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月子餐配送服務采購項目-合同包一（第1包）政府采購合同（服務類）政府采購合同編號：N51*090-1履約地點：宜賓市東山路365號翠屏區(qū)婦幼保健院簽訂地點：宜賓市東山路365號婦幼保健院簽訂時間：2025年06月04日采購人（甲方）：宜賓市翠屏區(qū)婦幼保健計劃生育服務中心采購人地址：宜賓市東山路365號供應商(乙方)：宜賓伍加伍餐飲服務有限公司供應商地址：宜賓市七星路綠洲家園-第1頁-單價(元)：770,00000數(shù)量：100單位：項總金額(元):￥770,00000依據《中華人民共和國民法典》《中華人民共和國政府采購法》與項目行業(yè)有關的法律法規(guī)，以及月子餐配送服務采購項目采購項目的《磋商文件》，乙方的《投標（響應）文件》及《中標（成交）通知書》，甲乙雙方同意簽訂本合同。具體情況及要求如下：一、標的信息品目編碼C99000000品目名稱C99000000其他服務采購標的月子餐配送服務服務范圍保健院月子中心月子餐配送服務商一名。采購人提供制餐、配餐場地，場地位于岷江新區(qū)新院區(qū)負一層，建筑面積約100平方米，裝飾裝修、所需廚具等由采購人負責，使用天然氣。合計金額人民幣（大寫）：柒拾柒萬元整（￥770,00000）二、服務要求1、為宜賓市翠屏區(qū)婦幼保健計劃生育服務中心新院區(qū)月子中心產婦提供月子餐并配送至產婦房間，產婦估算約13余人/天，一個服務周期為28天，本項目為一簽多年的項目，服務期三年。2、月子餐食譜及要求：詳見表13、乙方嚴格執(zhí)行甲方提出的餐飲服務要求，用餐需求如有變化，乙方配合執(zhí)行（餐飲搭配與制作，送餐時間等）。4、就餐時間安排序號餐次時間1早餐8:00早加餐10:002午餐12:00午加餐15:003晚餐18:00晚加餐20:00備注根據節(jié)氣時間、運營情況等因素，就餐時間根據甲方要求調整。備注根據節(jié)氣時間、運營情況等因素，就餐時間根據甲方要求調整。5、陪護餐：陪護餐是指月嫂的一日三餐，早餐在月子餐的食譜中進行選取四個品種進行搭配，但不會可不搭配精品鮮果以及堅果，也可以由乙方自行搭配；。午餐與晚餐：以兩葷一素進行搭配。（二）人員配置及要求1、飲食保障人員數(shù)量不低于3名（（飲食保障人員中至少包含一名廚師并具有廚師證，在響應文件中單獨提供承諾函并加蓋乙方電子簽章）），服務期間如遇人員變動，需在10個工作日內補充配備好相應崗位人員。2、乙方派駐團隊成員必須統(tǒng)一著工裝、佩戴配帶身份標識牌、持《健康證》上崗，并將人員身份信息及《健康證》報甲方備案。（需在響應文件中單獨提供承諾函并加蓋乙方電子簽章）（三）食品安全1、乙方嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》，依照國家法律法規(guī)保證食品安全。2、乙方與甲方簽訂食品安全承諾責任書，承諾安全生產責任（包括但不限于燃氣使用安全、物資堆放安全等）所造成的經濟損失或法律責任全部由乙方承擔。3、乙方嚴把食品加工、制作、烹制、出品關，做到生熟、葷素分開加工，分開存放，并有明顯標志。4、乙方加工制作食品必須保證安全，若因加工制作環(huán)節(jié)出現(xiàn)食品安全問題，造成食物中毒發(fā)生，所造成的經濟損失或法律責任全部由乙方承擔。5、乙方使用食品添加劑必須是國家規(guī)定使用目錄品種，達到國家規(guī)定的質量標準，并不準超劑量使用。6、乙方按要求做到每餐食品留樣，每樣不少于125克，保留48小時后無問題銷毀，并做好記錄，記錄應具備留樣時間、品名、數(shù)量、留樣人、啟封人、銷毀時間、留樣溫度。