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1項目需求書本項目屬于批發(fā)業(yè)。一、項目背景本次招標項目為天津市寶坻區(qū)人民醫(yī)院食堂食材采購項目，要求供應商每日按采購人要求將所需食材送到天津市寶坻區(qū)人民醫(yī)院食堂，供貨品種包括蔬菜、肉類凍品、水產(chǎn)、蛋奶、調(diào)味品、糧油、其他副食等。(詳見擬配送清單)二、配送要求1、采購人每天以傳真或電話、微信、電子郵件等方式向配送商下達第二天的訂單，訂單內(nèi)容包括名稱、種類、規(guī)格、數(shù)量、運送時間、送達地點、訂單聯(lián)系人等具體要求。2、配送商接到訂單后，個別品種因天氣、季節(jié)等客觀原因缺貨而無法提供或質(zhì)量無法保證的，配送商應在接到訂單當天及時通知采購人，并協(xié)商好解決方法，經(jīng)采購人同意修改訂單，嚴禁未經(jīng)采購人同意私自調(diào)換配送食品的品種、規(guī)格或數(shù)量。3、配送車輛、人員應相對固定；運輸車輛為具有運輸能力的車；車體內(nèi)外干凈、整潔；不得人貨混裝；配送人員有健康證。4、配送時間：每日配送一次，于上午6：00前送到采購人食堂。5、送貨人員負責將貨物從車上搬到稱上過磅，然后放置食堂人員指定的地點?！?、配送商每天將訂單內(nèi)所有食品送到采購人指定的地點并配送完畢，配送商提供《配送清單》一式三份，雙方現(xiàn)場過秤并驗收簽名，作結算憑證。7、實際采購時如因天氣問題導致某些配送品種的數(shù)量和質(zhì)量難以滿足訂單要求，配送商經(jīng)采購人同意可視實際情況采購同等性質(zhì)、同等價位的食品代替。各品種數(shù)量超出規(guī)定的部分由配送商帶回，不納入結算，短缺的部分由配送商負責按采購人要求補足。8、雙方可根據(jù)蔬菜等生產(chǎn)季節(jié)、天氣、市場價格情況等協(xié)商調(diào)整訂單的品種和數(shù)量。配送方必須能保證提供豐富的時蔬品種供采購人選擇。29、合格率：配送商提供的食品合格率應達到100%。10、質(zhì)量必須符合國家相關食品安全衛(wèi)生標準。11、發(fā)票要求：配送商須開具本公司正規(guī)有效發(fā)票。三、產(chǎn)品技術工藝基本要求1、生肉類（豬肉、牛羊肉等）：表皮白凈、毛少或無毛；脂肪潔白有光澤，肉呈鮮紅色或玫紅色；彈性好，按之迅速恢復；表面不黏手；無異味，必須經(jīng)過正規(guī)渠道采購且經(jīng)過檢疫的商品，合格率應達100%。2、蔬菜類：外形正常，葉梗光滑幼嫩，不干癟凋萎，無過多黃葉，色澤正常，去除根須，不含土，無蟲害。農(nóng)藥殘留不超標，合格率應達100%。3、水果類：無蟲咬、發(fā)芽、發(fā)霉現(xiàn)象，成熟度良好、新鮮。農(nóng)藥殘留不超標，合格率達100%。4、米、面、糧、油、調(diào)料等必須符合國家標準。四、售后服務要求1、在服務過程中，中標單位嚴格按照采購人要求的時間供貨，由于中標單位原因未按時將貨物送到指定地點，給采購人造成的損失概由中標單位承擔?！?、投標單位必須嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國動物防疫法》等相關法律法規(guī)，保質(zhì)保量為天津市寶坻區(qū)人民醫(yī)院配送所需食品。若供應的貨物出現(xiàn)質(zhì)量問題，引發(fā)不良事件發(fā)生，由中標單位承擔全部經(jīng)濟責任和法律責任。3、中標單位保證按照采購人要求的品種、規(guī)格、數(shù)量進行配送，驗收時若發(fā)現(xiàn)貨物質(zhì)量未達到招標文件規(guī)定，中標單位無條件在采購人規(guī)定時間內(nèi)更換，由此產(chǎn)生的相關費用由中標單位承擔，若未更換或未按時更換，中標單位自愿接受采購人處罰。4、在服務過程中，中標單位嚴格遵守交通安全規(guī)定及采購人營區(qū)管理規(guī)定，如有違反，發(fā)生交通事故等，由中標單位承擔全部經(jīng)濟責任和法律責任。5、若中標單位出現(xiàn)對不符合質(zhì)量要求的產(chǎn)品不予更換或未按時更換的情況三次，采購人有權解除本合同。6、中標單位接到采購人每批次送貨通知后，超過1日未能履行送貨義務，采購人有權解除本合同。37、對于違反上述條款要求，采購人有權終止和取消中標單位的供貨資格。五、標準規(guī)范1、食材采購和食品加工須滿足國家及地方現(xiàn)行食品安全及衛(wèi)生標準和規(guī)范。2、每次提供的生肉類須檢疫合格，中標后供貨時提供證明材料，無法證明檢疫合格的生肉類，采購人有權拒收。六、擬配送清單序號類別產(chǎn)品名稱1肉類羊肉、牛肉、豬肉、鴨肉、雞肉、鵝肉等2蛋類雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等3飲品類早餐奶、純牛奶、酸奶、橙汁、綠茶、冰紅茶、礦泉水等4蔬菜類白菜、小白菜、圓白菜、洋白菜、菠菜、油菜、白蘿卜、胡蘿卜、菜花、生菜、菠菜、油麥菜、生姜、四季豆、萵苣、黃花菜、番茄、辣椒、青椒、尖椒、馬鈴薯、茄子、黃瓜、南瓜、西葫蘆、冬瓜、苦瓜、佛手瓜、金針菜、韭菜、大蒜、大蔥、蒜薹、芹菜、香菜、胡蘿卜、茴香、甘薯、芋頭、蓮藕、蘑菇、金針菇等5水果類蘋果、梨、香蕉、橘子、草莓、菠蘿、西瓜、葡萄、獼猴桃、哈密瓜、櫻桃、火龍果、杏、李子、桃子、荔枝、木瓜等6水產(chǎn)品類鯉魚、草魚、鯽魚、鰱魚、鱸魚、蝦、海帶、紫菜等7雜糧類燕麥、薏米、玉米、綠豆、小豆、豌豆、蠶豆、蕓豆、豆、小扁豆、黑豆等8冷凍品類雞胸、雞腿、雞翅根、速凍包子、速凍水餃、鱈魚、蝦仁、小酥肉、鍋包肉、骨肉享連等9副食品類米、面、糧、油、調(diào)料等注：具體供貨品種根據(jù)采購人要求進行配送。加注“★”號條款為實質(zhì)性條款，不得出現(xiàn)負偏離，發(fā)生負偏離即做無效標處理。4