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機(jī)關(guān)食堂食材配送服務(wù)采購(gòu)項(xiàng)目-合同包一（第1包）政府采購(gòu)合同（服務(wù)類）政府采購(gòu)合同編號(hào)：N5101*4-1履約地點(diǎn)：新津區(qū)簽訂地點(diǎn)：模范街56號(hào)簽訂時(shí)間：2025年06月27日采購(gòu)人（甲方）：成都市新津區(qū)人民政府辦公室采購(gòu)人地址：模范街56號(hào)供應(yīng)商(乙方)：成都津味閣成佳兔餐飲管理有限公司供應(yīng)商地址：成都市新津區(qū)永商鎮(zhèn)怡和大道1號(hào)-第1頁(yè)-單價(jià)(元)：1,232,00000數(shù)量：100單位：項(xiàng)總金額(元):￥1,232,00000依據(jù)《中華人民共和國(guó)民法典》《中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法》與項(xiàng)目行業(yè)有關(guān)的法律法規(guī)，以及機(jī)關(guān)食堂食材配送服務(wù)采購(gòu)項(xiàng)目采購(gòu)項(xiàng)目的《磋商文件》，乙方的《投標(biāo)（響應(yīng)）文件》及《中標(biāo)（成交）通知書》，甲乙雙方同意簽訂本合同。具體情況及要求如下：一、標(biāo)的信息品目編碼C23130200品目名稱C23130200食品和飲料批發(fā)服務(wù)采購(gòu)標(biāo)的成都市新津區(qū)人民政府辦公室機(jī)關(guān)食堂食材配送服務(wù)采購(gòu)項(xiàng)目服務(wù)范圍機(jī)關(guān)食堂食材配送服務(wù)合計(jì)金額人民幣（大寫）：壹佰貳拾叁萬(wàn)貳仟元整（￥1,232,00000）二、服務(wù)要求(一)質(zhì)量要求1、配送食材/食品必須符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和強(qiáng)制性規(guī)定要求，為質(zhì)量合格產(chǎn)品，須滿足規(guī)定的食品質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn)。2、蔬菜類必須保證無(wú)黃葉、枯死葉、無(wú)蟲、無(wú)雜質(zhì)，須當(dāng)日采摘，當(dāng)日供應(yīng)，原菜須保證菜面干凈、無(wú)明顯泥土、碼放整齊、無(wú)破損、不得過(guò)熟或欠熟；凈菜須保證菜面完全干凈、無(wú)泥土、按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)加工、碼放整齊。農(nóng)藥殘留符合GB2763-2021和GB27631-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求。3、肉類，須符合GB2707-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮(凍)畜、禽產(chǎn)品》、GB2762-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，所供肉類不得檢出國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室《“瘦肉精”專項(xiàng)整治方案》(食安辦〔2011〕14號(hào))規(guī)定的“瘦肉精”品質(zhì)目錄。配送的生鮮肉類、生鮮禽類應(yīng)為當(dāng)日生產(chǎn)的冷鮮肉，保證肉質(zhì)新鮮，及時(shí)配送。豬肉質(zhì)量應(yīng)符合GB/T99591-2019等其他食品質(zhì)量和安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)強(qiáng)制性規(guī)定。水產(chǎn)類，食品安全須符合GB2733-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。鮮豬肉(應(yīng)是當(dāng)日生產(chǎn))供應(yīng)時(shí)應(yīng)有產(chǎn)地動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具當(dāng)日的《動(dòng)物檢疫合格證明》和動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格驗(yàn)訖印章以及生豬定點(diǎn)屠宰廠肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章或“肉證一碼通”二維碼。牛肉、羊肉等其它家畜白條肉供應(yīng)時(shí)應(yīng)提供當(dāng)日《動(dòng)物檢疫合格證明》或《出縣境動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》。31散裝生鮮禽肉(應(yīng)是當(dāng)日生產(chǎn))供應(yīng)時(shí)應(yīng)提供當(dāng)日的《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》或《出縣境動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》，外地生鮮禽肉應(yīng)有其所在地農(nóng)業(yè)部門的檢疫合格證明或檢疫驗(yàn)訖標(biāo)識(shí)，生鮮禽肉類必須保證新鮮，應(yīng)符合食品安全溯源管理要求。