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職工餐廳食材采購(gòu)項(xiàng)目技術(shù)要求編制人：楊金佗審核人：技術(shù)負(fù)責(zé)人：審批人：焦作神華重型機(jī)械制造有限公司2025年6月4日一、項(xiàng)目名稱(chēng)：職工餐廳食材采購(gòu)二、項(xiàng)目地點(diǎn)：焦作市山陽(yáng)區(qū)創(chuàng)新路616號(hào)神華重機(jī)新廠(chǎng)區(qū)三、項(xiàng)目概況：神華重機(jī)現(xiàn)有職工約550人，為了確保職工餐廳飯菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，保持職工餐廳正常運(yùn)轉(zhuǎn)，需統(tǒng)一集中采購(gòu)食材。本項(xiàng)目包括糧油類(lèi)、蔬菜類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、豬牛羊肉類(lèi)、禽蛋類(lèi)、水果類(lèi)、副食調(diào)料及餐廳使用的其它物資。根據(jù)采購(gòu)方要求，定時(shí)供貨，供貨量以現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際清點(diǎn)、過(guò)秤數(shù)量為準(zhǔn)。詳見(jiàn)附件神華重機(jī)新廠(chǎng)區(qū)餐廳采購(gòu)食材明細(xì)表。采購(gòu)周期為一年。四、技術(shù)要求1依據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)單位提供的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，供應(yīng)商提供的產(chǎn)品必須是經(jīng)過(guò)質(zhì)量監(jiān)督管理部門(mén)檢驗(yàn)并取得合格證明的產(chǎn)品，每批次產(chǎn)品提供時(shí)應(yīng)交存產(chǎn)品質(zhì)量合格證明、產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)合格報(bào)告或檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件。2供應(yīng)帶有包裝食品，必須保證外觀(guān)色澤、氣味等無(wú)異常，外包裝上必須印有注冊(cè)商標(biāo)、QS標(biāo)注、檢驗(yàn)合格標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、凈含量、生產(chǎn)單位、廠(chǎng)家地址及電話(huà)。嚴(yán)禁供應(yīng)無(wú)資質(zhì)商販的食品，不得供應(yīng)到期或過(guò)期食品。包裝必須為原廠(chǎng)出廠(chǎng)時(shí)的包裝，嚴(yán)禁自行封裝、倒箱。包裝須完整（生產(chǎn)日期清晰、無(wú)涂改），不得供應(yīng)到期或過(guò)期食品。3．供應(yīng)蔬菜須保證提供的是新鮮的質(zhì)量上乘的菜品，不得有摻假、腐爛、變質(zhì)、有異味，或包裝嚴(yán)重變形、破損，以次充好等情況。新鮮蔬菜嚴(yán)禁根莖有泥土，綠葉蔬菜嚴(yán)禁帶過(guò)多老葉、黃葉，否則不予入庫(kù)。過(guò)秤時(shí)，盛裝食品的紙箱、筐簍等包裝要嚴(yán)格去皮，計(jì)凈重入賬，否則不予入庫(kù)。裝蔬菜用的塑料袋必須為白色透明食品袋，嚴(yán)禁用其他顏色或不衛(wèi)生袋子盛裝。4交貨時(shí)間為每天的8:30之前，送到采購(gòu)人餐廳后廚，如遇到少數(shù)品種購(gòu)買(mǎi)困難、需補(bǔ)貨等情況，經(jīng)確認(rèn)更換品種、數(shù)量后必須在當(dāng)天10:00之前送到。5所有食材到采購(gòu)人餐廳后，應(yīng)保證品牌合格（如規(guī)定有），新鮮無(wú)異味，不屬于尾貨或處理品，如食材有腐爛、異味，以次充好、影響使用等現(xiàn)象時(shí)，不予入庫(kù)，且對(duì)供應(yīng)商視情況進(jìn)行扣款。6采購(gòu)人對(duì)供應(yīng)商所供應(yīng)貨物的質(zhì)量提出異議的，供應(yīng)商要保證在30分鐘內(nèi)作出答復(fù)，并妥善商處。如無(wú)法在30分鐘內(nèi)解決的，應(yīng)在1個(gè)小時(shí)內(nèi)提供備用產(chǎn)品，確保采購(gòu)人能夠正常使用。7進(jìn)貨分日常供貨和臨時(shí)性供貨。正常情況下,供貨商每?jī)商煜虿少?gòu)人供貨一次。因臨時(shí)需要,采購(gòu)人有權(quán)在日常供貨時(shí)間外臨時(shí)要求供應(yīng)商供貨，供貨商必須滿(mǎn)足采購(gòu)人要求。每次供貨須附一式三份的送貨清單，由雙方人員驗(yàn)收無(wú)誤、共同簽字確認(rèn)并分別留存。必須嚴(yán)格按照采購(gòu)人所下訂單的要求送貨，實(shí)際送貨量不得超出或低于訂單量的15%。供應(yīng)商未經(jīng)同意，不得擅自更換訂單內(nèi)品種、品牌、規(guī)格，否則采購(gòu)人有權(quán)拒絕驗(yàn)收入庫(kù)。8違約責(zé)任:（1）供應(yīng)商提供的物資有質(zhì)量問(wèn)題，采購(gòu)人有權(quán)拒收。合同期內(nèi)類(lèi)似情況累計(jì)超過(guò)兩次，采購(gòu)人有權(quán)終止并解除合同。（2）采購(gòu)人要求供應(yīng)商供應(yīng)的物資，非特殊原因無(wú)法供應(yīng)或足額供應(yīng)的，單次罰款200元/次，合同期內(nèi)類(lèi)似情況累計(jì)超過(guò)兩次，采購(gòu)人有權(quán)終止并解除合同。（3）供應(yīng)商供應(yīng)的食品被食品監(jiān)管部門(mén)查出食品安全問(wèn)題的，采購(gòu)人有權(quán)終止并解除合同。（4）因產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題發(fā)生的食物中毒等事故，由供應(yīng)商承擔(dān)經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任以及其他法律責(zé)任。五、投標(biāo)人資格要求1投標(biāo)人為中華人民共和國(guó)境內(nèi)注冊(cè)的獨(dú)立法人企業(yè)，持有合法有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照；2投標(biāo)人配送食材應(yīng)使用專(zhuān)用車(chē)輛；3投標(biāo)人配送食材人員需提供有效的健康證；4投標(biāo)人應(yīng)具有良好的商業(yè)信譽(yù)，沒(méi)有處于被責(zé)令停業(yè)，財(cái)產(chǎn)被接管、凍結(jié)、破產(chǎn)、重組狀態(tài)；5未被“信用中國(guó)”（wwwcreditchinagovcn）網(wǎng)站列入“失信被執(zhí)行人”名單；6本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體投標(biāo)。六、商務(wù)要求