第三章第三章技術(shù)、服務(wù)及其他要求技術(shù)、服務(wù)及其他要求(注:本章的技術(shù)、服務(wù)及其他要求中,帶“★”的要求為實(shí)質(zhì)性要求。采購人、代理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)項(xiàng)目實(shí)際要求合理設(shè)定,并在第五章符合性審查中明確響應(yīng)要求。)31采購內(nèi)容采購內(nèi)容采購包1:采購包預(yù)算金額(元):726,00000采購包最高限價(jià)(元):726,00000序序號號采購品目采購品目名稱名稱標(biāo)的名稱標(biāo)的名稱數(shù)量數(shù)量(計(jì)量單計(jì)量單位位)標(biāo)的金額標(biāo)的金額(元)(元)所屬行業(yè)所屬行業(yè)是否涉及是否涉及核心產(chǎn)品核心產(chǎn)品是否涉及是否涉及采購進(jìn)口采購進(jìn)口產(chǎn)品產(chǎn)品是否涉及是否涉及強(qiáng)制采購強(qiáng)制采購節(jié)能產(chǎn)品節(jié)能產(chǎn)品是否涉是否涉及優(yōu)先及優(yōu)先采購節(jié)采購節(jié)能產(chǎn)品能產(chǎn)品是否涉是否涉及優(yōu)先及優(yōu)先采購環(huán)采購環(huán)境標(biāo)志境標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)品1餐飲服務(wù)食材采買配送服務(wù)100(項(xiàng))726,00000餐飲業(yè)否否否否否報(bào)價(jià)要求報(bào)價(jià)要求采購包1:序號序號報(bào)價(jià)內(nèi)容報(bào)價(jià)內(nèi)容計(jì)量單位計(jì)量單位報(bào)價(jià)單位報(bào)價(jià)單位最高限價(jià)最高限價(jià)價(jià)款形式價(jià)款形式報(bào)價(jià)說明報(bào)價(jià)說明1食材采買配送服務(wù)項(xiàng)%不設(shè)定百分比無★注:本采購包涉及采購貨物的,供應(yīng)商響應(yīng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)明確品牌和規(guī)格型號并指向唯一產(chǎn)品,不能指向唯一產(chǎn)品的,應(yīng)通過報(bào)價(jià)表唯一產(chǎn)品說明欄補(bǔ)充說明。本項(xiàng)目涉及核心產(chǎn)品:本項(xiàng)目涉及核心產(chǎn)品:采購包1:序號序號采購品目名稱采購品目名稱標(biāo)的名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱產(chǎn)品名稱不涉及注:涉及核心產(chǎn)品的,具體評審規(guī)定見第五章。本項(xiàng)目涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品:本項(xiàng)目涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品:采購包1:序號序號采購品目名稱采購品目名稱標(biāo)的名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注:不涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品時(shí),供應(yīng)商不得提供進(jìn)口產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng);涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品時(shí),如國產(chǎn)產(chǎn)品滿足采購需求,也可提供國產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)。本項(xiàng)目涉及強(qiáng)制采購節(jié)能產(chǎn)品:本項(xiàng)目涉及強(qiáng)制采購節(jié)能產(chǎn)品:采購包1:序號序號采購品目名稱采購品目名稱標(biāo)的名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱產(chǎn)品名稱不涉及-第14頁-★注:響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中政府強(qiáng)制采購的產(chǎn)品,供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”(http://cxcncacn)的認(rèn)證信息截圖,否則作無效響應(yīng)處理。具體要求詳見第五章符合性審查表。本項(xiàng)目涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品:本項(xiàng)目涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品:采購包1:序號序號采購品目名稱采購品目名稱標(biāo)的名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱產(chǎn)品名稱不涉及注:響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中優(yōu)先采購的產(chǎn)品,供應(yīng)商提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”(http://cxcncacn)的認(rèn)證信息截圖,可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。