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1山東省政府采購(gòu)合同（服務(wù)類）項(xiàng)目名稱:泰安市委黨校餐廳餐飲及服務(wù)采購(gòu)項(xiàng)目合同編號(hào):SDGP3709000002024020001881_001計(jì)劃編號(hào):37090000002200120240027采購(gòu)人:中共泰安市委黨校（泰安市行政學(xué)院）供應(yīng)商：泰安市樂(lè)食餐飲管理有限公司采購(gòu)代理機(jī)構(gòu):山東華權(quán)瀛晟建設(shè)項(xiàng)目管理有限公司簽訂時(shí)間：二〇二四年九月二十日2采購(gòu)人（全稱）：中共泰安市委黨校（泰安市行政學(xué)院）供應(yīng)商（全稱）：泰安市樂(lè)食餐飲管理有限公司根據(jù)《中華人民共和國(guó)民法典》、《中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法》及其實(shí)施條例、《山東省政府采購(gòu)履約驗(yàn)收管理辦法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》及有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)定，遵循公正、平等、自愿、誠(chéng)信的原則，一致同意按照以下條款和條件，訂立本合同。第一條合同組成文件本合同由下列文件組成，組成合同的各項(xiàng)文件應(yīng)互相解釋，互為說(shuō)明：(一)本合同條款；(二)成交標(biāo)通知書；(三)成交供應(yīng)商在評(píng)審過(guò)程中做出的書面澄清、說(shuō)明、承諾或者補(bǔ)正文件；(四)成交供應(yīng)商響應(yīng)文件；(五)采購(gòu)文件；(六)合同附件、補(bǔ)充條款及專用條款約定的文件。第二條服務(wù)事項(xiàng)及內(nèi)容服務(wù)內(nèi)容為泰安市委黨校餐廳餐飲及服務(wù)采購(gòu)項(xiàng)目，包括原材料的貯存、職工餐及學(xué)員餐的制作以及餐廳的日常管理和運(yùn)營(yíng)，為學(xué)校提供多元化餐飲服務(wù)保障。第三條服務(wù)方式、運(yùn)作模式、用工及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)（一）、服務(wù)方式、運(yùn)作模式及用工(一)服務(wù)方式乙方餐飲服務(wù)定額包干+甲方供應(yīng)主要食材+乙方供應(yīng)必要的輔助性食材及副食品（甲方審定），即乙方包工包全方位全流程服務(wù)、包必要輔助性食材、副食品。（二）運(yùn)作模式1、乙方向就餐人員提供完整的全部的餐飲及服務(wù)2、乙方切實(shí)保障餐飲及服務(wù)質(zhì)量3、食材供應(yīng)：以甲方供應(yīng)為主（含糧油、牛奶、米面、禽蛋、肉類、水產(chǎn)、蔬菜、水果、干貨調(diào)料等），乙方供應(yīng)為補(bǔ)充（油條、豆腐、點(diǎn)心等）。供應(yīng)量3和品種須由甲乙雙方據(jù)實(shí)共同確定，兩個(gè)月進(jìn)行一次食材綜合評(píng)估。詳情見(jiàn)《泰安市委黨校餐廳外包履約工作要求與標(biāo)準(zhǔn)》（本合同附件六）中的相關(guān)內(nèi)容及相關(guān)招投標(biāo)材料。4、監(jiān)管：甲方對(duì)乙方進(jìn)行履約全過(guò)程監(jiān)管和考核，包括對(duì)食材、食品質(zhì)量、食譜、食品安全、服務(wù)水平等全流程的監(jiān)管和考核，乙方應(yīng)做好各項(xiàng)工作并對(duì)甲方監(jiān)管全面配合。（三）用工乙方承攬承包黨校餐廳期間，乙方作為用人單位自行用工，自我管理，自擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。即：乙方承包黨校餐廳期間所用的與黨校餐廳工作有關(guān)的人員（含廚師、管理及服務(wù)人員、2名菜園工等）均與乙方產(chǎn)生勞動(dòng)法、保險(xiǎn)法、工傷法等意義上的勞動(dòng)、勞務(wù)、雇傭等法律關(guān)系。承包黨校餐廳期間，乙方負(fù)責(zé)自行招錄員工，自行培訓(xùn)、管理、發(fā)放工資報(bào)酬、繳納保險(xiǎn)、查體、置辦工作服、承擔(dān)辦公費(fèi)等。