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廚房設備配置技術清單序號設備名稱規(guī)格型號數(shù)量單位技術參數(shù)參考圖片1地溝、蓋板(有孔)4500*300*30045米采用SUS304不銹鋼制作，厚度不小于12mm。2地溝、蓋板(有孔)5144*300*30051米采用SUS304不銹鋼制作，厚度不小于12mm。A熱廚區(qū)A01六門高身雪柜1800*705*19501臺制冷方式：風冷；溫度范圍：-5-+10℃；控溫類型：電子溫控；柜腳類型：萬向腳輪。內(nèi)外箱材料：304#不銹鋼，1、內(nèi)外箱采用優(yōu)質(zhì)304#加厚不銹鋼正材制作，堅固耐用；2、自動回歸鉸鏈門，有效避免冷量流失；3、易拆卸磁性門鉸鏈條便于清洗，衛(wèi)生健康；4、科學風道循環(huán)設計，溫度均衡，智能自動化霜；5、采用環(huán)保制冷劑，高效風冷系統(tǒng)，節(jié)能環(huán)保；6、電子式溫控數(shù)顯器，精準控溫；7、時尚隱藏式拉手設計，整體美觀大方；8、加厚發(fā)泡層，保溫隔熱性能好，能耗低；9、采用綠色環(huán)保環(huán)戊烷發(fā)泡劑整體發(fā)泡，密度佳保溫性能好；10、內(nèi)向底板采用圓弧拉伸工藝。▲冷柜門封條符合GB215512-2010標準抗菌率≥90%符合國家標準，檢測樣品未出現(xiàn)長霉，評定等級為0級，檢測檢驗合格，提供滿足以上數(shù)據(jù)檢測報告（檢測報告需帶“CMA”或“CNAS”標志）?！涔駭R物架符合GB316048-2021，GB316042-2016、GB316049-2016、GB48067-2016，GB316047-2016檢測檢驗合格，提供滿足以上數(shù)據(jù)檢測報告（檢測報告需帶“CMA”或“CNAS”標志）?！峁┲袊h(huán)境標志（II型)產(chǎn)品認證證書。A02油煙凈化器一體機（工程款）12米21處理風量（m3/h）Q≧4000，電源3相380V/50HZ，裝機容量24KW材質(zhì)采用201#-12mm優(yōu)質(zhì)不銹鋼板，配高效紫外線燈管120W，產(chǎn)生臭氧和紫外線無異味。2采用智能控制觸摸面板逐級啟動，實時顯示各級凈化運行狀態(tài)?！?產(chǎn)品依據(jù)國家標準，HJ/T62-2001、HJ38-2017、GB18483-2001檢測，油煙凈化效率≥98%，折算為基準排風量時的額定風量下油煙排放濃度≤013mg/m3，設備本體漏風率≤2%，設備本體阻力≤30Pa,兩極板之間的絕緣電阻≥550MΩ，折算為基準排風量時的額定風量下顆粒物排放濃度≤09mg/m3，折算為基準排風量時的額定風量下非甲烷總烴排放濃度≤098mg/m3。提供滿足以上數(shù)據(jù)檢測報告?！?產(chǎn)品依據(jù)GB/T14295-2019《空氣過濾器》標準，計數(shù)效率為≥995%(03~10um)≥996%(10~30um)≥998%(30~100um)，提供滿足以上數(shù)據(jù)檢測報告?！?產(chǎn)品環(huán)形燈自鎖按鈕，依據(jù)：GB/T4208-2017/IEC60529:2013、GB/T10125-2021、GB/T6461-2002標準檢測，油煙凈化設備平頭環(huán)形燈自鎖按鈕達到IPX7，樣機內(nèi)部無進水，96小時乙酸鹽霧(AASS)測試。