本項(xiàng)目涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品:本項(xiàng)目涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品:采購包1:序號序號采購品目名稱采購品目名稱標(biāo)的名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱產(chǎn)品名稱不涉及注:響應(yīng)產(chǎn)品屬于《環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品政府采購品目清單》中的產(chǎn)品,供應(yīng)商提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”(http://cxcncacn)的認(rèn)證信息截圖,可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。32技術(shù)要求技術(shù)要求采購包1:標(biāo)的名稱:食材采買配送服務(wù)序序號號符號符號標(biāo)識標(biāo)識技術(shù)要求名稱技術(shù)要求名稱技術(shù)參數(shù)與性能指標(biāo)技術(shù)參數(shù)與性能指標(biāo)1無無33服務(wù)要求服務(wù)要求331服務(wù)內(nèi)容要求服務(wù)內(nèi)容要求采購包1:序序號號符號符號標(biāo)識標(biāo)識服務(wù)要求名稱服務(wù)要求名稱服務(wù)要求內(nèi)容服務(wù)要求內(nèi)容((一一))質(zhì)量要求質(zhì)量要求1肉禽魚類肉禽魚類((鮮、凍豬牛羊肉;鮮、凍雞鴨兔肉;鮮魚及其他水產(chǎn)品鮮、凍豬牛羊肉;鮮、凍雞鴨兔肉;鮮魚及其他水產(chǎn)品))11肉、禽類必須是檢疫檢驗(yàn)合格產(chǎn)品,符合國家或行業(yè)相應(yīng)等級的現(xiàn)行檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)。12質(zhì)量要求:肉色澤正常、肉質(zhì)有彈性、冰塊適度。雞、鴨、兔大小均勻,不得配送病肉、注水肉、病、死雞鴨兔肉。13肉、禽類(去頭、去腳、去內(nèi)臟后)配送時(shí)需提前通知采購人,保障采購人按時(shí)食用,做好交接手續(xù)。供應(yīng)商不按規(guī)定配送數(shù)量送貨,采購人有權(quán)拒絕簽字。14供應(yīng)商配送每批次的肉、禽類時(shí)須同時(shí)向采購人提供有效的檢疫合格證明。-第15頁-15鮮魚類必須是檢疫檢驗(yàn)合格產(chǎn)品,符合國家或行業(yè)相應(yīng)等級的現(xiàn)行檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)。16鮮魚質(zhì)量要求:眼睛光亮透明,眼球突起,鰓蓋緊閉,鰓片呈粉紅色或紅色,無黏液和污物,無異味,魚鱗光亮、整潔,魚體挺而直,魚肚充實(shí)、不膨脹,肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)有彈性,不得配送死魚、病魚。17鮮豬肉,必須是24小時(shí)內(nèi)屠宰,供應(yīng)時(shí)應(yīng)有產(chǎn)地動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具當(dāng)日的《動(dòng)物檢疫合格證明》和動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格驗(yàn)訖印章以及生豬定點(diǎn)屠宰廠肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章。牛肉、羊肉等其他家畜白條肉供應(yīng)時(shí)應(yīng)提供當(dāng)日《動(dòng)物檢疫合格證明》或《出縣境動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》。18散裝生鮮禽(應(yīng)是當(dāng)日生產(chǎn))供應(yīng)時(shí)應(yīng)提供當(dāng)日的《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》或《出縣境動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》,外地生鮮禽應(yīng)有其所在地農(nóng)業(yè)部門的檢疫合格證明或檢疫驗(yàn)訖標(biāo)識,生鮮禽類必須保證新鮮,應(yīng)符合食品安全溯源管理要求。19生鮮肉類要求全程冷鏈配送,相關(guān)檢疫證書齊全完備(配送人員提供原件,采購人留存原件;因證書不完備,采購人有權(quán)拒收,造成的損失由供應(yīng)商負(fù)責(zé))。保證隨時(shí)實(shí)物抽檢檢驗(yàn)檢疫合格。110其他水產(chǎn)品以采購人實(shí)際需求供應(yīng)及配送。2蛋類蛋類21供鮮雞蛋必須是檢疫檢驗(yàn)合格產(chǎn)品,符合中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T754-2011。22標(biāo)準(zhǔn):必須符合或優(yōu)于國家(行業(yè))標(biāo)準(zhǔn),每枚鮮雞蛋凈重不低于50克,蛋殼干凈、大小均勻、無破損、無沙殼、畸形、麻點(diǎn)、蛋黃蛋清界限分明。23產(chǎn)品新鮮度要求:所提供的鮮雞蛋從養(yǎng)雞場的產(chǎn)蛋日期至送貨日期1~4月和11~12月不超過5天(包括產(chǎn)蛋日),5~10月不超過3天(包括產(chǎn)蛋日)。3蔬菜類蔬菜類31供應(yīng)蔬菜為當(dāng)季蔬菜,無黃葉,無爛葉,無異味。32蔬菜要求干凈、優(yōu)質(zhì)、新鮮、無感官異常。須符合GB27631-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中2,4-滴丁酸鈉鹽等112種農(nóng)藥最大殘留限量》和GB2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》或國家最新質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和安全標(biāo)準(zhǔn);農(nóng)藥殘留不得超標(biāo),不得含有國家全面禁止使用的農(nóng)藥成分。4干雜類干雜類((供應(yīng)商應(yīng)在響應(yīng)文件中單獨(dú)供應(yīng)商應(yīng)在響應(yīng)文件中單獨(dú)提供提供承諾函承諾函,內(nèi)容包括滿足但不限于,內(nèi)容包括滿足但不限于下列要求下列要求,格式自擬,格式自擬))41調(diào)味品:須符合國家或行業(yè)相應(yīng)等級的現(xiàn)行檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)。