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1附件2政府采購項目采購需求及實施計劃2024年11月項目名稱：食品安全抽檢監(jiān)測服務(wù)項目采購人：息烽縣市場監(jiān)督管理局地址：貴州省貴陽市息烽縣花園南路1號聯(lián)系人：黃萍聯(lián)系電話：*代理機構(gòu)：泰禾云工程咨詢有限公司地址：貴州省貴陽市觀山湖區(qū)建勘大廈16樓聯(lián)系人：劉玉瑤、張健、陳友權(quán)聯(lián)系電話：0851-85828196、10850816642說明一、采購需求應(yīng)當(dāng)清楚明了、表述規(guī)范、含義準確。技術(shù)要求和商務(wù)要求應(yīng)當(dāng)客觀，量化指標應(yīng)當(dāng)明確相應(yīng)等次，有連續(xù)區(qū)間的按照區(qū)間劃分等次。需由供應(yīng)商提供設(shè)計方案、解決方案或者組織方案的采購項目，應(yīng)當(dāng)說明采購標的的功能、應(yīng)用場景、目標等基本要求，并盡可能明確其中的客觀、量化指標。采購需求可以直接引用相關(guān)國家標準、行業(yè)標準、地方標準等標準、規(guī)范，也可以根據(jù)項目目標提出更高的技術(shù)要求。二、本辦法所稱采購實施計劃，是指采購人圍繞實現(xiàn)采購需求，對合同的訂立和管理所做的安排。采購實施計劃根據(jù)法律法規(guī)、政府采購政策和國家有關(guān)規(guī)定，結(jié)合采購需求的特點確定。三、采購需求和采購實施計劃的調(diào)查、確定、編制、審查等工作應(yīng)當(dāng)形成書面記錄并存檔。采購文件應(yīng)當(dāng)按照審核通過的采購需求和采購實施計劃編制。3項目采購需求一、項目概述開展2024年度全縣食品檢驗監(jiān)測工作二、項目執(zhí)行的相關(guān)標準符合國家、行業(yè)現(xiàn)行有關(guān)質(zhì)量標準、驗收標準要求及采購文件和合同要求。三、技術(shù)要求：2024年息烽縣食品監(jiān)督抽檢計劃表序號食品大類（一級）食品亞類（二級）食品品種（三級）食品細類（四級）風(fēng)險等級抽檢項目生產(chǎn)環(huán)節(jié)批次數(shù)流通環(huán)節(jié)批次數(shù)餐飲環(huán)節(jié)批次數(shù)重點監(jiān)測范圍1糧食加工品大米大米大米較高鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、苯并[a]芘、黃曲霉毒素B12108生產(chǎn)環(huán)節(jié)：重點抽取食品小作坊流通環(huán)節(jié)：重點抽取城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村地區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場、生鮮超市、商場、小食雜店、便利店等餐飲環(huán)節(jié)：重點抽取大中小型餐館、小吃店、小攤販等重點監(jiān)測范圍小麥粉小麥粉小麥粉較高鎘（以Cd計）、苯并[a]芘、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黃曲霉毒素B1、過氧化苯甲酰/125掛面掛面掛面一般鉛（以Pb計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）115/其他糧食加工品谷物加工品谷物加工品一般鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、黃曲霉毒素B110108谷物碾磨加工品玉米粉（片、渣）較高苯并[a]芘、黃曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮米粉較高鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、總汞（以Hg計）其他谷物碾磨加工品較高鉛（以Pb計）、鉻（以Cr計）、赭曲霉毒素A谷物粉類制成品生濕面制品較高鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）發(fā)酵面制品較高苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、糖4精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌米粉制品較高苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌其他谷物粉類制成品較高苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌2食用油、油脂及其制品食用植物油（含煎炸用油）食用植物油（半精煉、全精煉）花生油高酸值/酸價、過氧化值、黃曲霉毒素B1、鉛（以Pb計）、苯并[a]芘、溶劑殘留量、特丁基對苯二酚（TBHQ）15148玉米油高酸值/酸價、過氧化值、黃曲霉毒素B1、苯并[a]芘、特丁基對苯二酚（TBHQ）芝麻油高酸值/酸價、過氧化值、苯并[a]芘、溶劑殘留量、乙基麥芽酚橄欖油、油橄欖果渣油高酸值/酸價、過氧化值、溶劑殘留量、特丁基對苯二酚（TBHQ）菜籽油高酸值/酸價、過氧化值、鉛（以Pb計）、苯并[a]芘、溶劑殘留量、特丁基對苯二酚（TBHQ）、乙基麥芽酚大豆油高酸值/酸價、過氧化值、苯并[a]芘、溶劑殘留量、特丁基對苯二酚（TBHQ）食用植物調(diào)和油高酸價、過氧化值、苯并[a]芘、溶劑殘留量、特丁基對苯二酚（TBHQ）、乙基麥芽酚其他食用植物油（半精煉、全精煉）高酸值/酸價、過氧化值、鉛（以Pb計）、苯并[a]芘、溶劑殘留量、特丁基對苯二酚（TBHQ）食用動物油脂食用動物油脂食用動物油脂高酸價、過氧化值、丙二醛、鉛（以Pb計）、苯并[a]芘食用油脂制品食用油脂制品食用油脂制品高酸價、過氧化值、鉛（以Pb計）3調(diào)味品醬油醬油醬油一般氨基酸態(tài)氮、全氮（以氮計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、對羥基/136