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第三章技術(shù)、服務(wù)及其他要求（注：本章的技術(shù)、服務(wù)及其他要求中，帶“★”的要求為實質(zhì)性要求。采購人、代理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)項目實際要求合理設(shè)定，并在第五章符合性審查中明確響應(yīng)要求。）31采購內(nèi)容采購包1：采購包預(yù)算金額（元）:400,00000采購包最高限價（元）:380,00000序號采購品目名稱標(biāo)的名稱數(shù)量(計量單位)標(biāo)的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品是否涉及強制采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品1C99000000其他服務(wù)廣安市廣安區(qū)萃屏幼兒園食堂食材定點配送項目100（項）380,00000其他未列明行業(yè)否否否否否報價要求采購包1：序號報價內(nèi)容計量單位報價單位最高限價價款形式報價說明1廣安市廣安區(qū)萃屏幼兒園食堂食材定點配送項目項%不設(shè)定下浮比例供應(yīng)商報價時只報統(tǒng)一下浮比例，(如供應(yīng)商下浮10%，報價表的響應(yīng)報價應(yīng)填寫90%)★注：本采購包涉及采購貨物的，供應(yīng)商響應(yīng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)明確品牌和規(guī)格型號并指向唯一產(chǎn)品，不能指向唯一產(chǎn)品的，應(yīng)通過報價表唯一產(chǎn)品說明欄補充說明。本項目涉及核心產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：涉及核心產(chǎn)品的，具體評審規(guī)定見第五章。本項目涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱-第15頁-不涉及★注：不涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品時，供應(yīng)商不得提供進(jìn)口產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)；涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品時，如國產(chǎn)產(chǎn)品滿足采購需求，也可提供國產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)。本項目涉及強制采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中政府強制采購的產(chǎn)品，供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，否則作無效響應(yīng)處理。具體要求詳見第五章符合性審查表。本項目涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中優(yōu)先采購的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。本項目涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品政府采購品目清單》中的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。32技術(shù)要求采購包1：標(biāo)的名稱：廣安市廣安區(qū)萃屏幼兒園食堂食材定點配送項目序號符號標(biāo)識技術(shù)要求名稱技術(shù)參數(shù)與性能指標(biāo)1、鮮豬肉規(guī)格：符合GB/T99591-2019《鮮、凍豬肉及豬副產(chǎn)品》標(biāo)準(zhǔn)、符合食品安全溯源管理要求；無槽頭肉和血刀肉；無殘留毛絨，不帶長短毛；不帶浮毛、凝血塊、膽污、糞污及其他污染物；氣味：具有生鮮肉正常氣味。煮沸后肉湯透明澄清，脂肪團(tuán)聚于液面，具有鮮肉香味；色澤：肌肉色澤鮮紅或深紅，有光澤；商品為當(dāng)日新鮮貨品，不得提供冷凍肉類，不得以肉制品代替豬肉；供應(yīng)商配送豬肉時提供當(dāng)批次有效的《動物檢疫合格證明》和動物產(chǎn)品檢疫合格驗訖印章以及生豬定點屠宰廠肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章。2、禽肉-第16頁-1★技術(shù)參數(shù)要求（1）禽肉符合GB16869-2005《鮮、凍禽產(chǎn)品》標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁注水、注其他物質(zhì)；瘦肉呈紅色或粉紅色，有光澤，不發(fā)粘；肉無異味、臭味；淋巴結(jié)的大小正常。當(dāng)日宰殺，需有品質(zhì)檢驗合格證。3、牛羊肉牛肉符合GB/T29392-2022《畜禽肉質(zhì)量分級—牛肉》標(biāo)準(zhǔn)，羊肉符合GB/T9961-2008《鮮、凍胴體羊肉》標(biāo)準(zhǔn)；瘦肉呈紅色或粉紅色，有光澤，不發(fā)粘；肉無異味、臭味；淋巴結(jié)的大小正常。4、蔬菜（1）葉菜類：具有貨物本身應(yīng)有的色澤，新鮮，無黃葉、爛葉、無病斑，大小均勻，新鮮且嫩，基本不帶泥沙，無夾雜雜草，可食用率達(dá)92%以上。