42醋執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB/Tl8187-2000或國家最新標(biāo)準(zhǔn)。43醬油執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB/Tl8186-2000或國家最新標(biāo)準(zhǔn)。44味精執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB/T8967-2007或國家最新標(biāo)準(zhǔn)。45雞精執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):SB/T10371-2003或國家最新標(biāo)準(zhǔn)。46豆瓣執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):行業(yè)或國家最新標(biāo)準(zhǔn)。47供貨質(zhì)量嚴(yán)格按照國家《中華人民共和國食品安全法》、行業(yè)有關(guān)規(guī)定、磋商文件技術(shù)參數(shù),符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。48定型包裝食品和食品添加劑等,必須按照行業(yè)規(guī)定具有完整的包裝,且包裝上標(biāo)有SC標(biāo)識,根據(jù)不同產(chǎn)品分別規(guī)定用中文標(biāo)有品名、產(chǎn)地、廠家、生產(chǎn)日期、保-第16頁-質(zhì)期批號或代號、規(guī)定、配方或者主要成分、食用或使用方法、保存方法等說明,出現(xiàn)包裝破損現(xiàn)象予以調(diào)換。5、大米、大米51達(dá)國家標(biāo)準(zhǔn)等級(GB/T1354-2018)一級(須提供第三方檢測報(bào)告復(fù)印件加蓋供應(yīng)商鮮章予以佐證)、外包裝標(biāo)識齊全。52符合(食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)糧食)(GB2715-2016)的要求。53承諾配送的大米須為預(yù)包裝產(chǎn)品,須有SC標(biāo)記。(投標(biāo)時(shí)提供承諾函)6、菜籽油、菜籽油61菜籽油達(dá)國家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T1536-2021)一級(須提供第三方檢測報(bào)告復(fù)印件加蓋供應(yīng)商鮮章予以佐證)。62符合GB2716-2018《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)植物油》的要求。63新鮮產(chǎn)品、非轉(zhuǎn)基因、物理壓榨、桶/瓶裝。7、豆制品、豆制品71符合GB/T22106-2008《非發(fā)酵豆制品》或國家最新標(biāo)準(zhǔn)的要求。72符合GB2712-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)豆制品》或國家最新標(biāo)準(zhǔn)的要求。73豆芽菜及豆制品要求不得使用添加劑,無感觀異常,農(nóng)藥殘留不得超標(biāo)。8、乳制品、乳制品81乳制品符合《食品安全法》《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》及《乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)》的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或國家最新標(biāo)準(zhǔn)要求,新鮮、口感好。呈均勻一致的乳白色,或微黃色。具有牛乳固有的滋味和氣味,無異味。均勻的液體,無凝塊,無黏稠現(xiàn)象。82發(fā)酵乳:食品安全符合GB19302-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵乳》或國家最新標(biāo)準(zhǔn)。83滅菌乳:食品安全符合GB25190-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)滅菌乳》或國家最新標(biāo)準(zhǔn)。(規(guī)格200ml—250ml)84巴氏殺菌乳:食品安全符合GB19645-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)巴氏殺菌乳》或國家最新標(biāo)準(zhǔn)。85乳制品必須隨貨提供同批次有效的《檢驗(yàn)報(bào)告》合格證。產(chǎn)品外包裝要完整無破損,標(biāo)識完整規(guī)范。必須明確生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)批次。必須在保質(zhì)期內(nèi),且不超過保質(zhì)期限二分之一的時(shí)間配送。超過時(shí)限和未按要求提供各種材料的,采購人有權(quán)拒收。9、熟食類、熟食類包括醬鹵肉制品類、熏肉類、燒肉類、烤肉類、油炸肉類、西式火腿類、肉灌腸類、發(fā)酵肉制品類、熟肉干制品和其他熟肉制品,符合GB2726-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)熟肉制品》。10、面、面101質(zhì)量分別符合GB/T1355-2021《小麥粉》、GB/T40636-2021《掛面》、GB2761—2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》、GB2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》等國家最新標(biāo)準(zhǔn)要求。102面粉(特制粉),面粉中不得添加過氧化甲酰、溴酸鉀、添加營養(yǎng)強(qiáng)化劑應(yīng)符合GB14880-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》。-第17頁-
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