檢驗結果為10級，提供滿足以上數(shù)據(jù)檢測報告?！?產(chǎn)品面板符合檢驗依據(jù)：GB157632-2005標準，對一體機控制面板鋼化玻璃的抗沖擊性、碎片狀態(tài)、表面應力、耐熱沖擊性能進行檢測并合格，提供滿足以上數(shù)據(jù)檢測報告?！?產(chǎn)品絕緣子依據(jù)GB/T24232-2008，將試驗樣品放入溫度為試驗室溫度的試驗箱中,然后將溫度調(diào)節(jié)到150°C，溫度穩(wěn)定后持續(xù)48小時，試驗結束后取出樣品恢復4小時后觀察，陶瓷無溶解、破裂。試驗后樣品經(jīng)15kV高壓試驗1min內(nèi)無擊穿現(xiàn)象，提供滿足以上數(shù)據(jù)檢測報告?！?產(chǎn)品電路板符合檢驗依據(jù)GB/T242316，防霉試驗，試驗菌種：黑曲霉ATCC6275、土曲霉ATCC10690、球毛殼霉ATCC6205、樹脂子囊菌DSM1203、宛氏擬青霉ATCC18502、繩狀青霉ATCC36839、短柄帚霉ATCC36840、綠色木霉ATCC9645。56天后，放大50倍下，沒有發(fā)現(xiàn)明顯長霉，長霉等級0級，提供滿足以上數(shù)據(jù)檢測報告?！?產(chǎn)品獲得中國環(huán)境保護產(chǎn)品認證證書，中國環(huán)保產(chǎn)品認證證書，中國環(huán)境標志(II型)產(chǎn)品認證。A03封板60米2采用SUS304不銹鋼制作，厚度不小于12mm。A04煙管40*6040米采用SUS304不銹鋼制作，厚度不小于12mm。A05彎頭40*605個采用SUS304不銹鋼制作，厚度不小于12mm。A06變口40*604個采用SUS304不銹鋼制作，厚度不小于12mm。A07燃氣雙頭大炒灶2300*1350*800/4002臺1、優(yōu)質(zhì)304不銹鋼板制造，面板、前臉板厚δ＝12,臺面一次壓制成型；外旁板、后立板厚δ＝10。灶身雙層熱軋鋼板，隔熱層厚40,爐膛50厚耐高溫材料；2、節(jié)能測火種多孔微耗爐頭、耐火水泥爐膛廣東永強風機；燃氣泄漏報警自動關閉；火力為5檔，火力大小數(shù)字可視化顯示屏，故障代碼顯示；帶熄火保護。產(chǎn)品通過3C認證。大鍋尺寸為1000CM，包含鑄鐵鍋2口。A08冷藏平臺雪柜1800*750*8002臺制冷方式：風冷；溫度范圍：-5℃～+10℃；控溫類型：電子溫控。內(nèi)外箱材料：304#不銹鋼1、內(nèi)外箱采用優(yōu)質(zhì)304#加厚不銹鋼正材制作，堅固耐用；2、自動回歸鉸鏈門，有效避免冷量流失；3、易拆卸磁性門鉸鏈條便于清洗，衛(wèi)生健康；4、科學風道循環(huán)設計，溫度均衡，智能自動化霜；5、采用環(huán)保制冷劑，高效風冷系統(tǒng)，節(jié)能環(huán)保；6、電子式溫控數(shù)顯器，精準控溫；7、時尚隱藏式拉手設計，整體美觀大方；8、層間高低自由調(diào)節(jié)。9、加厚發(fā)泡層，保溫隔熱性能好，能耗低；10、采用綠色環(huán)保環(huán)戊烷發(fā)泡劑整體發(fā)泡，密度佳保溫性能好；11、內(nèi)向底板采用圓弧拉伸工藝，配合圍板大圓弧設計，美觀更易清潔?！