（2）根莖類：具有貨品本身應(yīng)有的色澤、形體完整無裂口，無腐爛變質(zhì)，無異味，表面光滑，大小均勻，不得有黑心空心現(xiàn)象。根據(jù)貨品食用特性部分貨品需新鮮且嫩?？墒秤寐蔬_(dá)90%以上。（3）瓜果類:具有貨品本身應(yīng)有的色澤,無腐爛變質(zhì)，表面光滑無黑斑，大小均勻，不得有黑心空心現(xiàn)象，根據(jù)貨品食用特性部分貨品需新鮮且嫩?？墒秤寐蔬_(dá)95%以上。（4）食用菌:無腐爛、無破損、不潮濕、不粘手，具有貨品應(yīng)有的色澤、有光澤，菌身完整無損、無雜質(zhì)，新鮮不發(fā)蔫，大小基本均勻?？墒秤寐?8%及以上。（5）香辛蔬菜類:無腐爛變質(zhì)，具有貨品應(yīng)有的色澤及香味，新鮮不發(fā)蔫且嫩，根部為水洗不帶泥或干根泥沙少，可食用率95%及以上。（6）鮮豆類：具有貨品應(yīng)有的色澤，嫩氣不發(fā)黃，無蟲眼，貨品為常溫?zé)o發(fā)燒現(xiàn)象，大小長短均勻。（7）豆制品類：清潔衛(wèi)生，無發(fā)酸變質(zhì)現(xiàn)象，有正常的豆香味，具有該貨品應(yīng)有的色澤。5、干雜及調(diào)料類（1）符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2761-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》或最新標(biāo)準(zhǔn)。（2）商品的包裝須符合國家和行業(yè)的有關(guān)規(guī)定，無污物、無泄漏、無脹袋、無變質(zhì)發(fā)霉等現(xiàn)象。調(diào)味品色澤正常，具有該品種固有的香味，無異味。對原材料產(chǎn)地、用途、使用方法、規(guī)格、質(zhì)量、保質(zhì)期或生產(chǎn)日期等與商品使用屬性密切相關(guān)的內(nèi)容須有清晰的標(biāo)示。（3）運輸過程須保證食品的衛(wèi)生與安全。（4）食鹽：晶整齊一致，堅硬光滑，呈透明或半透明，不結(jié)塊，無反鹵吸潮現(xiàn)象，無雜質(zhì)，沾取少許嘗試具有純正的咸味（5）醬油：合格的醬油顏色比較紅、亮，有光澤、透明。（6）食醋：有正常食醋的色澤、氣味和滋味，不澀，無其他不良?xì)馕杜c異味，無浮物，不渾濁，無沉淀，無異物，無醋鰻、醋虱。（7）味精：色至白色結(jié)晶或粉末，具有特殊的鮮味，無異味，無肉眼可見雜質(zhì)。（8）醬類食品：有正常釀造醬的色澤、氣味和滋味，不澀，無其他不良?xì)馕叮?第17頁-不得有酸、苦、焦糊及其它異味、異物。（9）淀粉制品：有各自品種固有的形態(tài)和色澤，不酸、不粘、不發(fā)霉，無變質(zhì)，無異味，無雜質(zhì)，口嘗無砂質(zhì)。（10）交貨時提供本批次產(chǎn)品的出廠（庫）檢驗合格報告單（或合格證）。（須單獨提供承諾函，格式自擬）6、水產(chǎn)類（1）水產(chǎn)品類須為活鮮產(chǎn)品，符合GB2733-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)鮮、凍動物性水產(chǎn)品》標(biāo)準(zhǔn)，外殼/體表完整，無破損、無畸形、無異味;蝦類蝦殼光亮、蝦須完整，觸碰時有彈跳反應(yīng);魚類眼睛清澈明亮、鼓起，鰓呈鮮紅色，鱗片完整緊貼魚身，魚身有彈性，按壓后能快速恢復(fù)。（2）供應(yīng)凍品應(yīng)符合國家綠色批發(fā)市場標(biāo)準(zhǔn);外包裝需完整、無破損、無不封口現(xiàn)象、有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。33服務(wù)要求331服務(wù)內(nèi)容要求采購包1：序號符號標(biāo)識服務(wù)要求名稱服務(wù)要求內(nèi)容1★配送要求（1）成交供應(yīng)商必須根據(jù)實際需求數(shù)量保質(zhì)、保量、按時、按要求將中標(biāo)產(chǎn)品送到采購人指定位置。同時提供規(guī)范的銷售憑證相關(guān)資料。銷售憑證應(yīng)完整記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、屠宰日期、保質(zhì)期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容，并加蓋印章或者簽字。（2）供應(yīng)商確定專車和工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、身體健康的專人按要求送貨到采購人指定的庫房，并按存放要求進(jìn)行堆放。（3）鮮肉類產(chǎn)品須由冷藏專用車輛配送，并定期對車輛清潔消毒。禁止與有毒、有害、有異味的物品混裝運輸，送貨時不得有污染事故發(fā)生。（4）供應(yīng)商必須按采購人要求，及時生產(chǎn)，及時配送，不得超過保鮮時限，保證新鮮、清潔、衛(wèi)生；豬肉整塊配送，肉質(zhì)好、肥瘦合理均衡搭配。（5）供應(yīng)商必須按照采購人要求供應(yīng)品種，除不可抗力外，任何不按采購人需求供貨均視為違約。（6）供貨商將貨物送到采購人前要提前進(jìn)行分揀，保證新鮮，無雜質(zhì)。凡是配送腐敗變質(zhì)、感觀異常食材到采購人食堂，采購人可以聯(lián)系市場監(jiān)管部門給予處罰。（7）采購人要對配送到單位的貨物進(jìn)行分揀后稱重，所有配送貨物必須是凈重，嚴(yán)禁將盛裝框、保鮮冰塊等物質(zhì)計入貨物重量。-第18頁-