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第三章技術(shù)、服務(wù)及其他要求（注：本章的技術(shù)、服務(wù)及其他要求中，帶“★”的要求為實(shí)質(zhì)性要求。采購(gòu)人、代理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)項(xiàng)目實(shí)際要求合理設(shè)定，并在第五章符合性審查中明確響應(yīng)要求。）31采購(gòu)內(nèi)容采購(gòu)包1：采購(gòu)包預(yù)算金額（元）:357,99600采購(gòu)包最高限價(jià)（元）:357,99600序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱數(shù)量(計(jì)量單位)標(biāo)的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購(gòu)進(jìn)口產(chǎn)品是否涉及強(qiáng)制采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購(gòu)環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品1C22040000餐飲服務(wù)餐飲服務(wù)100（項(xiàng)）357,99600餐飲業(yè)否否否否否報(bào)價(jià)要求采購(gòu)包1：序號(hào)報(bào)價(jià)內(nèi)容數(shù)量（計(jì)量單位）最高限價(jià)價(jià)款形式報(bào)價(jià)說(shuō)明1餐飲服務(wù)100（年）357,99600總價(jià)本項(xiàng)目報(bào)價(jià)為年度報(bào)價(jià)，最高限價(jià)為357996元/年?！镒ⅲ罕静少?gòu)包涉及采購(gòu)貨物的，供應(yīng)商響應(yīng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)明確品牌和規(guī)格型號(hào)并指向唯一產(chǎn)品，不能指向唯一產(chǎn)品的，應(yīng)通過(guò)報(bào)價(jià)表唯一產(chǎn)品說(shuō)明欄補(bǔ)充說(shuō)明。本項(xiàng)目涉及核心產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：涉及核心產(chǎn)品的，具體評(píng)審規(guī)定見(jiàn)第五章。本項(xiàng)目涉及采購(gòu)進(jìn)口產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：不涉及采購(gòu)進(jìn)口產(chǎn)品時(shí)，供應(yīng)商不得提供進(jìn)口產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)；涉及采購(gòu)進(jìn)口產(chǎn)品時(shí)，如國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品滿足采購(gòu)需求，也可提供國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)。本項(xiàng)目涉及強(qiáng)制采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購(gòu)品目清單》中政府強(qiáng)制采購(gòu)的產(chǎn)品，供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)提供由國(guó)家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國(guó)認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，否則作無(wú)效響應(yīng)處理。具體要求詳見(jiàn)第五章符合性審查表。本項(xiàng)目涉及優(yōu)先采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購(gòu)品目清單》中優(yōu)先采購(gòu)的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國(guó)家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國(guó)認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購(gòu)政策。具體要求詳見(jiàn)第五章規(guī)定。本項(xiàng)目涉及優(yōu)先采購(gòu)環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品：采購(gòu)包1：序號(hào)采購(gòu)品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品政府采購(gòu)品目清單》中的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國(guó)家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國(guó)認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購(gòu)政策。具體要求詳見(jiàn)第五章規(guī)定。32技術(shù)要求采購(gòu)包1：標(biāo)的名稱：餐飲服務(wù)序號(hào)符號(hào)標(biāo)識(shí)技術(shù)要求名稱技術(shù)參數(shù)與性能指標(biāo)1無(wú)33服務(wù)要求331服務(wù)內(nèi)容要求采購(gòu)包1：序號(hào)符號(hào)標(biāo)識(shí)服務(wù)要求名稱服務(wù)要求內(nèi)容1★一、項(xiàng)目名稱、一、項(xiàng)目名稱、最高限價(jià)最高限價(jià)1、項(xiàng)目名稱：餐飲服務(wù)2、最高限價(jià)：357996萬(wàn)元/年，超過(guò)最高限價(jià)的報(bào)價(jià)無(wú)效。2★二、服務(wù)內(nèi)容及要求二、服務(wù)內(nèi)容及要求（一）人員配置清單本項(xiàng)目配備服務(wù)人員至少6人，包含分局機(jī)關(guān)用工人員4人，保升派出所用工人員1人，西寧派出所用工人員1人，人員需持健康證上崗，成交供應(yīng)商成交后將人員名單及健康證復(fù)印件交由采購(gòu)人備案，具體人員明細(xì)由采購(gòu)人與成交供應(yīng)商在合同里確定。