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項目需求書本項目所屬行業(yè)：批發(fā)業(yè)。注：1根據(jù)財政部、工業(yè)和信息化部關(guān)于《政府采購促進中小企業(yè)發(fā)展管理辦法》的通知（財庫[2020]46號）和財政部發(fā)布的《關(guān)于進一步加大政府采購支持中小企業(yè)力度的通知》（財庫[2022]19號）規(guī)定及采購人的需求，本項目專門面向中小企業(yè)采購。2根據(jù)《工業(yè)和信息化部、國家統(tǒng)計局、國家發(fā)展和改革委員會、財政部關(guān)于印發(fā)中小企業(yè)劃型標準規(guī)定的通知》（工信部聯(lián)企業(yè)[2011]300號）的相關(guān)要求，本項所屬行業(yè)針對中小企業(yè)的劃型標準為：批發(fā)業(yè)。從業(yè)人員200人以下或營業(yè)收入40000萬元以下的為中小微型企業(yè)。其中，從業(yè)人員20人及以上，且營業(yè)收入5000萬元及以上的為中型企業(yè)；從業(yè)人員5人及以上，且營業(yè)收入1000萬元及以上的為小型企業(yè)；從業(yè)人員5人以下或營業(yè)收入1000萬元以下的為微型企業(yè)。（一）項目背景為保證中共天津市委政法委員會食堂工作正常開展，規(guī)范物資服務(wù)采購流程以及合同簽訂并確保飯菜質(zhì)量、食堂衛(wèi)生安全，現(xiàn)需對食材配送服務(wù)開展采購活動。日均就餐人數(shù)約200人。（二）項目內(nèi)容本項目為食材配送服務(wù)，服務(wù)內(nèi)容為中共天津市委政法委員會食堂提供肉類、蛋類、奶及其他飲品類、蔬菜類、水果類、水產(chǎn)品類、雜糧類、調(diào)料類及其他副食類等食材配送服務(wù)?！铮ㄈ┓?wù)要求1．供應(yīng)商應(yīng)具有辦公場所，具備采購能力及配送能力。能嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等國家及地方食品安全部門的要求做到食品采購與配送，服務(wù)人員做到身體健康，無疾病史，態(tài)度端正，持有效證件【包括但不限于健康證】上崗，按時按點提供食品采購及配送服務(wù)，以保證采購人的就餐需求及安全。在合同履約過程中，供應(yīng)商派出的服務(wù)人員、配送車輛不得私自變動，如確需變動的，須經(jīng)上報采購人，經(jīng)采購人審批同意后方可更換。2．供應(yīng)商采購食材必須與正規(guī)、有安全保證的供貨商簽(或生產(chǎn)廠家)訂有效的供貨協(xié)議。查驗并留存供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件，不得采購或者使用不符合食品安全標準的食品原料。3．供應(yīng)商須保證所供食品的質(zhì)量并提供正規(guī)發(fā)票，供應(yīng)期內(nèi)所需各類食品的需求量及品種以采購人的通知為準。4．供應(yīng)商須按采購人要求，在正規(guī)渠道采購所需符合國家食品安全法要求的食品并完成配送工作，不得延誤，并能完成采購人交辦的臨時性任務(wù)。5．為保證所供食材安全與保鮮，供應(yīng)商須配備固定的冷凍、保鮮設(shè)施及庫房，具備項目相關(guān)食品的倉儲能力，自建或租賃的均可。6．采購人每天下午17點前以傳真或電話、電子郵件方式等向成交供應(yīng)商下達第二天的訂單，訂單內(nèi)容包括名稱、種類、規(guī)格、數(shù)量、運送時間、送達地點、訂單聯(lián)系人等具體要求。成交供應(yīng)商每日配送一次，于次日上午6點半前送到采購人單位，特殊情況可臨時加送食材配送。7．供應(yīng)商須做到日常準時供貨，特殊情況隨叫隨到、及時補貨。對于不滿意的食品能夠及時調(diào)換，不合格食品及時退回并在2個小時內(nèi)予以免費更換。若采購人對所供食材質(zhì)量產(chǎn)生異議，送有關(guān)部門檢驗。如檢驗不合格，檢驗費用由供應(yīng)商承擔，并承擔相應(yīng)責任。若供應(yīng)商發(fā)生上述情況兩次（含本數(shù)）以上，則取消配送資格，由此所造成的一切損失由供應(yīng)商承擔。8．成交供應(yīng)商每天將訂單內(nèi)所有食品送到采購人指定的地點并配送完畢，成交供應(yīng)商提供《配送清單》一式三份，雙方現(xiàn)場過秤（所有品種須按除去包裝物及冰品、紙品后的凈菜過秤）并簽字驗收，作結(jié)算憑證。如實際過秤重量小于采購人要求的配送重量，最終交易重量以雙方確認的過秤數(shù)為準；如實際過秤重量大于采購人要求的配送重量，最終交易重量以采購人要求的配送重量為準。9．送貨人員負責將貨物從車上搬到稱上過稱，并放置采購人指定的地點。10．配送發(fā)生特殊情況，供應(yīng)商須滿足隨時送貨條件，具備緊急配送的能力。緊急情況下供應(yīng)商應(yīng)在接到采購人通知后1個小時內(nèi)完成配送。配送情況應(yīng)以采購人當時指定時間及地點為準。遇有不可抗力因素導(dǎo)致供應(yīng)商不能在規(guī)定時間內(nèi)完成配送，供應(yīng)商必須在30分鐘內(nèi)通知采購人，采購人不予追究責任。未按規(guī)定時間配送，影響采購人正常工作生活秩序，采購人有權(quán)拒收當日所有貨物，供應(yīng)商須承擔當日所產(chǎn)生飲食費用。11．供應(yīng)商須具備配送能力，須提供配送車輛及人員屬于本企業(yè)的證明材料，如果配送車輛和人員屬于租賃關(guān)系須提供租賃協(xié)議等證明材料。12．供應(yīng)商選配的車輛應(yīng)做到專車專用，不可另做它用，保證食品運輸?shù)男l(wèi)生安全性。13．