第三章技術(shù)、服務(wù)及其他要求(注:本章的技術(shù)、服務(wù)及其他要求中,帶“★”的要求為實(shí)質(zhì)性要求。采購(gòu)人、代理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)項(xiàng)目實(shí)際要求合理設(shè)定,并在第五章符合性審查中明確響應(yīng)要求。)31采購(gòu)內(nèi)容采購(gòu)包1:采購(gòu)包預(yù)算金額(元):470,00000采購(gòu)包最高限價(jià)(元):470,00000序號(hào)采購(gòu)品目名稱(chēng)標(biāo)的名稱(chēng)數(shù)量(計(jì)量單位)標(biāo)的金額(元)所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購(gòu)進(jìn)口產(chǎn)品是否涉及強(qiáng)制采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購(gòu)環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品1C02030200高中教育服務(wù)2025-2026學(xué)年度蔬菜干鮮類(lèi)食材配送服務(wù)采購(gòu)項(xiàng)目100(項(xiàng))470,00000其他未列明行業(yè)否否否否否報(bào)價(jià)要求采購(gòu)包1:序號(hào)報(bào)價(jià)內(nèi)容計(jì)量單位報(bào)價(jià)單位最高限價(jià)價(jià)款形式報(bào)價(jià)說(shuō)明12025-2026學(xué)年度蔬菜干鮮類(lèi)食材配送服務(wù)采購(gòu)項(xiàng)目項(xiàng)%10000百分比結(jié)算單價(jià)=基準(zhǔn)價(jià)(單價(jià))×百分比★注:本采購(gòu)包涉及采購(gòu)貨物的,供應(yīng)商響應(yīng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)明確品牌和規(guī)格型號(hào)并指向唯一產(chǎn)品,不能指向唯一產(chǎn)品的,應(yīng)通過(guò)報(bào)價(jià)表唯一產(chǎn)品說(shuō)明欄補(bǔ)充說(shuō)明。本項(xiàng)目涉及核心產(chǎn)品:采購(gòu)包1:序號(hào)采購(gòu)品目名稱(chēng)標(biāo)的名稱(chēng)產(chǎn)品名稱(chēng)不涉及注:涉及核心產(chǎn)品的,具體評(píng)審規(guī)定見(jiàn)第五章。本項(xiàng)目涉及采購(gòu)進(jìn)口產(chǎn)品:采購(gòu)包1:序號(hào)采購(gòu)品目名稱(chēng)標(biāo)的名稱(chēng)產(chǎn)品名稱(chēng)不涉及★注:不涉及采購(gòu)進(jìn)口產(chǎn)品時(shí),供應(yīng)商不得提供進(jìn)口產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng);涉及采購(gòu)進(jìn)口產(chǎn)品時(shí),如國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品滿(mǎn)足采購(gòu)需求,也可提供國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)。本項(xiàng)目涉及強(qiáng)制采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品:采購(gòu)包1:序號(hào)采購(gòu)品目名稱(chēng)標(biāo)的名稱(chēng)產(chǎn)品名稱(chēng)不涉及★注:響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購(gòu)品目清單》中政府強(qiáng)制采購(gòu)的產(chǎn)品,供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)提供由國(guó)家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)的原件掃描件或“全國(guó)認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”(http://cxcncacn)的認(rèn)證信息截圖,否則作無(wú)效響應(yīng)處理。具體要求詳見(jiàn)第五章符合性審查表。本項(xiàng)目涉及優(yōu)先采購(gòu)節(jié)能產(chǎn)品:采購(gòu)包1:序號(hào)采購(gòu)品目名稱(chēng)標(biāo)的名稱(chēng)產(chǎn)品名稱(chēng)不涉及注:響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購(gòu)品目清單》中優(yōu)先采購(gòu)的產(chǎn)品,供應(yīng)商提供由國(guó)家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)的原件掃描件或“全國(guó)認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”(http://cxcncacn)的認(rèn)證信息截圖,可以享受優(yōu)先采購(gòu)政策。