峁├涔穹螱B269202-2015《自攜冷凝機組商用冷柜能效限定值及能效等級》標準，能效等級判定為1級的檢測報告（檢測報告須帶“CMA”或“CNAS”標志）。▲提供溫控器面板依據(jù)GB/T6040-2019、GB/T194661-2004、GB/T194662-2004、GB/T194663-2004標準，檢測檢驗合格的報告?！峁┲袊h(huán)境標志（II型)產(chǎn)品認證證書。A09保溫售飯臺1800*700*8002臺采用304優(yōu)質(zhì)不銹鋼板制作，板材厚度≥12mm，并且采用U型加強筋加固。下底層板也采用304優(yōu)質(zhì)不銹鋼板，厚度≥12mm，拼接處全部滿焊且邊角四周壓死邊，無毛刺，防止割手。支撐腳管選用≥Ф38mm厚度≥12mm不銹鋼無縫鋼管。支撐腳底部裝配有≥Ф38mm全鋼不銹鋼可調(diào)腳，可上下調(diào)節(jié)高度。A10單門單星盆柜700*800*800/1501臺用304優(yōu)質(zhì)不銹鋼板制作，臺面厚度≥12mm，臺面下洼，防溢水。盆斗底部沖壓斜筋，防止盆斗底部積水，配不銹鋼可提式濾筐，并配耐高溫下水軟管。星盆柜拼接處全部滿焊且邊角四周壓死邊，無毛刺，防止割手。星盆水池支撐選用Ф38mm厚度≥12mm不銹鋼無縫鋼管，橫撐選用Ф25mm厚度≥12mm不銹鋼無縫鋼管。A11雙通暖碟打荷臺1800*800*8002臺整體采用SUS304不銹鋼制作；臺面厚度≥12mm，內(nèi)襯≥15mm防水機制板并用≥12mm厚不銹鋼板折成加強筋加固；層板、底板、側板及門面采用≥12mm厚不銹鋼板制作；底板、側板下加裝優(yōu)質(zhì)隔熱板，棉下封≥10mm不銹鋼板；背板及門膽板不銹鋼板厚≥12mm，中填充隔熱棉；加強筋厚度≥12mm；配置不銹鋼可調(diào)子彈腳。配進口優(yōu)質(zhì)干發(fā)熱線，進口可調(diào)式溫控制。A12單門單星盆柜700*750*800/1501臺用304優(yōu)質(zhì)不銹鋼板制作，臺面厚度≥12mm，臺面下洼，防溢水。盆斗底部沖壓斜筋，防止盆斗底部積水，配不銹鋼可提式濾筐，并配耐高溫下水軟管。星盆柜拼接處全部滿焊且邊角四周壓死邊，無毛刺，防止割手。星盆水池支撐選用Ф38mm厚度≥12mm不銹鋼無縫鋼管，橫撐選用Ф25mm厚度≥12mm不銹鋼無縫鋼管。A13爐拼臺帶抽屜400*1000*800/4501臺采用SUS304不銹鋼制作，臺面板厚度不小于12mm，面板下襯中密度纖維板，下配加強筋；下層板厚度不小于12mm，下配加強筋；立柱采用不低于Φ48不銹鋼管。A14六頭燃氣煲仔爐連焗爐1200*900*9701臺采用304不銹鋼一體化拉伸成型，臺面厚度≥12mm，余板材厚度≥10mm。爐頭采用精密鑄造，鍍硬鉻加工而成。不銹鋼結構，配備高性能爐頭，受熱更均勻。爐頭為花型火焰設計，效率更節(jié)能。爐頭位于水盆凸起部位，可預防溢出。A15蒸烤箱850*750*8301臺1、全新照明系統(tǒng)。2、二級門鎖。3、三層玻璃門。4、能耗顯示。5、醒發(fā)功能。6、一機多能。7、分層烹飪。單獨控制每層烹飪時間，可同時烹飪多種菜式。8、智能溫控。9、差值烹飪。10、肉針模式。11、排濕功能。12、360°熱風循環(huán)。13、高效能電熱管。14、圓弧內(nèi)膛，無衛(wèi)生死角，保證食品安全。15、電壓：380V。16、溫度范圍：25-250℃。