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第三章技術(shù)、服務(wù)及其他要求（注：本章的技術(shù)、服務(wù)及其他要求中，帶“★”的要求為實質(zhì)性要求。采購人、代理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)項目實際要求合理設(shè)定，并在第五章符合性審查中明確響應(yīng)要求。）31采購內(nèi)容采購包1：采購包預(yù)算金額（元）:700,00000采購包最高限價（元）:700,00000序號采購品目名稱標(biāo)的名稱數(shù)量(計量單位)標(biāo)的金額（元）所屬行業(yè)是否涉及核心產(chǎn)品是否涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品是否涉及強(qiáng)制采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品是否涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品1C22040000餐飲服務(wù)艾滋病感染孕產(chǎn)婦待產(chǎn)及產(chǎn)后營養(yǎng)餐配送服務(wù)項目100（項）700,00000其他未列明行業(yè)否否否否否報價要求采購包1：序號報價內(nèi)容計量單位報價單位最高限價價款形式報價說明1艾滋病感染孕產(chǎn)婦待產(chǎn)及產(chǎn)后營養(yǎng)餐配送服務(wù)項目項元1800單價供應(yīng)商報每餐單價，每餐單價最高限價為18元★注：本采購包涉及采購貨物的，供應(yīng)商響應(yīng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)明確品牌和規(guī)格型號并指向唯一產(chǎn)品，不能指向唯一產(chǎn)品的，應(yīng)通過報價表唯一產(chǎn)品說明欄補充說明。本項目涉及核心產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：涉及核心產(chǎn)品的，具體評審規(guī)定見第五章。本項目涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：不涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品時，供應(yīng)商不得提供進(jìn)口產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)；涉及采購進(jìn)口產(chǎn)品時，如國產(chǎn)產(chǎn)品滿足采購需求，也可提供國產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行響應(yīng)。本項目涉及強(qiáng)制采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及★注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中政府強(qiáng)制采購的產(chǎn)品，供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，否則作無效響應(yīng)處理。具體要求詳見第五章符合性審查表。本項目涉及優(yōu)先采購節(jié)能產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《節(jié)能產(chǎn)品政府采購品目清單》中優(yōu)先采購的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。本項目涉及優(yōu)先采購環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品：采購包1：序號采購品目名稱標(biāo)的名稱產(chǎn)品名稱不涉及注：響應(yīng)產(chǎn)品屬于《環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品政府采購品目清單》中的產(chǎn)品，供應(yīng)商提供由國家確定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具的、處于有效期之內(nèi)的環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證證書的原件掃描件或“全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺”（http://cxcncacn）的認(rèn)證信息截圖，可以享受優(yōu)先采購政策。具體要求詳見第五章規(guī)定。32技術(shù)要求采購包1：標(biāo)的名稱：艾滋病感染孕產(chǎn)婦待產(chǎn)及產(chǎn)后營養(yǎng)餐配送服務(wù)項目序號符號標(biāo)識技術(shù)要求名稱技術(shù)參數(shù)與性能指標(biāo)1★服務(wù)內(nèi)容及要（一）服務(wù)內(nèi)容：求1由供應(yīng)商提供保溫熟食分裝成餐盒配送到產(chǎn)婦，供應(yīng)商自行回收、清潔、消毒、包裝設(shè)施。配送設(shè)備應(yīng)符合國家法律、法規(guī)和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。2配送預(yù)估人數(shù)：①產(chǎn)后480人，平均每人38天，每天兩餐，每餐18元。②待產(chǎn)100人，平均每人12天，每天兩餐，每餐18元?；疽螅孩俳故褂妙A(yù)制菜，每餐兩葷兩素一湯，米飯不限量供應(yīng)，合理營養(yǎng)搭配，菜品新鮮。②服務(wù)時間及要求：每天（包括周末及節(jié)假日）11:30供應(yīng)午餐，17:30供應(yīng)晚餐。