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宜賓市公安局南溪區(qū)分局食堂餐飲外包服務(wù)采購項(xiàng)目招標(biāo)公告-采購/資審公告采購需求.pdf

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南溪區(qū) 2025-02-20 235.54KB
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第三章技術(shù)、服務(wù)及其他要求(注:本章的技術(shù)、服務(wù)及其他要求中,帶“★”的要求為實(shí)質(zhì)性要求。采購人、代理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)項(xiàng)目實(shí)際要求合理設(shè)定,并在第五章符合性審查中明確響應(yīng)要求。)31采購內(nèi)容采購包1:采購包預(yù)算金額(元):4,200,00000采購包最高限價(jià)(元):4,200,00000序號采購品目名稱標(biāo)的名稱數(shù)量(計(jì)量單位)標(biāo)的金額(元)所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品是否涉及強(qiáng)制采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品1C22040000餐飲服務(wù)宜賓市公安局南溪區(qū)分局食堂餐飲外包服務(wù)采購項(xiàng)目100(項(xiàng))4,200,00000餐飲業(yè)否否否否否報(bào)價(jià)要求采購包1:序號報(bào)價(jià)內(nèi)容數(shù)量(計(jì)量單位)最高限價(jià)價(jià)款形式報(bào)價(jià)說明1宜賓市公安局南溪區(qū)分局食堂餐飲外包服務(wù)采購項(xiàng)目100(項(xiàng))4,200,00000總價(jià)無★注:采購包涉及采購貨物的,投標(biāo)人響應(yīng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)明確品牌和規(guī)格型號并指向唯一產(chǎn)品,不能指向唯一產(chǎn)品的,應(yīng)通過報(bào)價(jià)表唯一產(chǎn)品說明欄補(bǔ)充說明。本項(xiàng)目涉及核心產(chǎn)品:采購包1:序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注:涉及核心產(chǎn)品的,具體評審規(guī)定見第五章。本項(xiàng)目涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品:采購包1:序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注:不涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品時(shí),投標(biāo)人不得提供進(jìn)口產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng);涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品時(shí),如國產(chǎn)產(chǎn)品滿足采購需求,也可提供國產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)。本項(xiàng)目涉及強(qiáng)制采購節(jié)能產(chǎn)品:采購包1:序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注:響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中政府強(qiáng)制采購的產(chǎn)品,投標(biāo)人應(yīng)當(dāng)提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”(http://cxcncacn)的認(rèn)證信息截圖,否則作無效投標(biāo)處理。具體要求詳見第五章符合性審查表。本項(xiàng)目涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品:采購包1:序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注:響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中優(yōu)先采購的產(chǎn)品,投標(biāo)人提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”(http://cxcncacn)的認(rèn)證信息截圖,可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。本項(xiàng)目涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品:采購包1:序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注:響應(yīng)產(chǎn)品屬于《環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品政府采購品目清單》中的產(chǎn)品,投標(biāo)人提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”(http://cxcncacn)的認(rèn)證信息截圖,可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。