32生鮮豬肉(牛肉、羊肉等)類：無(wú)槽頭肉和血刀肉；甲狀腺、腎上腺、病變淋巴摘除干凈；無(wú)殘留毛絨，不準(zhǔn)帶長(zhǎng)短毛；不帶浮毛、凝血塊、膽污、糞污及其他污染物；肌肉應(yīng)有光澤，不粘手，有彈性，指壓后凹陷立即恢復(fù)原狀，并具有鮮肉的正常氣味，排骨類無(wú)龍骨。33生鮮禽肉類：家禽鮮活原料應(yīng)體壯，色澤正常，無(wú)病，無(wú)內(nèi)臟，無(wú)異物，符合規(guī)格要求，達(dá)到使用標(biāo)準(zhǔn)。34冷凍肉類：肉要求肉體凍實(shí)而堅(jiān)硬，無(wú)化凍現(xiàn)象，肉質(zhì)緊密而有彈性，色澤均勻，不粘手，交貨時(shí)干凈、新鮮、無(wú)異味，冷凍肉類和冷凍禽肉類食品解凍后凈重量不少于90%。4、水產(chǎn)品的淡水魚類(僅限草魚、鰱魚、鯽魚、鯉魚)、海水藻類(僅限海帶)的食品安全指標(biāo)應(yīng)分別符合GB2733-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品》、GB19643-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)藻類及其制品》的規(guī)定。5、食品原料的食品安全指標(biāo)應(yīng)符合相應(yīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，分等分級(jí)的質(zhì)量指標(biāo)不低于國(guó)家有關(guān)食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的中位數(shù)水平，如質(zhì)量或規(guī)格等級(jí)劃分為1、2、3、4、5或大(L)、中(M)、小(S)的，應(yīng)選擇1、2或大(L)、中(M)等級(jí)。食品原料的包裝應(yīng)完整、清潔、無(wú)破損，包裝有關(guān)食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、質(zhì)量等級(jí)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者等標(biāo)識(shí)內(nèi)容應(yīng)與其內(nèi)裝物一致。6、糧油類預(yù)包裝類食品原料應(yīng)具有SC標(biāo)記。其中成品糧(大米、小麥粉或面粉)的食品安全指標(biāo)。61大米的質(zhì)量指標(biāo)不低于GB/T1354-2018《大米》一級(jí)等指標(biāo)的技術(shù)要求，小麥粉(面粉)的質(zhì)量指標(biāo)不低于GB/T1355-2021《小麥粉》的精制粉指標(biāo)的技術(shù)要求。62食用油的食品安全指標(biāo)應(yīng)符合GB2716-2018《植物油》的規(guī)定，成品菜籽油的質(zhì)量指標(biāo)不低于GB/T1536-2021《菜籽油》技術(shù)要求。食品中污染物限量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合GB2762-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》、GB2761-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》規(guī)定或國(guó)家衛(wèi)生、食品安全最新標(biāo)準(zhǔn)，即預(yù)包裝原料必須為原公司(廠)生產(chǎn)的全新產(chǎn)品，符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)參數(shù)和規(guī)格要求，并達(dá)到采購(gòu)人對(duì)食材/食品的要求，特殊食材/食品必須符合國(guó)家有關(guān)特殊標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。不得提供假冒偽劣、有毒有害食品。-第2頁(yè)-7、禽蛋的食品安全指標(biāo)應(yīng)符合GB2749-2015《蛋與蛋制品》的規(guī)定，感官指標(biāo)不低于國(guó)家有關(guān)食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，應(yīng)保證新鮮；外地生鮮禽蛋應(yīng)有其所在地農(nóng)業(yè)部門的檢疫(或檢測(cè))合格證明或檢疫(或檢測(cè))驗(yàn)訖標(biāo)識(shí)。保證新鮮、清潔、無(wú)破損；外殼堅(jiān)固完整，色澤自然有光澤；包裝應(yīng)采用符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的包裝材料。8、乳制品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：81純?nèi)橹破芬陨Ｈ闉樵希螱B25190-2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)滅菌乳》標(biāo)準(zhǔn)。色澤：呈均勻一致的乳白色，或微黃色。氣味：具有牛乳固有的滋味和氣味，無(wú)異味。組織狀態(tài)：均勻的液體，無(wú)凝塊，無(wú)粘稠現(xiàn)象。