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服務(wù)內(nèi)容及要求1、供應(yīng)商應(yīng)具備≥500㎡的固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所（響應(yīng)文件中須提供產(chǎn)權(quán)證明或租賃協(xié)議等有效證明文件進(jìn)行佐證，未提供或提供不符合要求的，作無(wú)效響應(yīng)處理）2、應(yīng)配備符合食品運(yùn)輸要求的廂式貨車(chē)至少1輛，車(chē)輛保險(xiǎn)在有效期內(nèi)。（響應(yīng)文件中須提供：年審有效期內(nèi)的廂式貨車(chē)車(chē)輛照片（須清晰可見(jiàn)車(chē)牌及車(chē)輛正面）；車(chē)輛行駛證復(fù)印件，并加蓋響應(yīng)供應(yīng)商公章進(jìn)行佐證；若為租賃車(chē)輛，除上述材料外，還需提供車(chē)輛租賃協(xié)議復(fù)印件，并加蓋響應(yīng)供應(yīng)商公章進(jìn)行佐證，未提供或提供不符合要求的，作無(wú)效響應(yīng)處理）3、人員健康管理要求（1）供應(yīng)商應(yīng)確保所有參與本項(xiàng)目食品配送的人員（含臨時(shí)調(diào)配人員）持有有效的健康證明方可上崗。（2）成交供應(yīng)商應(yīng)在合同簽訂前提交配送人員有效健康證明，并確保履約期間證件持續(xù)有效。4、能開(kāi)具合規(guī)稅務(wù)發(fā)票。5、禁止分包或轉(zhuǎn)包。6、確保采購(gòu)人可現(xiàn)場(chǎng)選品并足量供貨。7、其他要求（1）近三年無(wú)食品安全事故記錄；（2）工作人員服從采購(gòu)人合理工作安排；（3）工作人員遵守采購(gòu)人規(guī)章制度；（4）嚴(yán)禁轉(zhuǎn)包分包或降低質(zhì)量。8、供貨要求（1）油、米、面粉類供貨要求1）二級(jí)以上晚秈米，1年內(nèi)新糧大米，無(wú)霉變、無(wú)雜質(zhì)，質(zhì)量達(dá)到品質(zhì)量安全認(rèn)證，透明編織袋包裝，每包25公斤或50公斤；食用油：非轉(zhuǎn)基因類食用油；面粉：精制面粉、一級(jí)以上、市場(chǎng)主流品牌，色澤潔白，干燥松散，無(wú)結(jié)塊，掛面及面粉無(wú)生蟲(chóng)現(xiàn)象。2）包裝要求：所有產(chǎn)品包裝應(yīng)完整無(wú)破損，標(biāo)識(shí)清晰可辨（含生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等法定內(nèi)容），嚴(yán)禁提供假冒偽劣或不符合法定要求的產(chǎn)品。食品保質(zhì)期剩余時(shí)間不得少于總保質(zhì)期的2/3，且必須符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)要求。（2）調(diào)味品類要求1）基礎(chǔ)調(diào)味品（食鹽、白糖、醬油、醋等）須為正規(guī)廠家生產(chǎn)，包裝完好，標(biāo)識(shí)清晰，在保質(zhì)期內(nèi)。2）干貨調(diào)味品（花椒、八角、桂皮等）應(yīng)干燥無(wú)霉變，氣味純正。3）養(yǎng)生類調(diào)味品（枸杞、黨參、紅棗等）須品質(zhì)優(yōu)良，無(wú)硫熏，無(wú)蟲(chóng)蛀，符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。4）所有調(diào)味品必須提供正規(guī)檢測(cè)報(bào)告，確保無(wú)非法添加劑，符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》要求。（3）蔬菜類要求各類新鮮蔬菜必須保證新鮮光滑、清脆鮮嫩，無(wú)黃葉、枯死葉、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)雜質(zhì)，無(wú)干軟、斷裂、腐爛，須48小時(shí)內(nèi)采摘供應(yīng)，原菜保證菜面干凈、無(wú)明顯泥土、碼放整齊、無(wú)破損、大小基本統(tǒng)一，不得過(guò)熟或欠熟；檢驗(yàn)無(wú)農(nóng)藥或其他化學(xué)物質(zhì)殘留。要求從種植基地采購(gòu)新鮮的時(shí)令蔬菜。蔬菜要求“三無(wú)”（無(wú)農(nóng)藥殘留、無(wú)化學(xué)催長(zhǎng)劑、無(wú)霉?fàn)€、變質(zhì)、腐敗）；必須符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)。（4）鮮肉類要求豬肉必須保證供應(yīng)為屠宰廠當(dāng)日屠宰的豬肉，肉身必須蓋有衛(wèi)生檢疫章，須出具加蓋檢疫部門(mén)提供的檢疫證明，肉品須表皮潔凈、膘厚適中、色澤鮮亮、紋理清晰、肉質(zhì)細(xì)膩、無(wú)異味、無(wú)淤血，去骨無(wú)毛肉質(zhì)有彈性，手指按壓無(wú)水跡，凹陷地方馬上能恢復(fù)，脂肪為白色或乳白色，整體色澤光潤(rùn)，切面為紅色、微微濕潤(rùn)但不粘手。符合相應(yīng)檢測(cè)指標(biāo)。嚴(yán)禁供應(yīng)注水、注膠、病豬（牛）、死豬（牛）、老母豬肉。必須符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)。（5）水產(chǎn)、海鮮類要求魚(yú)類要求帶水送來(lái)，現(xiàn)場(chǎng)宰殺。具體要求為：體表光滑無(wú)病灶，有鮮魚(yú)鱗片完整，無(wú)鱗魚(yú)無(wú)渾濁粘液，肉質(zhì)干燥，緊密，呈白色或淡黃色眼球外突飽滿透明，鰓絲清晰鮮紅或暗紅，保持活體狀態(tài)固有本色，無(wú)異味，魚(yú)類肌肉緊密有彈性，內(nèi)臟清晰可辨無(wú)腐爛，嚴(yán)禁供應(yīng)死魚(yú)、死蝦。必須符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)。（6）凍制品、半成品類要求凍品外包裝需完整，無(wú)破損，無(wú)不封口現(xiàn)象，包裝盒或標(biāo)簽上注明食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)地址。凍品在解凍后，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題需退貨。符合國(guó)家綠色批發(fā)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)具備滿足交易需要的冷凍貯藏設(shè)施。必須符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)。（7）禽蛋類要求新鮮，外型保持完整，皮膚有光澤、微干不粘手，肉質(zhì)結(jié)實(shí)有彈性，無(wú)異味。供應(yīng)商提供的禽類產(chǎn)品必須為定點(diǎn)屠宰企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，生鮮禽類符合GB/T99591-2019國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。并能確保按具體采購(gòu)合同承諾的數(shù)量、質(zhì)量、價(jià)格、供貨日期等及時(shí)供貨。必須符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》等規(guī)定。嚴(yán)禁劣質(zhì)、變質(zhì)、注水、病死、帶傳染病的禽類產(chǎn)品流入采購(gòu)人食堂內(nèi)，如出現(xiàn)違法、違規(guī)問(wèn)題由成交供應(yīng)商承擔(dān)責(zé)任。（8）干貨調(diào)料類要求干貨外觀完整，質(zhì)地均勻，干燥、成形、無(wú)返潮，無(wú)蟲(chóng)蛀、色澤自然。包裝盒或標(biāo)簽上注明食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)地址。要求從定點(diǎn)的干貨批發(fā)商采購(gòu)，食品可溯源到批發(fā)人。干貨調(diào)料必須符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)。（9）水果類要求