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技術、服務及其他要求（注：本章的技術、服務及其他要求中，帶“★”的要求為實質(zhì)性要求。采購人、代理機構應當根據(jù)項目實際要求合理設定，并在第五章符合性審查中明確響應要求。）31采購內(nèi)容采購包1：采購包預算金額（元）:3,960,00000采購包最高限價（元）:3,960,00000序號采購品目名稱標的名稱數(shù)量(計量單位)標的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購進口產(chǎn)品是否涉及強制采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購環(huán)境標志產(chǎn)品1C22990000其他會議、展覽、住宿和餐飲服務食堂食材配送服務100（項）3,960,00000批發(fā)業(yè)否否否否否報價要求采購包1：序號報價內(nèi)容計量單位報價單位最高限價價款形式報價說明1食堂食材配送服務項%不設定百分比因本項目按照據(jù)實結算的付款方式，投標報價采用下浮率報價。關于中標下浮率釋義為：例如中標下浮率5%，市場價為100元；實際結算金額：100×（1-5%）=95元。以此類推★注：本采購包涉及采購貨物的，供應商響應產(chǎn)品應當明確品牌和規(guī)格型號并指向唯一產(chǎn)品，不能指向唯一產(chǎn)品的，應通過報價表唯一產(chǎn)品說明欄補充說明。本項目涉及核心產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：涉及核心產(chǎn)品的，具體評審規(guī)定見第五章。本項目涉及采購進口產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：不涉及采購進口產(chǎn)品時，供應商不得提供進口產(chǎn)品進行響應；涉及采購進口產(chǎn)品時，如國產(chǎn)產(chǎn)品滿足采購需求，也可提供國產(chǎn)產(chǎn)品進行響應。本項目涉及強制采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：響應產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中政府強制采購的產(chǎn)品，供應商應當提供由國家確定的認證機構出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，否則作無效響應處理。具體要求詳見第五章符合性審查表。本項目涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中優(yōu)先采購的產(chǎn)品，供應商提供由國家確定的認證機構出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。本項目涉及優(yōu)先采購環(huán)境標志產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應產(chǎn)品屬于《環(huán)境標志產(chǎn)品政府采購品目清單》中的產(chǎn)品，供應商提供由國家確定的認證機構出具的、處于有效期之內(nèi)的環(huán)境標志產(chǎn)品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。32技術要求采購包1：標的名稱：食堂食材配送服務序號符號技術要求名稱技術參數(shù)與性能指標標識1★干雜+調(diào)味品+蔬菜+水果+奶制品+分割熱鮮豬肉類+肉類+家禽類+水產(chǎn)類+糧油類①干雜：干貨制品的質(zhì)量，其質(zhì)量要求符合國家相關標準，干爽，不霉爛、整齊、均勻、完整，無蟲蛀、無雜質(zhì)，保持應有的色澤。確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，保證營養(yǎng)豐富、綠色安全、海味濃郁、易存放、食用方便，保質(zhì)期長。從加工、包裝、運輸、貯存到銷售全部符合國家規(guī)定標準。尤其是二氧化硫殘留量、總砷含量不超過國家衛(wèi)生標準；木耳類的水分含量不能超過國家標準要求，采購人可根據(jù)實際情況對需要的干貨制品進行品質(zhì)抽檢，對質(zhì)量未達到國家標準的干貨制品采購人有權拒絕接受。