82調(diào)味奶以不低于80%的生牛乳為源料生產(chǎn)，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB25191-2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)調(diào)制乳》。色澤：呈均勻一致的乳白色或具有調(diào)味乳應(yīng)有的色澤。氣味：具有調(diào)味乳應(yīng)有的滋味和氣味。組織狀態(tài)：均勻的液體，無(wú)凝塊，無(wú)粘稠現(xiàn)象。83酸奶符合GB19302-2025《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵乳》標(biāo)準(zhǔn)。84質(zhì)量符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》、國(guó)家奶制品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，常溫保質(zhì)時(shí)間不低于6個(gè)月(以生產(chǎn)日期起計(jì)算)。9、水果類必須保證果型勻稱，色澤均勻，無(wú)干疤、斑點(diǎn)、裂口、腐爛，口感好，并按采購(gòu)人送貨前提出的具體要求供貨。農(nóng)藥殘留符合GB2763-2021和GB27631-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求。10、調(diào)味品、干雜：產(chǎn)品符合國(guó)家質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)GB2761-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》、GB2762-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》、隨貨有該批次產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)合格證、包裝完好無(wú)損、外觀無(wú)霉變、無(wú)斑點(diǎn)、無(wú)腐爛變質(zhì)，有該物品獨(dú)有的氣味、無(wú)異味。須保證配送種類、品牌、規(guī)格，質(zhì)量完全符合采購(gòu)人要求，包裝完整、無(wú)任何破損、無(wú)擠壓、無(wú)破碎、無(wú)異味、無(wú)任何表面附著物或衍生物。糖、鹽、味精、醬油、醋等佐料具有相關(guān)產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告。11、所有食品均應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》的標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的要求及國(guó)家及當(dāng)?shù)刈钚滦l(wèi)生、食品部門頒發(fā)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。注：國(guó)家有出臺(tái)新的標(biāo)準(zhǔn)的，以新的標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)。(二)配送服務(wù)要求1、乙方自行提供配送服務(wù)，不得將配送項(xiàng)目進(jìn)行任何方式的分包、轉(zhuǎn)包。所有貨物按甲方規(guī)定的時(shí)間，按時(shí)運(yùn)送到指定的地點(diǎn)。如遇不可抗力造成送貨延誤的，經(jīng)甲方同意后，乙方應(yīng)按甲方另行指定的地點(diǎn)和時(shí)間及時(shí)送達(dá)。2、甲方發(fā)現(xiàn)質(zhì)量等問題，乙方按要求及時(shí)予以解決。乙方應(yīng)具有對(duì)各類貨物進(jìn)行冷凍儲(chǔ)藏或保鮮儲(chǔ)藏的設(shè)施，所有儲(chǔ)藏設(shè)施符合國(guó)家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，運(yùn)輸工具、配送人員、包裝材料和貨物運(yùn)輸途中的防護(hù)措施符合相關(guān)規(guī)定和要求。3、每次供貨向甲方提供當(dāng)批次質(zhì)量合格證等證明。貨物的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)內(nèi)容真實(shí)，符合國(guó)家法律法規(guī)規(guī)定，并符合相應(yīng)產(chǎn)品(標(biāo)簽)標(biāo)準(zhǔn)的要求，標(biāo)明產(chǎn)品名稱、廠名、廠址、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。4、乙方需做好嚴(yán)格的食材安全保障工作，建立出入庫(kù)臺(tái)賬，乙方對(duì)所供食材的安全負(fù)責(zé)，所有配送食材在配送前，自行查驗(yàn)。所有食材進(jìn)行入庫(kù)登記備案，在出庫(kù)前再次檢查產(chǎn)品的有效期、包裝等。肉類產(chǎn)品留樣(克數(shù)≥200g)保存48小時(shí)及以上，其余產(chǎn)品留樣保存一周。配送人員身體健康，配送車輛應(yīng)符合相關(guān)衛(wèi)生要求，做到每日清洗、消毒并做好消毒記錄。5、乙方須接受甲方的臨時(shí)配送需求，并在甲方指定的時(shí)間內(nèi)完成，拒絕或未按時(shí)完成的，甲方可取消其配送資格。