具體要求詳見(jiàn)第五章規(guī)定。本項(xiàng)目涉及優(yōu)先采購(gòu)環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品:采購(gòu)包1:序號(hào)采購(gòu)品目名稱(chēng)標(biāo)的名稱(chēng)產(chǎn)品名稱(chēng)不涉及注:響應(yīng)產(chǎn)品屬于《環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品政府采購(gòu)品目清單》中的產(chǎn)品,供應(yīng)商提供由國(guó)家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)的原件掃描件或“全國(guó)認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”(http://cxcncacn)的認(rèn)證信息截圖,可以享受優(yōu)先采購(gòu)政策。具體要求詳見(jiàn)第五章規(guī)定。32技術(shù)要求采購(gòu)包1:標(biāo)的名稱(chēng):2025-2026學(xué)年度蔬菜干鮮類(lèi)食材配送服務(wù)采購(gòu)項(xiàng)目序號(hào)符號(hào)標(biāo)識(shí)技術(shù)要求名稱(chēng)技術(shù)參數(shù)與性能指標(biāo)1★服務(wù)要求及內(nèi)容1、本項(xiàng)目采購(gòu)明細(xì)表(1)干鮮調(diào)味品:八角、桂皮、香葉、茴香、草果、白扣、花椒、白芷、三奈、甘草、排草、紫草、十三香、雞精、鹽、料酒、味精、老干媽、野山椒、蠔油、生粉、酵母、面包糠、白糖、紅糖、香水魚(yú)調(diào)料、大紅袍花椒、豆豉、芝麻、紫菜、花生米、大棗、米線(xiàn)、粉絲、寬粉、碎米芽菜、干海椒、長(zhǎng)干海椒、花椒面、海椒面、胡椒面、木耳、銀耳、青花椒、海帶、孜然、生抽、老抽、香醋、白醋、香辣醬、黃豆、綠豆、雪豆、泡菜、牛油、食鹽、干面條、水面條、濕米線(xiàn),等等。(2)蔬菜類(lèi):本地大蔥、山東大蔥、小蔥、洋蔥、老姜、去皮大蒜、帶皮大蒜、土豆、鮮藕、番茄、黃瓜、老南瓜、嫩南瓜、冬瓜、苦瓜、絲瓜、豇豆、蒜苗、胡蘿卜、白蘿卜、紅皮蘿卜、紅心蘿卜、茄子、芹菜、外地白菜、本地白菜、西芹、小白菜、大白菜、油麥菜、上海青、蓮白、菠菜、白油菜、紅油菜、菜心、香菜、花菜、鳳尾、萵筍、空心菜、木耳菜、大青椒、紅椒、二荊條、小米椒、紅薯、平菇、香菇、雞腿菇、金針菇、玉米棒、玉米粒、芋頭、芋兒(不去皮)、西蘭花、豆腐、黃豆芽、綠豆芽、魔芋、豆腐干、豬血、涼粉,等等。1安全標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量要求:(1)干鮮調(diào)味品:質(zhì)量要求:①不得含有二氧化硫和非法使用添加劑;重金屬元素、農(nóng)藥殘留不得超標(biāo),須優(yōu)質(zhì)、無(wú)感官異常。必須符合國(guó)家《中華人民共和國(guó)食品安全法》和國(guó)務(wù)院《關(guān)于加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》。②食品原料必須符合國(guó)家最新質(zhì)量、衛(wèi)生、安全標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)質(zhì)量要求;定型包裝類(lèi)食品原料必須符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求,商品的包裝須符合國(guó)家和行業(yè)的有關(guān)規(guī)定。品類(lèi)要求:對(duì)于干鮮調(diào)味品產(chǎn)品,按照本項(xiàng)目的干鮮調(diào)味品參數(shù)要求及定價(jià)原則進(jìn)行采購(gòu)。①干雜要求:近3個(gè)月內(nèi)生產(chǎn)的干雜產(chǎn)品(以包裝生產(chǎn)日期為準(zhǔn)),散裝、預(yù)包裝。②近3個(gè)月內(nèi)生產(chǎn)的調(diào)味品原料(以包裝生產(chǎn)日期為準(zhǔn)),應(yīng)為非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品,獨(dú)立定型包裝。③調(diào)味品產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合GB18186-2000釀造醬油、GB18187-2000。釀造食醋、GB2721-2015食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食用鹽、QBT4510-2013食鹽小包裝制作技術(shù)規(guī)范等國(guó)家相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。