17、10個1/1GNP盆。B洗消間B01帶凈化開水器900*450*15001臺1、出水方式：二開水兩直飲水；2、加熱功率：≥6000W；3、供水量：開水：120升/h；5、安全等級：防漏電、防蒸汽、防超溫、防觸電、防高燒、防缺水。6、采用防高溫LED高清顯示屏≥55寸，隨時顯示加熱、水位、飲用、保溫、日期，即時溫度、北京時間、濾芯更換提示、遙控感應、故障代碼等功能；7、遙控調(diào)試顯示面板功能，防止錯按；可根據(jù)需要設置出水溫度、調(diào)節(jié)開關機時間。8、所有管路采用食品級304不銹鋼材料，全封閉，無二次污染，確保更衛(wèi)生?！峁┓礉B透飲水機依據(jù)GB34914-2021《凈水機水效限定值及水效等級》，水效等級判定為1級的檢測報告（檢測報告須帶“CMA”或“CNAS”標志）。B02單星左瀝水池柜1800*700*800/1001臺用304優(yōu)質(zhì)不銹鋼板制作，臺面厚度≥12mm，臺面下洼，防溢水。盆斗底部沖壓斜筋，防止盆斗底部積水，配不銹鋼可提式濾筐，并配耐高溫下水軟管。星盆柜拼接處全部滿焊且邊角四周壓死邊，無毛刺，防止割手。星盆水池支撐選用Ф38mm厚度≥12mm不銹鋼無縫鋼管，橫撐選用Ф25mm厚度≥12mm不銹鋼無縫鋼管。B03雙層工作臺1800*700*8001臺采用304優(yōu)質(zhì)不銹鋼板制作，板材厚度≥12mm，并且采用U型加強筋加固。下底層板也采用304優(yōu)質(zhì)不銹鋼板，厚度≥12mm，拼接處全部滿焊且邊角四周壓死邊，無毛刺，防止割手。支撐腳管選用≥Ф38mm厚度≥12mm不銹鋼無縫鋼管。支撐腳底部裝配有≥Ф38mm全鋼不銹鋼可調(diào)腳，可上下調(diào)節(jié)高度。B04四門高身雪柜800*870*16701臺溫度范圍：-45℃；控溫類型：電子溫控。內(nèi)外箱材料：304#不銹鋼，1、內(nèi)外箱采用優(yōu)質(zhì)304#加厚不銹鋼正材制作，堅固耐用；2、自動回歸鉸鏈門，有效避免冷量流失；3、自動化霜程序，冷凝水蒸發(fā)裝置，專業(yè)風道布設；4、采用環(huán)保制冷劑，高效風冷系統(tǒng)，節(jié)能環(huán)保；5、電子式溫控數(shù)顯器，精準控溫；6、時尚隱藏式拉手設計，整體美觀大方；7、加厚發(fā)泡層，保溫隔熱性能好，能耗低；8、采用綠色環(huán)保環(huán)戊烷發(fā)泡劑整體發(fā)泡，密度佳保溫性能好；9、風扇控制閥門，降低冷氣外泄，提升速凍效率。托盤400*600/10個B05四門暖碟碗柜1500*700*18001臺整體為304-12mm不銹鋼材質(zhì)；推拉門配有不銹鋼滑輪軌（左右均可移動），側面、門采用304-10mm厚支架橫通應采用直徑≥25毫米的圓形或矩形不銹鋼管焊接成型，不銹鋼管壁厚≥12毫米；支腿材料采用≥38毫米的圓形或方形不銹鋼管焊接成型，焊接接頭處采用加強筋板，不銹鋼管壁厚≥12毫米，支腳采用金屬外包不銹鋼可調(diào)子彈腳。B06三星盆臺柜1800*700*800/1501臺采用304優(yōu)質(zhì)不銹鋼板制作，臺面厚度≥12mm，臺面下洼，防溢水。盆斗底部沖壓斜筋，防止盆斗底部積水，配不銹鋼可提式濾筐，并配耐高溫下水軟管。星盆柜拼接處全部滿焊且邊角四周壓死邊，無毛刺，防止割手。星盆水池支撐選用Ф38mm厚度≥12mm不銹鋼無縫鋼管，橫撐選用Ф25mm厚度≥12mm不銹鋼無縫鋼管。