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沙坪壩區(qū)公路養(yǎng)護(hù)中心采購(gòu)食堂食材文件.doc

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沙坪壩區(qū) 2025-02-18 352.19KB 業(yè)主:重慶市沙坪壩區(qū)公路養(yǎng)護(hù)中心
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招標(biāo)文件采購(gòu)項(xiàng)目名稱(chēng):沙坪壩區(qū)公路養(yǎng)護(hù)中心采購(gòu)食堂食材采購(gòu)人:重慶市沙坪壩區(qū)公路養(yǎng)護(hù)中心二〇二五年二月-2-一、響應(yīng)供應(yīng)商資格條件(一)基本資格條件1具有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的能力。2具有良好的商業(yè)信譽(yù)和健全的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度。3具有履行合同所必需的設(shè)備和專(zhuān)業(yè)技術(shù)能力。4有依法繳納稅收和社會(huì)保障資金的良好記錄。5參加政府采購(gòu)活動(dòng)近三年內(nèi),在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中沒(méi)有重大違法記錄。6法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件。(二)特定資格條件投標(biāo)人須持有投標(biāo)人須持有食品經(jīng)營(yíng)許可證。(投標(biāo)時(shí)該資質(zhì)應(yīng)在有效期內(nèi))。二、采購(gòu)項(xiàng)目基本情況項(xiàng)目名稱(chēng)最高折扣比例服務(wù)期限成交供應(yīng)商數(shù)量(名)本項(xiàng)目限價(jià)(元)備注沙坪壩區(qū)公路養(yǎng)護(hù)中心食堂食材100%12個(gè)月1285000投標(biāo)人報(bào)價(jià)為折扣比例,結(jié)算方式按以下公式計(jì)算:當(dāng)月實(shí)際支付金額=當(dāng)月實(shí)際發(fā)生量×當(dāng)月采集價(jià)×折扣比例。三、采購(gòu)有關(guān)說(shuō)明(一)本次采購(gòu)公告在重慶沙坪壩政府門(mén)戶網(wǎng)—部門(mén)街鎮(zhèn)—區(qū)交通運(yùn)輸委—政府采購(gòu)上發(fā)布。響應(yīng)文件提交地點(diǎn):重慶市高新區(qū)西永街道西科二路30號(hào)16樓1611會(huì)議室,重慶市沙坪壩區(qū)公路養(yǎng)護(hù)中心。(二)響應(yīng)文件提交開(kāi)始時(shí)間:2025年2月24日北京時(shí)間14:00′00″。(三)響應(yīng)文件提交截止時(shí)間:2025年2月24日北京時(shí)間14:30′-3-00″。(四)詢價(jià)開(kāi)始時(shí)間:2025年2月24日北京時(shí)間14:30′00″。(五)采購(gòu)人信息1采購(gòu)人名稱(chēng):重慶市沙坪壩區(qū)公路養(yǎng)護(hù)中心2.聯(lián)系人:許老師3.聯(lián)系電話:(023)65011667四、采購(gòu)需求(一)供應(yīng)商根據(jù)采購(gòu)人需求為采購(gòu)人食堂組織和配送蔬菜、鮮肉、家禽肉(蛋)、水產(chǎn)、水果、奶制品、凍品、米面糧油及干副調(diào)料品等食材。(二)供應(yīng)商必須具有相應(yīng)的資質(zhì)條件和貨源組織能力,向采購(gòu)人機(jī)關(guān)食堂提供和保障所需的各類(lèi)食材,采購(gòu)人食堂早餐、午餐用餐規(guī)模約30人/餐。蔬菜、水果、肉類(lèi)、水產(chǎn)等鮮活食品必須當(dāng)日配送,其余食材可視實(shí)際需求配送,確保食堂食品新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全可靠。(三)日常采購(gòu)任務(wù)需按照前一日開(kāi)據(jù)的供貨單,于要求供貨的當(dāng)日7時(shí)前送達(dá)采購(gòu)人指定位置。如遇采購(gòu)人臨時(shí)緊急采購(gòu)少量食材,得到通知后供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)在3小時(shí)內(nèi)送達(dá)。