7、乙方做好公共餐具、用具的消洗管理，接受國家、地方相關部門及甲方對餐具、用具的衛(wèi)生檢測。規(guī)范操作規(guī)程，提供潔凈的餐具及用具，確保飲食安全。-第2頁-8、乙方加強預防食物中毒的管理意識，針對員工進行定期專項培訓，并能從洗、切、燒各環(huán)節(jié)進行嚴格把控，杜絕食物中毒的發(fā)生。食品加工流程中的不當行為引起食物中毒，乙方應負責由此產生的經濟和法律責任。（四）菜品質量1、所有食材應保證新鮮，蔬菜應當天采購，禽肉類禁止使用凍肉制品、預制食品。2、加工制作食品應達到色、香、味、型、器、養(yǎng)應有的質量標準。即：色正，保持原料固有屬性、特點，有良好的感觀；香濃，氣味芳香，醇正可口；味美，酸、甜、咸、鮮，復合味醇正鮮明；型好，粗細均勻，厚薄適度，大小一致，長短整齊，形態(tài)美觀，講究藝術；器凈，干凈無損，盛器得體，菜器合理，具有美感；養(yǎng)身，原汁原味，保證營養(yǎng)，綠色環(huán)保，具有很好的營養(yǎng)和養(yǎng)身價值。2、若甲方對菜單提出相應要求的，乙方須全力配合滿足。（五）衛(wèi)生要求1、乙方對營養(yǎng)餐廳全部、餐廳廚房及庫房必須實行分片、分類、分樣包干負責，責任明確，落實到崗位，落實到每一個人頭。2、乙方必須將設施設備、廚房用具清潔干凈，生熟用具分開，擺放整齊，定期消毒；各種調料缸、盛器、容器無油垢，干凈整潔、整齊，做到標志明顯。3、員工工作時，必須著工作服、工作帽，主食間操作人員必須戴帶口罩，不得留長發(fā)、長指甲、戴首飾、穿拖鞋、短褲、背心或赤腳赤背，隨時保持儀容整潔。4、工作人員禁止吸煙，售飯菜時工作人員操作時必須戴口罩。5、必須保持整個營養(yǎng)餐廳無灰塵、無油垢、無蜘蛛網、無鼠跡、無積水、陰溝暢通。6、油煙機濾網的清洗每月不少于2次，由乙方負責清洗，費用由乙方承擔。清洗完畢后，乙方需接受甲方驗收并負責做好登記。7、乙方提供優(yōu)質的餐飲服務，保證經營場地的清潔衛(wèi)生，垃圾當日清理，定期做好“四害”的消殺工作，確保食品的衛(wèi)生安全。每餐營業(yè)結束后，乙方必須對廚房、食堂環(huán)境衛(wèi)生進行清潔，保證爐灶、原料臺、工作臺干凈整潔，將廚房垃圾、泔水及其他廢物存放到指定容器及地點并處理。乙方應定期每周一次對廚房、食堂進行大掃除，保證食堂衛(wèi)生清潔。8、保證做好倉庫物資的保管工作，物資必須做到作到離墻、離地、上架，防塵、防霉、防鼠害等，確保食品質量。（六）其他事項及相關要求1、乙方應建立健全食堂目標管理、食品衛(wèi)生安全、安全操作規(guī)程、各環(huán)節(jié)崗位責任制、優(yōu)質文明服務、內部員工管理等制度，并與甲方簽訂食品安全責任書、安全生產責任書。2、采購合同期滿后乙方將設施、設備移交甲方，期間有自然損害的，則乙方不用承擔任何費用，如有非自然損壞的，則按照相應的折舊價格進行折算處理。3、乙方在經營合同范圍內，自行負責包括辦公用品、工資、社保、加班費、住宿費、物料（勞保用品及安全防護費）法律規(guī)定的社會保險、福利補貼及管理費、利潤及稅金等費用。4、乙方從事本項目的資格必須得到有關行政主管部門的許可，乙方在進場后十個工作日內，需辦理食品經營衛(wèi)生許可證，在此期間甲方積極配合提供各類前期資料、圖紙等所需文件，協(xié)同乙方辦理。（需在響應文件中單獨提供承諾函并加蓋乙方電子簽章）5、甲方每月對乙方服務質量進行考核，考核得分低于90分時，每低1分支付違約金300元，并下達整改通知，合同期內累計3次整改不到位則甲方有權單方終止合同（后附服務質量考核表，詳見表2）。