供應(yīng)商選配的配送人員應(yīng)相對固定，必須嚴格進行篩查，必須持健康證，且不可使用社會閑散、有犯罪記錄人員參與配送服務(wù)，配送人員檔案復(fù)印件需提交采購人備案。14．供應(yīng)商工作人員進入采購人所屬院區(qū)，必須自覺遵守采購人所屬單位安全管理規(guī)定及消毒程序，承擔保密義務(wù)，未經(jīng)采購人許可嚴禁在院區(qū)隨意走動、拍照。15．供應(yīng)商在采購或配送過程中發(fā)生的一切問題（如人員傷害、財產(chǎn)損失等其他事項）由供應(yīng)商自行負責。16．供應(yīng)商每次送貨須向采購人提供當天的采購明細，并與采購人核對明細，做好所供食品交接的記錄工作，交接工作無疏漏，發(fā)現(xiàn)問題及時做好記錄并上報。采購明細需加蓋公章，對隨意涂改、增減的明細，采購人有權(quán)認定為無效票據(jù)，并拒絕支付相應(yīng)款項。17．供應(yīng)商應(yīng)按采購人要求提供所供食品的相應(yīng)證明，如營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品生產(chǎn)許可品種明細、動物防疫條件合格證等；每次采購的米面、油、調(diào)料、水產(chǎn)品、蛋、凍貨等食材須具有國家有權(quán)檢驗部門出具的檢測報告，果蔬類需食材需提供農(nóng)殘檢測報告，牛羊肉、大肉類食材需提供動物檢疫合格證明，同時須每次按照采購人要求進行索要的整理。18．供應(yīng)商必須建立應(yīng)急機制，預(yù)先做好應(yīng)急預(yù)案，增強處理能力。對因交通、衛(wèi)生、天氣等原因影響食品采購及配送的緊急情況進行妥善處置。遇突發(fā)狀況，如停水、停電、停氣等情況，供應(yīng)商應(yīng)保證按照原食材采購配送標準按時提供服務(wù)。如果確實不能按時提供服務(wù)，則應(yīng)提前三日書面告知采購人。19．供應(yīng)商擬派配貨人員須具備職業(yè)素養(yǎng)高、服務(wù)態(tài)度良好的綜合素養(yǎng)。供應(yīng)商應(yīng)定期與采購人聯(lián)系，聽取和接受采購人對食品配送情況的意見建議，對符合協(xié)議規(guī)定的相關(guān)要求，供應(yīng)商必須無條件執(zhí)行。20．因供應(yīng)商采購及配送的食品質(zhì)量、衛(wèi)生等問題造成采購人事故的（如中毒、傷亡等），立即解除相關(guān)供應(yīng)合同，扣除上月和本月所發(fā)生食材費用。采購人人員醫(yī)療費用等損失由供應(yīng)商承擔，同時供應(yīng)商須依據(jù)國家相關(guān)法律承擔相應(yīng)法律責任并予以賠償。★（四）配送要求1．供應(yīng)商采購及配送品種包括生鮮（包括肉、蛋、禽、水產(chǎn)品）、蔬菜、糧油、水果、調(diào)料、副食等。2．供應(yīng)商在送貨運輸過程中要保護好食材，不能造成損壞和二次污染，對損壞和污染食材無條件退回，同時要愛護環(huán)境衛(wèi)生，對配送過程中造成的垃圾要及時清理，保持卸貨區(qū)干凈整潔，否則追繳清理費。3．供應(yīng)商應(yīng)嚴格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《動物檢疫法》、《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》等相關(guān)規(guī)定。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)供應(yīng)以下食品，除全部退貨外，采購人有權(quán)取消成交供應(yīng)商的供貨資格并解除合同，同時處以相應(yīng)罰款，由此造成的經(jīng)濟責任和法律責任由成交供應(yīng)商承擔：①腐敗變質(zhì)，油脂酸敗，霉變，生蟲，污穢不潔，混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒，有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品；②含有毒、有害物質(zhì)或者被有害物質(zhì)污染，對人體健康有害的；③含有致病性寄生蟲、微生物或者微生物含量超過國家限定標準的；④未經(jīng)動物檢疫部門檢疫、檢驗或者檢疫、檢驗不合格的肉類及其制品；⑤摻假、摻雜、以次充好，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的；⑥用非食品原料加工的，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)。4．供應(yīng)商在供貨時不得提供以下食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)采購人有權(quán)取消該成交供應(yīng)商的供貨資格并解除合同，同時處以相應(yīng)罰款，由此造成的經(jīng)濟責任和法律責任由成交供應(yīng)商承擔：①無品名、產(chǎn)地、廠名，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期及中文標識及原料說明的定型包裝食品。②超過保質(zhì)期限或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品。③病死或者死因不明的水產(chǎn)品，畜，禽及其制品，劣質(zhì)食用油，不合格調(diào)味品，工業(yè)用鹽，非食品原料和濫用食品添加劑，農(nóng)藥殘留超標的蔬菜等。④其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品。5．供應(yīng)商所供食品必須保證質(zhì)量，并符合國家食品衛(wèi)生法要求。所供食品均要滿足國家食品生產(chǎn)標準和衛(wèi)生安全許可要求。食品采購和肉類、蛋類、冷凍