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招標(biāo)項(xiàng)目技術(shù)和商務(wù)要求第1包：成都校區(qū)教職工餐廳洗碗設(shè)備一、項(xiàng)目概述為保證學(xué)校餐廳各類餐具的干凈衛(wèi)生，符合食品衛(wèi)生相關(guān)要求，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)擬通過公開招標(biāo)的方式選擇一名中標(biāo)人為成都校區(qū)教職工餐廳購置一套洗碗設(shè)備。設(shè)備擬安裝地點(diǎn)：四川農(nóng)業(yè)大學(xué)成都校區(qū)教職工餐廳二、采購清單及技術(shù)要求★（一）項(xiàng)目清單序號(hào)采購項(xiàng)目采購標(biāo)的數(shù)量1成都校區(qū)教職工餐廳洗碗設(shè)備投擲柜1套2收餐傳送系統(tǒng)1套3碗盤自動(dòng)分揀系統(tǒng)1套4長龍式托盤清洗機(jī)1套5托盤卸載車3臺(tái)6長龍式洗碗機(jī)1套7不銹鋼瀝水籃12個(gè)8操作平臺(tái)1個(gè)9單星盆6臺(tái)10承壓燃?xì)庑驼羝l(fā)生器3臺(tái)11軟水機(jī)1臺(tái)12雙進(jìn)風(fēng)柜式離心通風(fēng)機(jī)1臺(tái)13不銹鋼、鍍鋅板排煙管道1套14消音器1套15煙罩1套16洗地槍1套（二）技術(shù)要求1技術(shù)參數(shù)要求11投擲柜（1）柜體高度與傳送繩一致，寬度≥300mm（現(xiàn)場定制），長度≥7000mm（長度應(yīng)根據(jù)現(xiàn)場實(shí)際情況與擺放位置確認(rèn)），投擲口口部下方邊沿有導(dǎo)向邊，上口徑為?=150mm～200mm，下口徑為?=80mm～100mm（口徑尺寸現(xiàn)場定制）；（2）材質(zhì)采用304#不銹鋼板制作，厚度≥12mm；★（3）柜門為雙開門，在洗碗房里內(nèi)開。（投標(biāo)人須提供承諾函，承諾所投產(chǎn)品滿足本條款所列要求，并承諾若驗(yàn)收時(shí)未達(dá)到要求視為驗(yàn)收不通過。承諾函格式自擬并加蓋投標(biāo)人公章）（4）柜體內(nèi)配置的筷子勺子收集桶和垃圾桶的規(guī)格尺寸現(xiàn)場定制，材質(zhì)采用304#不銹鋼板制作，厚度≥12mm；★（5）所投投擲柜所檢金屬主要板材304#不銹鋼板符合GB/T3280-2015《不銹鋼冷軋鋼板和鋼帶》中的要求。（投標(biāo)人須提供承諾函，承諾驗(yàn)收時(shí)提供國家認(rèn)可的第三方檢測機(jī)構(gòu)檢測報(bào)告復(fù)印件，并承諾若驗(yàn)收時(shí)未提供檢測報(bào)告或提供的檢測報(bào)告不符合要求視為驗(yàn)收不通過。承諾函格式自擬并加蓋投標(biāo)人公章）12收餐傳送系統(tǒng)（1）設(shè)備含收餐區(qū)，90°轉(zhuǎn)角區(qū)，末端輸送區(qū)，尺寸（長寬高）≥13580mm×500mm×850mm（長度現(xiàn)場定制）。電源220v/50Hz，電機(jī)功率05KW～25KW，電機(jī)設(shè)置保護(hù)盒且不外露；★（2）電機(jī)實(shí)現(xiàn)無極變頻調(diào)速。（投標(biāo)人提供產(chǎn)品說明書或彩頁）▲（3）整機(jī)控制電箱依據(jù)GB/T20641-2014《低壓成套開關(guān)設(shè)備和控制設(shè)備空殼體的一般要求》標(biāo)準(zhǔn)中的98防護(hù)等級(jí)（IP代碼）標(biāo)準(zhǔn)，防護(hù)等級(jí)≥IP56。（投標(biāo)人須提供承諾函，承諾驗(yàn)收時(shí)提供國家認(rèn)可的第三方檢測機(jī)構(gòu)檢測報(bào)告復(fù)印件，并承諾若驗(yàn)收時(shí)未提供檢測報(bào)告或提供的檢測報(bào)告不符合要求視為驗(yàn)收不通過。承諾函格式自擬并加蓋投標(biāo)人公章）。配置旋鈕式調(diào)速裝置，有總電源開關(guān)、啟動(dòng)開關(guān)、停止開關(guān)、急停開關(guān)，顯示方式為數(shù)字LED顯示；（4）平行的傳送圓帶≥2條，材質(zhì)為聚氨酯，圓帶直徑D≥18mm，帶內(nèi)部有加強(qiáng)芯。輸送放置碗碟的平底托盤至分揀系統(tǒng)入口，傳送速度2米/分鐘～20米/分鐘；▲（5）傳動(dòng)圓帶上方兩側(cè)有不銹鋼導(dǎo)向護(hù)邊，可拆卸清洗傳送圓帶對(duì)應(yīng)的工作區(qū)，材質(zhì)采用304#不銹鋼板制作，厚度≥12mm；★（6)所投收餐傳送系統(tǒng)所檢金屬主要板材304#不銹鋼板符合GB/T3280-2015《不銹鋼冷軋鋼板和鋼帶》中的要求。