6、甲方每月組織進行問卷調查1次，樣本量不低于10份，滿意度測評比例連續(xù)兩次達不到80%以上時（滿意度測評比例=樣本累積分值/樣本量），每低于一個百分點支付違約金500元，連續(xù)三次低于780%，且整改無效時，甲方可視情況單方終止協(xié)議（后附滿意度測評表，詳見表3）。7、如果發(fā)現(xiàn)食物中毒，飲食糾紛，拖欠員工工資，社會保障福利，保險金，觸犯治安管理及法律行為或其他安全責任事故等所造成的一切后果（包括行政，法律責任和經濟賠償?shù)龋┯梢曳匠袚?、乙方應該為甲方提供優(yōu)質的服務。若有投訴乙方食品安全有問題或發(fā)生一些違反合同或、或與響應文件不符的事情，一經查實，甲方將采取相應的處罰措施。9、乙方應嚴格遵守食品安全、消防管理等相關法律法規(guī)并接受食品衛(wèi)生、消防等主管部門的監(jiān)督和指導。10、乙方應有充足的應急人員保障，如在甲方服務地址發(fā)生突發(fā)應急情況時，乙方需在60分鐘內提供超出兩倍的人員數(shù)量保障甲方食堂的正常運轉。11、經營期內所產生的包括但不限于水費、電費、物業(yè)費、燃氣費等全部由乙方自行承擔。三、合同定價方式、付款進度和支付方式合同定價方式：固定總價期次支付金額（元）計劃支付日期收款人支付說明163,910002025-07-22宜賓伍加伍餐飲服務有限公司采購人每月在收到供應商出具合法有效完整的完稅發(fā)票及憑證資料后，10個工作日內按實際支付合同總金額的833%。263,910002025-08-25宜賓伍加伍餐飲服務有限公司采購人每月在收到供應商出具合法有效完整的完稅發(fā)票及憑證資料后，10個工作日內按實際支付合同總金額的833%。-第3頁-363,910002025-09-22宜賓伍加伍餐飲服務有限公司采購人每月在收到供應商出具合法有效完整的完稅發(fā)票及憑證資料后，10個工作日內按實際支付合同總金額的833%。463,910002025-10-20宜賓伍加伍餐飲服務有限公司采購人每月在收到供應商出具合法有效完整的完稅發(fā)票及憑證資料后，10個工作日內按實際支付合同總金額的833%。563,910002025-11-22宜賓伍加伍餐飲服務有限公司采購人每月在收到供應商出具合法有效完整的完稅發(fā)票及憑證資料后，10個工作日內按實際支付合同總金額的833%。。663,910002025-12-29宜賓伍加伍餐飲服務有限公司采購人每月在收到供應商出具合法有效完整的完稅發(fā)票及憑證資料后，10個工作日內按實際支付合同總金額的833%。763,910002026-01-12宜賓伍加伍餐飲服務有限公司采購人每月在收到供應商出具合法有效完整的完稅發(fā)票及憑證資料后，10個工作日內按實際支付合同總金額的833%。863,910002026-02-15宜賓伍加伍餐飲服務有限公司采購人每月在收到供應商出具合法有效完整的完稅發(fā)票及憑證資料后，10個工作日內按實際支付合同總金額的833%。963,910002026-03-15宜賓伍加伍餐飲服務有限公司采購人每月在收到供應商出具合法有效完整的完稅發(fā)票及憑證資料后，10個工作日內按實際支付合同總金額的833%。1063,910002026-04-15宜賓伍加伍餐飲服務有限公司采購人每月在收到供應商出具合法有效完整的完稅發(fā)票及憑證資料后，10個工作日內按實際支付合同總金額的833%。1163,910002026-05-13宜賓伍加伍餐飲服務有限公司采購人每月在收到供應商出具合法有效完整的完稅發(fā)票及憑證資料后，10個工作日內按實際支付合同總金額的833%。期次支付金額（元）計劃支付日期收款人支付說明-第4頁-