②調(diào)味品：豆瓣產(chǎn)品標準符合：GB/T20560-2006《地理標志產(chǎn)品郫縣豆瓣》；味精雞精產(chǎn)品標準符合：SB/T10371-2003《雞精調(diào)味品》；醬油產(chǎn)品標準符合：GB/T18186-2000《釀造醬油》、釀造食醋產(chǎn)品標準符合：GB/T18187-2000《釀造食醋》、GB/T317-2018《白砂糖》、GB/T20293-2006《油辣椒》、SB/T10416-2007《調(diào)味料酒》、NY/T832-2022《黑米》、SB/T10439-2007《醬腌菜》、GB/T23587-2024《粉條》、GB/T8885-2017《食用玉米淀粉》、GB/T18738-2006《速溶豆粉和豆奶粉》、GB/T21270-2007《食品餡料》、SB/T10459-2008《番茄調(diào)味醬》、SB/T10458-2008《雞汁調(diào)味料》、SB/T10296-2009《甜面醬》、GB2721-2015《食品安全國家標準食用鹽》；GB26878-2011《食品安全國家標準食用鹽碘含量》、GB/T30391-2024《花椒》、GB/T8233-2018《芝麻油》、GB2711-2014《食品安全國家標準面筋制品》、GB2712-2014《食品安全國家標準豆制品》、GB7096-2014《食品安全國家標準食用菌及其制品》、SC/T3202-2012《干海帶》、LS/T3220-2017《芝麻醬》、GB/T6192-2019《黑木耳》、GB/T14215-2021《番茄醬罐頭質(zhì)量通則》、GB/T30382-2013《辣椒（整的或粉狀）》、GB/T21999-2008《蠔油》、GB/T11761-2021《芝麻》、GB/T10461-2008《小豆》、SC/T3204-2021《蝦米》、GB/T22266-2008《咖喱粉》、GB/T10462-2008《綠豆》、SB/T10652-2012《米飯、米粥、米粉制品》、GB/T11766-2024《小米》、LS/T3240-2012《湯圓用水磨白糯米粉》、GB/T10463-2024《玉米粉》、SB/T10756-2012《泡菜》產(chǎn)品中的二氧化硫、重金屬、甲醛、黃曲霉毒素、食品添加劑、營養(yǎng)強化劑和其它理化指標（重金屬、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留）、微生物等相關指標達到國家標準。③蔬菜：瓜、果、蔬菜必須是優(yōu)質(zhì)貨品，成交供應商必須保證所供應的蔬菜衛(wèi)生指標應符合我國無公害蔬菜上的衛(wèi)生指標規(guī)定，同時承擔因所供蔬菜問題引起的一切事故后果。各種蔬菜都應具有本品種固有的氣味、形態(tài)、顏色、滋味、光澤等。蔬菜的成熟度和鮮嫩程度在合理范圍內(nèi)，沒有腐爛變質(zhì)及其他異常味道，嚴禁提供萎蔫、枯塌、損傷、病變、蟲害等異常蔬菜。葉菜類:大白菜、小白菜、菠菜、甘藍、薺菜、空心菜、南蒿、莧菜、芹菜等綠葉菜類。屬同一品種規(guī)格，肉質(zhì)鮮嫩形態(tài)好，色澤正常，莖基部削平，無枯黃葉、病葉、泥土，無明顯機械傷和病蟲害傷，無燒心焦邊、腐爛等現(xiàn)象，無抽苔(菜心除外)，無畸形、異味，結球葉菜要結球適度，花椰菜應新鮮潔白，不帶葉麩，無畸形花。無花斑葉，無爛葉，葉莖完整無折斷，基部不老化，干爽無水，無裂口損傷，表面無泥土及其它雜物，無農(nóng)藥殘留。茄果類:番茄、茄子、甜椒、辣椒等。屬同一品種規(guī)格，果實整潔，成熟度適中，番茄花蒂不明顯，無裂果及空洞現(xiàn)象，茄果不能有裂蒂及果皮變硬現(xiàn)象，無腐爛、畸形、異味，無明顯機械傷。瓜果類:黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜、毛節(jié)瓜等。屬同一品種規(guī)格，形狀、色澤一致，瓜條均勻，無疤點，無斷裂，無腐爛、畸形、異味、明顯機械傷，不帶泥土。根菜類:蘿卜、胡蘿卜等。屬同一品種規(guī)格，皮細光滑，大小均勻，肉質(zhì)脆嫩致密新鮮，無腐爛、畸形、裂痕、異味，不帶泥沙，不帶莖葉和須根。無蟲蛀和機械傷，無腐爛，無斷折斷裂，不萎蔫變軟，不發(fā)芽，不變綠，不空心，不糠心，不黑心，彈擊有實心感，無農(nóng)藥殘留。薯芋類:馬鈴薯、芋、姜等。屬同一品種規(guī)格，色澤一致，不帶泥沙，不帶須根、莖葉，不干癟，無腐爛、畸形、異味、明顯機械傷、病蟲害斑，馬鈴薯無發(fā)芽，皮不變綠。蔥蒜類:蔥、蒜、韭菜、洋蔥等。屬同一品種規(guī)格，允許蔥、青蒜類保留干凈須根，蔥、蒜、韭萊不帶老葉，蒜頭、洋蔥去根去桔葉，可食部分新鮮幼嫩，無腐爛、畸形、異味。豆類:扁豆、豌豆、毛豆等。屬同一品種規(guī)格，形態(tài)完整，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，豆英類新鮮、幼嫩、均勻，豆仁類籽粒飽滿，較均勻，無發(fā)芽，不帶泥土雜質(zhì)。不得使用添加劑，農(nóng)藥殘留及重金屬不得超標，無感觀異常。水生菜類：藕、慈菇、菱白、馬蹄、菱等。屬同