(二)服務(wù)內(nèi)容及基本要求1廚師團(tuán)隊(duì)，接受過(guò)專業(yè)培訓(xùn)或有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，供應(yīng)商需制訂人員崗位配置表；負(fù)責(zé)機(jī)關(guān)、西寧派出所、保升派出所就餐人員早餐、午餐、晚餐；負(fù)責(zé)采購(gòu)人因工作需要臨時(shí)安排的餐廚服務(wù)任務(wù)等。2負(fù)責(zé)采購(gòu)人委托的職工食堂勞務(wù)服務(wù)工作，合理分配和安排好食堂的服務(wù)工作，完成好交辦的其他臨時(shí)任務(wù)。3食品衛(wèi)生、安全防疫、就餐環(huán)境必須達(dá)到國(guó)家及地方有關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)，供應(yīng)商承擔(dān)因違規(guī)違法造成的安全事故的一切法律責(zé)任。4保證加強(qiáng)廚具、設(shè)備、用具的管理，按要求做好各類物品日常維護(hù)、維修保養(yǎng)工作。人為損壞設(shè)施維修費(fèi)用由供應(yīng)商承擔(dān)。在合同期滿或解除、終止合同時(shí)，保證食堂設(shè)施、設(shè)備完好無(wú)損。5必須嚴(yán)格遵守自身的餐飲衛(wèi)生和廚房安全各項(xiàng)規(guī)章制度；未經(jīng)許可不能讓無(wú)關(guān)人員進(jìn)入廚房、食堂，不允許跟其他人閑談與工作無(wú)關(guān)事宜。6保證食品清潔、衛(wèi)生，按照規(guī)定保存食品。如因廚師、雜工責(zé)任導(dǎo)致的食物中毒等，由供應(yīng)商自行承擔(dān)全部責(zé)任。7保證生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)、室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生必須符合餐飲業(yè)衛(wèi)生要求，負(fù)責(zé)做好食堂區(qū)域的衛(wèi)生工作8、采購(gòu)人職工食堂早中晚供餐具體時(shí)間由采購(gòu)方確定。9、成交供應(yīng)商根據(jù)采購(gòu)人的實(shí)際需要提供內(nèi)部接待用餐和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。10、按周制定食譜進(jìn)行公布；厲行節(jié)約，協(xié)助采購(gòu)人嚴(yán)格控制運(yùn)維成本，節(jié)約用水用電用氣，根據(jù)就餐人員數(shù)量準(zhǔn)備膳食，杜絕浪費(fèi)；加強(qiáng)食堂安全、衛(wèi)生管理，確保工作場(chǎng)所、就餐環(huán)境整潔，潲水等不得隨意拋棄。11、加強(qiáng)勞務(wù)人員的管理，所有人員需取得健康證后方可上崗，廚師需具備從業(yè)資格證書，成交后交采購(gòu)人查驗(yàn)原件。自行承擔(dān)勞務(wù)人員的工資、加班工資、獎(jiǎng)勵(lì)工資、保險(xiǎn)費(fèi)(失業(yè)險(xiǎn)、養(yǎng)老保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)等)、福利費(fèi)、辦公費(fèi)、交通費(fèi)、通訊費(fèi)、服裝費(fèi)、房租費(fèi)、不可預(yù)見(jiàn)費(fèi)、管理酬金、法定稅金等，負(fù)責(zé)處理與其引發(fā)的勞動(dòng)爭(zhēng)議或產(chǎn)生的相關(guān)問(wèn)題。勞務(wù)人員必須遵守采購(gòu)人規(guī)章制度，做到安全生產(chǎn)、文明服務(wù)，工作時(shí)間應(yīng)穿工作服、圍裙，戴工作帽、口罩、手套等，著裝整潔，不得高聲喧嘩。12、負(fù)責(zé)管好采購(gòu)人交付各類設(shè)施、設(shè)備、食物等，不得將食堂內(nèi)的任何物品私自帶出。若有人為損失損壞的由成交供應(yīng)商負(fù)責(zé)賠償，賠償?shù)挠镁邤?shù)量質(zhì)量應(yīng)與原物品相當(dāng)。13、不得利用廚房、餐廳、食材等物品從事合同規(guī)定以外的任何經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。14、成交供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)按照衛(wèi)生部門要求，對(duì)食品進(jìn)行留樣備查。15、凡因食品安全衛(wèi)生、加工不當(dāng)?shù)仍斐傻囊磺泻蠊蛽p失均由成交供應(yīng)商負(fù)責(zé)。（提供承諾函格式自擬）實(shí)質(zhì)性要求16、成交供應(yīng)商要定期巡查廚房設(shè)備，保證安全使用，對(duì)食堂人員進(jìn)行安全教育和培訓(xùn)，并為其購(gòu)買人身意外傷害險(xiǎn)。否則因設(shè)備使用不當(dāng)造成的一切損失及人身傷害，均由成交供應(yīng)商負(fù)責(zé)。（提供承諾函格式自擬）實(shí)質(zhì)性要求17勞務(wù)人員掌握以下應(yīng)急措施：(1)突發(fā)斷水、斷電、停氣的應(yīng)急措施；(2)消防應(yīng)急措施；(3)食品衛(wèi)生事件應(yīng)急措施。18、人員服務(wù)要求181本項(xiàng)目服務(wù)人員經(jīng)采購(gòu)人查驗(yàn)相關(guān)人員資料同意后方可上崗。本項(xiàng)目的服務(wù)人員不得隨意更換，如出現(xiàn)不可抗力原因需更換的，必須向采購(gòu)人提交書面申請(qǐng)，并詳細(xì)說(shuō)明更換的原因、替代人員的簡(jiǎn)歷等，經(jīng)采購(gòu)人同意后，方可更換。182本項(xiàng)目的食堂工作人員必須政治思想合格，堅(jiān)決擁護(hù)中國(guó)共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，無(wú)犯罪記錄，未列入誠(chéng)信黑名單，供應(yīng)商必須嚴(yán)格管理工作人員，不得有違法亂紀(jì)行為，所有人員具備有限期內(nèi)的健康證，成交后交由采購(gòu)人查驗(yàn)（提供承諾函格式自擬）。實(shí)質(zhì)性要求183服務(wù)人員不服從采購(gòu)人管理或者不按合同規(guī)定供餐，采購(gòu)人告知成交供應(yīng)商后仍不糾正的，采購(gòu)人有權(quán)對(duì)成交供應(yīng)商進(jìn)行處罰。19、成交供應(yīng)商每季度進(jìn)行一次就餐人員滿意度調(diào)查，就餐人員調(diào)查人數(shù)應(yīng)不小于10人，平均滿意度不低于80%。對(duì)就餐人員提出的合理化建議應(yīng)積極響