（二）服務(wù)要求：1營養(yǎng)要求：（1）供應(yīng)商按營養(yǎng)需求制定營養(yǎng)菜譜，均衡營養(yǎng)、滿足產(chǎn)婦需要。午餐各類菜肴的份量基本要求為：①主葷肉量不低于70克，配菜不低于50克；②次葷肉量不低于50克，配菜不低于50克；③素菜不低于120克；主葷次葷的肥瘦比例為5:5，米飯不限量供應(yīng)，以不浪費為原則。（2）菜品要求：每星期菜單由供應(yīng)商經(jīng)過合理營養(yǎng)搭配后在前一周星期三報送采購人確認(rèn)后執(zhí)行。根據(jù)產(chǎn)婦營養(yǎng)需求精心設(shè)計營養(yǎng)食譜，葷素搭配合理并且列出常規(guī)經(jīng)營品種及營養(yǎng)配比說明，遵循"營養(yǎng)、衛(wèi)生、科學(xué)、合理"的原則，體現(xiàn)均衡膳食，做到一周各類菜品配比合理且不重復(fù)，供應(yīng)商按照供餐標(biāo)準(zhǔn)及營養(yǎng)食譜標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采購、加工、制作、配送等。（3）保密要求：項目實施過程中供應(yīng)商獲得的一切數(shù)據(jù)不得外泄。2食材質(zhì)量要求：序號原材料原材料采購技術(shù)參數(shù)要求1大米1粳米一級、秈米一級，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T1354-2018，無異常色澤和氣味；2相關(guān)證書齊全，符合大米GB/T1354-2018國家標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生指標(biāo)和檢驗按GB2763-2021規(guī)定執(zhí)行。3保質(zhì)期：供應(yīng)商使用的大米距生產(chǎn)日期不得高于3個月。2油1非轉(zhuǎn)基因菜籽油二級，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)新GB/T1536-2021《菜籽油》；2營養(yǎng)成分：能量≥3700千焦/100g；脂肪≥100g/100g；3加工工藝：壓榨；4保質(zhì)期：供應(yīng)商使用的油距生產(chǎn)日期不得高于12個月；5不接受特供油。3干雜、調(diào)干雜類質(zhì)量要求：干雜類產(chǎn)品須符合相關(guān)產(chǎn)品的料類感觀、理化、微生物標(biāo)準(zhǔn)及食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，須符合國家《中華人民共和國食品安全法》和國務(wù)院《關(guān)于加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》的相關(guān)法律法規(guī)；1包括但不限于粉條、雪豆、海帶、大豆、香料等一切干雜輔料，以實際需求為準(zhǔn)。2色澤正常、具有該品種固有的香味，不得含有二氧化硫及各種重金屬元素和非法使用添加劑；產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、無感官異常，農(nóng)藥殘留不得超標(biāo)。3產(chǎn)品質(zhì)量要求：質(zhì)量符合國家標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品無過期、變質(zhì)、破損，感觀無異常；包裝規(guī)格：根據(jù)實際需要，以實際需求為準(zhǔn)。(二)調(diào)料類質(zhì)量要求：1包括但不限于：醬油、醋、味精、食鹽、豆瓣等一切調(diào)味品，以實際采購為準(zhǔn)。2醬油執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T18186-2000《釀造醬油》。3醋執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T18187-2000《釀造食醋》。4味精執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB2720-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)味精》。5食鹽執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T5461-2016《食用鹽》。4蔬菜1蔬菜要求干凈、優(yōu)質(zhì)、新鮮、無感官異常。須符合GB2763-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》。2葉菜類：鮮嫩，無枯黃葉，無花斑葉，無爛葉；葉莖完整無折斷，基部不老化，干爽無水；無裂口損傷，表面無泥土及其他雜物，無明顯機(jī)械傷和病蟲害傷，無燒心焦邊、腐爛等現(xiàn)象，無抽苔(菜心除外)，無畸形、異味，結(jié)球葉菜要結(jié)球適度，花葉菜應(yīng)新鮮潔白，不帶葉麩，無畸形花。3根莖類：個體均勻，根形完整，無畸形，無泥土，無蟲蛀和機(jī)械傷，無腐爛，無斷折斷裂，不萎蔫變軟，無發(fā)芽，無變綠，無空心，無糠心，無黑心，彈擊有實心感。4每批次產(chǎn)品農(nóng)藥殘留不得超標(biāo)，農(nóng)藥殘留檢測合格。5肉類1、品種：生鮮豬肉或冷鮮豬肉、雞、鴨、牛、羊肉。2、規(guī)格：肉食類應(yīng)確保新鮮且符合相應(yīng)食品安全溯源體系,符合GB/T99591-2019及符合GB2707-2016；滿足農(nóng)業(yè)農(nóng)村檢驗檢疫合格。3、供應(yīng)商所采購的豬肉必須具備“兩章兩證”（“屠宰企業(yè)的肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章”、“動物產(chǎn)品檢疫合格驗訖印章”、“肉品品質(zhì)檢驗合格證”、“動物產(chǎn)品檢疫合格證明”）。其