B07推車式高溫雙門消毒柜1520*760*19901臺采用符合國家標準的優(yōu)質(zhì)不銹鋼板材保溫層使用環(huán)戊烷發(fā)泡劑，整體拉伸箱底干凈衛(wèi)生清潔無死角，加深加粗導軌式四層分餐盤專用層架，熱風循環(huán)，觸摸式液晶顯示電腦板控制，具有帶語音控制和儲存、記憶功能，可查看歷史工作過程等特點。熱風循環(huán)+保潔+中溫+高溫消毒。▲消毒柜門封膠條符合GB/T242316-2022(IEC60068-2-10:2018)標準，檢測樣品未出現(xiàn)長霉，評定防霉等級為0級，檢測檢驗合格，提供滿足以上數(shù)據(jù)檢測報告（檢測報告需帶“CMA”或“CNAS”標志）。▲產(chǎn)品符合GB48061-2016、GB48069-2023標準的食品接觸產(chǎn)品安全認證證書?！竟瘢ú讳P鋼板）依據(jù)GB/T395602-2020；GB/T39560301-2020；GB/T39560701-2020技術要求：JSGFCVC122-2021《有毒有害物質(zhì)限量認證技術規(guī)范》、《有毒有害物質(zhì)限量認證實施規(guī)則》，檢測檢驗合格，提供滿足以上數(shù)據(jù)檢測報告（檢測報告需帶“CMA”或“CNAS”標志）?！峁┲袊h(huán)境標志（II型)產(chǎn)品認證證書。C面點間C01油煙凈化器一體機（工程款）6米21電子靜電凈煙原理，不銹鋼電離器，使氣體離子化，強電場使顆粒物帶電，成為帶電顆粒。2鋁合金集成器使粒子撞擊至收集電板而立即被收集電極吸附。3能有效收集大于01微米的顆粒。4UV除味處理，油煙經(jīng)過UV燈管時，形成小的油脂分子，油煙中的油被光解氧化，煙道中的異味也大部分去除。5設備采用頂部散熱、隔熱方式。可達到油煙、粉塵、高溫、雨水都進入不了控制箱，增加電源及電器原件使用壽命。6高壓電源的電壓電流可獨立自動控制、調(diào)節(jié)，并且使用范圍寬不會跟隨輸入電壓變，電場使用一段時間過后，也可以保證電壓不變、凈化效果穩(wěn)定。7處理風量（m3/h）Q≧4000，電源3相380V/50HZ，裝機容量24KW材質(zhì)采用201#-12mm優(yōu)質(zhì)不銹鋼板，配高效紫外線燈管120W，產(chǎn)生臭氧和紫外線無異味。8高效不粘動態(tài)屏蔽盤強力濾油，壽命長，效果好。9采用智能控制觸摸面板逐級啟動，實時顯示各級凈化運行狀態(tài)。10收集、凈化、輸送集于一體，占用空間小提升空間使用率，噪音低。C02封板20米2采用SUS304不銹鋼制作，厚度不小于12mm。C03煙管40*6010米采用SUS304不銹鋼制作，厚度不小于12mm。C04彎頭40*603個采用SUS304不銹鋼制作，厚度不小于12mm。C05變口40*602個采用SUS304不銹鋼制作，厚度不小于12mm。C06駕車式蒸房1400*520*15001臺采用304優(yōu)質(zhì)不銹鋼板制作，箱體為聚氨酯高壓整體發(fā)泡。蒸柜水箱底板、換熱管采用優(yōu)質(zhì)304材質(zhì)制成，抗腐蝕性強，經(jīng)久耐用。智能控制面板，循環(huán)增壓蒸汽立體加熱。蒸盤≥30盤，380V，38kw。C07電餅鐺640*780*8101臺采用304優(yōu)質(zhì)不銹鋼板制作，與食品接觸鍋面均采用食品級材質(zhì)，高溫環(huán)境下無重金屬釋放，以防污染食物，符合國家標準。