所有產(chǎn)品須符合國(guó)家及省、市有關(guān)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)。所涉及的相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)若有更新的,按照最新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。(2)蔬菜類(lèi):①質(zhì)量要求:供應(yīng)商所供貨物必須保證新鮮,無(wú)腐爛、變質(zhì),農(nóng)藥殘留須符合國(guó)家、省、市有關(guān)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。②蔬菜類(lèi)應(yīng)堅(jiān)持定點(diǎn)采購(gòu)的原則,根據(jù)菜品情況包裝運(yùn)輸。③產(chǎn)品形態(tài)要求:葉菜類(lèi):鮮嫩,無(wú)枯黃葉,無(wú)花斑葉,無(wú)爛葉;葉莖完整無(wú)折斷,基部不老化,干爽無(wú)水;無(wú)裂口損傷,表面無(wú)泥土及其它雜物,無(wú)農(nóng)藥殘留。根莖類(lèi):個(gè)體均勻,根形完整,無(wú)畸形,無(wú)泥土,無(wú)蟲(chóng)蛀和機(jī)械傷,無(wú)腐爛,無(wú)斷折斷裂,不萎蔫變軟,不發(fā)芽,不變綠,不空心,不糠心,不黑心,彈擊有實(shí)心感,無(wú)農(nóng)藥殘留。果菜類(lèi):外觀(guān)良好,個(gè)體整齊,色澤正常,瓜肉堅(jiān)實(shí),表皮無(wú)損傷、無(wú)病斑或爛斑,無(wú)裂口,無(wú)折斷,無(wú)壓痕,無(wú)異味,不發(fā)軟皺縮,無(wú)農(nóng)藥殘留。芽苗類(lèi):鮮嫩、無(wú)老葉、無(wú)花斑黃葉,根部切口新鮮,莖葉完整,無(wú)腐爛現(xiàn)象,無(wú)農(nóng)藥殘留。菌類(lèi):色澤與其品種相適應(yīng),氣味正常;無(wú)腐爛及蟲(chóng)蛀株,無(wú)發(fā)霉,無(wú)失水枯萎,朵片完整,手輕捏不能有水滲出為宜。④所配送蔬菜必須為蔬菜的凈重,不包括包裝及保鮮物品質(zhì)量。3、配送要求①供貨商需為本采購(gòu)項(xiàng)目配置至少3人項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)(供貨時(shí)提供),包含項(xiàng)目經(jīng)理(項(xiàng)目管理人員)、檢驗(yàn)人員、配送人員、駕駛?cè)藛T等;配備的項(xiàng)目經(jīng)理兼任采購(gòu)專(zhuān)員,須提供聯(lián)系方式(手機(jī)號(hào)、QQ號(hào)、微信等),負(fù)責(zé)聯(lián)系并確認(rèn)食材種類(lèi)、數(shù)量、配送時(shí)間及配送要求,信息交換方式等由雙方自行商定。②供貨商按照食堂訂單要求進(jìn)行按時(shí)、保質(zhì)、保量配送,每日根據(jù)需要至少配送一次。若個(gè)別食材品種缺少時(shí),供應(yīng)商需在下單后一小時(shí)內(nèi)告知采購(gòu)人,調(diào)整配送食材。為保證配送服務(wù)質(zhì)量,供應(yīng)商需提供專(zhuān)職人員進(jìn)行配送及后續(xù)工作對(duì)接,提供專(zhuān)線(xiàn)或定點(diǎn)進(jìn)行溝通,保持24小時(shí)電話(huà)暢通,并能對(duì)采購(gòu)人的要求進(jìn)行及時(shí)響應(yīng),保證臨時(shí)需要的貨物及時(shí)供貨。③禁止使用保鮮劑或其他添加劑,供應(yīng)商應(yīng)確保所供應(yīng)食材中不出現(xiàn)違禁添加劑。④供貨商需做好嚴(yán)格的食品安全保障工作,包括但不限于以下內(nèi)容:a、建立出入庫(kù)臺(tái)賬,對(duì)所有食材需符合食品安全溯源管理要求,每日必須對(duì)當(dāng)天配送貨物在校餐衛(wèi)士軟件進(jìn)行溯源上報(bào),每日19點(diǎn)左右在校餐衛(wèi)士軟件對(duì)第二天需配送的貨物進(jìn)行訂單受理。供貨商對(duì)所供產(chǎn)品的食品安全負(fù)責(zé),供貨商建立24小時(shí)監(jiān)控體系,在所有的庫(kù)房安裝24小時(shí)監(jiān)控設(shè)備。所有配送產(chǎn)品在配送前,必須自行查驗(yàn)。所有產(chǎn)品必須進(jìn)行入庫(kù)登記備案,在出庫(kù)前再次檢查產(chǎn)品的有效期、包裝等。蔬菜產(chǎn)品留樣保存24小時(shí),干鮮產(chǎn)品留樣保存一周。b、供貨商配送車(chē)輛應(yīng)符合相關(guān)衛(wèi)生要求,做到每日清洗、消毒并做好記錄。c、供貨商應(yīng)按采購(gòu)人的要求,提供所供食材的產(chǎn)品檢疫(或檢測(cè))報(bào)告、相關(guān)許可證等,積極配合相
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