97国产精品视频|欧美国产偷国产精品三区|在线欧美成人网站网址|亚洲在线色情日本无码视频网|高潮喷水在线日韩精品操|真真操逼视频国产免费啪啪片|超大波少妇欧美亚洲精品日韩一区|久久视频精品91午夜视频|亚洲无码成人动漫精品一区二区|中文字幕久久成人

1項(xiàng)目技術(shù)、服務(wù)及商務(wù)要求（說明：招標(biāo)文件中“★”號(hào)標(biāo)注的技術(shù)、服務(wù)及商務(wù)要求，應(yīng)滿足或優(yōu)于；否則，其投標(biāo)按照無效投標(biāo)處理。）一、采購(gòu)清單二、項(xiàng)目概況1、功能與目標(biāo)按要求每天向中共武漢市洪山區(qū)紀(jì)律檢查委員會(huì)食堂提供所需食材和相關(guān)用品（餐盤、碗筷及清潔消毒用品）等，保障單位職工（約85人）每日早、中餐食材的物美價(jià)廉、優(yōu)質(zhì)安全。2、食材配送品類（種）按采購(gòu)人要求配送菜品，每天配送所需(早、中餐)的食材、調(diào)料、主食(含成品)及半成品，包含但不限于以下內(nèi)容：序號(hào)類別品類(種)1蔬菜類包菜、菠菜、蠶豆米、大白菜、冬瓜、番茄、篙芭、廣東菜心、紅椒、紅薯、胡蘿卜、葫蘆、瓠子、花菜、黃豆芽、黃瓜、金針菇、板栗、韭菜、韭黃、韭菜花、苦瓜、籬蒿、綠豆芽、毛豆米、嫩南瓜、藕、平菇、茄子、豆角、山藥、玉米粒、生菜、絲瓜、蒜苗、筍瓜、土豆、芹菜、豌豆米、萵苣葉、西芹、莧菜、香菜、小白菜、小紅番茄、芋頭、杏鮑菇、洋蔥、油麥菜、竹葉菜、竹葉菜梗等2禽蛋類皮蛋、鵪鶉蛋、雞蛋、咸鴨蛋等。3水產(chǎn)類鳊魚、財(cái)魚、刁子魚、桂魚、河蝦、鯽魚、凈魚塊、鰱子魚、鱸魚、鯰魚、牛蛙、胖頭魚、鱔魚、帶魚、泥鰍等。4生鮮肉類牛肉、牛肚、牛腩、肉丁、肉絲、肉片、筒子骨、五花肉、鴨塊、鴨序號(hào)名稱數(shù)量備注1食堂食材采購(gòu)一批擬派服務(wù)人員至少包括項(xiàng)目負(fù)責(zé)人1名、食材配送人員（含司機(jī)）2名、補(bǔ)貨員1名。服務(wù)期限合同簽訂后一年是否專門面向中小企業(yè)、監(jiān)獄企業(yè)、殘疾人福利性單位是（專門面向中小企業(yè)）中小企業(yè)劃型標(biāo)準(zhǔn)所屬行業(yè)根據(jù)《關(guān)于印發(fā)中小企業(yè)劃型標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的通知》（工信部聯(lián)企業(yè)〔2011〕300號(hào)），本項(xiàng)目采購(gòu)標(biāo)的對(duì)應(yīng)的中小企業(yè)劃分標(biāo)準(zhǔn)所屬行業(yè)為：批發(fā)業(yè)。2序號(hào)類別品類(種)腿、羊肉、豬肚、豬肝、豬心、豬血、土雞、雞爪、雞塊、雞腿、雞翅、豬排等。5凍品類凍雞塊、凍鴨塊、凍剝皮魚、凍帶魚凍、小黃魚、凍牛肉、海帶等。6豆制品柴火豆腐、臭干子、豆腐泡、豆油皮、腐竹、干子、老豆腐、霉千張筒、素雞、蓑衣干子、香干、豆絲等。7調(diào)味品白糖、白醋、冰糖、生粉、雞精、味精、番茄醬、醬油、黃豆醬、耗油、生抽、老抽王、豆鼓、花椒粉、花椒油、辣椒醬、甜面醬、陳醋、料酒等。8調(diào)料類八角、白果、白扣、陳皮、孜然、豆豉鯪魚、山楂、十三香、壇壇鄉(xiāng)剁椒、五香粉、細(xì)孜然、香果、香葉、小茴香、玉果、云鶴碘鹽、無碘食鹽、芝麻醬、生粉等。9干貨類白木耳、白芝麻、干豆角、干腐竹、香菇、枸杞、黑木耳、紅棗、梅干菜、花生米等。10主食類奶粉、寬粉、熱干面、細(xì)粉、小米、小麥仁、玉米渣、面粉、黃豆、綠豆等。11主食成品類大米、饅頭、花卷、面窩、包子類、餃子類等12半成品類肉絲、肉餡等13糧油類米、油、面粉等14奶制品酸奶、牛奶等15其他類餐盤、碗筷及清潔消毒用品注：①以上類別、品類(種)、規(guī)格僅為初步制定，具體以采購(gòu)人提供每日采購(gòu)計(jì)劃為準(zhǔn)。②采購(gòu)人將需要采購(gòu)的食材通知中標(biāo)人，中標(biāo)人根據(jù)采購(gòu)計(jì)劃所列明的物資品名、數(shù)量、質(zhì)量及包裝要求組織籌措供應(yīng)。