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食堂食材配送服務(wù)采購(gòu)項(xiàng)目-合同包一（第1包）政府采購(gòu)合同（服務(wù)類(lèi)）政府采購(gòu)合同編號(hào)：N5*0294-1履約地點(diǎn)：涼山州瀘峰中學(xué)簽訂地點(diǎn)：涼山州瀘峰中學(xué)簽訂時(shí)間：2024年10月01日采購(gòu)人（甲方）：涼山州瀘峰中學(xué)采購(gòu)人地址：西昌市太和鎮(zhèn)太安村九組供應(yīng)商(乙方)：涼山州盛鑫農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司供應(yīng)商地址：四川省涼山彝族自治州西昌市地址：四川省涼山彝族自治州西昌市東城街道春棲路高枧家園61號(hào)樓13樓-第1頁(yè)-單價(jià)(元)：6,200,00000數(shù)量：100單位：項(xiàng)總金額(元):￥6,200,00000依據(jù)《中華人民共和國(guó)民法典》《中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法》與項(xiàng)目行業(yè)有關(guān)的法律法規(guī)，以及食堂食材配送服務(wù)采購(gòu)項(xiàng)目采購(gòu)項(xiàng)目的《采購(gòu)文件》，乙方的《投標(biāo)（響應(yīng)）文件》及《中標(biāo)（成交）通知書(shū)》，甲乙雙方同意簽訂本合同。具體情況及要求如下：一、標(biāo)的信息品目編碼C22040000品目名稱(chēng)餐飲服務(wù)采購(gòu)標(biāo)的食材配送服務(wù)服務(wù)范圍詳見(jiàn)招標(biāo)文件合計(jì)金額人民幣（大寫(xiě)）：陸佰貳拾萬(wàn)元整（￥6,200,00000）二、服務(wù)要求采購(gòu)內(nèi)容服務(wù)要求肉類(lèi)1、豬肉：投標(biāo)人所提供的豬肉須為當(dāng)日屠宰的肉品或冷鮮肉，肌肉紅色均勻，有光澤，脂肪潔白，外表微干或微濕潤(rùn)，不沾手，彈性良好，壓后凹陷立即恢復(fù)，無(wú)血污，無(wú)泥污，無(wú)毒無(wú)害、新鮮、色澤鮮亮、無(wú)任何異味、無(wú)毛、按壓無(wú)水跡；符合國(guó)家產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定(嚴(yán)禁提供注水、注膠、病豬、死豬或種豬豬肉),品質(zhì)要求按照GB/T99592-2008《分割鮮凍豬瘦肉》,GB2707-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮(凍)畜、禽產(chǎn)品》。2、牛肉：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)符合GB/T17238-2022《鮮、凍分割牛肉》,食品安全標(biāo)準(zhǔn)符合GB2707-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮(凍)畜、禽產(chǎn)品》。肉色深紅，肉質(zhì)有彈性，指壓陷部分立刻恢復(fù)，切面有光澤及微濕潤(rùn)，無(wú)異味：具有濃郁的牛肉氣味，脂肪白色或乳白色，無(wú)寄生蟲(chóng)、無(wú)注水。3、雞肉：食品安全標(biāo)準(zhǔn)符合GB2707-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮(凍)畜、禽產(chǎn)品》。具有該品種應(yīng)有的外形特征，大小符合要求，雞肚內(nèi)無(wú)一切內(nèi)臟，眼球飽滿，皮膚有光澤，因品種不同而呈淡黃、淡紅、灰白或灰黑等色；外表微干或微濕潤(rùn)，不粘手，指壓后的凹陷立即恢復(fù)，具有鮮雞肉正常氣味，淤血斑無(wú)或極少，無(wú)異味、無(wú)注水、無(wú)破皮，雞的翼部或雞關(guān)節(jié)不能有骨折和因骨折破皮而使骨頭外露。-第2頁(yè)-4、鴨肉：食品安全標(biāo)準(zhǔn)符合GB2707-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮(凍)畜、禽產(chǎn)品》。表皮光滑而有光澤，肉質(zhì)彈性好且豐滿，表皮無(wú)毛或少毛無(wú)破皮、無(wú)花皮、無(wú)顯眼淤塊；無(wú)注水，肚內(nèi)無(wú)一切內(nèi)臟，無(wú)血水、無(wú)異味5、兔肉：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)符合GB/T17239-2022《鮮、凍兔肉及副產(chǎn)品》,食品安全標(biāo)準(zhǔn)符合GB2707-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮(凍)畜、禽產(chǎn)品》。肌肉呈暗紅色并略帶灰色，肉質(zhì)柔軟，色紅均勻，富有光澤，脂肪潔白或淡黃色，結(jié)構(gòu)緊密堅(jiān)實(shí)，肌肉纖維韌性強(qiáng)，免肉的外表微干或有風(fēng)干的膜，不黏手，用手指按下的凹陷能立即恢復(fù)原狀、無(wú)注水，無(wú)異味。6、其他要求：①鮮豬肉(應(yīng)是當(dāng)日生產(chǎn))供應(yīng)時(shí)應(yīng)有產(chǎn)地動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具當(dāng)日的《動(dòng)物檢疫合格證明》和動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格驗(yàn)訖印章以及生豬定點(diǎn)屠宰廠肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章。