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天津市河?xùn)|區(qū)城市管理委員會(huì)機(jī)關(guān)2025年度城管委食堂對(duì)外承包服務(wù)項(xiàng)目（二次招標(biāo)）(項(xiàng)目編號(hào):MZTJ-DL-202504001)中標(biāo)公告-天津市北辰區(qū)宜興埠鎮(zhèn)外環(huán)線(xiàn)普育路春澤苑16-1-301文件.pdf

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北辰區(qū) 2025-05-09 9.17KB 業(yè)主：天津市河?xùn)|區(qū)城市管理委員會(huì)機(jī)關(guān)

內(nèi)容簡(jiǎn)介

第1包服務(wù)要求和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)11工作范圍供應(yīng)商負(fù)責(zé)河?xùn)|區(qū)園林服務(wù)中心的供餐服務(wù)和送餐服務(wù)，工作內(nèi)容包括但不限于：（1）負(fù)責(zé)每周食譜的制定，食譜須寫(xiě)明每種菜品的詳細(xì)組成及每一種主、配菜的分量，每周五將下周食譜報(bào)備用餐單位審查，經(jīng)用餐單位確認(rèn)后方可下料備貨。每周一將本周菜譜張貼至食堂窗口明顯處。（2）選用健康、合格的原材料、調(diào)味品，食品安全質(zhì)量有保障、可溯源。（3）負(fù)責(zé)自行采購(gòu)材料并進(jìn)行加工制作，自負(fù)盈虧，保證準(zhǔn)時(shí)開(kāi)餐，飯熱菜香。（4）負(fù)責(zé)餐具和設(shè)施設(shè)備的清洗、消毒及維護(hù)保養(yǎng)工作，負(fù)責(zé)操作間、餐廳的整體保潔及就餐前后的各項(xiàng)服務(wù)保障工作。（5）負(fù)責(zé)庫(kù)房的管理工作。（6）負(fù)責(zé)成本核算，每月公開(kāi)賬目，及時(shí)與采購(gòu)人、用餐單位接洽工作。（7）負(fù)責(zé)為用餐單位指定的一個(gè)指定地點(diǎn)提供送餐服務(wù)，具體事宜由雙方協(xié)商決定。（8）協(xié)助完成采購(gòu)人、用餐單位交辦的其他工作。（9）送餐服務(wù)：供應(yīng)商必須依照用餐單位的要求，采用桶裝餐食的方式，每個(gè)工作日配送早餐和午餐至用餐單位指定的地點(diǎn)，并負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)分發(fā)。配送工作需在合理的時(shí)間內(nèi)完成，確保食物及時(shí)送達(dá)。供應(yīng)商需自行提供配送所需的人力資源、運(yùn)輸工具以及裝餐設(shè)備。12人員配置數(shù)量和