3、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中標(biāo)人供應(yīng)的各類副食品必須符合國(guó)家《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)的要求，確保所供副食品優(yōu)質(zhì)新鮮，符合衛(wèi)生防疫部門、檢驗(yàn)檢疫部門的各項(xiàng)合格指標(biāo)，并有完整的銷售合格標(biāo)注或證書。中標(biāo)人供應(yīng)的蔬菜食品，必須符合國(guó)家《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《食品中污染物限量》、《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》等規(guī)定和采購(gòu)人有關(guān)的質(zhì)量要求，供應(yīng)質(zhì)量必須經(jīng)過粗加工，食用率達(dá)95%以上。中標(biāo)人供應(yīng)的肉類、禽蛋類、水產(chǎn)類食品，必須符合相關(guān)環(huán)境保護(hù)等方面的法律要求，必須符合采購(gòu)人提出的有關(guān)特殊要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。中標(biāo)人供應(yīng)的干調(diào)、凍品、奶類等食品，必須按照商超供應(yīng)的品牌和規(guī)格如實(shí)供應(yīng)，不得擅自調(diào)整更換。中標(biāo)人所供食品有外包裝的，在食品外包裝上必須有明確的生產(chǎn)廠家、生3產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品生產(chǎn)許可標(biāo)志及生產(chǎn)許可證編號(hào)，嚴(yán)禁供應(yīng)“三無”食品；沒有外包裝的，中標(biāo)人必須提供食品檢驗(yàn)檢疫證明資料。送達(dá)的干調(diào)、奶類、凍品等食品的剩余保質(zhì)期不少于總有效期的三分之二。(1)鮮活肉類魚類1)所供貨物應(yīng)保持較好的外觀和質(zhì)量等級(jí)，符合國(guó)家食品部門的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，保證無異味、無霉?fàn)€變質(zhì)，肉類保證來源于正規(guī)肉類加工企業(yè)，供貨時(shí)須提交肉聯(lián)廠的驗(yàn)收單及當(dāng)批次有效的動(dòng)物檢疫合格證復(fù)印件(原件備查),鮮肉確保每日新鮮，肉質(zhì)緊密而有彈性，色澤均勻，不粘手，冷凍肉要求肉體凍實(shí)而堅(jiān)硬，無化凍及復(fù)凍現(xiàn)象，交貨時(shí)干凈、新鮮、無異味，符合禽肉類相關(guān)國(guó)標(biāo)，冷凍魚類要求魚眼睛清亮，角膜透明，鱗片上覆有凍結(jié)的透明黏液層，皮膚天然色澤明顯。2)所有貨物規(guī)格符合采購(gòu)人提交的日采購(gòu)計(jì)劃中明確的具體需求。3)冷凍禽類食品解凍后凈重量不少于90%,冷凍肉畜類食品解凍后凈重量不少于92%,冷凍水產(chǎn)類食品解凍后凈重量不少于82%,解凍時(shí)間為4小時(shí)以內(nèi)(室溫20℃)。所有冷凍食品要求清晰列出產(chǎn)品品牌、規(guī)格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關(guān)參數(shù)。4)必須是規(guī)范統(tǒng)一定點(diǎn)屠宰的畜、禽，新鮮、無異味、無化學(xué)保鮮。5)必須經(jīng)檢驗(yàn)檢疫部門檢驗(yàn)合格并蓋章。6)每次供貨必須向甲方提供該批經(jīng)檢疫部門檢驗(yàn)合格證書及樣品。7)按具體食堂采購(gòu)需求能將肉類分解成片、丁、絲、塊狀，鮮魚加工成塊、蓉狀。(2)蔬菜類1)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：新鮮，色澤良好，形態(tài)正常，個(gè)體均勻，清洗干凈，符合“八無六有”要求。