提供專職人員進(jìn)行配送及后續(xù)工作對(duì)接，提供專線或定點(diǎn)進(jìn)行溝通，保持24小時(shí)電話暢通，并能對(duì)收貨單位的要求進(jìn)行及時(shí)響應(yīng)(在收到要求后及時(shí)回復(fù))。(三)其他要求1、乙方應(yīng)自行承擔(dān)配送食材及服務(wù)的全部安全責(zé)任，因食材原因引起的食品安全責(zé)任事故，由乙方承擔(dān)相關(guān)民事責(zé)任和法律責(zé)任。2、預(yù)包裝食品須保證規(guī)格品種完全符合甲方要求，包裝規(guī)格、口味、種類齊全。保質(zhì)期在3天以內(nèi)的，必須是送貨當(dāng)天生產(chǎn)的貨品；保質(zhì)期在7天以內(nèi)的，送貨日不超過(guò)生產(chǎn)日兩日；保質(zhì)期在6個(gè)月以內(nèi)的，送貨日至保質(zhì)期到期日的天數(shù)必須大于保質(zhì)期天數(shù)的三分之二；6個(gè)月以上的，送貨日至保質(zhì)期到期日的天數(shù)必須大于保質(zhì)期天數(shù)的二分之一，提供預(yù)包裝食品批次檢驗(yàn)報(bào)告。(四)考核標(biāo)準(zhǔn)1、每月由甲方組建的考評(píng)小組對(duì)乙方實(shí)行考核，得分不得低于85(含)分，低于85分，甲方支付當(dāng)月供貨總金額95%。考核項(xiàng)目考核內(nèi)容考核分值考核標(biāo)準(zhǔn)得分原材料價(jià)格是否按時(shí)提交每周原材料價(jià)格表，是否按照市場(chǎng)價(jià)格報(bào)價(jià)并按照下浮率下調(diào)10分未按時(shí)提交或未按照下浮率下調(diào)，出現(xiàn)一次扣2分送貨服務(wù)設(shè)立供貨團(tuán)隊(duì)固定的人員為提供配送服務(wù)10分人員不固定，出現(xiàn)一次扣2分按照采購(gòu)人要求按時(shí)將原材料配送到指定地點(diǎn)10分未按時(shí)送到，出現(xiàn)一次扣2分是否按照合同及采購(gòu)文件要求采購(gòu)原材料，杜絕以次充好、來(lái)歷不明貨物15分未按合同及采購(gòu)文件采購(gòu)原材料，出現(xiàn)一次扣5分-第3頁(yè)-原材料質(zhì)量建立食品安全衛(wèi)生制度并是否執(zhí)行10分未執(zhí)行食品安全衛(wèi)生制度，出現(xiàn)一次扣5分是否及時(shí)提供原材料檢驗(yàn)報(bào)告、合格證書等確保原材料溯源10分未提供原材料檢驗(yàn)報(bào)告、合格證書，出現(xiàn)一次扣5分及時(shí)了解市場(chǎng)行情并向采購(gòu)人提供市場(chǎng)信息10分未及時(shí)向采購(gòu)人提供市場(chǎng)信息，出現(xiàn)一次扣5分應(yīng)急保障配送是否及時(shí)并保障原材料質(zhì)量10分應(yīng)急配送不及時(shí)，出現(xiàn)一次扣5分滿意度是否因原材料出現(xiàn)投訴現(xiàn)象15分出現(xiàn)一次扣5分2退出機(jī)制21當(dāng)出現(xiàn)以下情況時(shí)，啟動(dòng)退出機(jī)制：(1)半年度綜合考核平均在85分以下；(2)合同期內(nèi)，兩次考核在80分以下。22乙方因自身原因出現(xiàn)以下情況的，實(shí)行一票否決，且甲方有權(quán)終止合同。(1)提供配送服務(wù)時(shí)，出現(xiàn)3人及以上集體食品安全事件或重大食品安全事故的。(2)因管理不善，發(fā)生嚴(yán)重盜竊、人身傷害、火災(zāi)等刑事治安事件或責(zé)任安全事故的。當(dāng)退出機(jī)制生效時(shí)乙方應(yīng)在二十日內(nèi)做好退場(chǎng)準(zhǔn)備，并在甲方與新的服務(wù)提供商簽訂合同后七日內(nèi)辦理交接。在甲方與新的服務(wù)提供商簽訂合同且乙方與其成功完成交接前，乙方應(yīng)繼續(xù)正常提供合同中約定的服務(wù)。三、合同定價(jià)方式、付款進(jìn)度和支付方式合同定價(jià)方式：固定單價(jià)期次支付金額（元）計(jì)劃支付日期收款人支付說(shuō)明1102,666672025-08-25成都津味閣成佳兔餐飲管理有限公司合同簽訂之日起10日，按月支付（每月按照實(shí)際配送的食材類型、數(shù)量、結(jié)算單價(jià)進(jìn)行結(jié)算，按照考核結(jié)果支付）。在每次付款前，成交供應(yīng)商應(yīng)提供正式等額的合規(guī)發(fā)票及相關(guān)請(qǐng)款資料后10個(gè)工作日內(nèi)支付；否則，采購(gòu)人有權(quán)拒絕付款，且不承擔(dān)逾期付款的法律責(zé)任(付款條件以此為準(zhǔn))，達(dá)到付款條件起10日內(nèi)，支付當(dāng)月結(jié)算價(jià)款的10000%。2102,666672025-09-25成都津味閣成佳兔餐飲管理有限公司詳見第1批支付說(shuō)明。3102,666672025-10-25成都津味閣成佳兔餐飲管理有限公司詳見第1批支付說(shuō)明。4102,666672025-11-25成都津味閣成佳兔餐飲管理有限公司詳見第1批支付說(shuō)明。5102,666672025-12-25成都津味閣成佳兔餐飲管理有限公司詳見第1批支付說(shuō)明。6102,666672026-01-25成都津味閣成佳兔餐飲管理有限公司詳見第1批支付說(shuō)明。-第4頁(yè)-