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技術(shù)、服務及其他要求（注：本章的技術(shù)、服務及其他要求中，帶“★”的要求為實質(zhì)性要求。采購人、代理機構(gòu)應當根據(jù)項目實際要求合理設(shè)定，并在第五章符合性審查中明確響應要求。）31采購內(nèi)容采購包1：采購包預算金額（元）:2,142,00000采購包最高限價（元）:2,142,00000序號采購品目名稱標的名稱數(shù)量(計量單位)標的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購進口產(chǎn)品是否涉及強制采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購環(huán)境標志產(chǎn)品1C99000000其他服務瀘州市社會福利院2026年-2028年食堂加工制作服務項目100（項）2,142,00000其他未列明行業(yè)否否否否否報價要求采購包1：序號報價內(nèi)容數(shù)量（計量單位）最高限價價款形式報價說明1瀘州市社會福利院2026年-2028年食堂加工制作服務項目100（項）2,142,00000總價無★注：本采購包涉及采購貨物的，供應商響應產(chǎn)品應當明確品牌和規(guī)格型號并指向唯一產(chǎn)品，不能指向唯一產(chǎn)品的，應通過報價表唯一產(chǎn)品說明欄補充說明。本項目涉及核心產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：涉及核心產(chǎn)品的，具體評審規(guī)定見第五章。本項目涉及采購進口產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：不涉及采購進口產(chǎn)品時，供應商不得提供進口產(chǎn)品進行響應；涉及采購進口產(chǎn)品時，如國產(chǎn)產(chǎn)品滿足采購需求，也可提供國產(chǎn)產(chǎn)品進行響應。本項目涉及強制采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：響應產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中政府強制采購的產(chǎn)品，供應商應當提供由國家確定的認證機構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，否則作無效響應處理。具體要求詳見第五章符合性審查表。本項目涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中優(yōu)先采購的產(chǎn)品，供應商提供由國家確定的認證機構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。本項目涉及優(yōu)先采購環(huán)境標志產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應產(chǎn)品屬于《環(huán)境標志產(chǎn)品政府采購品目清單》中的產(chǎn)品，供應商提供由國家確定的認證機構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的環(huán)境標志產(chǎn)品認證證書的原件掃描件或“全國認證認可信息公共服務平臺”（http://cxcncacn）的認證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。32技術(shù)要求采購包1：標的名稱：瀘州市社會福利院2026年-2028年食堂加工制作服務項目序號符號標技術(shù)要求名稱技術(shù)參數(shù)與性能指標識1項目概況為瀘州市社會福利院提供2026年-2028年食堂加工制作服務，瀘州市社會福利院食堂總建筑面積約700㎡，其中工作區(qū)面積約350㎡，就餐區(qū)面積約350㎡，服務對象就餐人數(shù)每天約440人、職工及其它就餐人數(shù)每天約80人。2★驗收考核檢表瀘州市社會福利院食堂制作加工服務驗收考核檢表考核類別考核指標考核得分衛(wèi)生狀況（20分）1食堂內(nèi)無積塵、積水、無蜘蛛網(wǎng)、雜物，無蚊蠅、老鼠、蟑螂等滋生物，保持餐廳和廚房地面清潔，無油漬，每出現(xiàn)一次不合格現(xiàn)象，扣3分。2窗戶、紗窗未及時關(guān)閉，發(fā)現(xiàn)一次，扣5分。3物品按規(guī)定擺放，保持整潔；洗菜池、炊具、餐具、熟食容器等定期消毒并保持清潔，做到一洗二清三沖四消毒，采樣合格率達到100％。4工作人員個人衛(wèi)生良好，衣著整潔，持健康證上崗，未按規(guī)定著工作服和佩戴口罩，如發(fā)現(xiàn)一次，扣5分。服務質(zhì)量（35分）1、葷素搭配合理，重視重癥老人飲食，以蒸、燉、煨為主，飲食應清淡營養(yǎng)，葷菜蛋白質(zhì)與脂肪比例不得低于7:3。2、保證飯菜品質(zhì)，確保不出現(xiàn)飯菜不熟或口感較差、飯菜內(nèi)發(fā)現(xiàn)異物和雜物等現(xiàn)象，食物加工前清洗、削皮、退毛等不凈、發(fā)生食品污染、碗筷清洗不凈的每次扣5分，禁止使用過期或變質(zhì)食品，發(fā)現(xiàn)一次扣10分。3、飯菜數(shù)量及時、合理，當日食物剩下的量超過10人份，扣5分。4、嚴格執(zhí)行48小時食品留樣，相應記錄準確、及時，無遺漏。5、食品監(jiān)管或上級部門提出整改意見的，一條意見扣1分，發(fā)生食品安全事故或被食品監(jiān)管部門扣10分。6、每周五以前將下周菜譜報院方和膳食原材料供應方，未做到或延遲，每一次扣1分。滿意程度（15分）1、服務熱情周到，不得與院內(nèi)人員發(fā)生口角，發(fā)現(xiàn)一次扣5分。2、服務對象對食堂滿意85%以上得15分，低于85%則按照比例折算。工作作風（20分）1、分工合理，無推諉扯皮現(xiàn)象。2、服從安排，積極配合。3、不作為，看到浪費或不合理現(xiàn)象的不管的扣5分。4、嚴禁員工私自帶食堂材料或食品離院，發(fā)現(xiàn)一次扣5分。5、嚴禁故意遮擋攝像頭及破壞攝像裝置，發(fā)現(xiàn)一次扣5分。執(zhí)行能力（10分）1、按照院方安排，及時主動完成得10分，基本完成6分，需督促完成得4分，不能完成的不得分，不執(zhí)行安排、找理由扣5分。2、食堂加工制作方提前報食材品種、數(shù)量給食材供應方，并協(xié)助院方監(jiān)督原材料的品質(zhì)和數(shù)量。3、對院方提出問題及時整改，如不按要求整改，一個問題扣2分，安全問題扣10分。合計得分注：90分及以上全額撥付當月費用；85（含）-90（不含）分扣200元當月費用，80分（含）-85分（不含）扣600元當月費用；75分（含）-80分（不含）責令限期整改并扣1000元當月費用；75分（不含）以下的采購人除扣2000元的當月費用；累計2次為75分（不含）以下的采購人有