“八無”:即無農(nóng)藥殘留超標(biāo)、無重金屬殘留超標(biāo)，無亞硝酸鹽殘留超標(biāo)、無青幫老葉、莖葉類蔬菜無根須、無泥沙、無雜物、無其他污染；“六有”:有生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，有質(zhì)量檢測(cè)、有產(chǎn)品包裝，有采摘日期、有產(chǎn)地標(biāo)示、有冷鏈儲(chǔ)運(yùn)。2)具體感觀要求：從蔬菜色澤看，各種蔬菜都應(yīng)具有本品種固有的顏色，大多數(shù)有發(fā)亮的光澤，以此顯示蔬菜的成熟度及鮮嫩程度；從蔬菜氣味看，多數(shù)蔬菜具有清馨、甘辛香、甜酸香等氣味，可憑嗅覺識(shí)別不同品種的質(zhì)量，不允許有腐爛變質(zhì)的亞硝酸鹽味和其他異常氣味；從蔬菜滋味看，因品種不同而各異，多數(shù)蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鮮美，少數(shù)具有辛酸、苦澀等特殊風(fēng)味以刺激食欲，如失去本品種原有的滋即為異常；從蔬菜形態(tài)看，應(yīng)盡量避免由于客觀因素而造成的各種非正常、不新鮮的蔬菜，例如萎蔫、枯塌、損傷、病變、蟲害侵蝕等引起的形態(tài)異常等。葉菜類：包菜、大白菜、小白菜、菠菜、甘藍(lán)、薺菜、空心菜、茼蒿、莧菜、芹菜等綠4葉菜類。屬同一品種規(guī)格，肉質(zhì)鮮嫩形態(tài)好，色澤正常，莖基部削平，無枯黃葉、病葉、泥土、明顯機(jī)械傷和病蟲害傷，無燒心焦邊、腐爛等現(xiàn)象，無抽苔(菜心除外),無畸形、異味，結(jié)球葉菜要結(jié)球適度，花椰菜應(yīng)新鮮潔白，不帶葉麩，無畸形花。茄果類：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。屬同一品種規(guī)格，果實(shí)整潔，成熟度適中，番茄花蒂不明顯，無裂果及空洞現(xiàn)象，茄果不能有裂蒂及果皮變硬現(xiàn)象，無腐爛、畸形、異味，無明顯機(jī)械傷。瓜果類：黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜、毛節(jié)瓜等。屬同一品種規(guī)格，形狀、色澤一致，瓜條均勻，無疤點(diǎn)，無斷裂，無腐爛、畸形、異味、明顯機(jī)械傷，不帶泥土。根菜類：蘿卜、胡蘿卜等。屬同一品種規(guī)格，皮細(xì)光滑，大小均勻，肉質(zhì)脆嫩致密新鮮，無腐爛、畸形、裂痕、糠心、異味，不帶泥沙，不帶莖葉和須根。薯芋類：馬鈴薯、芋、姜等。屬同一品種規(guī)格，色澤一致，不帶泥沙，不帶須根、莖葉，不干癟，無腐爛、畸形、異味、明顯機(jī)械傷、病蟲害斑，馬鈴薯無發(fā)芽，皮不變綠。蔥蒜類：蔥、蒜、韭菜、洋蔥等。屬同一品種規(guī)格，允許蔥、青蒜類保留干凈須根，蔥、蒜、韭菜不帶老葉，蒜頭、洋蔥去根去枯葉，可食部分新鮮幼嫩，無腐爛、畸形、異味。豆類：扁豆、豌豆、毛豆等。屬同一品種規(guī)格，形態(tài)完整，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，豆莢類新鮮、幼嫩、均勻，豆仁類籽粒飽滿，較均勻，無發(fā)芽，不帶泥土雜質(zhì)。水生菜類：藕、慈菇、茭白、馬蹄、菱等。屬同一品種規(guī)格，肉質(zhì)嫩，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，無明顯機(jī)械傷，不帶泥土和雜質(zhì)，不干癟，茭白不黑心。食用菌類：蘑菇、草菇、香菇、木耳等。屬同一品種規(guī)格，蘑菇、草菇菌蓋圓整略展開，柄粗壯，菌膜緊，菇柄切削平整，不浸泡水(蘑菇允許浸鹽水保鮮),新鮮，無雜質(zhì)，無畸形菇，無腐爛、異味。芽苗類：綠豆芽、黃豆芽、香椿苗等。芽苗幼嫩，不帶豆殼雜質(zhì)，新鮮，不浸水，無腐爛、異味。3)食品供應(yīng)鏈要求：所有食品的來源必須清晰。蔬菜來源應(yīng)當(dāng)于受到地方政府部門監(jiān)管的自有基地、商品菜基地或蔬菜專業(yè)流通市場(chǎng)，嚴(yán)禁收購(gòu)散戶農(nóng)民的蔬菜供應(yīng)。4)對(duì)所供蔬菜保鮮、無腐爛、損傷進(jìn)行初步加工如：去泥沙、去黃葉整齊干凈等。