(投標(biāo)人提供承諾函加蓋投標(biāo)人公章，格式自擬):②其他肉類(lèi)應(yīng)提供當(dāng)日《動(dòng)物檢疫合格證明》或《出縣境動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》。(投標(biāo)人投標(biāo)時(shí)提供承諾函加蓋投標(biāo)人公章，格式自擬)7、鮮畜禽肉供應(yīng)商不得違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》的相關(guān)規(guī)定。水產(chǎn)類(lèi)1、水產(chǎn)品的淡水魚(yú)類(lèi)(僅限草魚(yú)、鰱魚(yú)、鯽魚(yú)、鯉魚(yú))、海水藻類(lèi)(僅限海帶)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)符合：GB31650-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量》和GB316501-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中41種獸藥最大殘留限量》的規(guī)定。2、水產(chǎn)品類(lèi)須為活鮮保持活體狀態(tài)固有本色，無(wú)異味，魚(yú)類(lèi)肌肉緊密有彈性,內(nèi)臟清晰可辨無(wú)腐爛，應(yīng)有相關(guān)合格依據(jù)。1品種包含但不限于各種蔬菜、少數(shù)可作副食的草本、木本植物。主要包含但不限于葉菜類(lèi)、瓜類(lèi)、根莖類(lèi)、茄果類(lèi)、蔥蒜類(lèi)、水生菜類(lèi)、多年生菜類(lèi)、豆芽等蔬菜類(lèi)。實(shí)際以當(dāng)季蔬菜和采購(gòu)人通知為準(zhǔn)。2蔬菜要求干凈、優(yōu)質(zhì)、新鮮、無(wú)感觀異常。須符合GB2763-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》或國(guó)家最新質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)-第3頁(yè)-蔬菜類(lèi)和安全標(biāo)準(zhǔn)；農(nóng)藥殘留不得超標(biāo)。3葉菜類(lèi)：鮮嫩，無(wú)枯黃葉，無(wú)花斑葉，無(wú)爛葉；葉莖完整無(wú)折斷，基部不老化，干爽無(wú)水；無(wú)裂口損傷，表面無(wú)泥土及其它雜物，無(wú)明顯機(jī)械傷和病蟲(chóng)害傷，無(wú)燒心焦邊、腐爛等現(xiàn)象，無(wú)抽苔(菜心除外),無(wú)畸形、異味,結(jié)球葉菜要結(jié)球適度，花葉菜應(yīng)新鮮潔白不帶葉麩，無(wú)畸形花，農(nóng)藥殘留不得超標(biāo)。4瓜果類(lèi)：外表光亮無(wú)斑點(diǎn)，形狀正常，無(wú)軟榻，成熟度適度。無(wú)腐爛，無(wú)異味、無(wú)病蟲(chóng)損害。5根莖類(lèi)：形狀完整，無(wú)畸形，無(wú)蟲(chóng)蛀和機(jī)械傷，無(wú)腐爛，無(wú)斷折斷裂不萎蔫變軟，無(wú)發(fā)芽，無(wú)變綠，無(wú)空心，無(wú)糠心，無(wú)黑心，彈擊有實(shí)心感，農(nóng)藥殘留不得超標(biāo)。6茄果類(lèi)：外觀良好，色澤正常，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，表皮無(wú)損傷、無(wú)病斑或爛斑,無(wú)裂口，無(wú)折斷，無(wú)壓痕，無(wú)異味，不發(fā)軟皺縮，農(nóng)藥殘留達(dá)標(biāo)。7蔥蒜類(lèi)：鮮嫩、無(wú)老葉、無(wú)花斑黃葉，根部切口新鮮，莖葉完整，無(wú)腐爛現(xiàn)象，農(nóng)藥殘留不得超標(biāo)。8水生菜類(lèi)：顏色色澤正常，無(wú)腐敗變質(zhì)、無(wú)霉變、氣味正常、無(wú)刺激性異味，無(wú)摻假摻雜，嚴(yán)禁使用非食品添加劑、保持食材原有特性、正常加熱后不能化渣。9多年生菜類(lèi)：鮮嫩，無(wú)枯黃葉，無(wú)花斑葉，無(wú)爛葉；葉莖完整無(wú)折斷，基部不老化，干爽無(wú)水；無(wú)裂口損傷，表面無(wú)泥土及其它雜物，無(wú)明顯機(jī)械傷和病蟲(chóng)害傷，無(wú)燒心焦邊、腐爛等現(xiàn)象，無(wú)抽苔(菜心除外),無(wú)畸形、異味，結(jié)球葉菜要結(jié)球適度，花葉菜應(yīng)新鮮潔白，不帶葉麩，無(wú)畸形花，農(nóng)藥殘留不得超標(biāo)。10豆類(lèi)：新鮮、莢大小均勻，無(wú)蟲(chóng)蛀莢，無(wú)繡斑莢；11甘藍(lán)類(lèi)：球緊實(shí)、花球無(wú)毛花，無(wú)灰心，葉球均勻，無(wú)病蟲(chóng)卵、病葉12菌類(lèi)：色澤與其品種相適應(yīng)，氣味正常；無(wú)腐爛及蟲(chóng)蛀株，無(wú)發(fā)霉，無(wú)失水枯萎，朵片完整，手輕捏不能有水滲出為宜。13蔬菜配送按當(dāng)季蔬菜和采購(gòu)人的通知為準(zhǔn)；蔬菜類(lèi)配送根據(jù)菜品情況包裝運(yùn)輸；禁止采購(gòu)發(fā)芽土豆、四季豆、生鮮黃花菜、野生蘑菇等。14成交供應(yīng)商配送時(shí)，提供當(dāng)批次有效的農(nóng)藥無(wú)殘留檢測(cè)報(bào)告。(投標(biāo)人投標(biāo)時(shí)提供承諾函原件，格式自擬)-第4頁(yè)-