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甘肅九鼎風(fēng)電（酒泉基地）2025年-2026年度食堂肉類詢價單食堂肉品報價單.xlsx

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酒泉市 2025-12-14 15.47KB

內(nèi)容簡介

甘肅九鼎風(fēng)電復(fù)合材料有限公司肉品詢價標(biāo)序號物品名稱品質(zhì)要求采購量單位價格（報價以巨龍物流港每日公布的區(qū)間價格最低標(biāo)準(zhǔn)上下浮動）1五花肉（帶皮）1：五花肉膘厚15-20公分2：五花肉下部奶脯肉要切干凈、見二條線以上3：五花肉前部與后部要切掉4：五花肉整片不進(jìn)行分割，無多余脂肪，表皮豬毛燒干凈（肉紅色均勻、有光澤、脂肪潔白、外表微干、或微溫潤不粘手、彈性好、無血污、無異味)1斤2后腿肉（帶皮）1：肌肉呈淡粉色至粉紅色、有色澤、脂肪呈乳白色、無血污2：肉質(zhì)緊致有彈性、指壓后凹陷能迅速恢復(fù)、表面微濕但不粘手3：豬肉無異味、表皮豬毛需燒干凈4修凈表面脂肪、修去血污、淋巴結(jié)、碎骨等雜質(zhì)5后腿肉需完整一塊、無過多切口、無骨頭1斤3雞（整只）1：雞肉外表外表微干、或微溫潤不粘手、指壓后凹陷能迅速恢復(fù)、無血污、無異味2：新鮮雞需處理干凈、表皮無雜毛、帶頭、帶腳、無內(nèi)臟、無血水、表皮無破損淤血1斤4排骨（整排)1：排骨厚實完整、骨肉不分離2：排骨表面要帶肉多、不帶肥油、無骨頭碎片或其他雜質(zhì)3：肉質(zhì)色澤均勻、呈紅色、微微濕潤但不粘手4：肉質(zhì)有彈性、手指按壓后凹陷能迅速恢復(fù)5：整片排骨、無需分割、不帶多余骨頭。1斤5肘子（帶骨）1：表皮完整無破損、無淤血、無霉斑、無異味、色澤呈粉色或淡紅色、脂肪呈乳白色2：豬毛清理干凈、無殘留短毛或毛根、肘骨位置斷點無骨折、變形情況3用手指按壓緊致有彈性、松開后凹陷能迅速回復(fù)、不粘手、不滲水4：切開后切面平整、肌肉紋理清晰、無蜂窩狀孔洞、脂肪分布均勻。1斤驗收標(biāo)準(zhǔn)：1、隨貨提供動物檢驗合格證明，肉品品質(zhì)檢驗合格證、證物信息一一對應(yīng)（產(chǎn)地、批次、數(shù)量、日期）2、確保來源合規(guī)無疫區(qū)肉品流入3、外包裝需完好無破損、避免運輸途中交叉污染