（投標(biāo)人須提供承諾函，承諾驗(yàn)收時(shí)提供國家認(rèn)可的第三方檢測機(jī)構(gòu)檢測報(bào)告復(fù)印件，并承諾若驗(yàn)收時(shí)未提供檢測報(bào)告或提供的檢測報(bào)告不符合要求視為驗(yàn)收不通過。承諾函格式自擬并加蓋投標(biāo)人公章）13碗盤自動(dòng)分揀系統(tǒng)（1）設(shè)備尺寸（長×寬×高）：（3230～4800）mm×（1200～2510）mm×（1700～1825）mm。電源380V/50Hz，輸送電機(jī)功率≥075KW，沖洗泵電機(jī)功率≥15KW，翻轉(zhuǎn)電機(jī)功率≥055KW，電機(jī)設(shè)置保護(hù)盒且不外露。各電機(jī)的功率和性能須達(dá)到設(shè)備正常使用要求；★（2）電機(jī)實(shí)現(xiàn)無極變頻調(diào)速。（投標(biāo)人提供產(chǎn)品說明書或彩頁）▲（3）具備除渣功能，具有除渣洗臂，能在不停機(jī)狀態(tài)下實(shí)現(xiàn)清理設(shè)備內(nèi)殘?jiān)墓ぷ?；?）能實(shí)現(xiàn)溫水的初步清洗除渣去油污，具備能蒸汽加熱的水箱，能滿足清洗使用量。材質(zhì)采用304#不銹鋼板制作，厚度≥15mm；▲（5）輸送帶材質(zhì)為聚氨酯，帶內(nèi)部有加強(qiáng)芯。傳送速度2米/分鐘～20米/分鐘；★（6）碗盤自動(dòng)分揀系統(tǒng)能將托盤與碗碟自動(dòng)翻轉(zhuǎn)和分揀，與收餐傳送系統(tǒng)、長龍式托盤清洗機(jī)、長龍式洗碗機(jī)對(duì)接配合作業(yè)，能將托盤與碗碟進(jìn)行連續(xù)翻轉(zhuǎn)和分離，通過托盤通道與碗碟通道分別輸出。（投標(biāo)人提供滿足本條款完整的運(yùn)行視頻）★（7）碗盤自動(dòng)分揀系統(tǒng)的翻轉(zhuǎn)處理托盤的能力為≥1500盤/小時(shí)，翻轉(zhuǎn)處理碗碟能力為≥7700件/小時(shí)。托盤通道與碗碟通道分別輸出后，分揀率需達(dá)99%以上。托盤能順利且無堆疊進(jìn)入長龍式托盤清洗機(jī)清洗；碗碟口向下進(jìn)入長龍式洗碗機(jī)清洗（碗碟口向下的比例為≥90%）；托盤尺寸（長×寬×高）：（436～450）mm×（315～340）mm×（22～50）mm；碗碟尺寸：D(直徑）≤260mm，H(高度）30mm～120mm。（投標(biāo)人須提供承諾函，承諾所投產(chǎn)品滿足本條款所列要求，并承諾若驗(yàn)收時(shí)未達(dá)到要求視為驗(yàn)收不通過。承諾函格式自擬并加蓋投標(biāo)人公章）▲（8）整機(jī)控制電箱依據(jù)GB/T20641-2014《低壓成套開關(guān)設(shè)備和控制設(shè)備空殼體的一般要求》標(biāo)準(zhǔn)中的98防護(hù)等級(jí)（IP代碼）標(biāo)準(zhǔn)，防護(hù)等級(jí)≥IP56。（投標(biāo)人須提供承諾函，承諾驗(yàn)收時(shí)提供國家認(rèn)可的第三方檢測機(jī)構(gòu)檢測報(bào)告復(fù)印件，并承諾若驗(yàn)收時(shí)未提供檢測報(bào)告或提供的檢測報(bào)告不符合要求視為驗(yàn)收不通過。承諾函格式自擬并加蓋投標(biāo)人公章）。配置旋鈕式調(diào)速裝置，有總電源開關(guān)、啟動(dòng)開關(guān)、停止開關(guān)、急停開關(guān)，顯示方式為數(shù)字LED或指示燈顯示；▲（9）設(shè)備內(nèi)部臺(tái)面可實(shí)現(xiàn)停機(jī)后組件撤卸的方式；★（10）所投碗盤自動(dòng)分揀系統(tǒng)所檢金屬主要板材304#不銹鋼板符合GB/T3280-2015《不銹鋼冷軋鋼板和鋼帶》中的要求。（投標(biāo)人須提供承諾函，承諾驗(yàn)收時(shí)提供國家認(rèn)可的第三方檢測機(jī)構(gòu)檢測報(bào)告復(fù)印件，并承諾若驗(yàn)收時(shí)未提供檢測報(bào)告或提供的檢測報(bào)告不符合要求視為驗(yàn)收不通過。承諾函格式自擬并加蓋投標(biāo)人公章）14長龍式托盤清洗機(jī)（包括入口組件、預(yù)清洗除渣組件、主清洗組件、噴淋組件、烘干組件、出口組件等配件）（1）設(shè)備尺寸（長×寬×高）≥6700mm×990mm×2090mm，電源380V/50Hz，整機(jī)配電總功率65Kw～12Kw；▲（2）滿足連續(xù)洗滌溫度主洗缸62℃～68℃，噴淋缸洗滌溫度≥82℃；（3）滿足輸送帶速度2～20米/分鐘，洗滌量≥1500盤/小時(shí)，托盤尺寸（長×寬×高）（436～450）mm×（315～340）mm×（22～50）mm；（4）所有水箱容積≥100L，材質(zhì)采用304#不銹鋼板制作，厚度≥15mm；★（5）所有水箱都具備能蒸汽加熱的功能。（投標(biāo)人須提供承諾函，承諾驗(yàn)收時(shí)提供國家認(rèn)可的第三方檢測機(jī)構(gòu)檢測報(bào)告復(fù)印件，并承諾若驗(yàn)收時(shí)未提供