乙方應(yīng)嚴(yán)格履行安全生產(chǎn)等責(zé)任，乙方自行承擔(dān)承包黨校餐廳期間可能發(fā)生的各種事故責(zé)任，并自行全面承擔(dān)對(duì)內(nèi)、對(duì)外的全部債權(quán)、債務(wù)及民事、行政、刑事等法律責(zé)任。第四條服務(wù)費(fèi)用服務(wù)費(fèi)用總金額為：人民幣(大寫)壹佰肆拾肆萬(wàn)元整(￥144000000元)。第五條費(fèi)用的結(jié)算及付款方式乙方承包黨校食堂的全部承包費(fèi)用由兩項(xiàng)構(gòu)成：餐飲服務(wù)定額包干費(fèi)+履約（一）餐飲服務(wù)定額包干費(fèi)與結(jié)算結(jié)算方式1、餐飲服務(wù)定額包干費(fèi):每月12000000元（大寫：壹拾貳萬(wàn)元整），該定額包干費(fèi)是乙方承包黨校食堂的全部費(fèi)用，包括乙方用工、餐廳管理及運(yùn)行、低值易耗品、洗滌、菜地支出等所有費(fèi)用，承載著甲方獲得保質(zhì)保量保時(shí)優(yōu)質(zhì)餐飲及優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)的全部對(duì)價(jià)。2、結(jié)算條件：（1）乙方保質(zhì)保量完成好甲方安排的全部就餐工作,并經(jīng)甲方依照《泰安市委黨校食堂餐飲服務(wù)履約綜合考核及標(biāo)準(zhǔn)》（附件四）評(píng)議合格（考核分?jǐn)?shù)不低于80分）；（2）達(dá)到付款時(shí)間且乙方按時(shí)向甲方開(kāi)具符合法律規(guī)定和財(cái)務(wù)要求的票據(jù)43、結(jié)算時(shí)間與方式達(dá)到結(jié)算條件后，甲方每月20日之前向乙方結(jié)算上一個(gè)月的餐飲服務(wù)定額包干費(fèi)。甲方的付款方式為：支票、銀行轉(zhuǎn)賬。采用銀行轉(zhuǎn)賬的，匯至乙方賬號(hào)。戶名：泰安市樂(lè)食餐飲管理有限公司賬號(hào)：*20192793開(kāi)戶行：中國(guó)工商銀行泰安市分行（二）履約結(jié)算1、履約結(jié)算在乙方保質(zhì)保量保時(shí)提供優(yōu)質(zhì)餐飲及服務(wù)基礎(chǔ)上，以實(shí)際就餐金額（且以餐費(fèi)實(shí)際到甲方賬戶的金額為限）為計(jì)算依據(jù)，可按照約定條件對(duì)乙方實(shí)施綜合考核。標(biāo)準(zhǔn)及結(jié)算時(shí)間詳見(jiàn)《泰安市委黨校食堂餐飲服務(wù)履約綜合考核及標(biāo)準(zhǔn)》（附件四）。2、履約懲罰（專項(xiàng)違約責(zé)任）及其實(shí)施本履約懲罰系對(duì)乙方不履行合同義務(wù)或者未能全面履約的懲罰，也是一種雙方約定的專項(xiàng)違約責(zé)任，重點(diǎn)是對(duì)乙方在承包黨校食堂期間發(fā)生重大違法行為或危害甲方權(quán)益等行為的責(zé)任追究和懲罰，主要針對(duì)食品安全事故、食品浪費(fèi)嚴(yán)重、明顯延遲供餐等現(xiàn)象，具體情形及懲罰實(shí)施詳見(jiàn)《泰安市委黨校食堂餐飲服務(wù)履約綜合考核及標(biāo)準(zhǔn)》（附件四）。（三）食材供應(yīng)與結(jié)算1、乙方自供輔助性食材、副食品與結(jié)算（1）基本要求：根據(jù)以往食堂經(jīng)驗(yàn)做法與工作實(shí)際，在甲方監(jiān)管基礎(chǔ)上，允許乙方為滿足餐飲需要自行采購(gòu)輔助性零星食材和副食品（不超過(guò)總食材金額的10%）。乙方自供自采的食材和副食品應(yīng)符合國(guó)家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和市場(chǎng)監(jiān)管部門的要求，應(yīng)保證進(jìn)貨來(lái)源清晰、可追溯。具體要求詳見(jiàn)《泰安市委黨校食堂外包履約工作要求與標(biāo)準(zhǔn)》（附件六）。（2）結(jié)算條件、時(shí)間與方式：（a）在甲乙雙方對(duì)數(shù)量、品種、規(guī)格等核對(duì)無(wú)誤的基礎(chǔ)上，按照泰安市區(qū)范圍內(nèi)的五馬市場(chǎng)、傲徠峰市場(chǎng)、新時(shí)代商城等的同期、同質(zhì)、同種食材、食品、