(dān)違約責(zé)任，造成守約方