五、相關(guān)要求(一)供應(yīng)商服務(wù)團(tuán)隊(duì)至少3名,其中項(xiàng)目負(fù)責(zé)人1名,負(fù)責(zé)具體對(duì)接采購(gòu)人進(jìn)行每月食材價(jià)格確認(rèn)、結(jié)算、訂單處理等,專(zhuān)職配送人員2名;(二)采購(gòu)人采購(gòu)食材的車(chē)輛運(yùn)輸及配送工作由供應(yīng)商負(fù)責(zé),有專(zhuān)門(mén)的生鮮冷鏈物流配送車(chē),供應(yīng)商應(yīng)做好食材配送期間人員和車(chē)輛的安全管理,保證人員和車(chē)輛遵守相關(guān)規(guī)定,保證食材配送車(chē)輛的清潔衛(wèi)生。(三)食材質(zhì)量要求及驗(yàn)收基本標(biāo)準(zhǔn)1供貨商所供應(yīng)配送的貨物質(zhì)量必須符合采購(gòu)人的質(zhì)量等級(jí)、檢測(cè)要求和國(guó)家相應(yīng)食品標(biāo)準(zhǔn)。配送提供的生鮮類(lèi)原材料,必須通過(guò)檢疫檢驗(yàn),有害農(nóng)殘符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn);預(yù)包裝原料必須為原公司(廠)生產(chǎn)的全新產(chǎn)品,符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)參數(shù)和規(guī)格要求,不得提供假冒偽劣、有毒有害食品,特殊食-4-品必須符合國(guó)家有關(guān)特殊標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。1蔬菜類(lèi):成熟適度、新鮮脆嫩、外形色澤良好清潔、無(wú)影響使用的病蟲(chóng)害、無(wú)機(jī)械損傷、農(nóng)藥殘留量不超過(guò)國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。2鮮肉類(lèi):肉質(zhì)有彈性,手指輕按,凹陷地方馬上恢復(fù),脂肪為白色或乳白色,整體色澤光潤(rùn),切面紅色、微微濕潤(rùn)但不粘手;具有豬(牛、羊等)肉固有氣味,無(wú)異味;無(wú)淤血、無(wú)注水,無(wú)寄生蟲(chóng)。配送的鮮肉類(lèi)必須在定點(diǎn)屠宰場(chǎng)(或宰殺店)宰殺加工,并經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生檢疫機(jī)構(gòu)檢疫合格,加蓋檢疫合格印章和屠宰場(chǎng)印章,須為供貨前12小時(shí)內(nèi)宰殺(下午臨時(shí)加貨除外);3禽肉類(lèi):新鮮、肌肉有彈性、內(nèi)臟干凈,外表微干或微濕,不粘手,彈性良好,指壓后凹陷立即恢復(fù),正常氣味。無(wú)長(zhǎng)毛及毛、毛根、口腔及宰殺刀口無(wú)血污雜質(zhì),無(wú)紫斑瘀血,須為供貨前12小時(shí)內(nèi)宰殺(下午臨時(shí)加貨除外)。4禽蛋類(lèi):外殼完整無(wú)破損、潔凈、新鮮、無(wú)臭蛋、色澤光滑;符合食品衛(wèi)生安全要求和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。5水產(chǎn)類(lèi)(1)魚(yú)類(lèi):游水生猛,對(duì)外界刺激敏感,無(wú)翻肚;無(wú)嘴爛及其它外表?yè)p傷。魚(yú)鱗完整有光澤,不易脫落,眼隔膜有光澤、透明,眼球突出;腹部堅(jiān)實(shí)不膨脹,肛門(mén)內(nèi)部潔凈無(wú)異常紅尾。大小均勻。(2)蝦類(lèi):游水快,對(duì)外界刺激敏感;頭尾完整,有一定彎曲度;蝦眼突起,蝦身較挺,肉質(zhì)堅(jiān)實(shí);蝦殼發(fā)亮、發(fā)硬,呈青綠色或青白色。(3)蛙類(lèi):大小均勻,沒(méi)有傷痕,沒(méi)有異味,表皮光滑,有較強(qiáng)的跳動(dòng)活力。(4)黃鱔:體色正常,體態(tài)完整,在水中頭朝上直立,撈離水后,掙扎有力,身上黏度較多,個(gè)體較大。(5)貝類(lèi):肉質(zhì)新鮮,無(wú)臭味,兩貝殼相碰發(fā)出實(shí)響,且響聲均勻,在靜水中會(huì)伸出觸角;表面清潔完整,無(wú)寄生物,外觀完美,有光澤。6水果:色澤鮮艷,形體完整,成熟度適中,無(wú)腐爛、異味。蟲(chóng)蛀、

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