32技術(shù)要求采購包1:標(biāo)的名稱:宜賓市公安局南溪區(qū)分局食堂餐飲外包服務(wù)采購項(xiàng)目序號符號標(biāo)技術(shù)要求名稱技術(shù)參數(shù)與性能指標(biāo)識1★項(xiàng)目具體服務(wù)要求技術(shù)要求(一)服務(wù)內(nèi)容:1、服務(wù)對象:宜賓市公安局南溪區(qū)分局機(jī)關(guān)和城區(qū)仙源派出所的職工提供一日三餐的餐飲保障服務(wù)。2、服務(wù)模式:(1)投標(biāo)人負(fù)責(zé)為采購人提供全體人員的工作餐、加班餐、公務(wù)接待餐及應(yīng)急餐的加工制作服務(wù)和就餐服務(wù)。不得從事與餐飲無關(guān)的活動(dòng),違者按相關(guān)法律法規(guī)處理。(2)根據(jù)采購人的需求制定每周采購計(jì)劃,完成各種原材料的采購、驗(yàn)收、入庫、儲藏、出入庫記錄等工作。(3)分局機(jī)關(guān)為投標(biāo)人提供廚房場地、設(shè)施設(shè)備、餐具、桌椅及水、電、氣,食堂其余物資由投標(biāo)人自行負(fù)責(zé),若采購人提供的設(shè)施設(shè)備有損壞損失等,由投標(biāo)人按價(jià)賠償,投標(biāo)人需承擔(dān)食堂公共區(qū)域的維修改造、設(shè)備設(shè)施維修更換等;城區(qū)仙源派出所的廚房場地、設(shè)施設(shè)備、餐具、桌椅及水、電、氣及食堂其余物資均由投標(biāo)人自行負(fù)責(zé),同時(shí),就餐場所與派出所的距離不得超過500米。(二)項(xiàng)目具體要求:1、供餐人數(shù)及餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)平均每日每餐約200人,采購人確有特殊情況需求的,投標(biāo)人應(yīng)予以全力保障。餐費(fèi)結(jié)算標(biāo)準(zhǔn)為早餐:10元/人,午餐:25元/人、晚餐:25元/人。用餐人數(shù)按實(shí)計(jì)數(shù)。2、供餐時(shí)間:早餐:07:00—08:40午餐:11:50—13:00晚餐:17:50—19:00注:(1)午餐、晚餐針對少量加班人員可適當(dāng)延長服務(wù)時(shí)間。(2)根據(jù)實(shí)際需要,采購人可提前3小時(shí)告知就餐變更時(shí)間,投標(biāo)人應(yīng)積極配合。3、供餐方式:(1)職工餐廳:早、中、晚餐均采用自助餐方式,根據(jù)各自需要,在不浪費(fèi)的前提下自取食物。(2)接待餐廳:一般以桌餐方式供餐,供餐標(biāo)準(zhǔn)由采購人自定。(3)加班餐:可采用桌餐,也可采用自助餐,供餐標(biāo)準(zhǔn)由采購人自定。(4)應(yīng)急餐:必要時(shí)根據(jù)采購人要求可以提供盒飯,供餐標(biāo)準(zhǔn)由采購人自定。4、供餐要求:(1)總體要求:安全衛(wèi)生、厲行節(jié)約、飯菜可口、搭配合理。(2)早餐:提供不少于4種面條(2種干面類和2種湯面類)、2種面點(diǎn)(如饅頭、包子、花卷、餃子等,其中包子、餃子等必須自制,不得外購)、2種蛋類、3種蔬菜、1種咸菜、1種粥品、豆?jié){、牛奶或酸奶等。(3)午餐:提供3葷2素(至少2款主要特色葷菜)、米飯、1種湯類(每日輪換供應(yīng))、1種水果(每周輪換供應(yīng))、咸菜、粗糧等。(4)晚餐:提供3葷2素(至少2款主要特色葷菜)、米飯、1種湯類(每日輪換供應(yīng))、1種水果(每周輪換供應(yīng))、咸菜、粗糧等。(5)早餐、午餐、晚餐都有抄手、面條、餃子等備用,供職工選擇。(6)投標(biāo)人每周四(如遇節(jié)假日在放假前一天)下班前制定下周菜單(菜單中需明確當(dāng)餐菜品使用完后的備品備菜)報(bào)采購人審核同意后于每周五中餐時(shí)張貼下周菜譜,接受采購人監(jiān)督。如菜譜有變動(dòng),應(yīng)及時(shí)通知采購人管理人員。(7)所有菜品均為自制,搭配合理,且每個(gè)炒菜需分多次制作,菜品一周內(nèi)無重復(fù),每日有主推菜,每月有兩個(gè)創(chuàng)新菜品推出。(8)嚴(yán)格按時(shí)按質(zhì)供餐,做到飯熱菜香。如遇特殊情況,投標(biāo)人應(yīng)及時(shí)相互通知,共同商討解決辦法。(9)因投標(biāo)人(特殊情況除外)原因造成誤餐或停餐,采購人有權(quán)要求投標(biāo)人給予適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)補(bǔ)償。5、人員配置和管理要求:(1)人員配備要求:配備不得少于10人且人員保持相對固定,其中總負(fù)責(zé)主管1人、廚師長(兼任膳食營養(yǎng)師)1人、紅案主廚1人、白案主廚1人、涼菜廚師1人、面點(diǎn)廚師1人、墎?zhàn)?人、服務(wù)員1人、接待領(lǐng)班1人(文化程度:大專以上,年齡22-35周歲)、食品安全管理員1人。(2)管理要求①投標(biāo)人應(yīng)按照《中華人民共和國勞動(dòng)法》等相關(guān)法律法規(guī),與所有員工依法建立勞動(dòng)關(guān)系,并按時(shí)支付報(bào)酬,投標(biāo)人須嚴(yán)格遵守和執(zhí)行《中華人民共和國勞動(dòng)法》、《宜賓市人民政府關(guān)于調(diào)整全市最低工資標(biāo)準(zhǔn)的通知》等相關(guān)法律法規(guī)。投標(biāo)人實(shí)際在本項(xiàng)目中提供符合采購條件人員要求的人員發(fā)放工資標(biāo)準(zhǔn)不能低于項(xiàng)目所在地最低工資標(biāo)準(zhǔn)。

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