電餅鐺鋁制鍋面，上下火自動控溫，工作溫度：120-250度。設有超溫保護裝置，自動切斷電源，雙溫雙控。電源：380v，功率：5kw。電餅鐺底部裝配防滑調(diào)節(jié)腳，可上下調(diào)節(jié)高度。C08木面雙門平臺雪柜1800*800*8001臺制冷方式：風冷；溫度范圍：-5℃～+10℃；控溫類型：電子溫控。內(nèi)外箱材料：304#不銹鋼1、內(nèi)外箱采用優(yōu)質(zhì)304#加厚不銹鋼正材制作，堅固耐用；2、自動回歸鉸鏈門，有效避免冷量流失；3、易拆卸磁性門鉸鏈條便于清洗，衛(wèi)生健康；4、科學風道循環(huán)設計，溫度均衡，智能自動化霜；5、采用環(huán)保制冷劑，高效風冷系統(tǒng)，節(jié)能環(huán)保；6、電子式溫控數(shù)顯器，精準控溫；7、時尚隱藏式拉手設計，整體美觀大方；8、層間高低自由調(diào)節(jié)。9、加厚發(fā)泡層，保溫隔熱性能好，能耗低；10、采用綠色環(huán)保環(huán)戊烷發(fā)泡劑整體發(fā)泡，密度佳保溫性能好；11、內(nèi)向底板采用圓弧拉伸工藝，配合圍板大圓弧設計，美觀更易清潔。C09單門單星盆柜700*800*800/1501臺用304優(yōu)質(zhì)不銹鋼板制作，臺面厚度≥12mm，臺面下洼，防溢水。盆斗底部沖壓斜筋，防止盆斗底部積水，配不銹鋼可提式濾筐，并配耐高溫下水軟管。星盆柜拼接處全部滿焊且邊角四周壓死邊，無毛刺，防止割手。星盆水池支撐選用Ф38mm厚度≥12mm不銹鋼無縫鋼管，橫撐選用Ф25mm厚度≥12mm不銹鋼無縫鋼管。C10電熱水器1臺高配置強勁壓縮機，快速冷凝，低噪運行。多檔智能調(diào)節(jié)，包裹雙膽的真空隔熱層，機身超薄?！?85英寸鏡面全觸屏。水路全隱藏，雙驅(qū)變頻速熱，雙膽獨立雙加熱管，長效阻垢模塊，高溫殺菌，專業(yè)防堵結構設計。100升C11焊接貨架2000*500*18002臺貨架采用304優(yōu)質(zhì)不銹鋼板，板材厚度≥12mm制作，貨架拼接處全部采用滿焊且邊角四周壓死邊。貨架系列符合國家標準：擱板載荷不低于100kg，變形量＜3mm，焊接部位牢固敦實、焊紋均勻、外漏焊縫必須拋光和去色處理。防止焊接不牢固、稱重能力差，發(fā)生坍塌現(xiàn)象。貨架支撐腳選用≥Ф38mm厚度≥12mm不銹鋼無縫鋼管，貨架帶全鋼調(diào)節(jié)腳。C12單門陳列柜600*705*19501臺制冷方式：直冷；溫度范圍：0-+8℃；控溫類型：電子溫控；柜腳類型：萬向腳輪。內(nèi)外箱材料：304#不銹鋼，1、內(nèi)外箱采用優(yōu)質(zhì)304#加厚不銹鋼正材制作，堅固耐用；2、自動回歸鉸鏈門，有效避免冷量流失；3、易拆卸磁性門鉸鏈條便于清洗，衛(wèi)生健康；4、科學風道循環(huán)設計，溫度均衡，智能自動化霜；5、采用環(huán)保制冷劑，高效風冷系統(tǒng)，節(jié)能環(huán)保；6、電子式溫控數(shù)顯器，精準控溫；7、時尚隱藏式拉手設計，整體美觀大方；8、加厚發(fā)泡層，保溫隔熱性能好，能耗低；9、采用綠色環(huán)保環(huán)戊烷發(fā)泡劑整體發(fā)泡，密度佳保溫性能好；10、內(nèi)向底板采用圓弧拉伸工藝。